Prečo kombucha pení: choroby a ich liečba pomocou fotografie, čo robiť a ako oživiť

Pochopenie toho, že sa Kombucha zhoršila, nie je zložité. Aby ste tomu však zabránili, musíte poznať prvé príznaky. Ich prejavom včasné opatrenia pomôžu liečiť kombuchu.

Môže Kombucha zlý

Podľa pravidiel pestovania a hygieny čajovník čajovník zriedka zmizne. Niekedy na kazenie sa procesy visia z medúzy, pripomínajúce pavučinu. Toto je skutočne normálny rast v Kombuchi. Pás je tvorený vláknami kvasiniek, vďaka ktorým prebieha fermentácia a fermentácia.

Ak bol nápoj nedostatočne ošetrený, voda bola vymenená v nesprávny čas, hygienické predpisy boli ignorované, môžu zmiznúť. Niekedy sa to nestane vinou osoby, ale v dôsledku škodlivého hmyzu. Závisí od stupňa korupcie, či je možné oživiť Kombuchu doma alebo nie, je zbytočné.

Čajové medúzy sa často kazia v dôsledku zavinenia osoby. V procese neopatrnej starostlivosti sa objavujú rezy, slzy. Telo medúzy oslabuje. Je zraniteľnejší voči patogénom rôznych chorôb..

Pri nesprávnom napĺňaní listov cukru alebo čaju sa častice ukladajú na telo kombyy. Popáleniny sa vyskytujú vo forme hnedých alebo hnedých škvŕn. Na resuscitáciu medúzy sa musia naliehavo odstrániť..

Nedodržanie teplotných podmienok alebo časté vystavenie sa slnečnému žiareniu prispieva k rozvoju rias. Čajové medúzy zmiznú, ak sa neumývajú včas pod tečúcou vodou.

Pleseň je najhorším nepriateľom kombuchi, ktorý vedie k zničeniu. Tvorí sa, keď biotop nie je dostatočne kyslý. Pleseň má vplyv iba na tú časť čajovej medúzy, ktorá pravidelne prichádza do styku so vzduchom.

Existuje mnoho ďalších dôvodov, prečo je kombucha schopná zmiznúť. Musíte ich poznať včas, aby ste predišli nebezpečenstvu.

Vo videu kultivácia medúzy:

Ako pochopiť, že Kombucha umiera

Ak chcete ľahko určiť korupciu čaju medúzy, musíte vedieť, ako to vyzerá v zdravom stave. Ak sa objavia akékoľvek odchýlky od noriem, znamená to už začiatok negatívneho procesu.

Zdravé kombuchi pripomínajú želé palačinky

Zdravý čaj medúzy má jednotné telo, ktoré pripomína elastickú želé na dotyk. Svojím tvarom často vyzerá ako palacinka. Farba tela je rovnako rovnomerná. Je mliečna alebo béžová. Niekedy sa objavia tmavé a svetlé odtiene.

V prvom rade zmena farby objasňuje, že Kombucha zmizla alebo sa len zhoršuje. Problém je indikovaný výraznými príznakmi vo forme plesní, otvorov na tele, zákalu kvapaliny a zmenou chuti..

Dôležité! Ak máte podozrenie na znehodnotenie huby, nemali by ste piť.

Poškodenie Kombucha

Mechanické poškodenie kombuchi nie je choroba, ale povedie to k tomu, ak sa nezačne včasná resuscitácia. Telo medúzy má najčastejšie slzy, punkcie, poranenia.

Prečo sa v Kombucha objavujú diery

Telo s dierami nemožno nazvať nevyliečiteľne choré, ale tiež ho nemožno pripísať zdravým hubám. Punkcie sa často získajú, ak bola medúza nepresne vyňatá z plechovky pomocou kovového riadu. Rezy na tele sa môžu objaviť aj z nechtov. Ak máte dlhé manikúry na rukách, počas starostlivosti sa odporúča používať lekárske rukavice.

Častým poškodením medusomycet sú diery

V prípade lámania brehov sa vyskytujú silné rezy, trhliny, veľké diery. Rozbité sklo poškodí kombucha. Maličkosť je dokonca schopná uviaznuť a zostať v tele.

Čo robiť, keď je Kombucha roztrhaná

Mechanické poškodenie kombuchi je menej nebezpečné ako choroba. Pre rýchlu revitalizáciu je Kombucha umiestnená do čerstvo pripraveného sladkého čaju. Roztok by mal zľahka zakrývať telo. Huba nie je narušená niekoľko dní, kým nedôjde k uzdraveniu. Kambodža má dobré regeneračné vlastnosti. Doska sa nezávisle uzdraví, porastie a potom sa nápoj môže konzumovať.

Kombuchaova choroba

Kombuchova choroba je oveľa nebezpečnejšia ako bežné poškodenie. Ak patogény nebudú včas eliminované, nebude možné medúz oživiť. Drtič musí poznať bežné choroby Kombuchy a ich liečbu, inak rozmazlený nápoj môže poškodiť vaše zdravie.

riasy porážka

V prípade narušenia technologického procesu pestovania čajovej medúzy sa v jar objavia riasy. Zvyčajne majú modrú alebo zelenú farbu. Riasy sa šíria pozdĺž steny plechovky alebo len vznášajú v nápoji. Kvapalina sa zakalí.

V rozpore s pravidlami starostlivosti rastú v plechovke s nápojom zelené a modré riasy

Príčina rastu rias je jedným z troch faktorov:

1. Pohár čajovej medúzy bol ponechaný na okne alebo stole, kde priame popoludnie padá popoludní.
2. Kombucha zostal v chladnej miestnosti a nápoj sa ochladil. Je dôležité neustále udržiavať teplotu kvapaliny nad 18 ° C..
3. Riasy sa tvoria, keď nie sú dostatočne kyslé Kombucha, živné médium je mierne zásadité s pH 7,5 - 8,5..

Riasy nepoškodzujú ľudské zdravie. Je však lepšie nepiť taký nápoj. Aby ste zabránili výskytu rias, musíte dodržiavať pravidlá starostlivosti o huby.

hmyz

Infikujú infekciu v pohári nápojmi muchy, mušky, mravce a iným hmyzom. Priťahujú ich živiny pochádzajúce z fermentácie cukru s kvasinkami. Hmyz preniká do brehov a kladie vajíčka na telo huby. Po dni sa premenia na červy. Larvy sa plazia po stenách plechovky a padajú do nápoja. Pitie takejto čajovej infúzie je prísne zakázané. Aby sa zabránilo hmyzu dostať sa do medúzy, krk plechovky by mal byť vždy zakrytý dýchajúcou handričkou alebo obrúskom..

Kombucké choroby často infikujú hmyz

Huby plesní

Čajová medúza produkuje sekundárne metabolity. Nedovoľujú šírenie a šírenie plesní. Avšak v prípade porušenia technológie pestovania húb sa zvyšuje úroveň nebezpečenstva. Pleseň sa zvyčajne začína objavovať na mladých tenkovrstvách medúzy, keď počas ich znášania nebola pridaná žiadna štartovacia kultúra. Huby nemajú čas na rozvoj kyslosti. V mierne zásaditom prostredí sa pleseň rýchlo šíri..

Pleseň sa nikdy neobjaví medzi vrstvami medúzy čajovej. Rastie na povrchu kombuchi v kontakte so vzduchom. Pleseň je nebezpečný, húževnatý a zradný nepriateľ. Nemôžete piť plesnivý nápoj. Ak je pleseň modrá alebo čierna, postihnutá huba by sa mala zlikvidovať. Keď sa rozhodne liečiť Kombucha, ak je chorá, naleje sa celý nápoj. Horné vrstvy medúzy sa odstránia, premyjú sa vodou. Do sterilizovanej nádoby umiestnenej olúpanej kombucha nalejte čerstvý roztok s pridaním 1 lyžice. l. ovocný ocot.

horieť

Aby čajové medúzy žili, do nápoja sa pravidelne pridáva cukor. Suché kryštály sa však nemôžu naliať do pohára húb. Cukor sa usadzuje na tele kombuchi. Z vysokej koncentrácie vznikajú ložiská, ktoré tvoria zásadité prostredie. Kolónie prospešných baktérií odumierajú, ktoré sú na tele vystavené hnedými alebo hnedými škvrnami. Toto sú veľmi popáleniny. Ak budete aj naďalej oplodňovať v tej istej žile, kombucha časom úplne zomrie.

Popáleniny tela Kombuchi možno ľahko identifikovať podľa hnedých alebo hnedých oblastí.

Cukor v čistej forme sa nikdy neleje do plechoviek. Riešenie je pripravené vopred a Kombucha je už v ňom umiestnená. Ak k takejto nedbanlivosti došlo, vypálená oblasť sa odstráni z medúzy. Ďalej dodržiavajte pravidlá na prípravu sladkého roztoku.

Ako oživiť Kombucha

Ak sa medúzy dajú zachrániť, najprv sa dôkladne umyjú teplou čistou vodou. Hrubá kombucha je rozdelená do vrstiev. Každá „palacinka“ sa ukladá do sterilizovaných nádob, do ktorých sa nalieva hotový roztok slabého čaju a cukru. Obnovenie sa prejaví objavením filmu na povrchu matného odtieňa čajovej huby. Vzniká tak nová kombucha. Ak sa stará huba v priebehu času neobjaví, ale klesá na dno, môže sa bezpečne vyhodiť. Mladí medúzy sa naďalej kŕmia. Nápoj môžete piť po úplnom obnovení húb..

Väčšina resuscitačných metód je založená na dôkladnom premytí kombucha vodou

Ako pochopiť, že Kombucha zomrel

Živé huby plávajú v nápoji. Keď ochorejú, klesnú na dno plechovky. Medusa naliehavo resuscitovala. Po umiestnení kombucha do nového riešenia bude chvíľu ležať na spodnej časti, kým znovu nezíska silu. Ak sa huba nechce objaviť, musí sa rozlúčiť. Príznak 100% naznačuje nemožnosť ďalšej resuscitácie.

Ak huby po resuscitácii naďalej ležia na dne plechovky, možno ju považovať za úplne preč

Niekoľko tipov, ako zabrániť tomu, aby Kombucha ochorel

Niektoré tipy pomôžu predchádzať hubovým chorobám:

1. Na kultiváciu používam sterilizované poháre s objemom 2 až 3 litre. Krk je pokrytý priedušnou tkaninou. Nesmú sa používať nylonové ani kovové čiapky..
2. Roztok sa pripravuje z 1 litra teplej vody a 100 g cukru a iba po ochladení na izbovú teplotu sa naleje do pohára..
3. Vždy používajte dve plechovky. Jedna huba žije a druhá slúži na vypustenie hotového nápoja.
4. Je optimálne udržiavať kombucha v tieni pri teplote asi + 25 ° C. Pripravená infúzia v zime je vyčerpaná po 5 dňoch, v lete - po 4 dňoch. Splachovanie medúzy v lete sa vykonáva po 2 týždňoch, v zime - každé 4 týždne.

Správna starostlivosť zabráni rozvoju kombuchi chorôb

V hotovom nápoji by sa hríb nemal prestavovať. Z tohto sa objaví hnedastý film hnedého odtieňa, ktorý naznačuje začiatok zániku kombucha.

záver

Pochopiť, že sa Kombucha zhoršila, nie je až také ťažké kvôli zmenenému vzhľadu. Je ťažšie ju oživiť a niekedy je jednoducho nemožné, ak dôjde k narušeniu technológie starostlivosti.