Cabernet sauvignon

VínoDo -30 ° Csilnoroslycylindrický70 až 90 gzaoblenýDo 2 gTmavo modrášťavnatý19-21%

Výber správneho miesta na pristátie

Hrozno Cabernet Sauvignon je termofilná plodina, ktorá potrebuje dostatok slnečného svetla. Vyberte miesto pre svoju kultiváciu na južných, juhozápadných a juhovýchodných svahoch. V letnej chate pod viničom je potrebné zvýrazniť najviac osvetlené miesta. Ak je terén rovný, zasaďte rastlinu od juhu na sever a na svahoch od hrozna od východu na západ.

Ako sa starať

Aby ste dosiahli bohatú úrodu, musíte sa o vinicu odborne starať. To zahŕňa správne obliekanie, zavlažovanie, prerezávanie a niektoré ďalšie body..

Vrchný obväz

Každé 3 roky (na jeseň pred kopaním) je potrebné privádzať hnoj (6-8 kg na 1 m²). Toto hnojivo obsahuje dusík, draslík, fosfor a ďalšie stopové prvky užitočné pre vinič. Spolu s hnojom používajte hnojivá na báze fosforu a potaše (založené na 50 - 60 g na 1 m²). Univerzálnou živinou, ktorá stimuluje rast a vývoj vínnych kríkov, je humát draselný (hnojivo podľa pokynov)..

Každý rok na jar kŕmte liana dusíkatými hnojivami (3-4 g na 1 m²).

zalievanie

Cabernet Sauvignon hybrid nemá rád nadbytočnú vlhkosť, preto zavlažujte podľa stupňa vysušenia pôdy. Nadmerná vlhkosť vedie k hnitiu koreňov a poškodeniu ich šedej hniloby.

Z hĺbky 20 cm zoberte hrsť zeme a stlačte ju v päsť. Ak je pôda drobivá a netvorí hrudku, nastal čas na ďalšie zavlažovanie.

V prvom roku, po suchom lete, zalejte hrozno až štyrikrát (4 vedrá vody na rastlinu). Po každom postupe mulčujte pôdu pod rastlinu o 10 cm hrubý humus.

prerezávanie

Vinič si vyžaduje príslušné prerezávanie, pretože v prípade príslušného hybridu je dôležité nezaťažovať rastlinu strapcami. Orežte vetvy približne pre 5-6 očí. Vďaka tejto technike sa začnú tvoriť dolné obličky a nakoniec sa zvýši výnos..

Skúseným poľnohospodárom sa odporúča, aby na jeseň vykonávali postup prerezávania - na jar je vhodné nerušiť kríky. Ak sa jarné prerezávanie robí nedbanlivo a negramotne, môže to zničiť vinič. Pre začínajúcich vinohradníkov je v jarných mesiacoch lepšie obmedziť odstraňovanie starých, mrazených a zlomených výhonkov.

tvorenie

Tvorba rastliny sa začína od prvého roku výsadby a každý rok sa strávi. Takéto typy tvorby hroznovej kríky, ako je ventilátor a viacramenný ventilátor, naznačujú 4 až 8 ovocných rukávov, ktoré siahajú od dna viniča. Okrem toho by stonky, ktoré prinášajú ovocie, mali byť každý rok nahradené jednoročných vetvami..

prezimovanie

Cabernet Sauvignon je hybrid odolný proti mrazu. V južných oblastiach nie je chránené v zime, ale v chladnejších krajinách, ako aj v severných regiónoch je prístrešie nevyhnutné..

V zime neponechávajte hrozno na mrežiach. Lepšie odstrániť vinič, položiť na zem, potom prikryte silnou vrstvou slamy alebo sena. Ak je liana mladá, je vhodné ju chrániť pred nízkymi teplotami zásuvkami z preglejky alebo dosiek s vankúšmi trávy a sena..

Chovné metódy

Pre položenie vinice vo vašej oblasti je lepšie mať hotové štepené sadenice. V prípade ich neprítomnosti sa hrozno môže pestovať zakorenením odrezkov. Okrem toho sa Cabernet Sauvignon propaguje vrstvením a štepením. V tomto prípade však nie je možná rozmnožovanie semenami - prenos vlastností materskej rastliny počas výsadby semenami je 0%..

Rozmnožovať rastlinu odrezkami, vyberte hnedé výhonky rovnakej veľkosti. Rezne odrežte na fragmenty dlhé približne 50 cm so 4 tvarovanými očami. Tieto úlomky je potrebné očistiť od listov a antén a potom ich ponoriť do vody na jeden deň. Po stanovenom čase ošetrite sadivový materiál síranom meďnatým, aby sa zabránilo plesniam. Rezne sú pripravené, teraz ich môžete kopať do zeme.

Metóda množenia hrozna očkovaním spočíva v skombinovaní zásob a scionov. Najlepšie očkovania sú zelená až zelená alebo čierna až čierna. Očkovanie je možné vykonať aj na minuloročné výhonky.

A ďalší spôsob pestovania - pomocou vrstvenia (zakorenené zakorenené stonky kríka). Tieto stonky sú oddelené od materskej rastliny a používajú sa ako sadenice. Pri pestovaní Cabernet Sauvignon sa táto metóda používa zriedka. Táto metóda je vhodná pre ťažko zakorenené odrody, o ktorých nie je možné hovoriť o Cabernet Sauvignon (jej odrezky dokážu rýchlo a bez problémov zakoreniť)..

Choroby a škodcovia

Napriek vysokej rezistencii odrody voči chorobám by sa mali vykonávať preventívne opatrenia proti hroznovým a pavúkovým roztočom, svrbeniu a listovým červom..

Výsledkom dlhotrvajúcich dažďov môže byť kontaminácia spórami šedej hniloby. Ak choroba postihuje iba listy, vykonajte ich zber a zničenie. Ak sú však bobule napadnuté, môže sa na nich tvoriť ušľachtilá pleseň, ktorá dáva vínu vynikajúcu chuť.

Spóry plesne Botrytis cinerea prechádzajú šupkou hrozna a vytvárajú veľmi tenké trhliny. Výsledkom je, že plody sú pokrčené a zarastené plesňou. Tento druh plesne sa však vytvára výlučne v oblastiach s miernym podnebím a iba za určitých zriedkavých podmienok: keď teplý jesenný vzduch vedie k tvorbe vlhkej rannej hmly a počas celého dňa majú bobule možnosť vyschnúť..

Šťava z bobúľ Cabernet Sauvignon, „zušľachtená“ plesňou, sa výrazne líši od nektáru od zdravých plodov tejto odrody. A víno vyrobené z ušľachtilých bobúľ je sladšie a považuje sa za jedno z najvzácnejších a najdrahších na svete. Škodlivé množstvo šedej hniloby ovplyvňuje ovocie za predpokladu, že vysoká vlhkosť nie je nahradená denným teplom. Dlhé dažde iba zhoršujú situáciu - bobule sú intenzívne ovplyvnené hubou Botrytis cinerea a hnijúcou na viniči. Toto ochorenie vedie k praskaniu šupky bobúľ a vylúhovaniu buničiny. Takéto zhluky nie sú vhodné ani na čerstvú spotrebu, ani na výrobu džúsu alebo vína.

Aby ste chránili listy pred napadnutím kliešťami, ošetrite rastlinu mydlovým roztokom.

V prípade uvažovaného hybridu sú osy veľmi nebezpečné - radi sa hodia do plodov. Pravidelne kontrolujte hniezdo v hniezde. Ak chcete bojovať, budete musieť nainštalovať špeciálne pasce, alebo môžete zakryť kefy gázou.

Preventívne opatrenia pomôžu chrániť vinič a predchádzať nežiadúcim následkom chorôb a parazitov. Používajte špeciálne chemikálie (ako Ditan, Mikal, Polykhom, Ridomil Gold, Rovral, Skor, Strobi, Thanos, Tiovit, Tsineb a Efal). »).

Odrody Cabernetu

Okrem Cabernet Sauvignon existujú aj ďalšie, nemenej populárne hybridy odrody Cabernet:

1. Cabernet Cortis. Hrozno vytvorili chovatelia z Nemecka a krížili také odrody ako Cabernet Sauvignon a Merzling. Bobule dozrievajú približne 5 mesiacov po otvorení viniča. Ker poskytuje takmer každý rok dobrú úrodu.
2. Cabernet Franc. Táto odroda je pôvodcom Cabernetu, z ktorého sa získala najobľúbenejšia odroda Cabernet Sauvignon. Výťažok hybridu nie je najvyšší, ale hrozno sa vyznačuje rýchlym dozrievaním bobúľ. Kultúra je najobľúbenejšia v severných oblastiach, kde mrazy prichádzajú rýchlejšie.
3. Cabernet North. Ovocie dozrievajú začiatkom jesene. Kefy sú malé, ich hmotnosť nepresahuje 100 g. Rýchlosť rastu krovia je stredná, rastlina je poddimenzovaná. Hlavnou výhodou hybridu je mrazuvzdornosť (vínna réva vydrží teploty až do –26 ...– 27 ° C).
4. Cabernet Carol. V tomto prípade je výnos vysoký a doba dozrievania bobúľ je priemerná. Hlavný rozdiel medzi odrodou je neskoré pučanie púčikov, čo naznačuje odolnosť hrozna voči jarným mrazom.
5. Cabernet Michurinsky. Doba úplného dozrievania bobúľ je iba 115 - 125 dní. Kefy sú malé, vážia do 100 g. Najvyššia únosnosť ovocia, odolnosť proti chorobám a vysoká mrazuvzdornosť (vinič odoláva mrazu až do –29 ° C).

   

6. Cabernet Jura. Vytvorené vo Švajčiarsku. Doba zrenia je priemerná. Hybrid je odolný voči infekčným a plesňovým chorobám..

Po preštudovaní hrozna Cabernet Sauvignon môžeme dospieť k záveru, že to nie je najľahšia odroda. Na základe vyššie uvedených pravidiel a upozornení však môžete úspešne zbierať bohatú úrodu, ktorá sa stane základom pre výrobu kvalitného vína..