Odroda hrozna merlot

technickýNie nižšie ako -20 ° CStredná a energickácylindrický113 až 150 gzaoblený10-14 gTmavo modráMäsitá, šťavnatá19,5-22%

Bushova charakteristika

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s vonkajšími charakteristikami a charakteristickými črtami odrody.

réva

Výhonky Merlotu sú sivé s ružovými škvrnami, dospievajúce, rozľahlé. Sú stredne vysoké alebo vysoké. Pred jesennými mrazmi má vinič čas dozrieť o 90–95%. Listy sú tmavo zelené, na jeseň - žlté s červenými škvrnami. Sú stredne veľké, zaoblené, stredne členité, majú 5 čepelí, zakrivených v tvare lievika. Zuby sú umiestnené na okrajoch..

Banda

Zhluky sú stredne veľké - 12–17 cm dlhé a 7–12 cm široké. Majú tvar valcového kužeľa. Ich hustota je priemerná. Hmotnosť jedného kusu dosahuje 113 - 150 g. Hrozno je stredne dlhé - 1,3 - 1,4 cm a široké 1,2 - 1,3 cm. Farba je tmavomodrá, takmer čierna. Tvar je zaoblený. Na hustej pokožke je hrubá vosková vrstva. Dužina bobúľ sa vyznačuje šťavnatosťou a harmonickou chuťou. Má svetlý nočný tieň. Priemerná hmotnosť jedného hrozna je 10–14 g. V buničine je málo semien - od 1 do 3 kusov. Bobule 73–74% tvoria šťava, 22% hustá šupka.

produktivita

Zber Merlot dozrieva 153 - 164 dní po objavení sa obličiek. K zberu bobule dochádza koncom septembra - začiatkom októbra. Produktivita je trvalo vysoká. Približne 53% výhonkov nesie ovocie v kríkoch. Pri plodnom výhonku sa v priemere rozvinú 1-2 zhluky. Vo veku 3 rokov je možné z 3 kríkov odstrániť až 50 kg. Oficiálne štatistiky ukazujú, že 47 ton sa v priemere odstraňuje z 1 ha, maximálne však 57 ton.

Funkcie aplikácie

Z produktu Merlot vyrábajte stolové a dezertné červené víno a tiež odroda sa používa na vylepšovanie iných alkoholických nápojov miešaním. Odroda vína sa vyrába v USA a Taliansku. Čerstvé bobule sa konzumujú veľmi zriedka..

Merlot príchute

Alkoholické výrobky majú výrazné odtiene ovocia a bobúľ a harmonickú chuť. Odborníci v odbore ochutnávania poznamenávajú, že obsahujú najmä slivku, čerešňu, čerešňu, černicu, karamel, čokoládu, kávu.

Akostné vína z Merlotu

Víno založené na tejto odrode má bohatú chuť, aká farba a kvalita sa bude vyrábať z bobúľ, závisí od niekoľkých faktorov:

• klíma, kde hrozno rástlo;
• intenzita slnečného svetla;
• pestovateľská oblasť;
• metódy pestovania.

Kvalita vína bude tiež ovplyvnená trvaním expozície. Ako starnete, chuť alkoholického nápoja sa mení, stáva sa bohatšou a zaujímavejšou. Víno založené na Merlote je svetlo, má bohatú paletu arómy, tmavú granátovú farbu, s vysokým obsahom alkoholu a nízkou kyslosťou. Najdrahším nápojom vyrobeným z tejto odrody je Chateau Petrus. Ostatné vína patria do strednej cenovej kategórie a sú vhodné na každodenné použitie. Najbežnejšia zmes s Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Vína Merlot sa môžu piť už v mladom veku. Medzi someliérmi sa neoceňujú príliš vysoko, považujú sa za nápoje pre začiatočníkov..

Typy Merlot

Vo vinotékach sú prezentované také zaujímavé variácie nápojov z opísanej odrody Caberlo a White Merlot.

"Kaberle"

Je to nápoj vyrobený zmiešaním hroznovej šťavy a dužiny „Merlot“ a „Cabernet“. Zreje v dubových sudoch 24 mesiacov. Dáva čučoriedkové, korenené a kávové arómy. V procese použitia má jemnú pachuť tanínu. Po listoch príjemná dochuť ovocia.

"White Merlot"

Nápoj je jedinečný v tom, že vďaka špeciálnej technológii výroby tmavého hrozna je možné vyrábať biele víno. Alkoholické nápoje na báze Merlotu sa odporúčajú chladiť na teplotu +16 ° C.

Výhody a nevýhody odrody

• Medzi výhody odrody je potrebné uviesť:
• bobule vynikajúco vynikajú;
• kríky odolné voči hubovým chorobám;
• Dvojkrvavé kvitnutie je neoddeliteľnou súčasťou kríkov, poskytuje dobré opelenie a výnosy;
• sadenice sú rýchlo a dobre akceptované, prispôsobujú sa novým podmienkam;
• hrozno dobre uchováva cukor;
• bobule sú zriedka postihnuté hnilobou.

• Merlot má svoje nevýhody:
• šupky bobúľ;
• slabá odolnosť proti oidiu.

Rastúce vlastnosti

Na získanie dostatočného množstva plodiny a plodov zodpovedajúcej chuti je potrebné dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa výsadby a starostlivosti o rastlinu. Je dôležité zvoliť správny výsadbový materiál, zvoliť vhodné miesto na pestovanie rastlín, správne sadenice rastlín. Merlot poskytuje najvyššie výnosy, keď sa pestuje na suchých pôdach, podobne ako v horských oblastiach. Pri pestovaní na ílových pôdach s prímesou piesku sa jemnejšia chuť pridáva k chuti bobúľ, na vápennej pôde bude chuť nasýtenejšia a na piesku jemná..Ako každý iný hroznový plod, aj Merlot potrebuje svetlo. Pri výbere miesta na kultiváciu by ste mali zvoliť miesto, na ktoré slnečné lúče padajú do 15:00. Zároveň by mal byť chránený pred prievanom, ktorý môže byť pre vinicu smrteľný. Malo by sa pamätať na to, že hrozno nebude rásť v mokradiach s blízkym výskytom podzemnej vody (bližšie ako 2 m od povrchu pôdy) zaplavenej na jar..

Technológia pristátia

Hrozno je možné vysádzať na jeseň aj na jar. Presné načasovanie výsadby bude závisieť od klimatických podmienok. Na jeseň sa v polovici októbra pestujú bobuľové kríky. Po umiestnení do zeme sú okamžite zakryté na prezimovanie. Na jar sa zasadia hrozno, keď nastáva stabilné teplé počasie: od konca marca do polovice apríla. Tie, ktoré majú zelené výhonky, je potrebné vysadiť neskôr: v máji - júni. V prípade predpovede spätných mrazov bude potrebné zakryť aj kríky. Merlot vysadený sadenicami alebo odrezkami.

Technológia výsadby sadeníc je takáto:

1. 10–14 dní pred plánovanou výsadbou vykopte dieru s rozmermi zodpovedajúcimi koreňovému systému rastlín - hĺbka a šírka v priemere asi 80 cm.
2. Nalejte pôdu nasýtenú živinami, 2 vedrá humusu a úrodnú pôdu na dne pristávacej jamy.
3. V deň výsadby umiestnite krík bobúľ do stredu jamy tak, aby bol koreňový krk na úrovni jeho okraja.
4. Doplňte zvyšnú zeminu.
5. Voda hojne.
6. Nainštalujte mreže alebo podporné kolíky.
7. Mulčujte kmeň kmeňa kosenou trávou, rašelinou, pilinami, machom atď..

Medzi kríkmi musí byť dodržaná vzdialenosť 1,5 - 2 m a medzi riadkami 3,5 - 4 m. Prvá plodina sa objaví 3 roky po výsadbe. Produktivita sa udržiava 10 rokov.

Starostlivosť o hrozno

Osobitná pozornosť by sa mala venovať hroznu v týchto fázach vývoja:

• vegetácie;
• kvitnúce;
• formovanie plodín.

Práve v týchto obdobiach kríky bobúľ potrebujú najviac vlhkosti a hnojenia. Polievanie sa vykonáva raz za 3-4 týždne. V období sucha bude potrebné ďalšie zavlažovanie. Zvlhčite vodu na zvlhčovanie. Zvlhčovanie sa vytvára večer, po západe slnka. Po každom zalievaní je potrebné mulčovať pôdu v blízkom stonkovom kruhu. Na mulčovanie je vhodná slama, štiepky, rašelina. Tento postup umožňuje udržať vlhkosť v pôde, zabrániť rastu burín a znížiť počet uvoľnení.

Obrábanie by sa malo vykonávať po každom zavlažovaní a zrážkach. Je potrebné zabrániť tvorbe tvrdej kôry na povrchu pôdy, aby sa zlepšila jej priepustnosť pre vzduch a vlhkosť. Na sypkej pôde sa minerálne látky lepšie dopravia ku koreňom. Podľa potreby by sa burina mala odstrániť. Tým sa zabráni rozvoju niektorých chorôb a parazitického hmyzu a zabráni sa tým burinám, aby z vinných kríkov prijímali živiny..

Hrozno je potrebné kŕmiť až 5-krát za sezónu. Prvé 3 návnady musia určite obsahovať dusík. Následný - fosfor a draslík. Ako vrchný obväz sa používajú hotové komplexné hnojivá, zmesi sa vyrábajú vlastnou rukou a podľa možnosti sa pridávajú organické. Je dôležité to nepreháňať hnojivami, pretože ich nadmerné množstvo oslabuje rastlinu, takže je náchylná na choroby.Zoznam povinných postupov zahŕňa prerezávanie. Robí sa to na niekoľko účelov - sanitárne, keď sa odstránia poškodené a choré vetvy a formujú sa - tým sa odrežú výhonky s cieľom stimulovať rast mladých vetiev a zvýšiť produktivitu..

Kríky Merlot sú odrezané a zanechávajú najsilnejšie vetvy, ktoré sú spojené s podperou alebo mrežami. V budúcnosti budú pestované výhonky odrezané pre 6-8 očí. Na lepšie osadenie ovocia sa odporúča prelomiť vrcholy..

Na zimu sú kríky upravené a zakryté na použitie v prístreškoch:

• zem;
• drevené billboardy;
• bridlice;
• ihličnatý smrek.

Ochorenia a kontrolné opatrenia

Merlot sa vyznačuje relatívnou odolnosťou voči chorobám, ako je pleseň, hniloba ovocia a nízka úroveň odolnosti proti oidiu. Aby sa zabránilo vstupu tejto choroby na vinicu, je potrebné začať s preventívnou liečbou na jar. Naneste odvápnenie vápna a síry alebo 1 - 2% roztok DNOC. Pred začiatkom kvitnutia sa vinič postrieka prípravkami obsahujúcimi síru. Po 1,5–2 týždňoch by sa mal postrek opakovať. Hrozno môže byť choré aj s antracózou, chlorózou, bakteriózou a ružienkou.

1. Antraknóza sa objavuje ako hnedé škvrny na listoch s tmavým okrajom. V budúcnosti trpia aj iné orgány. Prevencia spočíva v dvojnásobnom postreku 1% Bordeauxovou tekutinou alebo roztokom chloridu meďnatého. Interval medzi liečbami je 14 dní.
2. Znakom chlorózy je zosvetlenie listov. Tomu môžete zabrániť správnym vysadením kríkov, naliatím drenážnej vrstvy do výsadbových jám, pravidelným mulčovaním pôdy, riedením výsadby a obohatením pôdy o mikroelementy..
3. Pri bakterióze sa na listoch, bobúľach a stonkách objavujú tmavé skvrny a výhonky vyschnú. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné odrezky pred vysadením v teplej vode vydržať, ošetrovať škodcov včas, orezávať iba dezinfikovaným nástrojom, nepreťažovať pôdu.
4. Rubeola má na listoch červené škvrny. Aby sa tomu zabránilo, pravidelne sa pridávajú hnojivá obsahujúce draslík, ošetrené (až 5-krát) 1% roztokom dusičnanu draselného.

Je dôležité neignorovať presne preventívne opatrenia, pretože liečba hroznových chorôb sa spravidla vykonáva pomocou chemických prípravkov. Okrem toho sa choroby rýchlo šíria a liečba v pokročilom štádiu môže byť zbytočná. A ak utrpenie postihlo kríky počas obdobia plodenia, potom sa musíte rozlúčiť so zberom, pretože použitie „chémie“ v tomto období je neprijateľné..

Aby sme to zhrnuli vyššie, poznamenávame, že Merlot je jednou z najpopulárnejších odrôd hrozna, z ktorých sa vyrába červené stolové víno a odrodové víno. Pri jej pestovaní je dôležité vybrať si správne miesto a zabezpečiť kvalitnú starostlivosť. Odroda je vhodná na pestovanie na veľkých poliach a malých pozemkoch..