Huby arkhangelsk v roku 2019

Archanjelská oblasť sa nachádza v rizikovej poľnohospodárskej zóne. A ak je tu problematické pestovať uhorky, potom huby a bobule viac ako kompenzujú závažnosť regiónu. Chladné a vlhké podnebie poskytuje bohatú lesnú úrodu takmer každý rok. Pozrime sa, aké huby sa oplatí navštíviť v roku 2019.

Huby Arkhangelsk v roku 2019

Jedlé odrody

V severných lesoch rastie viac ako 250 druhov jedlých húb. Zoberme si tie hlavné.

Borovik

Počas sušenia bol prezývaný biely, aby zachoval bielu farbu na reze. Farba klobúka môže byť rôznej intenzity: od svetlo žltej na otvorených plochách až po tmavo hnedú v smreku.

Irina Selyutina (biológ):

Z hľadiska biológie sú huby mykorhizou a vstupujú do symbiózy so zástupcami listnatých a ihličnatých stromov. Ak sa rozhodnete na svojej lokalite pestovať húbovú plantáž, budete musieť priniesť nielen kúsok mycélia, ale tiež sa uistiť, že dostane povolenie na pobyt vedľa symbiontového stromu. V opačnom prípade nebudete čakať na zber húb.

Mali by ste hľadať vo svetlých borovicových lesoch, na piesočných pôdach, medzi machmi, brusnicami a vresami. Na iných miestach sa vyskytuje, ale menej často. Ak nájdete jednu bielu, rozhliadnite sa dobre, možno tu nájdete aj niekoľko ďalších.

Skutočná hruď

Je obľúbený a považuje sa za kráľa agarických húb. Farba plodu je biela, dosahuje výšku až do 20 cm. Nazýva sa tiež surový alebo mokrý, čo priamo súvisí s biologickými charakteristikami klobúka - jeho pokožka je hlienová a vlhká.

Nachádza sa v brezových lesoch a lesoch zmiešaných s brezou. Často sa skrýva pod spadnutými listami, ale ak sa vám to podarilo všimnúť, potom je to v okolí veľmi možné, nájdete niekoľko.

Huby sú dobré slané. Pred osolením by sa mali nechať niekoľko dní namočiť, vymieňať vodu, aby z nich vymočili štipľavú horkosť a stali sa jedlými..

oranžovo-čiapky hríb

Hnedočervený klobúk sa môže meniť farbou až po bielu, čo je veľmi zriedkavé. Buničina po reze zmení farbu na modrú. Zvyšuje pôsobivú veľkosť.

Nachádza sa na rôznych pôdach av lesoch, ak bola len osika. Huby sú čerstvé, čerstvé, nakladané, mrazené a sušené..

Podberozovik

Obabok najskôr otvára húb. Môže rásť vo vlhkých lesných nížinách a na piesočnatých kopcoch, ak sa v okolí nachádza breza.

Nachádza sa nielen v lese, ale aj v mestských parkoch, na pozemkoch tých, ktorí opustili brezu, s ktorou tieto huby tvoria mykorhízu..

Huby často rastú vo veľkých skupinách. Je lepšie ho používať čerstvo pripravené alebo zmrazené. Jeho sypké mäso sa pri nakladaní rozlieva a pri sušení priveľa tenké.

suillus

Vynikajúca tubulárna huba. Svoje meno dostala na klzkom klobúku, ktorý sa zdá byť naolejovaný, najmä za mokra.

Uprednostňuje lesné plesá, borovicové lesy, rýchlo obývajú mladé výsadby borovíc. Rastie vo veľkých skupinách. Po výbere tejto vynikajúcej huby si doplňte rukavice, ktoré ochránia vaše ruky pred silným znečistením.

Môže sa nakladať, mraziť, sušiť. Odlepte klobúk.

Mokhovikov

Pomerne často v lese nájdete žltohnedú olejničku alebo, ako sa tiež hovorí, žltohnedú machovú mušku. Tieto rúrkové huby rastú na machových oblastiach borovicového lesa, na piesočnatých pôdach jednotlivo alebo v malých skupinách.

Ich krásne, zamatovo vyzerajúce klobúky priťahujú pozornosť. Rastie až do priemeru 12 cm. Patrí do 3 kategórií požívateľnosti.

Huby by sa mali konzumovať čerstvo pripravené, nakladané a mrazené. Neodporúčame sušenie.

Zobudiť sa

Vločky sú chutné vo forme solí

Je rešpektovaný hubármi. Miluje rast na okraji močiarov, v brezových lesoch, v zmiešaných brezových a smrekových lesoch. Nachádza sa v tráve a medzi papradím. Najobľúbenejší medzi fanúšikmi tichého lovu je ružový drozd, ktorý je solený a nakladaný. Mladé ovocné telá s klobúkom veľkosti 3 až 4 cm, tzv „Kučery“ sa pri solení obzvlášť oceňujú.

Skvelé na solenie. Ale pred tým, rovnako ako biele prsia, musí byť namočený.

V archanjelských lesoch sa často nachádzajú aj čierne prsia, šafranové mliečne huby, náušnice, lišky, medové agariky a mnoho ďalších..

Jedovaté druhy

Na bezpečný zber musíte byť schopní rozlíšiť jedlé huby od jedovatých náprotivkov.

Pale Grebe (Amanita stinky)

Smrteľná huba. Uprednostňuje pestovanie vo vlhkých ihličnatých listnatých lesoch, na rovnakom mieste ako šampiňóny.

Obe huby majú v plodnom tele bielu farbu, pozoruje sa vonkajšia podobnosť. Líšia sa farbou dosiek: v šampiňónoch sú ružové, mladé a šedo-fialové, staré a šedo-biele. V prípade svetlej muchotrávky je charakteristická prítomnosť Volvo vo forme vaku na spodnej časti nohy..

Pavučina nie je o nič menej jedovatá ako chrobák. Nachádza sa vo vlhkých a mokradiach..

žlčníkový

Dvojlôžková, ktorá pripomína hríb alebo bielu. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že dužina na strihu sa zmení na ružovú. Ak sa nebojíte olízať, budete cítiť, aké je to horké..

Kozmopolitan, známy na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Tvorí mykorhízu s ihličnanmi a listnatými.

korenistý

Má vonkajšiu podobnosť s jedlými bratmi - machom a olejom. Je to nepožívateľné kvôli pálivej chuti. Niektorí hubári si to cenia ako akúsi prírodnú náhradu za mletý čierny korenie. Na korenie sa plodnice sušia a melú v mlynčeku na kávu..

stehy

Tieto prvé jarné huby sú často otrávené. Pestujú radi na dobre zhutnených pôdach: pozdĺž chodníkov a ciest, na miestach ťažby dreva. Ich ovocné telá sa väčšinou nachádzajú v borovicových lesoch. Huby sa niekedy vyskytujú začiatkom jesene.

Najbežnejším typom tohto rodu je spoločná línia. Mŕtvica sa vyznačuje prítomnosťou toxínu gyrometrínu, ktorý sa neodstráni ani pri dlhodobom varení.

Aj keď sa línie považujú za jedlé, pri nesprávnej príprave sa stanú jedovatými..

Huby

Informácie o húb v archangelskom sa pomaly hromadia na internete, takže sa vytvárajú špeciálne mapy.

Kde si vybrať huby v roku 2019:

• Lukovetsky dediny, čo je 80 km od regionálneho centra: Môžete chodiť po jeho okolí;
• Oblasti Shenkur a Konosha: prechádzka týmito lesmi môže byť veľmi úspešná;
• Okres Krasnoborsky, obec Belaya Sluda: považovaný za ložisko bielych húb, jeho vlasť.

Na fórach si milovníci tichého lovu často vymieňajú informácie o tom, v ktorej oblasti sa plodina pestuje.

Pravidlá zberu a bezpečnostné opatrenia

Malo by sa pamätať na to, ako vyzerajú jedlé druhy. Vezmite iba tie, ktoré poznáte.

Na veľkých diaľniciach nie je potrebné zbierať huby - zhromažďujú škodlivé látky z výfuku z auta (najznebezpečnejšie sú organické zlúčeniny olova).

Aj v blízkosti riek neberajte huby. Pri rozliatí na jar sú brehy zaplavené a voda, ktorá nie je vždy šetrná k životnému prostrediu, „zásobuje“ pôdu rôznymi „nebezpečenstvami“, čo ju nezlepšuje, a rastliny a huby, ktoré tu rastú, sú prospešnejšie pre ľudí alebo zvieratá..

Vezmite so sebou kompas do lesa a ešte lepšie smartphone so schopnosťou určiť vašu geografickú polohu na mape a nájsť cestu domov, ak sa stratíte. Okrem elektronickej karty sa oplatí doplniť zásoby a obvyklá v prípade, že si mobilný internet „žije dlho“..

Okrem toho priveďte niekoľko sendvičov, priľnavé obväzy a peroxid vodíka v prípade zranenia..

Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami orientácie sa v teréne, vyznačte smer pohybu jasnými stuhami na vetvách stromu, ktoré vyzdvihnete pri návrate.

Archangelské lesy sú bohaté na močiare, niektoré nepriechodné, iné sa tak môžu stať v prípade dlhotrvajúcich dažďov. Choďte okolo nich.

Postarajte sa o zalesňovanie:

• nevyťahujte nohu so susedným mycéliom;
• nezhromažďujte príliš staré kópie. Nebudete mať z nich úžitok, ale bude včas a bude rozptýlený argumentmi.

Huby z oblasti Archanjelska sú také dobré, že pre nich prichádzajú z celého Ruska a nielen z nich. Takže s príchodom sezóny, nenechajte si ujsť príležitosť pripraviť chutné darčeky do lesa pre svoju rodinu. Dúfajme, že rok 2019 bude plodný.