Russula zlatá žltá: popis a fotografia

Pre milovníkov húb sú zvyčajne obdobia dažďov a jesennej sezóny. Lišky, šampiňóny alebo červenkastá žltá žltá sa stávajú cennými pochúťkami pre zberateľov húb. Okrem bežných húb sú tiež jedlé, ktoré sa v mnohých ohľadoch môžu podobať jedlým. Stojí za povšimnutie, že rodina Russula je bohatá na väčšinou jedlé odrody a zlatožltá je jednou z najhodnotnejších húb..

Tam, kde červienka rastú zlatožltej

Huby môžu rásť kdekoľvek, ale podľa svojho vlastného rozvrhu a za priaznivých podmienok pre vývoj plodu. Spory sa môžu pestovať nezávisle doma a tiež sa môžu používať na priemyselné účely. V divočine sa v ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch, zriedka pozdĺž brehov riek, v močiaroch vyskytuje rôzne zlaté žlté mycélium. Táto rodina niekoľkých druhov sa často vyskytuje na poliach alebo na lesných lúkach..

Ako červenohnedá vyzerá zlatožltá

Vzhľad, Russula je pomerne jednoduché určiť - tanier huby s klobúkom žltého alebo zlatého odtieňa. Veľkosť viečka závisí od času rastu, dospelé mycélium dosahuje priemer 5 až 10 cm. Z jedného mycélia rastie 4 až 9 kusov. Ovocie získava červenkastý odtieň pozdĺž okrajov čiapky, zatiaľ čo mladé zožltnú. V niektorých prípadoch prasknú hrany a horná koža sa ohýba smerom dovnútra. Pri zbere sa rýchlo rozpadá: zlomí sa noha alebo klobúk.

Opis russula zlatožltej

Vzhľad sa líši, pokiaľ ide o dozrievanie: mladá huba má pologuľovitý tvar klobúka, stará má v strede priehlbinu a plochý povrch so dovnútra konkávnymi okrajmi. Farba sa tiež zmení z obyčajnej červenej v čase počiatočného rastu na jasne žltú po úplnom dozretí. Povrch je mäkký a elastický na dotyk, vo vlhkom počasí má malú lepivú vrstvu. Stred klobúka nemení farbu, niekedy má zub bledožltý až béžový odtieň.

Noha je obvykle plochá alebo mierne zaoblená. V tejto časti prevláda ružovkastý nádych huby. Rozmery nôh dosahujú dĺžku 8 - 10 cm a priemer 2 - 3 cm, povrch je drsný s viditeľnými šupinami. Na poschodí je mäso sladkasté s plesňovou dochuťou, veľa sa rozpadá, takže sa Russula zbiera do samostatnej nádoby. Spóry sú v vajíčkových vakoch, ktoré konzistenciu pripomínajú prášok. Doštičky sú veľmi blízko, nie sú pripevnené k nohe.

Je možné jesť rusulu zlatožltej

V podstate väčšina húb z rodiny Russula jedlých. Ovocné telo žltej farby sa môže jesť vo všetkých variantoch. Chuť buničiny je zvyčajne sladkastá, jej prítomnosť však závisí od lokality a obsahu živín v pôde. Russula, ktorá rástla na poliach alebo pri rieke, je jednoducho jedlá a takmer vždy nemá chuť. Mnoho kuchárov odporúča namáčať ich do slanej vody, potom sa ich chuť stáva jemnou a veľmi pikantnou.

Chuť Russula zlatožltej

Lesné huby sú najcennejšie v chuti, pretože sú veľmi výživné a majú príjemnú chuť a arómu. Stopka a samotné mycélium sú zvyčajne bez zápachu, takže zberači húb nezhromažďujú veľa odrôd Russula. Chuť dužiny zlatožltej farby sa dobre pripomína pri jednorazovom použití a zanecháva sladkú dochuť. Russula patrí do tretej kategórie na stupnici spotreby jedlých húb. Nejedlé odrody žltej nemajú vôňu a sú veľmi horké. Môžu sa konzumovať, ale musíte poznať jemnosti varenia takýchto odrôd. Keď sa tvoria spóry spór, rodiace telo stráca všetky chuťové vlastnosti, a preto sa zber uskutočňuje v skorých štádiách rastu. Mnoho ľudí si myslí, že pri dusení alebo vyprážaní húb na rýchly oheň sa objaví osobitná chuť..

Prínos a ujma

Rovnako ako všetky huby, Russula je výživná a prospešná pre ľudské telo. Zlatozltá huba je bohatá na vlákninu a nízkokalorické - asi 20 kcal na 100 g čerstvého. Denná norma pre dospelého je 150 - 200 g. Zloženie obsahuje lecitín, ktorý rýchlo štiepi cholesterol. Vďaka vysokému obsahu rusulínu sa Russula môže konzumovať aj v surovej forme. Vitamíny PP a B1 sú obsiahnuté v prebytku, takže môžeme povedať, že mycélium je užitočnejšie ako mrkva. V niektorých prípadoch môže jeho použitie zastaviť hnačku a zlepšiť trávenie..

Russula je škodlivá pre diabetikov. Huba vo všeobecnosti nemôže poškodiť človeka ani pri slabom imunitnom systéme, ale nadmerná konzumácia narušuje tráviaci proces. Neodporúča sa ani jeho prítomnosť v strave detí mladších ako 7 rokov. Pri problémoch s pečeňou nejedzte huby surové alebo nakladané.

Falošná štvorhra rusula zlatožltá

Zberači húb si často kvôli neskúsenosti zamieňajú žlté mycélium so žlčovým žiabrom. Považuje sa za falošný dvojitý, ale za každého počasia má na klobúku veľmi slizký a lepivý povlak. Ovocné telo chutí horko a dráždi sliznicu, ale huba nie je smrteľná.

Žieravá Russula je podobná starej jedlej hube: na klobúku a červenkastom okraji je jamka. Huba je podmienečne jedovatá, pretože má ostrú a horkú chuť. V prípade otravy, poškodenia sliznice pažeráka, môže dôjsť k hnačke.

Russula Russula je považovaná za nízkorizikovú hubu. Rastie hlavne na lúkach, poliach a listnatých lesoch. Chuť je horká, ústna dutina po konzumácii dlho horí. Môžete ich odlíšiť podľa mladého mycélia - klobúk je takmer okrúhly a svetloružový.

Žltá rusula je bez zápachu a spočiatku nie je horká. Známky otravy sú okamžite viditeľné - sčervenanie okolo očí, podráždenie ústnej sliznice a rohovky. Jedlosť možno zistiť po varení - horkú dochuť. Mladé mycélium je vždy jedovatý žltý odtieň, jedlý - červenkasto ružový.

Použitie russula zlatožltej

Russula, ako aj ďalšie jedlé odrody húb, sa používajú univerzálne. Najčastejšie sa používa na varenie a sušený prášok zo sušených húb - v ľudovom liečiteľstve. Po 7-10 minútach varenia alebo namáčania sú huby vyprážané, dusené zeleninou alebo nakladané na zimu. Hubová tinktúra je prírodné antibiotikum, preto je užitočné ju používať pri závažných infekčných chorobách.

záver

Russula gold yellow je jedlá huba s cennou chuťou. Názov odráža podstatu produktu, takže pri zbere by ste mali byť opatrnejší. Mycélium tohto druhu je zriedkavé a je podobné jedovatým odrodám, v tomto prípade sa musíte zamerať na arómy a vonkajšie vlastnosti. Ak si budete priať, môžete si zaobstarať vlastné mycélium a pestovať doma.