Sadenice kapusty

Taká záhradná kultúra ako záhradná kapusta bola známa už pred 4,5 tisíc rokmi. Jej zdrojom je pobrežie Stredozemného mora. V súčasnosti bolo zaznamenaných viac ako 100 druhov, ale iba niekoľko z nich sa pestuje na záhradných pozemkoch. V modernom svete sa kapusta pestuje takmer všade, s výnimkou púštnych území a Ďalekého severu.

Kapusta sa vzťahuje na jedno-, dvojročné rastliny. Ich použitie je rozsiahle: od dekoratívnej výsadby po terapeutické použitie. V kapuste v porovnaní so živočíšnymi proteínmi chýba niekoľko aminokyselín. Obsiahnuté pektínové látky priaznivo pôsobia na steny gastrointestinálneho traktu. Vláknité bunkové steny kapusty stimulujú črevnú motilitu a sú absolútne nevyhnutné pre normálny vývoj mikroflóry. Kapusta sa vyznačuje vysokým obsahom minerálov a vitamínov: fosfor, vápnik, horčík, vitamíny A, C, E, PP skupiny B atď. Ideálne je použitie kapusty počas stravovania, jej obsah kalórií na 100 g je 28 kcal.

Populárne názory

Jedlé druhy možno rozdeliť na časti vhodné na spotrebu:

• Listy - Peking, čínština;
• Hlavy kapusty - biely, červenooký, Savoy, Brusel;
• Kvetinové stonky - farebné, brokolica;
• Stalk - Kohlrabi.

Druhy kapusty

Vzhľad pekingskej kapusty pripomína ružicu listov. Sú podlhovasté, s bielou žilou, majú zvlnený okraj. V súvislosti s hlavou žlto-zelenej.

Čínska kapusta je trávnatá, má farbu od belavo-sivastej až tmavozelenej. Kvôli nedostatku hlavy sa môže zamieňať so šalátovými plodinami.

Biely hláv, podľa názvu, má veľkú silnú hlávkovú kapustu zloženú zo svetlozelených listov. Je to najbežnejšia odroda v Rusku.

Červená hlava - farebná paleta bielej kapusty. Charakteristickým znakom je červeno-fialová farba listov. Táto kapusta je bohatšia na vitamíny ako biela kapusta..

Červená kapusta

Nedostatok popularity v kapuste Savoy je spojený s krátkou skladovateľnosťou. Vyznačuje sa ľahkými kučeravými listami.

Malé výhonky ružičkového kelu nepresahujú priemer 5 cm a špecifická sladko-orechová chuť nemá medzi príbuznými obdoby. Veľkosť hláv kapusty umožňuje použitie odrody pri konzervovaní.

Na rozdiel od karfiolu, kvetenstvo brokolice je zelené. Jeho chuť pripomína špargľu, takže sa s ňou môžete stretnúť pod názvom kapusta špargle..

Vzhľad Kohlrabi sa podobá koreňovým plodinám vďaka silnému zahusťovaniu dna stonky. Farba sa môže líšiť od svetlozelenej po tmavo fialovú. Šťavnaté ľahké mäso pripomína vodnice alebo reďkovky.

Kapusta kapusty

Napríklad v oblasti Omska sú populárne biele kapusta, červená kapusta a karfiol.

Hlavné rozdiely medzi odrodami

Odrody kapusty sa zreteľne líšia v hlavných častiach konzumovanej rastliny. Ďalšou skvelou vlastnosťou je skorá zrelosť odrody..

Odrody sa vyznačujú rýchlosťou zrenia:

• Skoré - 90 - 100 dní;
• V polovici sezóny - 100 - 120 dní;
• Neskoré dozrievanie - 4-5 mesiacov.

Výber odrody pomôže určiť, kedy sa bude pestovať kapusta pre sadenice.

Za zmienku tiež stojí účel pestovania plodín. Na použitie v šalátoch sú vhodnejšie odrody listov na úrodu a dlhodobé skladovanie - valcované.

Červený kapustový šalát

Príprava semien na výsadbu

Ako pestovať kapustu zo semien doma pre sadenice pomôže nasledujúci krok za krokom.

Každá odroda má svoje vlastné dátumy výsadby semien, v priemere sú to:

• Raná odroda - druhá polovica marca;
• V polovici sezóny - druhá dekáda marca - prvá dekáda apríla;
• Neskoré dozrievanie - druhá polovica apríla a začiatkom mája.

Aby sa získali sadenice, semená nízkej kvality by sa mali pred výsadbou zlikvidovať. Za týmto účelom sa ponoria do 3% fyziologického roztoku po dobu 5 minút. Počas tejto doby sa objavia poškodené semená a tie, ktoré padli na dno, sa dôkladne umyjú vodou.

Na kontrolu priateľnosti zrenia sa semená semien (100 kusov) prikryjú vlhkou handričkou a klíčia. Každý deň musíte zaistiť, aby látka nevysušila. Po skúmaní semien po 3 dňoch je možné predpokladať klíčenie klíčivosti.

Na výsadbu sa vyberajú stredné a veľké semená. Potom je potrebné materiál pred výsadbou dezinfikovať. Za najúčinnejší spôsob sa považuje tepelné spracovanie v 50 ℃ vody počas 20 minút.

Semená môžete dezinfikovať v cesnakovom roztoku. Za týmto účelom vložte 30 g nasekaného cesnaku do pol pohára vody. V tomto roztoku sa semená musia uchovávať 60 minút.

Aby sa stimulovalo hryzenie sadeníc, semená sa môžu namočiť do vody počas 12 hodín. Roztok nitrophoska (1 lyžička na 1 liter vody) alebo drevného popola (2 lyžičky na 1 liter vody) má ešte väčší účinok.

Semená nezabudnite stvrdnúť, aby sa zvýšila odolnosť proti mrazu. Na jeden deň musíte preniesť nasiaknuté semená do podmienok pri teplote 1 - 2 ℃, na to je vhodná spodná časť chladničky alebo nevyhrievaná pivnica. Potom môžete zasiať semená.

Osivo v chladničke

Výber a príprava pôdy

Na získanie silných a životaschopných sadeníc je potrebné správne zvoliť zloženie pôdnej zmesi. Je ideálne použiť pôdu pripravenú na jeseň, ale pôdu môžete pripraviť bezprostredne pred výsadbou. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať humus a pustú zeminu v pomere 1: 1, takže takáto kompozícia pomôže klíčkom natiahnuť sa rýchlejšie. Zavedenie 10 lyžičiek. lyžice popola na 10 kg pôdy pomôžu dekontaminovať zmes a zabrániť infekcii sadeníc čiernou nohou. Je potrebné skontrolovať kyslosť zmesi, musí byť neutrálna.

Semená vysievajte do hĺbky 1 cm vo vzdialenosti 3-4 cm od seba, posypané na povrch zeme.

Čas pristátia

Aby sa sadenice kapusty dostatočne pestovali a posilňovali pred presadením do otvoreného terénu,

čas výsevu je potrebné dodržať:

• Včasné odrody sa pestujú od 25. do 28. marca;
• V polovici sezóny - 25. marca - 25. apríla;
• Neskoré odrody - od 1. apríla do 20. apríla.

Na určenie optimálneho času pristátia môžete použiť lunárny kalendár..

Výsadba kapusty

Priemerný vek v čase presádzania sadeníc na trvalé miesto pestovania by mal byť 50 - 55 dní. Preto, po pridaní 8 až 10 dní na klíčenie semien, musia byť vysadené 60 až 65 dní pred premiestnením do záhrady.

Pravidlá vykládky

Po objavení sa prvých výhonkov je potrebné sadenice riediť. Po 14 dňoch je potrebné sadenice potápať a presádzať do samostatných malých kvetináčov.

Kapusta je na úrovni osvetlenia veľmi náročná. V zamračenom počasí alebo pri slabom osvetlení doma je potrebné sadenice umelo osvetľovať. Zalievanie sa vykonáva podľa potreby. V opačnom prípade môžu sadenice vyblednúť, zožltnúť, vyschnúť a následne zomrieť. Pred výsadbou sa sadenice musia kaliť pri teplote najmenej 8 ℃.

Do 60-65. Dňa vývoja by sadenice mali mať najmenej 6 listov. Aby ste získali dobrú úrodu, je dôležité správne si vyrobiť postele. Pred výsadbou dôkladne vykopajte a zoraďte pôdu. Sadenice potrebujú veľa priestoru, medzi susednými rastlinami by mali byť najmenej 50 cm. Studne musia byť dostatočne hlboké - 15 - 18 cm. Musí sa k nim pridať hnojivo: hnoj, hrudka alebo humus, drevný popol. Horná časť musí byť hojne posypaná zemou a vodou.

Starostlivo sa od seba oddelia sadenice, je potrebné ich umiestniť do otvoru, dobre zhutnenej pôdy okolo stonky. Potom je potrebné zalievať - ​​1 liter pre každý krík. Po 30 minútach sa môžu niektoré kríky prevrátiť. Musíte znova prejsť posteľou, aby ste opäť opravili sadenice a vodu. Ďalej by mali byť kmene mleté ​​so suchou zeminou, aby sa zabránilo tvorbe scvrknutej tvrdej kôry..

Ďalšia starostlivosť

Odchod - uvoľnenie pôdy

Po zasiatí sadeníc sa starostlivo zalieva. Keď sa objaví 6-7 listov, je potrebné kŕmiť humus alebo hnoj prvýkrát. Pri použití čerstvého hnoja by mal byť jeho roztok pripravený v pomere 1:10.

Pôda okolo rastlín by sa mala pravidelne uvoľňovať, aby sa zlepšilo prevzdušňovanie pôdy. Pri uviazaní hláv by mala byť kapusta špina. Inak padne na bok a zlomí sa.

Choroby a škodcovia: metódy kontroly

Ak sa podmienky pestovania nerešpektujú, kapusta bude suchá a môže odumrieť. Rootová hniloba, čierna noha pôsobia ako provokatéri.

Keď sa objaví čierna noha, spodná časť stonky sa zmení na modrú. Aby sa zabránilo výskytu čierneho ramena, podklad by mal byť dobre uvoľnený a popol.

Aby sa zbavili hniloby koreňov, je možné sadenice ošetriť trichodermínom - špeciálne pestovaným myceliom, ktoré inhibuje rozvoj patogénnych organizmov..

Krížovité blchy a motýle sú tiež nebezpečné pre kapustu.

Kapusta alebo kapusta

Existuje veľa ľudových liekov na vápno. Bieli zmiznú po postrekovaní sadeníc starnou cesnakovou infúziou. Proti brukvovitým blchám sa liek - Intavir úspešne používa.

Na záver môžeme povedať, že kapusta je veľmi nenáročný druh, o ktorý sa nemusíte príliš starať. Pri pravidelnej starostlivosti si užijete bohatú úrodu silných a šťavnatých hláv kapusty..