Je uhorkový nálev vhodný pre ľudské telo?
Obsah
Uhorková uhorka sa považuje za vedľajší produkt pri varení, ale väčšina žien v domácnosti sa v žiadnom zhone nevyhadzuje po vyprázdnení inej plechovky z nakladanej zeleniny. Dnes existuje veľa spôsobov, ako racionálne používať túto látku, medzi ktorými je najrozsiahlejší zoznam obsadený všetkými druhmi receptov tradičnej medicíny. Ďalej sa budeme zaoberať hlavnými charakteristikami uhorky, ako aj jej prospešnými vlastnosťami pre telo.
Chemické zloženie a obsah kalórií v soľanke uhoriek
Uhorková uhorka sa obvykle chápe ako koncentrovaný roztok kyslej soli vytvorený počas anaeróbnej konzervácie uhoriek. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť túto konzervačnú tekutinu, ale často má taký roztok podobné zloženie. Jej základom je voda z vodovodu, ako aj stolová soľ.
Počas morenia uhorky je soľný roztok nasýtený týmito látkami:
- cholín;
- vitamíny C, E, K, PP, skupina B (B1, B2, B5, B6, B9);
- stopové prvky ako sodík, fosfor, fer, mangán, meď, selén, zinok, horčík, vápnik a draslík.
Energetická hodnota produktu:
substancie | Množstvo 100 g |
Bielkoviny a tuky | 0 g |
sacharidy | 0,3 g |
počet kalórií | 12 kcal |
Čo je užitočné uhorky z uhoriek?
Počas procesu konzervácie sa uhorky aj tekutina drasticky menia. Z tohto dôvodu sa menia ich organoleptické a chemické vlastnosti. Buničina z ovocia sa stane chrumkavou, s charakteristickou chuťou a soľanka sa nasýti rôznymi užitočnými látkami. To robí soľanku obzvlášť diétnym produktom, ktorý môže mať liečivý účinok na jednotlivé systémy a telo ako celok..
Soľanka v chladničke sa príliš dlho neuchováva, takže je často zmrazená v mrazničke, kde nestráca svoje užitočné vlastnosti.
Pre deti
Napriek bohatej a často drsnej chuti nie je veľa detí soľanku, ale jej prínosy pre telo dieťaťa sú dosť veľké.. Hlavnou výhodou produktu je vysoký obsah vitamínov B.. Tieto zlúčeniny sú nevyhnutné pre správnu tvorbu nervového a kardiovaskulárneho systému a tiež poskytujú zdravý rast buniek a tkanív rôznych orgánov a systémov. Okrem toho pomáhajú zlepšovať odolnosť tela voči mnohým nepriaznivým faktorom..
Normálne fungovanie imunitného systému u detí nie je možné bez prítomnosti špecifických antioxidačných látok. Pravidelné používanie týchto antioxidantov pomáha chrániť telo pred patogénnymi baktériami, hubami a hlístami. V soľanke uhoriek sú bohaté a sú to vitamíny C a E. Vďaka vysokému obsahu sa soľanka v detskej potrave stáva silným spôsobom, ako zlepšiť imunitný systém..
Pre dospelých
U dospelých sa soľanka považuje za nevyhnutný prostriedok na doplnenie tela elektrolytmi. Zaisťujú normálne fungovanie nervovej činnosti, čo prispieva k správnemu fungovaniu duševnej činnosti, svalov tela a ďalších systémov. Osobitné zloženie vitamínov a minerálov v slanom náleve zohráva významnú úlohu zabezpečenie správneho tónu, ako aj ochrana pred prepracovaním. Znižuje sa tým pravdepodobnosť svalových kŕčov, ako aj dehydratácia tela a vyčerpanie.
Ako viete, k narušeniu tráviacich procesov, ako aj k normálnej črevnej aktivite dochádza často v dôsledku narušenia acidobázickej rovnováhy, ako aj mikroflóry.. Soľanka zase pomáha kolonizovať tráviaci systém pomocou prospešných baktérií, ako aj znižuje populáciu parazitických a patogénnych mikroorganizmov. Vďaka zvýšenej kyslosti produkt tiež zlepšuje činnosť žalúdka, ktorý je narušený nedostatkom tráviacej šťavy. Pomáha tiež zmierňovať nepríjemné pocity a bolesti v tele spôsobené patológiou V posledných rokoch sa zistili silné ochranné vlastnosti produktu. Pri miernom, ale pravidelnom používaní, uhorka pomáha chrániť orgány a tkanivá pred výskytom a vývojom rakovinových buniek, čo občas znižuje pravdepodobnosť onkologických ochorení. Okrem toho v dôsledku kyslej reakcie média vytvára kvapalina nepriaznivé podmienky pre vývoj parazitov, čo vylučuje rozsiahle hlístice..
Nie je žiadnym tajomstvom, že s vekom človek pociťuje prudké kolísanie hladiny cukru v krvi. Môže to byť kontinuálne a periodické, ale bez ohľadu na to má tento proces strašné následky. Vedú k vzniku diabetu mellitu, ktorý často vyvoláva poruchy vo fungovaní kardiovaskulárneho a vylučovacieho systému, ako aj činnosť orgánov zraku a metabolizmu. Kyslá reakcia produktu pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a chráni telo pred následnými poruchami.
Pri chudnutí
Pre každého, kto chce sledovať svoju vlastnú váhu a vzhľad, je uhorková uhorka nepostrádateľným pomocníkom. Jeho použitie vytvára kyslú reakciu v čreve, vďaka čomu je inhibovaná akumulácia podkožného tuku. V kombinácii s vyčerpávajúcim tréningom táto vlastnosť umožňuje rýchle odstránenie telesného tuku. Na rozdiel od zavádzania iných kyslých nápojov do stravy, soľanka normalizuje všetky druhy metabolických porúch, ktoré často spôsobujú problémy s nadváhou. Okrem toho je soľanka počas pravidelného cvičenia jednou z mála prírodných liekov, ktorá rýchlo a bezpečne zvyšuje vytrvalosť. Množstvo stopových prvkov a vitamínov vám umožňuje vytvárať špeciálne podmienky, kvôli ktorým sa únava objavuje oveľa neskôr. Súčasne sa pozoruje aj odolnosť voči dehydratácii. Spoločne to umožňuje predĺžiť tréningový proces a zvýšiť záťaž, čo určuje maximálnu stratu kalórií počas športu.
S rôznymi chorobami
Na základe vyššie popísaných vlastností sa uhorková uhorka zriedka nepoužíva na liečbu rôznych patológií. Tradičné a tradičné lieky široko využívajú riešenia a ďalšie výrobky na nich založené:
- liečenie chorôb kĺbov vrátane zranení a modrín;
- normalizácia endokrinných procesov;
- zmierniť zápchu ako mierne preháňadlo;
- eliminovať dysbiózu;
- kontrola halitózy;
- odstránenie kozmetických patológií.
Okrem toho nie je neobvyklé, že sa výrobok používa na odstránenie:
- problémy s chuťou k jedlu;
- svalové kŕče;
- stavy imunodeficiencie;
- intoxikácia tela v dôsledku „kocoviny“;
- popáleniny vonkajšieho čísla;
- čkanie.
Pravidlá používania
Prípustná miera použitia soľanky pre priemerného dospelého je 200 ml / deň. Toto je maximálna suma, ktorá bez poškodenia a akýchkoľvek následkov môže účinne podporovať zdravie. Pre deti je táto norma polovičná a predstavuje najviac 100 ml / deň. V tomto prípade sa produkt najlepšie riedi 1: 1 čistou prevarenou vodou.
Na terapeutické účely sa táto norma zvyšuje, v tomto prípade je u dospelého spotrebiteľa s krátkym použitím možné piť až 500 - 800 ml / deň. Takáto terapia musí byť sprevádzaná prerušeniami, ktoré trvajú najmenej 1-3 mesiace. Všetky druhy kozmetických a liečivých výrobkov na vonkajšie použitie sa môžu používať každý deň, ale nie viac ako dvakrát denne. Okrem toho by sa po 1-3 mesiacoch ich používania mala urobiť dlhá prestávka.
Na vnútorné alebo vonkajšie použitie je vhodná iba čerstvá soľanka, ktorej vek nie je vyšší ako 3 mesiace. Po uplynutí tohto obdobia sa produkt stáva pre telo príliš agresívnym a často obsahuje mnoho škodlivých mikroorganizmov. Kvapalina s plesňovým filmom na povrchu je obzvlášť zakázaná. Ich aktivita vedie k nasýteniu roztoku rôznymi toxickými zlúčeninami.
V ktorých oblastiach sa uplatňujú
Uhorková uhorka sa v súčasnosti bežne používa v ľudských činnostiach. Vo väčšine prípadov sa používa pri varení, ako vynikajúce zvýraznenie mnohých jedál. Pridáva sa do rôznych omáčok, ako aj do dusených jedál, čo dáva aj tým najjednoduchším potravinám úplne nové voňavé tóny..
Kvapalina sa tiež často používa ako prísada do cesta, ktorá sa potom používa na prípravu nielen slaných jedál, ale aj sladkého pečiva.
Na liečebné účely sa tekutina používa menej často. V tomto prípade sa pripravujú rôzne roztoky na vnútorné a vonkajšie použitie, a to aj v kombinácii s medom, ako aj džúsy a výťažky liečivých rastlín. V posledných rokoch rôzne kozmetické výrobky na báze soľanky. Z nej sa pripravujú masky, ako aj tekuté roztoky na oplachovanie vlasov. Kvapalina je často zamrznutá, v takom prípade sa kocky ľadu stávajú najlepším spôsobom, ako eliminovať opuchy, zápaly a iné nedokonalosti kože..
Možné poškodenie a kontraindikácie
Keďže soľanka sa netýka iba nasýtených, ale aj pomerne agresívnych výrobkov, jej použitie by malo sprevádzať určité obmedzenia. Najskôr to platí pre celý rad chorôb, ktoré sa často aktivujú použitím výrobkov alebo výrobkov na ich základe.
- Preto sa neodporúča pre:
- patológie srdca;
- vysoký tlak;
- ateroskleróza;
- zápal pečene;
- kamene v obličkách a močových cestách;
- cholecystitída;
- dna;
- tehotenstva a laktácie.
Pri miernom používaní nespôsobuje produkt žiadne nepriaznivé účinky na zdravie, ale ak sa nebudete riadiť odporúčaniami, môže spôsobiť vážne alergické reakcie v tele.. To často vedie k svrbeniu, vyrážkam a začervenaniu pokožky, ale môže to viesť k vážnejším následkom.
Nezneužívajte uhorkovú uhorku, môže byť škodlivá pre zdravie a spôsobiť vedľajšie účinky: opuchy tkanív, bolesti hlavy a gastrointestinálne koliky
Nadmerné používanie soľanky môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, a to aj bez akéhokoľvek zdravotného stavu. Produkt často vedie k presýteniu tkanív sodíkom. Pomáha to udržiavať vlhkosť v tele, čo spôsobuje opuch končatín a mäkkých tkanív. Veľké množstvo soľanky v potrave môže tiež spôsobiť bolesť žalúdka, hnačku alebo zvýšenú tvorbu plynu v črevách..
Uhorka uhorka je skutočným skladom mnohých vitamínov a minerálov, preto je nielen povolená, ale aj nevyhnutná na udržanie zdravia. Iba jedna pohárik produktu môže zlepšiť činnosť nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému a normalizovať metabolizmus. Mal by sa však používať opatrne, je to celkom nasýtená a koncentrovaná látka, ktorá môže mať dráždivý účinok.