Hubárska huslistka (huslisti, huslisti, huslisti): editovateľnosť fotografií a popisov

Huby huslistov alebo huslistov, huslistov sú mnohými považované za rôzne huby kvôli neuveriteľnej podobnosti. Zástupcovia dojačov sú však podľa chuti horšie ako biele prsia, a preto sú zaradení do podmienene požívateľnej kategórie. Napriek tomu zberači huby zhromažďujú huslistov na solenie, pretože poznajú množstvo užitočných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus..

Kde rastú huňaté huby

Krádež alebo eufória sa pomenovali kvôli pískaniu, ktoré vyjde pri dotyku klobúka. Druhé meno sa uvádza v súvislosti s veľmi leptavou, horkou šťavou, ktorá sa vylučuje pri rezaní húb. Husle sú veľmi časté huby, ktoré rastú všade. Nachádzajú sa v celom Rusku - od jeho západnej časti po Ďaleký východ. Kultúra preferuje slnečné svetlo, otvorené priestranstvá v listnatých alebo zmiešaných lesoch. Plesnivé huby sa radi usadia pod osiku alebo brezy, ktoré rastú samy, na pôde pokrytej suchým listom alebo machom. Podľa opisu a fotografie rastú husľové huby vo veľkých skupinách, mladí s prezretými jedincami. Huslista vstúpi do fázy aktívneho rastu v júli a prináša plody až do októbra.

Ako vyzerajú huslistské huby

Na huslistov sa nevzťahuje na biele, ale na plstené prsia, ktoré dorastajú do veľkých rozmerov, s klobúkom s priemerom asi 16 - 17 cm. V mladom veku majú huslisti vypuklý klobúk bielej farby, ale počas rastu postupne narovnávajú a získava žltkastý odtieň. Dospelí sa vyznačujú hustým a mäsitým lievikom v tvare lievika so zvlnenými okrajmi. Tvrdé, krehké mäso pri zlomení vydáva bielu mliečnu šťavu, ktorá je charakteristická pre všetkých predstaviteľov lakteránov. Rovnaká pevná, bielo sfarbená noha nie dlhšia ako 6 cm je zúžená bližšie k základni. Celý jeho povrch je pokrytý bielou, jemnou chmýří, pre ktorú je pleseň huby a názov pociťovaný.

Je možné jesť plesnivé huby

Pleseň je jedlou huslistkou, aj keď je chuťou bieleho prsníka oveľa horšia. Presnejšie povedané, patrí do kategórie podmienene jedlých húb, ktorá vyžaduje povinné predbežné spracovanie produktu pred jeho konzumáciou..

Dôležité podmienky varenia pre túto odrodu sú:

• namáčanie v studenej vode po dobu 3 až 4 dní, s konštantnou zmenou vody na čerstvú;
• namáčanie v horúcej vode s výmenou za novú každých pár hodín;
• varenie vŕzganej 30 minút alebo solenie.

Až po dôkladnom namáčaní stráca huslistka horkú nepríjemnú pachuť vylučujúcu mliečnu šťavu. Horúca metóda umožňuje rýchlo ju odstrániť, ale aj potom huby potrebujú tepelné ošetrenie alebo solenie, proces ktorého trvá najmenej 40 dní..

Chuť kvalita húb

Chuť a aróma správne uvarených solených vrások pripomínajúcich mliečne huby. Sú husté, silné a pevné, čo je dosť ako pre labužníkov. Mnoho ľudí ich však považuje za veľmi priemerné, takže obchádzajú lesy. Ak neexistujú iní predstavitelia húb, môžu byť huslisti bezpečne vložení do koša, aby sa diverzifikoval stôl v zimnom a jarnom období..

Výhody a poškodenie tela

Rovnako ako biele prsia, husľová huba obsahuje veľa užitočných látok. Tieto zahŕňajú:

• vitamíny a aminokyseliny;
• vlákna;
• fosfor, draslík, sodík a železo.

Denná ľudská potreba životne dôležitých prvkov - fosforu, železa a draslíka - je schopná uspokojiť obvyklú časť húb z huslí. Napriek nízkemu obsahu kalórií v husliach - iba 23 kcal na 100 g produktu, vyvoláva pocit sýtosti a je hlavným dodávateľom bielkovín v prípade odmietnutia mäsa alebo rýb počas stravovania. Preto sa výrobok považuje za dietetický, ak je množstvo soli pri jeho použití minimálne.

Pravidelná prítomnosť huslí v ponuke pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a cholesterolu, čo má priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému. Pleseň sa považuje za prírodné antibiotikum, ktoré má protizápalový baktericídny účinok na ľudské telo. Prispieva k rozvoju ochranných vlastností pri bakteriálnych a vírusových infekciách a pomáha človeku rýchlejšie prekonať chorobu. Výsledkom je, že imunitný systém tela je plne posilnený, jeho vitalita sa zvyšuje a obnovuje sa energetická rovnováha. Alkoholická tinktúra huslí sa považuje za vynikajúci nástroj proti rakovinovým nádorom, ktorý odstraňuje zápalové procesy inej povahy..

Husle sú prospešné nielen pre ľudské telo. Pri zneužívaní môže byť škodlivý. Absolútne všetky huby sú ťažké jedlo, ktoré si vyžaduje správnu prípravu. V opačnom prípade nie je vylúčené riziko ťažkosti v žalúdku, silnej bolesti a bolesti. Preto je veľmi dôležité sledovať proces varenia pre husle a nezneužívať výrobok v potrave. To platí najmä pre deti a staršie osoby. Husle sú tiež kontraindikované u ľudí s ochorením žalúdka a problémami s gastrointestinálnym traktom. Patria sem predovšetkým gastritída, vred s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Podobné druhy

Šumiari patria medzi huby nízkej kategórie, a preto huby nie sú pre ne osobitne určené. Huslisti si však často zamieňajú huby s bielou kašou, čo je jasne vidieť na fotografii a jej popise. Po starostlivom zvážení je však celkom možné rozlíšiť tieto dve odrody:

1. Prsia v spodnej časti čiapky majú charakteristický okraj, ktorý huslista nemá..
2. Po chvíli sa pridelená mliečna šťava v prsníku stane žltou, zatiaľ čo huslista nemení farbu tekutiny.
3. Squeaky je odolnejšia a tvrdšia.
4. Náprsenka má pod klobúkom biele platne a huslistka má svetlo žltú farbu.

Obe huby - hrudky aj vŕzganie - sú jedlé, preto neexistuje nebezpečenstvo otravy, ak jedna je nahradená inou. Charakteristické rozdiely bieleho prsníka od huslíc však umožnia pozornému zberateľovi húb správne variť každý typ, čo z neho odhalí všetky gastronomické vlastnosti produktu a jedál z neho.

Pravidlá zberu

Šumiari zbierajú huby na jeseň - od začiatku septembra do konca mesiaca. Musíte ich hľadať v brezových hájoch na osvetlených a otvorených miestach, v pôde pokrytej hustou trávou alebo machom. Squealers rastú vo veľkých skupinách takmer všade, vďaka čomu je ich vyhľadávanie pomerne ľahké a rýchle..

Po nájdení skupiny huňatých húb rôzneho veku sa vyberajú mladí jedinci, ktorých klobúk je stále konvexný, s priemerom do 5 - 7 cm. Ostrihajú sa ostrým nožom takmer pod klobúkom, pretože noha rovnako nejde na jedlo. Vystrihnuté vankúše vložte do koša alebo koša s uzávermi nadol, čo vylučuje riziko ich zlomenia a poškodenia počas prepravy. Veľké vankúše, zarastené, s klobúkom väčším ako 10 cm v priemere, sa nezhromažďujú.

Užitočné video o tom, ako huslisti rastú, vám pomôže urobiť chybu pri výbere húb:

použitie

V Rusku je hráč na husle klasifikovaný ako huba nízkej, štvrtej kategórie a na západe sa považuje za nepožívateľnú. Používajú hrozienka iba v solenej a morenej forme, ktoré predtým podrobili procesu namáčania. Huby prinesené z lesa sa očistia od zvyškov, umyjú sa a odrežú sa nohy pod klobúkom. Aj po správnom osolení si vrabci zachovávajú skôr priemernú chuť s mierne kyslou arómou, ktorá je charakteristická pre solené agarové huby.

Prinášajú však hmatateľné výhody pre ľudské telo vďaka jeho jedinečnému zloženiu a aktívnym účinným látkam, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie životne dôležitých orgánov. Pomocou slaných a nakladaných vŕzok môžete značne diverzifikovať zimnú a jarnú stravu. Soľná euforbia si zachováva svoju bielu farbu s jemným modravým odtieňom, zatiaľ čo zostáva silná, pevná a mierne zašpičatená na zuboch. Voní to ako skutočná záťaž. Takéto huby nejedia varené, dusené alebo vyprážané.

záver

Pískavé huby sú oveľa horšie ako biele prsia, ale táto odroda má tiež svojich obdivovateľov. Masívny rast druhov vo veľkých množstvách umožňuje milovníkom „tichého lovu“ vždy sa vrátiť domov s plnými košmi.