Sliznicový pavučina: jedlá alebo nie

Pavučiny sú lamelové huby málo známe ani pre fanúšikov „tichého lovu“, ktoré sa musia zbierať s mimoriadnou opatrnosťou. Ľudia ich nazývajú rašeliniská, pretože rastú v bažinatých pôdach blízko močiarov. Zástupcovia rodiny sa vyznačujú hlienom na povrchu plodníc. Sliznatá pavučina tiež miluje vlhké pôdy, ale rastie v borovicových lesoch.

Opis sliznicovej pavučiny

Sliznicový pavučina sa vyznačuje priemernou veľkosťou, rôznou farbou jednotlivých častí a tiež povrchom tela pokrytým hlienom. Takýto zástupca rastie dosť veľký - až do výšky 16 cm. Jeho hustá dužina má belavú farbu s neexprimovanou jasne ovocnou vôňou. Spóry - tmavo hnedá, hrdzavá.

Popis klobúku

V mladom veku má tento zástupca rodiny húb klobúk s pologuľovitým tvarom gaštanu alebo svetlo hnedej farby. Jeho odtieň v strede je tmavší ako pozdĺž okrajov. V dospelosti sa stáva vypuklým a následne získava takmer plochý, prostatický tvar. Povrch klobúka je vlhký, lesklý, slizničný. Hnedé, hnedé priľnavé platne sa umiestnia s priemernou frekvenciou. Priemer je 5 až 10 cm.

Popis nohy

Tenká a dlhá noha dorastá do výšky 15 cm, dosahuje priemer asi 2 cm, má pravidelný valcovitý tvar, zužujúci sa zdola a svetlú farbu, ktorá na spodnej strane získava tmavý odtieň. V hornej časti končatiny sliznica nie je pozorovaná a povrch je hladký a hodvábny.

Kde a ako rastie

Uprednostňujúc lesy s prevahou ihličnanov sa sliznicový pavučina usadzuje pod borovicami a vytvára s nimi mycorrhiza. Rastie sám a je pomerne zriedkavý v miernom podnebí severnej pologule. V skutočnosti tento druh prináša ovocie od konca leta do októbra chladu..

Jedlé huby alebo nie

V zahraničí patrí sliznatá pavučina medzi nepožívateľné huby, ale v Rusku je klasifikovaná ako podmienene jedlá kategória. Pred jedlom sa plodnice dôkladne umyjú a varia 30 minút. Vývar je odvodnený a nepoužíva sa v potravinách.

Štvorhra a ich rozdiely

Charakteristickým rysom tejto huby je klzký povrch pokrytý hlienmi. Medzi predstaviteľmi rodiny sú štvorhra. Tieto zahŕňajú:

1. Hlienový pavučina, ktorá má v mladom veku klobúk v tvare zvona, nakoniec získa plochý tvar. Farba povrchu je hnedá alebo hnedá so žltkastým nádychom. Noha je biela. Celé plodové telo je pokryté hlienom, z viečka môže dokonca visieť okolo okrajov. Huba sa vyznačuje neprítomnosťou vône a chuti, rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Typ podmienene jedlé.
   
2. Znečistená pavučina má špirálovú valcovú nohu, ktorá je zahalená v kryte pavučiny. Huba nerastie pod borovicami, na rozdiel od reprezentantov slizníc, ale pod jedľami. Má zvončekový alebo otvorený klobúk, lesklý a mokrý. Odroda je jedlá..
   

záver

Sliznica pavučiny nepatrí medzi kvalitné huby. Má však aj svojich fanúšikov, ktorí poznajú vlastnosti spracovania plodov a varenia netradičných jedál. Rovnako ako všetci predstavitelia podmienečne požívateľnej kategórie vyžaduje komplexné tepelné spracovanie. Pre začínajúcich hubárov je však lepšie obísť také exotické.