Opis cep

Hubový kráľ - ako ľudia volajú Biela huba (Borovik). Od svojich náprotivkov sa líši vynikajúcou chuťou a užitočnými vlastnosťami. Ceps má veľa odrôd, používajú sa nielen pri varení, ale aj v medicíne. Medzi zberačmi húb sú veľmi žiadané, takže existuje spôsob, ako ich pestovať aj doma.

Opis huby ošípaných

Opis húb

Boletus edulis sa nazýva Boletus edulis alebo inými slovami Boletus.

Zvláštnosťou tohto druhu húb je to, že aj keď sú sušené, zachovávajú si svoju farbu. Ďalším charakteristickým znakom je charakteristická aróma..

Čiapka z huby ošípaných pod špongiovitou štruktúrou, mliečna. Zaujímavý fakt: vo forme klobúka môžete hovoriť o veku. U mladých ľudí je štruktúra jasná, zaoblená, ale u dospelých je plochejšia.

vzhľad

Opis cep:

• Buničina je mäsitá a šťavnatá.
• Čiapka je zamatovo tmavá hnedá (priemer 30 - 35 cm). Vyskytli sa prípady, keď zberači húb dokázali nájsť v dubových hájoch vzácne exempláre, v ktorých narástla na 50 - 60 cm..
• Zvyčajne má pomerne vysokú nohu (10 - 12 cm), farba sa pohybuje od šedo-bielej po tmavohnedú. Niekedy sa stretnú skutočné lesné giganty, ktoré dosahujú výšku 25 - 30 cm a pôsobivo pôsobia. V závislosti od veku sa tvar nôh mení. U mladých jedincov vyzerá ako sud, zatiaľ čo stará huba sa postupne zmenšuje a jej základňa vysychá..

Kde rastú

Cepy rastú na rôznych miestach: nachádzajú sa v lesoch Ruska, Mexika a afrických trópoch.

Cyklus rastu priamo závisí od poveternostných podmienok. V miernom podnebí dozrieva koncom mája - začiatkom júna. Jeseň sa považuje za húb, pretože do konca novembra môžete zbierať veľkorysú a chutnú plodinu.

Podľa opisu žijú v kolóniách, t. na jednom pozemku sa objaví niekoľko desiatok mycélia. Obzvlášť aktívny počas obdobia dažďov.

Habitat hríbov: rastú pod borovicou, breza, dub, na otvorených a slnečných lúkach alebo na lúke. Má rada pôdu pokrytú machom.

Ak ide o váš prvý pokus o pokojný lov, obráťte sa na skúseného zberača húb, ktorý vám povie, kde môžete zbierať úrodu.

Druhy hríbov

Môžu sa jesť všetky druhy hríbov

Jedlé odrody ceps majú túto klasifikáciu:

1. Tmavý bronz. Rozoznajte tento vzhľad podľa farby čiapky. Pre meď alebo bronz je charakteristická hnedá vrchná farba. Zvyčajne má telo akúkoľvek veľkosť. Existujú malí aj veľkí jednotlivci. Vo vnútri huby je biela. Toto je vidieť na pohľadného muža v kontexte. Borovichok má príjemnú chuť, ktorá pretrváva aj po spracovaní produktu. Je ľahké ich nájsť na jeseň v zmiešaných a ihličnatých lesoch (borovicový les), pod zelenou borovicou alebo smrekom.
2. Net. Tento typ má podobný vzhľad ako Mokhovik. Má rovnakú nohu v tvare pripomínajúcom valec a veľký klobúk (od 10 do 35 cm). Je obľúbený pre svoju chuť. Pravdepodobnosť výskytu čistej huby je vysoká nielen v Rusku, ale aj v európskych krajinách a USA. Koncom mája sa v lesných potoch objaví veľa húb.
3. Breza. Biela huba má iné meno. Pochádza z prostredia boletus - brezové háje. Čiapka je hnedastej farby, nie konvexného tvaru. Noha - hnedá od 9 do 12 cm Spóry huby sú malé. Tento druh sa medzi bratmi líši - v sekcii nestmavne a nezíska čiernu farbu. Noha s ružovým lemom. Huby huby sa objavujú niekoľkokrát do roka. Je lepšie ich hľadať v jesennej sezóne. Rastú na pôde, ktorá je bohatá na stopové prvky..
4. Borovica. Popis: veľký klobúk do 15 cm, charakteristický fialovou farbou, chutnou dužinou, drepou nohou. Nebuďte prekvapení, keď začujete frázu: Plesňová huba v rozpakoch a úplne ružová. V kontexte Borovichki sa líšia v vínovej farbe. Ich domovinou sú borovicové lesy, na lúčnej planine nie je možné tieto rastliny nájsť. Aby mohli pestovať a pestovať plodiny, je potrebné daždivé počasie. Najlepší čas na aktívny rast je jar.
5. Royal. Najväčší zo všetkých druhov ceps. Miesto tohto pekného borovice a listnatého lesa. Jeho rozmery: vrch - od 20 do 35 cm v priemere, výška - 10 - 15 cm. Nezvyčajná farba - fialová-fialová. Buničina je šťavnatá a elastická, postupne mení farbu na ružovú. Veľký klobúk chráni rastlinu pred škodlivými chorobami. Aby tento druh mohol rásť v pôde, sú potrebné silné dažde..
6. Dub. Tento druh sa stal obľúbeným kvôli svojej výživovej hodnote. Huba z bieleho dubu nemá charakteristický zápach. Je žiadaný kvôli svojej veľkosti (12 - 20 cm), zamatovej čiapke žltkastohnedého odtieňa a veľkej nohe. Prvá vrstva vrcholu je obvykle potiahnutá filmom, ktorý sa pri vlhkom počasí stáva lepkavým. Neznepokojujte sa, pri reze dub zmení farbu, zmení farbu na modrú. Ak je mäso zelené, je to normálne.
7. Smrek. Jedlý klobúk má hnedú farbu, ktorá sa postupne zmení na modrú. Vrchná vrstva koruny je drsná. Ďalším rozdielom tohto druhu je to, že je to dlhá huba na tenkých nohách. Biela huba sa na zemi cíti skvele, ktorá je pokrytá suchými ihlami.
8. Žlto. Huba je zlatá biela. Tvar vrcholu je vypuklý, pripomína vankúš. Čiapka je hladká. V jesennom počasí ju pokrýva hmlovitá sliznica. Prvá vrstva je elastická, ale postupom času začnú huby zakrývať hlboké trhliny. Boletus rastie na hustej nohe, ktorá je zospodu pokrytá krátkym vlasom, rez okamžite zmodrá. Bod rezu rýchlo zmení farbu na ružovú. Zloženie tohto produktu obsahuje veľa stopových prvkov užitočných pre ľudské zdravie. Kráľ lesa má nezabudnuteľný vkus.

Druhy ceps sú veľmi rozmanité, môžu jesť. Borovici nerozvíjajú vzťahy s inými rastlinami, ale niekedy existujú úspešné symbiózy medzi rôznymi druhmi húb a vyššími rastlinami..

Užitočné vlastnosti

Hovoria, že huby ošípané sú skladom živín. Zloženie produktu obsahuje stopové prvky, ktoré sú potrebné na prekonanie mnohých chorôb.

Užitočné vlastnosti:

1. Kompozícia obsahuje selén. Nedovoľuje množiť aktivovanú rakovinu..
2. Chemické zloženie obsahuje vitamín C. Vlastnosti kyseliny askorbovej umožňujú zachovať životaschopnosť ľudského tela. Zlepšuje sa chuť do jedla, imunitný systém sa obnoví, nespavosť zmizne.
3. Všetky huby ošípaných majú vo svojom zložení životne dôležitý materiál pre naše kosti - vápnik. Zahrnutím tohto produktu do stravy sa vyrovná nedostatok stopových prvkov - vitamíny železa, draslíka a vitamínu B, ktoré pomôžu zlepšiť pamäť, obnoviť nervový systém a obnoviť krvný obeh v mozgu..
4. Pomáha čistiť krv.
5. Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie krásy. Jesť produkt pomôže regulovať funkciu štítnej žľazy..

Škodlivý hríb

Boletus nie je vhodný na kŕmenie detí

Energetická hodnota cep je vysoká, ale zároveň by sa malo postupovať opatrne. Počas tehotenstva a dojčenia je prísne kontraindikovaný.

Negatívna charakteristika:

• Životný cyklus cep je extrémne malý, takže je pre nich ľahké otráviť sa.
• Je ťažké stráviť, čo niekedy spôsobuje rozrušený tráviaci systém.
• Obsah chitínu negatívne ovplyvňuje funkciu obličiek.
• Absorbuje škodlivé látky z prostredia. Preto sa musíte pozerať na biele huby v kontexte - je ľahké vidieť účinok toxických látok.
• Králi v lese sú silné alergény, preto by ste ich mali používať s veľkou starostlivosťou.
• Môže spôsobiť žlté dvojité otravy. Je ľahké odlíšiť rastliny podľa farby. Žlčová huba má červenú vnútornú časť viečka a má tiež voľnejšiu štruktúru.

Hodnota cepu je jedinečná, ale pri používaní tohto výrobku ako potraviny postupujte opatrne a zameriavajte sa na osobitosti svojho zdravia, pretože pri nesprávnom spracovaní uvoľňuje škodlivé látky.

Spôsob aplikácie

BZHU - 35 kcal na 100 g. Pre huby ošípaných závisí obsah kalórií od spôsobu prípravy. Varí sa v vyprážanej, varenej, dusenej a sušenej forme, ktorá je na zimu nakladaná. V medicíne používajú infúzie a odvary na báze húb.

Pri varení

Huby Porcini chutia dobre, preto sa pri varení ocenia. Ich užitočnosť spočíva v jedinečných tukoch a uhľohydrátoch v zložení - sú potrebné na udržanie normálneho zdravia.

Na varenie sú vhodné iba čerstvé jedlá, surové je možné otráviť.

Najväčší počet užitočných stopových prvkov vstupuje do ľudského tela v sušenej forme (75 - 80%).

Pred varením sa oplatí skontrolovať požívateľnosť Boroviku. Nie je to ťažké: pri varení pridajte cibuľu do vriacej vody. Ak sa farba zmení na modrú, je lepšie produkt nepoužiť, pretože obsahuje horké toxické látky.

Z toho sa pripravujú ľahké polievky (podľa toho sa vývar považuje za užitočný ako kuracie mäso), predjedlá, šaláty, pečivo, hlavné jedlá, omáčky. Medzi ostatnými výrobkami sa huby líšia v tom, že ich varenie netrvá dlho. Varte ich 5-7 minút.

Pred varením musí byť tento produkt namočený. Hotové potraviny skladujte na chladnom mieste, najlepšie v chladničke.

V medicíne

Ceps rastú v lesoch, ktoré používajú tradiční liečitelia. Alkohol tinktúra, vývar, čerstvá šťava alebo prášok sú tradičné lieky.

• liečiť choroby srdcového a žilového systému;
• posilniť obranyschopnosť tela;
• slúžia ako prevencia pľúcnej tuberkulózy;
• zabíjať parazity;
• zlepšiť stav genitourinárneho systému.

Jesť ceps stimuluje obnovu buniek. Obsah produktu umožňuje ľudskému telu vyrovnať sa s mnohými chorobami samými o sebe.

Na prípravu liečiva je potrebné Boroviki namočiť, potom sa suší a trvá na alkohole v množstve 450 g surovín na 50 ml vodky. Tinktúra sa pripravuje do 15 dní a potom sa užíva 3-krát denne po jedle. Tento liek sa uchováva na zimu, má horkú chuť.

Týmto spôsobom by sa tehotné ženy nemali liečiť. Tento liek je nebezpečný pre zdravie nenarodeného dieťaťa, v ohrození sú ľudia so závažnými patológiami.

Kultivačné metódy

Na záhrade je možné pestovať huby

Chov húb ošípaných na pozemku je ľahko usporiadateľný. Najjednoduchší spôsob je pestovať ich na záhrade vlastnými rukami. Rastlina sa rozmnožuje dvoma hlavnými spôsobmi..

Z mycélia

Na pestovanie hríbových záhonov na záhrade je potrebné pestovať semená. Kúpiť v špeciálnom obchode mycélium (výtrusy). Takéto sadenice nie sú nezvyčajné, pretože veľa ľudí chce mať domáce huby.

Pôdu pripravte vopred ihneď po roztopení snehu. Najlepším miestom je krajina okolo stromov. Vhodný dub, zelená borovica a breza. Očistite ich okolo 1,5 - 2 m - tu bude miesto.

Pred výsadbou spór oplodnite pôdu. Používajte organickú hmotu - rašelinu, kompost. Potom skúste opatrne vysiať pôdu myceliom. Nezabudnite to dobre zalievať. Počkajte, kým sa hríbové nite objavia na tenkých nohách a v zime zahrejte sadenice so slamkou.

Chov bieleho huby v letnej chate týmto spôsobom nie je náročný. Úroda sa môže zbierať budúcu jar. Jeden zberač húb zvyčajne nesie ovocie dlhšie ako 4 až 5 rokov.

Z klobúkov

Ak chcete vysadiť huby ošípaných podobným spôsobom, pripravte vrcholy húb. Oddeľte ich od nôh a položte ich na slnko, aby dozrievali. Veľkosť uzáverov by mala mať priemer 5 až 10 cm. Upozorňujeme, že huby by sa mali vysádzať na rovnakom mieste, kde predtým rástli. Takáto výsadba zachová najlepšie vzorky húb..

Vysušené vrcholy sa na jeden deň namočia do vody a potom sa jemne nasekajú. Stlačením surovín gázou získate spóry húb, ktoré použijete na ďalšie rozmnožovanie hríbov. Mycélium sa vysieva, opatrne sa rozdeľuje po celom povrchu sedadla, potom sa pravidelne polieva a kontroluje sa, či sa sadenice nezačnú hniť..

záver

Huby majú iné meno - Ceps. Chutné a jedlé odrody húb ošípaných sa používajú nielen v potravinách, ale aj v ľudovom liečiteľstve, sú vynikajúcim preventívnym opatrením proti mnohým chorobám. Sú lacné a obsahujú veľa výživných látok a málo kalórií..

Na svojej záhrade môžete rásť a dodržiavať jednoduché pravidlá starostlivosti. Vo voľnej prírode sú príklady mykorhizy s touto hubou..