Opis napoly bielej huby

Existuje veľa druhov húb, ktoré sa používajú pri varení a medicíne. Patria sem polobiele huby, nazýva sa aj hríb. Nachádza sa v ihličnatých a vlhkých listnatých lesoch od mája do konca septembra..

Opis napoly bielej huby

Opis húb

Táto jedlá huba patrí do rodiny Boletovovcov. Priemer jeho čiapky je schopný dosiahnuť 20 cm U mladých organizmov je konvexný, ale neskôr získa tvar vankúša. Klobúk má zamatový povrch, u starších húb je hladký, niekedy popraskaný. Farba sa mení od svetlo žltej s červeným odtieňom po tmavo hnedú.

Šírka nôh dosahuje 6 cm, výška je až 11 cm a jej povrch je na dotyk drsný, svetlo žltej farby. Predĺžená noha na základni.

Táto huba má mäkké masívne mäso žltkastej farby. Keď sa poškodí, farba sa nezmení, ale niekedy sa pri reze zmení na ružovú. Počas varenia zmizne zápach kyseliny karbolovej. Hymenofor má rúrkovú pórovitú vrstvu, jej hrúbka je 2 až 3 cm, póry sú malé, zaoblené.

Huby často rastú pod bukovými, dubovými a ihličnatými lesmi na vápenatej pôde. Plodujte ovocie hojne, ale nie každý rok.

Užitočné vlastnosti

Polobiela huba má veľké množstvo prospešných vlastností. Obsahuje aminokyseliny a vitamíny, ktoré sú potrebné pre fungovanie tela. Nutričná hodnota hríbov:

• voda 86,4;
• mono- a disacharidy - 1,11;
• nenasýtené mastné kyseliny - 0, 41;
• nasýtené mastné kyseliny 0,41;
• popol - 0,93;
• vláknina z potravy 3,21.

Stopové prvky obsiahnuté v týchto hubách pomáhajú posilňovať vlasy, obnovujú tonus pleti a normalizujú štítnu žľazu. Vitamíny A, B a zinok pomáhajú zmierniť únavu a vyrovnať sa so stresom a nervovým napätím..

kontraindikácie

Polobiela huba nie je pre telo škodlivá. Pri zhromažďovaní je potrebné byť opatrný, pretože je ľahké ho zameniť s jedovatými náprotivkami. Rozdiel medzi žltými hríbmi je výrazný zápach kyseliny karbolovej. Po stlačení sa póry nemenia.

Rovnako ako iné druhy, aj polobiela huba absorbuje toxíny, ktoré sú v zemi. Nemali by ste ho zbierať v blízkosti ciest, veľkých miest a priemyselných podnikov. Pred varením nezabudnite na 30 minút. namočte huby do slanej vody: pomôže vám to zbaviť sa škodlivých prvkov.

prihláška

Tento druh húb sa často používa pri varení na vyprážanie, morenie a sušenie. 100 g obsahuje asi 35 kcal.

Používa sa tiež v tradičnej medicíne. Tinktúra sa často pripravuje z polobielej huby, ktorá posilňuje imunitu, lieči choroby srdca a žalúdka..

Pri varení

Huby sú vhodné na morenie

Polobiela huba má dobrú chuť a výživné vlastnosti. Niekedy v surovej forme sa používa v prvom a druhom kurze.

Pred čistením sa huba dôkladne umyje a nakrája na kontrolu červivosti. Polobiele huby sú najchutnejšie marinované.

Popis receptu:

• čerstvé huby - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• ocot - 100 ml;
• cibuľa - 1 hlava;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• soľ - 2 lyžice;
• bobkový list;
• korenie, klinček.

Ošúpané nakrájané huby sa varia vo vode s bobkovým korením 30 minút. Potom sa rozložia v nádobe, do vývaru sa pridá soľ, cukor a korenie. Kvapalina sa zapáli. Keď vrie, pridajte ocot a huby. Varte ďalších 15 minút., Pravidelne odstraňujte penu. Na spodok plechoviek položte cibuľu, huby, nalejte marinádu a skladujte v chladničke.

Vynikajúce sú aj prvé jedlá s pridaním tejto huby. Opis receptu na krémovú polievku so žltým hríbom:

• čerstvé huby - 150 g;
• zemiaky - 100 g;
• krém - 100 ml;
• luk - 1 hlava:
• voda - 1 l;
• rastlinný olej - 30 ml;
• cesnak, soľ, korenie.

Jemne nakrájané zemiaky sa vyprážajú na panvici s maslom. Potom preneste na panvicu, pridajte cibuľu, šampiňóny a strúčik cesnaku, nalejte do vody a varte ďalších 20 minút. Potom sa všetko zomelie v mixéri, opäť sa naleje do panvice, pridá sa smotana, soľ, korenie a privedie sa k varu..

V medicíne

Pravidelná konzumácia bielej huby pomáha predchádzať rozvoju nádorov, mozgovej príhody a infarktu. Toto je užitočné najmä po operáciách počas obdobia obnovy..

Výťažok z húb sa používa externe na liečbu kožných ochorení. Pravidelné trenie pokožky tváre pomáha jej čistiť a zamatovo. Prášok zo sušených húb sa používa na ošetrenie rán. Poškodené oblasti pokožky sa niekoľkokrát posypávajú, až kým sa úplne nezhojí. Na posilnenie imunitného systému a liečenie sexuálnych porúch používajte tinktúru.

Popis receptu:

• Suché huby sa pomelú na prášok. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukor a 40 ml vodky.
• Tinktúra sa uchováva v chladničke. Užívajte 2-krát denne pred jedlom.

Na liečenie kŕčových žíl a tromboflebitíd sa pripravuje tinktúra alkoholu. Umyté a sušené huby sa vložia do litrovej nádoby, aby sa naplnili hore. Potom nalejte alkohol a nechajte vylúhovať 2 týždne. Tento liek sa vtiera do postihnutých oblastí 2-krát denne, liečebné obdobie trvá 2 až 3 mesiace.

Kultivačné metódy

Huby sa ľahko pestujú na osobnom pozemku. Jedinou dôležitou vecou je prítomnosť ihličnatých a listnatých stromov.

Zrelé plody sa používajú na získanie spór. Na deň sa nalejú vodou, potom sa prefiltrujú a pôda pod stromami sa zaleje výslednou tekutinou. Prvá plodina sa objaví o 2 až 3 roky.

Ďalším spôsobom, ako pestovať polobiele huby, je použitie pôdy, ktorá obsahuje mycélium. Aby ste to dosiahli, nájdite ju v lese a opatrne vykopajte pôdu s polomerom 25 - 30 cm a hĺbkou 15 cm. Vybrané mycélium sa umiestni na lôžko do hĺbky 7 cm, zalieva sa hojne a pokryje listami..

záver

Polobiela huba (žltá) označuje jedlé. Nachádza sa v ihličnatých a listnatých lesoch. Používa sa pri varení na morenie, sušenie a prvé jedlá. Obsahuje veľa prospešných vitamínov a aminokyselín. Borovik sa tiež používa v ľudovom liečiteľstve na posilnenie imunity a liečbu mnohých chorôb. Pestuje sa samostatne na osobných pozemkoch..