Opis odrody ružovej reďkovky, užitočné a škodlivé vlastnosti

Zvláštnosťou ružovej reďkovky je to, že má pomerne veľkú veľkosť. Hmotnosť jedného ovocia dosahuje 300 gramov. Spory o pôvode daikonov stále prebiehajú. Niektorí vedci sa domnievajú, že je to výsledok kríženia reďkoviek s reďkovkami. Iní tvrdohlavo to považujú za obyčajnú veľkú reďkovku. Táto kultúra sa vyznačuje šťavnatou dužinou, a preto sa stala obľúbenou súčasťou mnohých záhradníkov.

Daikonová škoda

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam môže zelenina poškodiť aj telo. To platí najmä pre tehotné a dojčiace ženy. Zloženie daikon obsahuje éterické oleje, ktoré sa hromadí v tele a spôsobujú maternicový tonus. Tento stav často končí potratom. Počas laktácie by sa od koreňovej plodiny malo upustiť, pretože môže u dieťaťa vyvolať alergické reakcie..

kontraindikácie

Okrem tehotných a dojčiacich žien je potrebné odmietnuť použitie daikonu u ľudí so peptickými vredmi pažeráka, gastritídou, enterokolitídou, srdcovými a urogenitálnymi chorobami..

Rastúce vlastnosti

Starostlivosť a pestovanie červenej reďkovky sa príliš nelíši od poľnohospodárskej technológie iných odrôd kultúry. Koreňové plodiny sa pestujú osivom na otvorenom teréne. Daikon sa prakticky nepestuje v skleníkovej metóde. Ak chcete získať dobrú úrodu a šťavnaté veľké ovocie, musíte poznať vlastnosti pestovania daikon.

Kultúra potrebuje denné svetlo, ktoré trvá najmenej 10 hodín. Výsev semien sa teda uskutočňuje skoro na jar. Niektorí záhradníci však radšej osievajú úrodu v druhej polovici leta, pričom nedostávajú horšiu úrodu. Pred výsevom sú semená namočené. Musia byť vo vode najmenej jeden deň, čím sa urýchli ich klíčenie. Kultúra miluje voľnú, úrodnú pôdu s neutrálnou kyslosťou. Ale na iných pôdach dobre rastie..

Záhradníci zasadia semená vo vzdialenosti 20 cm od seba. Odporúča sa zasadiť okrúhle koreňové plodiny o niečo ďalej, vo vzdialenosti asi 30 cm. V tomto prípade by vzdialenosť medzi radmi nemala byť menšia ako 50 cm. Podlhovasté koreňové plodiny sa môžu pestovať bližšie: vzdialenosť medzi radmi je 40 cm, vzdialenosť medzi rastlinami je 20 cm.

Pôda pod reďkovkou je vykopaná a hnojená vopred. Semená sa vysejú na 3-4 kusy do jednej jamky, ktorej hĺbka je najmenej 2 cm. Po výsadbe sa pôda bez problémov zhutní a zalieva. Aby sa zabránilo rastu buriny a vysychaniu z pôdy, môže byť výsadbová plocha mulčovaná pomocou sena alebo slamy.

Štandardná starostlivosť o reďkovky: burina, zalievanie, pravidelné uvoľňovanie pôdy. Napriek tomu, že sa daikon vyznačuje láskou k vlhkosti, jeho prebytok povedie k praskaniu koreňových plodín. Jeho nevýhodou však bude to, že reďkovka bude veľmi horká. Zalievanie by sa preto malo robiť správne, 2 až 3-krát týždenne, ale súčasne s miernym účinkom. Je tiež dôležité venovať pozornosť poveternostným podmienkam..

Pretože kultúra má schopnosť vyčnievať nad pôdu, musí byť špirála. Týmto spôsobom plody nevyschnú.

Vrchný obväz je potrebný iba v neskorších odrodách daikon. Na tento účel sa používajú minerálne zmesi. Vrchný dresing sa vykonáva vo fáze tvorby ovocia. Skoré odrody tento postup nepotrebujú.

skladovanie

Červená reďkovka nie je určená na dlhodobé skladovanie. Ovocie zmäknú a zhoršujú sa po 5-6 dňoch. Ak ich však vložíte do chladničky, doba skladovania sa niekoľkokrát predĺži. Ale predtým je dôležité daikon pripraviť správne:

• odstráňte poškodené oblasti a je lepšie triediť takéto ovocie;
• zabaliť plodinu do plastových vreciek;
• v každom balení urobte otvory pre vzduch.

Optimálna teplota, pri ktorej sa reďkovka ukladá, je od +1 do -2 stupňov. Dôležitú úlohu hrá aj relatívna vlhkosť. Jeho optimálny výkon nie je viac ako 90%.

Neskoršie odrody daikon môžu pretrvávať dlho. Sú nahromadené a pokryté zemou. V tomto stave sú až 15 dní, kým nie sú úplne suché. Zimné odrody sa skladujú v suteréne alebo v chladničke. Pred skladovaním sa plody triedia a triedia rovnakým spôsobom. V suteréne je tiež dôležité regulovať teplotu vzduchu, nesmie klesnúť pod 0 stupňov.

Použitie na varenie

Niektoré krajiny používajú reďkovky dusené, vyprážané alebo dokonca uvarené. V našej krajine sa však daikon používa výlučne v čerstvom stave. Spravidla sa pridáva do šalátov. Počet receptov s pridaním reďkoviek neustále rastie. Ak napríklad pridáte zeleninu do šalátu z uvarených vajec a syra, jeho absorpcia bude oveľa rýchlejšia. Prísada, ako je reďkovka, dodáva miske ľahkosť, korenistú arómu a bohatú chuť..