Medové huby: ako pestovať huby doma

Huby môžete zbierať nielen v lese, ale aj na svojom vlastnom pozemku a dokonca aj v uzavretej obývacej izbe. Zvážte, ako doma pestovať medové huby a aké ťažkosti sa s nimi stretnete.

Medové huby: ako pestovať huby doma

Základné požiadavky

Medové huby - nenároční predstavitelia húb.

Sú schopní aktívne rásť v suteréne aj vo vyhrievanom skleníku, na otvorenej záhrade alebo priamo na záhrade, pod stromami..

predpoklady:

• udržiavanie teplotného režimu na úrovni 10 - 15 ° С;
• vlhkosť asi 70-80%;
• dobré stále osvetlenie;
• vytvorenie dodatočného vykurovania v chladnom období a pravidelné vetranie uzavretého priestoru v horúcom období;
• preventívne opatrenia proti hmyzu a infekciám.

Pred výsadbou by mal byť podklad sterilizovaný nalievaním vriacej vody po dobu najmenej 12 hodín, čo pomáha zbaviť sa spór z parazitov, burín a patogénnych baktérií..

Prvé plodnice sa zvyčajne objavia 2-3 týždne po výseve.

Skladovateľnosť sa môže zvýšiť vonku, kde teplota v noci výrazne klesá..

technológie

Existuje niekoľko možností pestovania húb:

• na drevených ingotoch (vyťaté pne) z listnatých stromov - javor, breza, osika;
• v sklenenej nádobe;
• v skleníku;
• v suteréne.

Lacnejší spôsob - výsadba pňov.

Hubársky zberač sa získava z hubovej dužiny prezretých vzoriek alebo z konope, na ktorom rástli plodnice..

Ako pestovať

V závislosti od zvolenej metódy domáceho pestovania sa mení aj výučba. Podrobne uvažujeme o všetkých fázach.

V suteréne alebo pivnici

Izby sa vyznačujú vysokou vlhkosťou a chladnou mikroklímou, preto sú vhodné na klíčenie húb.

Ovocie sa pestujú v plastových vreckách so substrátom požadovaného objemu (5 - 50 l), inštalujú sa do policových regálov alebo visia na lanách k priečkam..

Po 3 až 5 dňoch sa odreže až 5 cm do vreciek.

Bloky substrátov sú v suteréne až do klíčenia mycélia, potom sú výsadby premiestnené na čerstvý vzduch a zakopané do zeme kvôli stabilite..

Optimálna teplota je asi 20 ° C. Odporúčaná podlahová plocha - 15 m².

Podklad substrátu by mal byť hlavne organický, ktorý má prednosť počas zrenia mycélia a slúži ako produktívne prostredie pre aktívny vývoj..

Suterény sú vhodné na zber letných húb, napr potrebujú vlhkosť a dobrú ventiláciu.

Kvôli aktívnemu uvoľňovaniu oxidu uhličitého v mycéliu je potrebný stály prívod čerstvého vzduchu..

Na pni

Huby potrebujú slnečné svetlo

Princíp klíčenia spočíva v rozsievaní spór vo vyvŕtaných výrezoch šírky 1 až 2 cm, po ktorých nasleduje vrchná vrstva machom.

Je vhodné vyvŕtať otvory do šachovnicového vzoru s odstupom 4 cm, ktorý sa nachádza na koncových a bočných častiach.

Používajte konope čerstvo rezané s kôrou a nie prehnité guľatiny, pretože výživné médium potrebné pre budúce plodnice.

Aby sa stimuloval rast mycélia, umiestňujú sa na miesto, kde sa teplota udržuje na približne 15 ° C - 20 ° C a pokrývajú sa vrstvou slamy..

Aby sa udržala vlhkosť na správnej úrovni, steny a podlaha miestnosti sa utierajú handrou namočenou vo vode alebo sa vytvorí zdroj kondenzácie..

Pred výsadbou sa suché pne stromov vopred namočia do vody, aby za niekoľko dní hromadili vlhkosť.

Záznamy zarastené hríbovými niťami sa vykonávajú na otvorenom priestranstve a kopajú sa do zeme. Pne rastúce na pozemku sú tiež vhodné, stačí pravidelne zalievať pôdu okolo nich.

Irina Selyutina (biológ):

Na udržanie potrebnej úrovne vlhkosti v pôde okolo pňa s myceliom sa pokryje vrstvou drevených pilín, čo vedie k mulčovaniu..

Potom budete musieť udržiavať vrstvu pilín, aby mohli plniť svoju funkciu a umožňovať rozvoj húb.

Pestovanie v byte

Konope s nasadeným myceliom sa umiestni do nádoby s väčšou hĺbkou, pokryje sa substrátom a vytiahne sa na balkón.

Pri klíčení je potrebné dodržať požadovanú vlhkosť postrekovaním a zabrániť kolísaniu teploty pod 10 ° C..

Hladina vlhkosti sa reguluje vlhkomerom.

V zime je konope pokryté smrekovými konármi, aby sa zabránilo zamrznutiu.

S nástupom zimy sa zabráni roztavenej vode, takže snehová vrstva sa otriasa, pretože prebytočná vlhkosť potláča aktívny rast mycélia a predlžuje dozrievanie.

Prvá plodina sa zberá na nasledujúcu sezónu. Plodenie trvá, kým sú pne úplne poškodené, až kým sa nerozpadnú.

V skleníkových podmienkach

Skleník - vhodné miesto na zber domácich húb.

Do skleníka sa privádzajú pne, plastové vrecká a sklenené nádoby.

Vo veľkej miestnosti sú umiestnené kompostové bloky, tvorené z varených drevených pilín z tvrdého dreva, jačmeňa a vápenca..

Na 200 g pilín bude potrebných 70 g jačmeňa a 1 lyžička. Aj kriedou. Zmes sa rozloží vo forme bloku (sami si vyberiete formu) a do hĺbky 5 - 7 cm vysadte asi 20 g mycélia..

Aby sa zabránilo vyschnutiu zo substrátu, na vrch sa položí bavlnená vrstva, ktorá bude pôsobiť ako ochranný korok.

V prípade klíčivých húbových vlákien udržiavajte teplotu okolo 20 ° C..

Keď sa na povrchu objavia vyvýšeniny, ktoré nastanú asi po mesiaci, vonkajšie balené obaly sa odstránia, teplota sa zníži na 12 ° C - 15 ° C, vlhkosť sa nastaví na 85%, skleník sa pravidelne vetrá.

Okrem toho sa vykonáva postrekovanie: konope sa rozprašuje raz za hodinu v intervale od 12,00 do 17,00 hodín. Dĺžka každého postupu je od 5 minút..

Prvá plodina sa obvykle zberá od druhej polovice júna.

V sklenenej nádobe

Prvé huby sa dajú pozbierať o dva mesiace

Metóda klíčenia v sklenených nádobách vám umožní získať malú hubovú plodinu doma.

Výsadbový úspech závisí od správne pripravenej pôdnej zmesi..

Pripravené z pilín (je možné nahradiť šupkami zo semien a malých drevných štiepok v pomere 2: 1).

• Varí sa s trochou vody.;
• Ochladí sa na 20 ° C;
• Pridá sa škrob (8 g), ovsená múka a kukuričná múka (25 g na 1 kg zmesi pôdy)

Potom sa všetko položí do sklenených pohárov (1-3 l) naplnených 2/3. Spolu so substrátom sa sterilizujú počas 2 hodín, nechajú sa ochladiť na teplotu miestnosti, v strednej časti sa vytvorí medzera 5-7 cm a do nej sa umiestnia spory..

Zberané po 1,5 až 2 mesiacoch po výsadbe.

Poháre sa uzavrú vekom (s otvormi pre čerstvý vzduch) a umiestnia sa na tmavé miesto, pričom sa teplota udržuje približne 23 - 25 ° C..

Keď sa objavia húbové vlákna, veko sa odstráni a nádoba sa presunie na chladné miesto, kde teplota zostane na 15 ° C..

V záhrade

Na otvorenej záhrade je možné pestovať huby s voľnou úrodnou pôdou, blízko rastúcich stromov.

Na jar sa v oblasti vykopáva diera do hĺbky 10 cm, na dne sa položí vrstva vlnitej lepenky, ktorá sa pokryje vrstvou pilín a zalieva sa..

Po výsadbe technológia závisí od sadivového materiálu. Zvážte dve najobľúbenejšie metódy v tabuľke..

Vysadené na miestach chránených pred priamym slnečným žiarením.

Inak, aby nedošlo k vyschnutiu dreva, bude potrebné ho pravidelne striekať a zalievať pod koreňom a tiež vytvárať prístrešky pomocou plastovej fólie alebo látky.

Huby sa zbierajú denne.

Krycí materiál sa môže súčasne stať ochranou pred častým znižovaním okolitých teplôt v noci, aby sa zabránilo inhibícii procesu klíčenia plodov..

Starostlivosť o pristátie spočíva v pravidelnom zvlhčovaní zeme. Zber denne.

Jemnosti kultivácie

Zimná huba

Všetky metódy výsadby sú vhodné na zber..

Na rozdiel od jesenných húb sú malé huby dobre vhodné do pohára, ako aj do skleníka a suterénu.

Na zimné exempláre použite akýkoľvek substrát vrátane vyrobené zo slamy, slnečnicových šupiek s výživnými doplnkami - otruby, klasy z kukurice, ovsené vločky.

Topolínový med

Topoľový med má vysoké gastronomické vlastnosti. Má orechovú príchuť a je ocenená na rovnakej úrovni ako biela a hľuzovka..

Môže sa pestovať doma, v jednoduchej kvetináči alebo na osobnom pozemku, na záhrade.

návod:

• V topoľovom konope, vysoké asi 0,3 ma asi 0,15 m, vytvorte otvory, do ktorých sa vkladajú tyčinky s mycéliom..
• Vrchná časť sa naleje voskom a samotná pňa je zabalená v plastovom obale, čím sa v nej vytvoria rezy kvôli ventilácii.
• Po 3-4 mesiacoch, keď sa objavia hríbové nite, sa pahýľ vloží do kvetináča (15 x 15 x 70 cm) naplneného substrátom a prehlbuje sa o 8 až 10 cm..

Zber 2-3 krát do roka. Únosnosť ovocia trvá až 5 rokov.

Mramorová prelamovaná

Pestovanie mramorového medového agaru vyžaduje substrát pripravený na 85% bavlny, 10% otrúb, do ktorého sa pridáva cukor a sadrový prášok 1% a vápenec 3%..

Odpad sa naleje do vápna a vody, zmes sa zabalí do polyetylénu, inkubuje sa 24 hodín, pridajú sa otruby a sadra. Kyslosť by mala byť okolo 6,5 až 7,5 pH.

Irina Selyutina (biológ):

Odpad z bavlny počas pestovania tohto druhu medových húb sa považuje za najúčinnejšiu zložku substrátu. V zložení živiny zmesi, aby sa zvýšila produktivita, môžete si vziať ryžu alebo sójové otruby, kukuričná múka.

Mimoriadne dôležitým a možno obmedzujúcim faktorom je však potreba dodržať úplnú sterilitu pri vysievaní východiskového materiálu v blokoch alebo iných nádobách počas kultivácie..

Technológia krok za krokom:

• vrecia alebo sklenené nádoby sa naplnia substrátom, zabalia sa a sterilizujú sa 3 hodiny;
• mycélium sa pestuje v sterilizovanom komposte;
• Výsadba sa umiestni do miestnosti s teplotou asi 18 ° C - 25 ° C;
• o mesiac neskôr, keď klíčia hríbové nite, sa vrecká a plechovky otvoria, prenesú sa do chladiacej miestnosti, kde je nastavená teplota 15 ° C;
• naklíčené mycélium je zvlhčené, keď substrát zaschne, pokrytý listom papiera alebo látkou.

Je potrebné zabezpečiť pravidelné osvetlenie. V neprítomnosti slnečného žiarenia sa výsadby osvetľujú žiarivkami, ktoré predlžujú denné svetlo až na 15 hodín.

Rovnako dôležitá je vlhkosť vytvorená metódou rozprašovania..

Huby prinášajú ovocie v intervale 14 dní. Zhromaždite ich a odrežte hrozno nožom pod koreňom. Aby sa objavila ďalšia vlna, kompost sa očistí od húb, ktoré zostanú po rezaní a napojia sa.

Z jedného vrecka sa zvyčajne vyberie až 4-5 plodín za sezónu..

Rastúce ťažkosti

Pri pestovaní medových húb sa môžete stretnúť s mnohými problémami.

Medová agarika sa dokáže usadiť nielen na mŕtvom dreve, ale aj na živých rastlinách. Dôvodom je skutočnosť, že časť druhov podľa spôsobu výživy sa týka parazitických organizmov.

Preto sa pri pestovaní mycélia musia prijať ďalšie opatrenia, aby sa nerozšírilo na iné plodiny.

Na tento účel v okolí pňov, kde plánujú zasadiť mycélium, urobte priekopu so šírkou 0,1 m do hĺbky asi 0,3 m a samotné ošípané sa pokúsia nainštalovať vo vzdialenosti najmenej 2 m od rastlín..

Aby som to zhrnul

Doma pestujú rôzne druhy húb vrátane medová huba.

Môžete sa zozbierať niekoľkými spôsobmi, vysadiť mycélium na pni stromov, do skleníka, suterénu, záhradnej postele a dokonca aj do 3-litrovej sklenenej nádoby..

Pri výsadbe sa oplatí zvážiť všetky podmienky, ktoré plodnice potrebujú..