Rímsky šalát: vlastnosti pestovania a starostlivosti

Romen - jedna z hlavných zložiek mnohých jedál, šalátov, sa vďaka svojmu zloženiu používa aj v medicíne. Pestovanie nie je ťažké, ale existuje niekoľko dôležitých nuancií a odporúčaní, ktoré pomôžu získať bohatú úrodu.

História pôvodu

Táto rastlina má zaujímavý pôvod. Začalo sa používať v starom Ríme, odkiaľ pochádza jeho názov. Šalát bol prvýkrát otvorený asi pred 5 000 rokmi. Používali sa nielen pri varení, ale aj v medicíne - kultúra má vďaka svojmu bohatému zloženiu veľa liečivých vlastností. Dnes je ríma známa na celom svete: na jeho základe sa vyrábajú šaláty, pridávajú sa k predjedlám a niektorí Taliani ho dusia rovnako ako ich predkovia..

Biologické vlastnosti

Rímsky šalát má nízky obsah kalórií - 100 g, iba 17 kcal.

100 g výrobku obsahuje:

• 1,8 g proteínu;
• 1,1 g tuku;
• 2,7 g uhľohydrátov.

Romen tiež obsahuje mnoho užitočných zložiek: vitamíny rôznych skupín, fosfor, železo, horčík a zinok.

Výhody a nevýhody

Romen je lídrom v miere dozrievania v porovnaní s inými plodinami. Medzi hlavné výhody patrí:

• krátke vegetačné obdobie - je to asi 65 dní, takže šalát sa môže pestovať takmer v každom ročnom období;
• dlhá trvanlivosť - hlavy môžu zostať v chladničke až 35 dní;
• možnosť pestovania semien šalátu;
• schopnosť zbierať viac plodín;
• prínosy;
• zaujímavá chuť;
• Romen je odolný voči teplotám pod nulou - môže sa pestovať aj s mrazom. Ale keď sa objaví chladné počasie, odporúča sa zahriať výsadbu, aby sa zachovala schopnosť plodiny vegetovať..

Táto kultúra má však určité nevýhody. To zahŕňa:

• náročnosť na pôdne a teplotné podmienky (je to kvôli umiestneniu koreňového systému);
• nedostatok napájania môže ovplyvniť chuť - šalát sa stane horkým, nevhodný na konzumáciu.

Rastúce vlastnosti

Na zber bohatej šalátovej plodiny je veľmi dôležité starostlivo sledovať všetky nuansy pestovania plodiny.

Výber sedadla

Množstvo a kvalita úrody závisí od výberu miesta. Po výbere pozemku so „zlou“ pôdou na šalát môže záhradník riskovať, že získa šalát s nevtlačenou chuťou a málo užitočným zložením..

Je lepšie zvoliť miesto pre výsadbu slnečnej, pôdy - s nízkou kyslosťou (tento problém vyriešite pridaním vápna alebo kriedy do pôdy). Najlepšími predchodcami rastliny sú obilniny alebo riadkové plodiny. Pamätajte tiež - táto Salala miluje vlhkosť. Ak sa na mieste nachádzajú hlinité pôdy, je potrebné vypustiť vodu.

Príprava pôdy

Pred výsadbou semien je potrebné pripraviť pôdu: pridá sa k nej humus - 2,5 kg na meter štvorcový. Vďaka tomu sa šalát začne rýchlo vyvíjať, bude silnejší. Je však nemožné použiť na vrchné obväzovanie chloridové alebo draselné hnojivá - z tohto dôvodu môže rastlina zle rastú, ochorieť.

Príprava osiva

Je lepšie kúpiť semená v špeciálnych skladoch - vytvára sa tam nevyhnutná úroveň vlhkosti a dodržiava sa určitý teplotný režim, aby sa zachovala kvalita produktu.

Pred priamym výsadbou sa odporúča naočkovať a peletovať sadivový materiál.

Postrekovanie je proces, ktorý urýchľuje rast semien. Postup je nasledujúci:

1. Deň pred výsadbou sa semená ponoria do nádoby naplnenej 70% roztokom stopových prvkov.
2. Hadica je ponorená do nádoby (je lepšie použiť kyslíkový ventilátor, ako v akváriách), zapnite prívod vzduchu.
3. Táto udalosť trvá asi 15 hodín..

Výsadbový materiál je potrebné monitorovať - ​​ak sa semená začnú liahnúť, postup sa zastaví.

Je tiež potrebné vykonať dražé. Tento postup je poťahovanie sadivového materiálu špeciálnou zmesou, ktorá zvyšuje klíčivosť a klíčivosť, znižuje riziko nákazy. Vykonáva sa takto:

1. Výsadbový materiál sa musí namočiť do roztoku mulleínu (v pomere 1:10).
2. Semená potom vložte do nádoby.
3. Pridajte ryžovaciu zmes. Je pripravená z:
4. 0,6 kg rašeliny;
5. 0,3 kg humusu;
6. 0,1 kg suchého divulínu;
7. 15 g superfosfátu.
8. Zmes sa pridá do nádoby, nádoba sa pretrepe..
9. Keď semeno trochu napuča, musí sa odstrániť a vysušiť.
10. Pred priamym výsadbou by sa semená mali navlhčiť tak, aby sa neskôr liahli rýchlejšie.

Pri výsadbe je vhodné miešať semená s pieskom - vďaka tomu bude ďalšie odstraňovanie buriny a vyraďovanie rastlín oveľa jednoduchšie.

Výsev semien

Semená sa vysádzajú v polovici marca, keď teplota stúpa. Vzdialenosť medzi kríkmi závisí od veľkosti rastliny. Ak plánujete výsadbu hláv malej veľkosti, medzi riadkami by malo byť asi 40 - 45 cm voľného priestoru - v ideálnom prípade je pre každý krík pridelených najmenej 9 metrov štvorcových. m postele. Ak je okolie príliš blízko, dobrá úroda nebude fungovať..

Hĺbka jamy na siatie je približne 1,5 cm, priemer je 0,5 cm. Na vytvorenie najvhodnejších podmienok pre pestovanie je lepšie použiť skrutkovač, pomocou ktorého sa vyrábajú lieviky správnej veľkosti..

Pestovanie sadeníc rómskeho šalátu

Existujú dva spôsoby pestovania sadeníc pre danú plodinu. Pre seba si môžete vybrať tú najlepšiu možnosť, berúc do úvahy miesto a podmienky pestovania šalátu.

Prvý spôsob je tradičný a jednoduchý na vykonanie:

1. Semená sadeníc sa pestujú od polovice marca do začiatku apríla.
2. Na pristátie je lepšie zvoliť malé kontajnery.
3. Výsadbový materiál je zakopaný do pôdy do hĺbky asi 1 cm, medzi semenami by mala byť voľná vzdialenosť asi 5 cm.
4. Po výsadbe navlhčite pôdu.
5. V procese hryzenia je potrebné pôdu niekoľkokrát uvoľniť, nezabudnúť na mladé výsadby. Aby sa urýchlil rast, teplota by sa mala pohybovať okolo +20 stupňov.
6. Keď sa objavia prvé klíčky, teplota sa popoludní zníži na +10 stupňov a večer o +8 stupňov.
7. Po týždni musíte zvýšiť teplotu na +18 stupňov, úroveň vlhkosti - asi 60%.
8. Mladé rastliny sa presádzajú asi mesiac po výsadbe.

Táto metóda sa používa pri pestovaní neskorých odrôd šalátu - urýchli rozvoj kultúry.

Na prípravu substrátu je potrebné použiť zloženie:

• 800 g rašeliny;
• 4,5 kg divínu;
• 20 g pilín.

Na každý meter kubický zmesi sa pridá 1,5 kg superfosfátu a dusičnanu amónneho, 0,5 kg chloridu draselného, ​​2 g boritanu sodného a síranu meďnatého..

Všetky zložky sa aplikujú do pôdy 25 až 35 dní pred výsadbou semien. Ďalšia starostlivosť zahŕňa všetky vyššie uvedené činnosti..

Starostlivosť o rómsky šalát

Po výskyte sadeníc je veľmi dôležité dodržiavať všetky opatrenia týkajúce sa starostlivosti - od toho závisí množstvo plodiny a jej kvalita..

zalievanie

Polievanie sa vykonáva v závislosti od poveternostných podmienok a teploty. Zároveň ríma miluje vlhkosť - pri najmenšom náznaku vysychania začne šalát blednúť..

Odporúča sa zavlažovať pozdĺž drážok, aby nedošlo k poškodeniu jemnej rastliny. Pre každý štvorec. m - minimálne 15 litrov vody (pri dobre vybavenej drenáži).

Najviac zo všetkého, rastlina potrebuje zalievanie týždeň pred zberom, čo umožňuje zväčšiť veľkosť hláv.

Plevelenie a kultivácia

V počiatočnej fáze je potrebné uvoľniť pôdu a vyčistiť lôžka od buriny. Počas vegetačného obdobia strávte najmenej 3 kultivácie medzi riadkami a rovnaký počet burín. Je to nevyhnutné, aby koreňový systém rastlín prijal také množstvo kyslíka, ktoré potrebujú na normálny vývoj.

Vrchný obväz

Kŕmenie je dôležitým prvkom pri pestovaní rímskeho šalátu. Pri výsadbe šalátu musíte do pôdy pridať zložité minerálne prísady. Je pravda, že táto kultúra akumuluje dusičnany, takže by ste sa nemali nechať unášať dusíkatými hnojivami - malo by existovať minimum.

Následne sa znova pridá kompost alebo humus, ale ak sa pridali pri siatí semien do pôdy, môžete tento krok preskočiť..

Riediaci šalát

Prvé riedenie sa uskutoční dva týždne po vzniku. Vzdialenosť medzi sadenicami závisí od obdobia zrenia. Napríklad pri práci so skorým zrelým šalátom musíte nechať vzdialenosť najmenej 15 cm. Ak je vysadené stredne alebo neskoro zrelé, medzi kríkmi by malo zostať asi 25 cm voľného priestoru..

Keď sa rozhodnete pestovať ríma, musíte pamätať - produktivita závisí od kvality riedenia. Súčasne musíte odmietnuť choré rastliny.

Možné choroby a škodcovia

Ríma je postihnutá celým radom chorôb a škodcov. Pri absencii riadneho a včasného ošetrenia sú schopné rýchlo zničiť rastlinu..

• Pleseň plesňová. Ochorenie postihuje nielen zelenú časť, ale aj semeno. Na listoch sa objavujú tmavé škvrny, malé bodky. Ošetruje sa pomocou fungicídov (Glyokladin, Fitosporin-M). Roztok síry je možné použiť z domácich liekov (na varenie je potrebné rozpustiť 50 g síry v 10 l vody).
• Šedá hniloba. Plesňové ochorenie postihujúce zelenú časť šalátu. Medzi príznaky patria: hnedé škvrny, sivý plak v lézii. Na boj je lepšie používať fungicídy. Najobľúbenejšie - Topaz.
• Biela hniloba. Ovplyvňuje vzdušnú časť. Medzi príznaky patrí výskyt vodných škvŕn bez zápachu. Môže sa liečiť akýmkoľvek fungicídom, hoci po aplikácii „chémie“ môže šalát absorbovať škodlivé látky. Preto môžete zaseknuté oblasti buď orezať alebo ich ošetriť zmesou manganistanu draselného a kriedy.
• Septoria Leaf Spot. Hlavným príznakom sú škvrny s tmavými bodkami na listoch. Ak sa nájdu prvé príznaky, odporúča sa použiť fungicídy alebo prípravky na báze medi.
• Regionálna nekróza. Toto je fyziologická patológia, ktorej hlavnými príznakmi sú stmavnutie tkanív. Hlavnými príčinami vzniku problému sú nesprávna starostlivosť a kolísanie teploty. Záhradník musí normalizovať teplotný režim a zvýšiť pôdnu vlhkosť.
• Svetlozelená muška. Jedná sa o malý hmyz až do 1 cm v béžovej farbe. Larvy muchy ničia semeno. Boj: Šalát ošetrený fosfamidom.
• Svetlozelená voška. Ovplyvňuje celú zelenú časť šalátu. Po poškodení sa listy krútia a objavujú sa znaky mozaiky. Ideálne proti šalátom vo vode - roztok fosfamidu alebo kôra z cibule.

sklizen

Tento šalát sa zberá v rôznych časoch a niekoľkými spôsobmi, ktorých výber závisí od typu a účelu rímskej zeleniny..

Prvá metóda zahŕňa získanie druhotnej plodiny. Najprv musíte určiť zrelosť šalátu. Ak to chcete urobiť, kliknite prstom na jadro rastliny. Ak je pevná, môžete ju zbierať. Po zistení zrelosti sú kríky rezané na úroveň zeme ostrým nástrojom a všetko ostatné zostane na zemi.

Asi po troch týždňoch sa na kríkoch objaví 4-5 lístia, po ktorom sa uskutoční opätovný zber. Táto metóda zvýši produktivitu asi 1,5-krát.

Skúsení záhradníci odporúčajú bandážovacie hlavy kapusty dva týždne pred zberom šalátu, aby listy dobre priliehali k sebe. Z tohto dôvodu budú hlávky kapusty husté, horkosť opustí listy.

Druhým spôsobom je zber šalátu naraz. Keď dozrieva ríma, musíte šalát úplne vystrihnúť a odstrániť všetky listy, ktoré sa nedajú použiť na varenie. Spolu s koreňmi musia byť nasekané a vykopané spolu s pôdou - šalát akumuluje veľké množstvo minerálnych látok. Po rozpadnutí sa tieto zvyšky stanú vynikajúcim hnojivom..

Tretia metóda sa používa na získanie semien. Nie je však vhodné, ak potrebujete jesť šalát. Zber semien sa začína, keď listy rastliny získajú nahnedlý odtieň a na listoch sa vytvorí „muchy“. Niektorí záhradníci zbierajú semená zo všetkých rastlín naraz, zatiaľ čo iní radšej pracujú postupne.

Po zbere sa semená mlátia a odložia na sušenie. Potom sa najmenej 2 krát očistia od sita pomocou sita.

Video nižšie vysvetľuje všetko o rómskom šaláte, od konzumácie po skladovanie:

Záhradníci recenzie o rímsky šalát

Alexey, 60 rokov, starší občan, Moskva. Rozhodol som sa skúsiť vypestovať rímsko. S sadenicami boli problémy, pretože kultúra je dosť náročná. Ukázalo sa, že leto je suché, v jednom bode som takmer stratil všetky rastliny, pretože postele som polieval takmer týždeň. Šalát sa nám však podarilo zachrániť - tento rok nebola úroda najväčšia, ale chcem ju ďalej pestovať - ​​páčila sa mi chuť a metódy úrody. Alla, 45 rokov, tútor, Voronezh. Šalát som vyskúšal, keď som relaxoval v Taliansku, potom som sa rozhodol pestovať ho v mojom vidieckom dome. Bohužiaľ, kvôli mojej malej skúsenosti nebolo možné zozbierať dobrú úrodu. Okrem toho bol šalát trochu horký, nebol taký šťavnatý ako ten, ktorý som vyskúšal. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli tomu, že som to celkom správne nezalial. Budúcu sezónu sa pokúsim zohľadniť všetky nuansy..

Rímsky šalát je chutný a zdravý produkt. Pestovanie v Rusku nie je ťažké, napriek tomu, že Taliansko je miestom narodenia kultúry. Existuje však veľa odtieňov, ktoré je potrebné dodržať, aby ste získali veľkú úrodu chutného šalátu.