Aspen fiddler (huslista): opis a vlastnosti rastu huby

Fiddle je jedlá huba štvrtej kategórie, patrí do rodu mliečnych. Huba získala svoje meno vďaka vŕzganiu klobúku, keď sa dotkla cudzích predmetov. V niektorých krajinách sú husle považované za nejedlé huby, ale vo všeobecnosti sú podmienene jedlé, to znamená, že ich možno použiť až po predbežnom varení..

Ostatné huby

Huba bola tak pomenovaná, pretože prichádza do kontaktu s niečím a vytvára vŕzganie. Toto meno dostali ľudia, tiež ho nazývajú:

• prýštec;
• osika husle;
• ryzec plstnatý;
• cítil prsia;
• Euphorbiaceae mlieka huby;
• skripuhoy.

Funkcie a popis

Huba má príjemnú hubovú chuť a arómu. Nižšie budeme hovoriť o tom, ako rozpoznať a pochopiť, že je to husľová huba, ktorá rastie pred nohami, pretože je ľahké ju zameniť s inými podobnými hubami..

• hlava. Hustá konzistencia, suchá a mäsitá, v priemere dosahuje 6 centimetrov, ale niekedy môže dosiahnuť 25 centimetrov. Klobúk mladej huby je vypuklý av strede je stlačený, hrany sú otočené dovnútra. Postupným starnutím získava lievikovitý vzhľad, v ktorom sú okraje popraskané. Farba klobúka je v mladých hubách mliečna, ale ako starne, žltne alebo získava okrový odtieň so žltými škvrnami. Názov huby bol vynájdený kvôli plstenému povrchu, ktorý sa pri dotyku s nechtom, nožom atď..
• noha nie vysoká, asi 5 centimetrov vysoká, tiež hrubá asi 5 centimetrov. Je hustá, rovná, hladká a mierne sa pod klobúkom zužuje.
• mäso krehký, tvrdý biely, ktorý sa ľahko rozbije ľahkým dotykom. Vydáva horiace mlieko bielej mliečnej farby, na vzduchu žltne.
• dosky zriedkavé, mierne visiace na stehne huby. Hneď ako huba začne rásť, sú doštičky biele, ale keď dozrievajú, menia sa na žltkastý odtieň..

Kedy a kde rastú husle?

Huslistu možno ľahko nájsť, od západnej Európy po Ďaleký východ. Pokiaľ ide o lesy, huby sa nachádzajú v:

• ihličnany;
• tvrdého dreva;
• zmiešaný.

Nachádzajú sa tam, kde je veľa machu, starých listov a veľa slnečného svitu. Huba dáva prednosť najmä pestovaniu v okolí osiky a brezy. V podstate huslisti rastú vo veľkých skupinách a v skupine môžu byť mladé aj staré huby. V zriedkavých prípadoch sa huba vyskytuje sama.

Môžete zbierať husle od polovice leta do konca jesene, najchutnejšie a naj šťavnatejšie huby sú tie, ktoré dozreli koncom leta.

Jedlá z húb

Aspenová huslistka alebo huslistka patrí do podmienečne jedlej skupiny, táto huba by sa nemala konzumovať surová. Aj keď nie je jedovatý a nemá závažné následky, spôsobí nevoľnosť a zvracanie..

S čím sa dá huslista zamieňať?

Mnoho hubárov sa mylne zamieňa s potápačmi a chodí okolo nich, ale márne, pretože vŕby sú chutné a zdravé. Hubári môžu túto huby zamieňať aj s prsiami. Rozdiel je v tom, že vankúš je ťažší ako biele prsia. A na klobúku nie sú žiadne okraje. Huslistský klobúk je takmer ako plast, ktorý sa nedá povedať o prsníkoch.

Doštičky hrudníka sú ľahšie ako doštičky hráča huslí, prsia hrudníka majú mäso viditeľne tmavšie v mieste rozbitia a husle nie. Výhodou je, že huslista nemá žiadne jedovaté a škodlivé štvorhra.

Správna manipulácia

Akonáhle boli huby doručené domov z lesa, mali by sa najprv roztriediť a zbaviť priliehajúcich listov a iných nečistôt. Potom sa huby umyjú a namočia do slanej vody. Potom môžu byť vŕby varené, vyprážané, dusené, vyrábané rôzne omáčky, sušené alebo nakladané, ale to všetko po predbežnom varení..

Namáčanie trvá 5 dní v studenej čistej vode. To sa musí urobiť, ak sa rozhodne, že sa huby nakrájajú alebo varia iným spôsobom. Počas tejto doby by sa mala voda niekoľkokrát vymeniť, aby sa vyčistila.

Okrem toho, že huba obsahuje veľa užitočných látok, obsahuje tiež škodlivé zložky, ktoré spôsobujú, že čerstvá huba je horká. Nie je to ani otázka chuti, ak túto huby jednoducho povaríte alebo opečíte, môžete zažiť nevoľnosť a zvracanie a otravu gastrointestinálnym traktom, takže je také dôležité ich vopred namočiť a vysušiť alebo osoliť.

Lekárske použitie

Husle sa používajú v ľudovom liečiteľstve, po alkoholovej tinktúre sa predpokladá, že bránia objaveniu nádorov a bojujú so zápalovým procesom. Táto huba sa používa aj v čínskej medicíne: používa sa zvonka na odstránenie bolesti v nohách, zlepšenie stavu šliach a kostí.

Výhody a hodnota huslí

Každý človek chce z potravín získať maximálny úžitok, ale nie všetky výrobky sú v tomto bohaté, čo sa nedá povedať o húb..

Po správnom spracovaní húb strácajú újmu a telo nasýtia vitamínmi, aminokyselinami a stopovými prvkami (horčík, draslík a vápnik a ďalšie). Krmivo obsahuje 49% uhľohydrátov a 47% bielkovín. Huby sa môžu konzumovať dokonca aj pri diéte, podľa 100 gramov produktu 22 kcal.

Zloženie húb:

• proteíny;
• tuky;
• sacharidy;
• voda.

minerály:

• vápnik;
• draslíka;
• železo;
• horčík;
• fosforu;
• sodného;
• zinok;
• meď;
• selén;
• mangán.

vitamíny:

• Vitamín C
• tiamín;
• riboflavín;
• kyselina nikotínová;
• cholín;
• vitamín B6;
• betaín;
• vitamín B12;
• Vitamín B
• Vitamín E
• mastné kyseliny.

Pravidelné používanie správne pripravených húb pozitívne ovplyvní fungovanie tráviaceho traktu, vyjde zlý cholesterol, zníži sa hladina cukru v krvi a zlepší sa srdcový systém.

kontraindikácie

Dokonca ani ľudia s dobrým zdravím nemôžu často jesť veľa húb, pretože tento produkt sa považuje za ťažký pre žalúdok. Obsahujú tiež veľké množstvo bielkovín a to je tiež veľká záťaž pre zažívací systém.

Na huby by mali zabudnúť ľudia s nasledujúcimi poruchami:

• zhoršenie chorôb tráviaceho ústrojenstva;
• choroby obličiek a pečene;
• dna;
• individuálna intolerancia;
• deti do 12 rokov;
• tehotenstva a laktácie.

Rastie doma

Princíp pestovania huslí nie je komplikovaný, stačí kúpiť v obchode hotové mycélium. Táto možnosť je spoľahlivejšia a jednoduchšia, ale nanešťastie sa všade nepredáva..

Po získaní mycélia sa zmieša s predbežným substrátom (zmesou pôdy a pilín z tvrdého dreva). Ďalej musíte zbierať listy a mach v lese, kde rastie veľa vŕzganí. Výsev by sa mal začať od mája do septembra.

Ďalej sa pripraví výživný roztok založený na kvasniciach a cukre a mycélium by sa malo pestovať na pôde bližšie k lesnej pôde.

Niektoré zberače húb sa vysádzajú nasledovne: prezreté huby sa rozdelia na kúsky, zmiešajú sa s rašelinou a pilinami a zalejú sa výživným roztokom. Nádoba sa prikryje vekom, kde sa vytvoria malé otvory, a odloží sa na tri dni pri teplote 23 stupňov.

Pôda pred výsadbou sa zalieva roztokom vápna, ktorý by sa mal riediť z 50 gramov vápna na 10 litrov vody. Jamky sa priblíži k listnatému drevu, pripravený substrát sa naleje do diery a napĺňa sa do polovice. Mycélium sa položí na vrch a pridá sa naň pripravený substrát. Nakoniec sa rozloží mach a listy..

Môžete pestovať vŕzganie v suteréne alebo prístrešok. Aby ste to dosiahli, mali by ste naplniť plastový sáčok mycérom vŕzganí a urobiť v ňom diery, z ktorých vyrastú huby. V takom prípade sa môžu zbierať 5 rokov v rade.

Aj keď nie sú jednými z najchutnejších húb, môžu sa jesť huby. Je celkom možné miešať sa s niektorými druhmi húb, takže musíte vedieť, ako odlíšiť vankúš od inej huby. Taktiež je potrebné správne pripraviť vŕšky, aby nedošlo k problémom s tráviacim systémom.