Načasovanie výskytu húb po daždi

Letná sezóna - čas na ťažbu lesa. Hruby, biele, huby, šafranové huby a ďalší jedlé predstavitelia začínajú rásť od druhej polovice mája. Aktívny rast si vyžaduje teplé počasie s dažďami, pričom šanca, že po daždi budú huby, je oveľa vyššia ako v suchých obdobiach..

Načasovanie výskytu húb po daždi

predpoklady

K rozmnožovaniu húb dochádza šírením spór. Tvorba spór je jedným z vývojových štádií týchto živých organizmov..

Irina Selyutina (biológ):

Spóry sa tvoria vo vnútri tubulov alebo na povrchu doštičiek v závislosti od toho, či ide o húb alebo doštičky. Spóry sú mimoriadne odolné voči vonkajším vplyvom a sú schopné odolávať aj negatívnym teplotám až do -100 ... -150 ℃. Sú schopné klíčiť a opustiť črevo zvieraťa. Neobávajú sa dlhodobého sucha, ale sú citlivé na vysoké teploty..

Ovocie sa vyvíjajú a za určitých podmienok sa aktívne rozvíjajú, zatiaľ čo dážď je istým faktorom ovplyvňujúcim rýchlosť ich vzhľadu.

• Teplota vzduchu Optimálny výkon od 15 ° C do 20 ° C Maximálna povolená hranica, po ktorej rast spomalí, je zvýšenie z 25 ° C-30 ° C a zníženie z 5 ° C.
• Osvetlenie. Činnosť dozrievajúcich plodníc nie je podporovaná priamym slnečným žiarením, ale je rozptýlená. Úplná neprítomnosť svetla vedie k inhibícii procesu rastu a ovplyvňuje vzhľad: huby budú malé, zdeformované a neatraktívne..
• Vlhkosť. Ukazovatele priamo ovplyvňujú rýchlosť vývoja mycélia a vzhľad čerstvých húb. Optimálna hladina je 70 - 80%. Nadmerná vlhkosť a stagnácia vody vedú k hnitiu a predčasnému starnutiu zrelých vzoriek. V prípade dlhodobého sucha uvoľňuje mycélium prebytočnú vlhkosť, napríklad prebytočný balast, a prechádza do spiaceho stavu - prezimuje.
• Power. Čím úrodnejšia pôda, tým rýchlejšie budú huby rásť a tým bude úroda bohatšia. Pre mycélium sú dôležité prírodné organické látky - spadané listy, ihly, zhnité zhnité drevo. Väčšina ľudí uprednostňuje pestovanie na mierne kyslých pôdach. Iba niektoré odrody, napríklad biela, milujú pieskovce a vápence..

Faktory, ktoré zhoršujú výskyt húb a ich počet: prítomnosť parazitov, ktoré v krátkom čase dokážu zničiť celé mycélium, čo narúša možnosť ďalšieho plodu..

Ovocné telá nerastú zo slabého mycélia, ani keď sú vytvorené všetky priaznivé podmienky a po poslednom teplom daždi.

Keď sa vo vnútri huby usadia parazitné mikroorganizmy, narúša to jej správny vývoj a dozrievanie: noha a klobúk tejto vzorky sa rýchlo stávajú nepoužiteľnými a nie sú vhodné na zber a použitie v potravinách..

Vlastnosti húb po daždi

Na aktívny rast mycélia je potrebná vlhkosť, ktorá je mycérom získavaná nielen z prechádzajúcich podzemných vôd, ale aj zo zrážok vstupujúcich do pôdy..

Proces od prenikania dažďa po úplnú absorpciu hubovými bunkami trvá 10 hodín až 5 dní. Po tomto období plodné telo rastie z mycélia.

Priemerná dĺžka života je 2 týždne od okamihu, keď sa klobúk objaví na povrchu pôdy.

Účinnosť príjmu vlhkosti je výrazne znížená a doba rastu plodníc sa zvyšuje pri dlhšom období sucha a na otvorených, dobre osvetlených miestach, keď sa voda rýchlo odparuje v podmienkach suchého vzduchu..

Obzvlášť intenzívne sa plodina objavuje po poslednom daždi, ak pred týmto obdobím nedošlo k dlhodobému suchu a pôda zostala vlhká viac ako jeden deň..

Krátkodobý dážď, podobne ako silný dážď, nevedie k aktívnemu rastu húb. Z tohto dôvodu je potrebné zrážanie s priemerným trvaním, ktoré rovnomerne zvlhčuje pôdu a postupne preniká do vnútorných vrstiev. Prispievajúce faktory sú hmly na jeseň a rosy v lete.

Kombinácia dažďa a slnka je ideálna pre plodenie, napr nadmerne daždivé letá a jesene vyprodukujú vodnatú, malú plodinu.

Vývoj rôznych druhov

Rozlišujú sa silné a pomaly rastúce odrody..

Rýchlo sa objavia a pridajú 1-1,5 cm za pár hodín alebo za deň:

• z tubulárneho - olejníka, hríbika, hríbika;
• z lamelárne - camelina, russula a šampiňóny.

Vyznačujú sa povrchovým usporiadaním mycélia, ktoré nerastie hlbšie ako 15 cm, pretože dobre zahriate a navlhčené mycélium zaisťuje úplné dozrievanie do niekoľkých dní po poslednom daždi..

Výrazne pomalší rast: liška, biela, prsia, smrž a podobne. Ich podsadité, husto zložené plodové telo neumožňuje intenzívny rast a zvyšuje sa na 3 mm za deň. Celkom vyjdú za 1-1,5 týždňa po zrážke.

Vyberte čas

Huby potrebujú vlhkosť

Huba sa začína okolo mája, hoci niektoré druhy rastú koncom apríla..

Môžete žať 7 dní po daždi.

Starnutie plodníc, najmä pri dlhotrvajúcich dažďoch, je už 15. deň od momentu ich dozrievania. Do tejto doby takéto prípady strácajú chuť a absorbujú najväčšie množstvo toxínov, ktoré sa stanú nevhodnými na varenie. Okrem toho sú to zvyčajne červy, ktoré spôsobujú nepríjemnosť v hubárovi. Ale v prírode je všetko vzájomne prepojené. Červovitosť plodníc je pre huby dokonca prospešná, pretože už bola splnená životne dôležitá funkcia - dozrievanie a rozširovanie spór. Preto červy a larvy hmyzu, ktoré žijú v buničine a spracovávajú ju, zohrávajú úlohu radov.

Plodenie trvá do októbra, v teplých klimatických oblastiach - do prvých mrazov, ktoré sa vyskytnú najskôr na konci tohto mesiaca a niekedy iba v novembri.

Jedlé druhy sa často zbierajú podľa hubového kalendára, aby sa nezamieňali s štvorhry:

• biele, hodnotové, pasce, kuriatka, osiky, huby - od júna do októbra;
• huby, šampiňóny, greenfinches - od júla do októbra;
• russula, breza kôra - od konca mája do októbra.

Vrchol plodenia u bielych, balvanov, prsníkov, kuriat, mačiek a hríbov je zároveň v auguste až septembri. Žampióny, rusula, hríbik aktívne ovocie od júna do septembra.

Miesta rastu

• Biely, drozd, lišky, machorasty, rusula - v listnatých a ihličnatých lesoch, zatiaľ čo po bielych duboch by mali nasledovať staré duby.;
• Huby, šafranové huby a greenfinchs - v zmiešaných lesoch;
• Hnedé hríbiky a hríbiky - v listnatých lesných pásoch pod brezou a osika.

Hríby, ktoré rastú v blízkosti automobilových ciest a priemyselných centier, by ste nemali brať, pretože hromadia zlúčeniny ťažkých kovov v koncentráciách, ktoré sú mnohonásobne vyššie ako najvyššia povolená hodnota a predstavujú zdravotné riziko..

Aby som to zhrnul

Aktívny rast húb začína za priaznivých podmienok pre rozvoj mycélia, vrátane dostatočnej vlhkosti. Preto po daždi sprevádzajúcom teplé počasie rastú oveľa rýchlejšie..

V závislosti od odrody plodnice úplne dozrievajú za 3 až 10 dní.

Irina Selyutina (biológ):

• Boletus edulis síce rastie pomalšie ako iné, ale v jednom dni môže priberať na váhe oveľa viac ako iné huby.
• Je lepšie zbierať olej deň po daždi.
• Ak prší dážď bez zastavenia na niekoľko dní, mycélium sa nebude môcť normálne rozvíjať a vytvárať plodnice.
• Ak po daždi teplota vzduchu prekročí + 30 то, potom, ako hovoria hubári, nebudú existovať „silné huby“: začnú sa vyvíjať, ale teplo ich zabije.

Musia sa zbierať do dvoch týždňov, pretože po tejto dobe sa začnú zhoršovať - ​​strácajú nielen svoj vzhľad, ale aj chuť, akumulujú maximálne možné množstvo toxínov.