Brezová kôra je viacfarebná (bočný chlieb je viacfarebný): kde rastie, ako vyzerá

Rod Obabok, do ktorého patrí viacfarebná breza, sa vyznačuje širokou paletou druhov. Rozdiely v druhoch medzi jej zástupcami sú často také nejasné, že je možné odlíšiť jednu verziu boletus od inej iba po osobitnej analýze. To sa však zvyčajne nevyžaduje, pretože všetky sú jedlé..

Kde rastie divoký hríb

Hlavná oblasť rastu viacfarebného brezového lesa siaha do miernych oblastí európskej časti Ruska, ako aj do Uralu, Sibír a Ďalekého východu. Huba preferuje vlhké pôdy, často rastie v bažinatých oblastiach, na hummockoch a kopcoch, často v machoch. Zvyčajne sa vyskytuje od júna do októbra v listnatých, zriedkavo zmiešaných lesoch, ktoré vytvárajú mykorhízu s brezou.

Viacfarebný hríb rastie zvyčajne v solitérnych vzorkách, aj keď niekedy sa vyskytujú aj malé skupiny.

Ako vyzerá farebná breza?

Keď mnohí hubári často prichádzajú do lesa, často neuvažujú o skutočnosti, že hríbiky sa môžu navzájom líšiť a považovať ich za jeden druh. Nie je to však tak. Viacfarebnú brezovú kôru od ostatných obobekov môžete odlíšiť nasledujúcimi znakmi:

1. Klobúk. Mladá huba je polkruhová, hustá, zamatovo hebká na dotyk, za mokra klzká. Farba hornej vrstvy je špinavo šedá, farba je nerovnomerná, prerušovaná, pripomínajúca mramor. Ako ovocné telo rastie, hrany čiapky stúpajú, tvar sa stáva čoraz viac tlmeným a štruktúra je mäkká a uvoľnená. Vrstva nesúca spór je rúrková, belavá, svetlo šedá alebo svetlo béžová, s hnedým nádychom. Zvyčajne má klobúk priemer 10 až 12 cm.
   
2. Noha. Ploché, valcové alebo mierne kónické s predĺžením k základni, s vekom sa môžu ohýbať alebo ohýbať. Rastie za normálnych podmienok až do dĺžky 10 - 12 cm a priemeru až 3 cm, v prípade rastu húb v machových oblastiach môže rásť dlhšie. Štruktúra je pozdĺžne vláknitá, v mladých vzorkách je hustá, suchá a vo vodnatej starej obobsch. Celulóza je biela, povrch je pokrytý mnohými malými šupinami hnedej alebo čiernej.
   

Je možné jesť viacfarebný hríb

Viacfarebná breza kôry patrí do jedlých húb kategórie II. Zahŕňa druhy s dobrou chuťou a vysokou výživnou hodnotou. Viacfarebnú brezovú kôru môžete jesť aj v surovej forme bez predbežného namáčania a tepelného spracovania.

Výhody a poškodenie tela

Proteíny obsiahnuté v plodniciach viacfarebnej brezy sú zložením takmer identické s proteínmi živočíšneho pôvodu. Preto je možné huby považovať za alternatívu k mäsu, ktoré bude užitočné napríklad pre vegetariánov. Buničina obsahuje vápnik a horčík, vitamíny B, kyselinu nikotínovú a kyselinu askorbovú. Nezabudnite však, že huby počas procesu rastu absorbujú ťažké kovy a rádionuklidy. Z tohto dôvodu by sa nemali zbierať na nasledujúcich miestach.

1. Blízko frekventovaných diaľnic.
2. V blízkosti železnice.
3. Na územiach existujúcich a opustených priemyselných zón.
4. V blízkosti vojenských zariadení.

Falošné štvorhra

Nie je úplne správne hovoriť o falošných náprotivkoch viacfarebnej brezy. Výraz „falošný“ obvykle znamená huby podobné opisu, ktorých použitie v potravinách môže spôsobiť otravu. V tomto prípade však môžeme hovoriť iba o druhoch, ktoré môžu byť s týmto chubom vizuálne zameniteľné. Medzi nimi prakticky neexistujú jedovaté a nepožívateľné, preto nesprávne určenie druhu huby počas zberu nebude mať žiadne vážne negatívne následky..

Huby, ktoré sú vizuálne podobné rôznofarebným stopkám, zahŕňajú všetky ostatné druhy hríbov:

• biela;
  
• Swamp;
  
• drsné;
  
• obyčajný.
  

Falošné dvojčatá zahŕňajú aj žlčové huby (horčica). Má približne rovnakú veľkosť, zatiaľ čo jeho noha je mäsitejšia a klobúk má hnedú farbu rôznych odtieňov a ružovú (špinavou ružovú pre staré huby) tubulárnu vrstvu..

Hlavným rozdielom medzi horčicou je jej štipľavá horká chuť, ktorá sa počas tepelného spracovania zvyšuje. Táto huba nie je jedovatá, ale nie je možné ju jesť. Stačí odlomiť kúsok huby a vyskúšať dužinu so špičkou jazyka, aby sa presne určilo, či ide o divoký hríb alebo horčicu..

použitie

Môžete jesť viacfarebné hríbiky v akejkoľvek podobe, je to bezpečné. Najčastejšie sa tieto huby používajú na varenie a následné vyprážanie na použitie so zemiakmi. Viacfarebná breza môže byť sušená a mrazená, nakladaná.

Obabki sa používa na výrobu hubovej polievky, zálievok na koláče, omáčky, húbového kaviáru. Krátke video o tom, ako moriť hríb:

záver

Viacfarebná breza je jedna z najbežnejších húb v Rusku. Je zriedkavé, že výlet do lesa sa dá robiť bez blízkeho poznania tejto oblasti alebo jeho najbližších príbuzných toho istého druhu. Huba je vhodná na varenie mnohých rôznych pokrmov a je vítanou trofejou pre mnohých zberateľov húb..