Hruška divoká: recepty na zimu

Divoká hruška (les) - druh bežnej hrušky. Strom vysoký až 15 metrov s hustou korunou, životný cyklus asi 180 rokov. Ovocie v 8-ročnom raste. Liečivé vlastnosti majú nielen ovocie, ale aj kôra a listy. Pri varení sa používajú na varenie, kompot, džem, víno, ovocný nápoj. Používajte v čerstvej alebo sušenej forme. Používa sa v alternatívnej medicíne na prípravu tinktúr a vývaru.

Liečivé vlastnosti divých hrušiek

Zloženie plodov, vetiev a listov divého zástupcu druhu obsahuje veľké množstvo účinných látok užitočných pre ľudské telo:

• vláknina zo stravy;
• zlúčeniny dusíka;
• škrob;
• flavonoidy;
• komplex vitamínov C, B1, E, A;
• minerály: draslík, vápnik, železo, zinok, horčík;
• triesloviny;
• aminokyseliny: jablko, káva, kyselina askorbová, mliečne výrobky;
• proteíny;
• cukor.

Divoká hruška sa široko používa v ľudovom liečiteľstve.

Liečivé vlastnosti vetvy divokej hrušky

Divoké hrušky majú vďaka svojmu zloženiu terapeutický účinok pri mnohých chorobách. Výzdoby a tinktúry sa používajú na tieto účely:

1. Zlepšiť tvorbu krvi.
2. Ako diuretikum. Draslík obsiahnutý vo vetvách, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému..
3. Na zastavenie hnačky. Tanín obsiahnutý vo výhonkoch pôsobí ako svíravý.
4. Ako antibakteriálne činidlo pre obličky, patológia močového mechúra.
5. Normalizovať mikroflóru v črevách. Vlákno stimuluje tráviaci proces a arbutín obnovuje mikroflóru.

Pobočky hrušiek čistia telo, odstraňujú toxíny a toxíny. Používa sa na odstránenie žiarenia v kostnom tkanive. Dekorácie sú uvedené na diabetes.

Liečivé vlastnosti listov

Na liečebné účely sa používajú mladé listy divých hrušiek, ktoré obsahujú vysokú koncentráciu fungicídnych a antioxidačných látok. Z listov v prášku urobte infúziu alebo odvar. Používa sa na ošetrenie:

• pleseň, nechty;
• dermatitída na rôznych miestach;
• nadmerné potenie (prášok).

Antioxidanty v zložení listov normalizujú oxidačné reakcie, odstraňujú voľné radikály, podporujú regeneráciu buniek, spomaľujú proces starnutia.

Príjem odvarov ústne prispieva k odstráneniu zápalových procesov v kĺboch, žalúdku, zlepšuje stav pri syndróme dráždivého čreva.

Výhody ovocia

Plody divej hrušky obsahujú vysokú koncentráciu účinných látok. Majú nasledujúce vlastnosti:

• protivoskleroticheskim;
• diuretiká;
• antibakteriálne;
• sťahujúce;
• čistenie;
• sosudoukreplyayuschee.

Ovocie sa používa na ošetrenie:

• zápal močového mechúra;
• obezita;
• prostatitis;
• hnačka;
• ateroskleróza;
• prechladnutie a kašeľ.

Vývary z ovocia sa používajú na zníženie teploty infekčných chorôb. Kvôli diuretickým vlastnostiam ovocia sú z obličiek a močového systému odstránené kamene. Mužom starším ako 45 rokov sa odporúča piť odvar z divej zveri na prevenciu a liečbu prostatitídy..

Plody divého stromu sú potrebné pri diéte neobsahujúcej soli pre jade-kardiovaskulárne patológie. Odporúča sa na intoxikáciu, dobré toxíny pri otrave jedlom a chemikáliami. Železo, ktoré sa používa v širokej miere na anémiu, zvyšuje hemoglobín.

Zber a zber surovín

Divoká hruška začne kvitnúť koncom apríla, plody dosiahnu biologickú zrelosť do polovice septembra. Toto je čas prípravy na lekárske a kulinárske účely. Existuje niekoľko spôsobov, ako zbierať hrušky divočiny: ručne, klepaním alebo trasením. Odporúča sa položiť látku pod korunu.

Prvá metóda je najprijateľnejšia, plody trvajú dlhšie. Po pretrasení ovocie dopadlo na zem, takže čas skladovania sa výrazne skrátil.

Ďalším krokom je triedenie ovocia. Je potrebné odstrániť úlomky suchých konárov, listov, poškodených alebo zhnitých hrušiek. Chuť zrelých plodov hrušky je kyslá a horká. Nechajú sa odpočívať. Po chvíli získajú svetlo hnedú farbu, stanú sa šťavnatými, horkosť zmizne. Takéto voľne žijúce ovocie ide na prípravu ovocných nápojov a jesť čerstvé. Nevýhodou je krátka životnosť.

Listy sa sušia na dobre vetranom mieste, nie na priamom slnečnom svetle. Naopak, konáre sa sušia na slnku, narezané na kúsky, každý asi 10 cm.

Čo sa dá variť z divokej hrušky

Plody univerzálneho použitia sa konzumujú čerstvé, sú varené pri výbuchu sušeného ovocia. Z hrušiek voľne žijúce zvieratá pripravujú domácu prípravu na zimu vo forme džemu, džemu, kompótu, džúsu.

Voňavý džem

Recept na divoký hruškový džem je určený pre dvojlitrovú sklenenú nádobu. Počet zložiek môžete zvýšiť alebo znížiť, pričom sledujte daný pomer. Na výrobu džemu budete potrebovať:

• hrušky divé - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 0,5 l;
• stredne veľký citrón - 2 ks..

Pred džemom sa ovocie preverí, poškodené sa odstráni, stonky sa vyčistia, dôkladne sa umyjú, položia sa na obrúsku, aby sa vysušili..

Poradie akcií:

1. Každá hruška je prepichnutá na niekoľkých miestach, aby bola lepšie nasiaknutá sirupom..
2. Varte 10 minút. takže pokožka zjemní.
3. Vytiahnite, vložte do nádoby so studenou vodou.
4. Pripraví sa sirup: cukor a voda sa privedú do varu, prevaria sa za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Do sirupu sa vložia divoké hrušky, ktoré sa nechajú celý deň.
6. Potom zapálte, povarte 8 minút, trvajte 12 hodín.
7. Posledný postup sa opakuje, pred dokončením tepelného spracovania sa pridá šťava vylisovaná z citrónov.

Pri trojnásobnom varení sa šupka stáva mäkkou a ovocie získava zlatý odtieň. Produkt sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov, uzavrie sa vekom, prevráti sa a zabalí sa. Po jednom dni je zaseknutý papier pripravený na trvalé uloženie.

džem

Na výrobu džemu z divokej hrušky budete potrebovať tieto prísady:

• cukor - 1,25 kg;
• voda - 0,5 l;
• ovocie - 1 kg.

Pred varením sa ovocie umyje, olúpa a jadro sa odstráni. Ovocie nakrájajte na 4 časti. Technológia varenia džemu:

1. Klíny sa vložia do nádoby na prevarenie, vylejú sa do vody a varia sa, až kým plody nie sú mäkké.
2. Vyberú to a vložia do samostatnej misky.
3. Zmerajte tekutinu, v ktorej sa hruška voľne varí, pridajte chýbajúce množstvo (na lekársky predpis).
4. Nalejte cukor, udržiavajte na miernom ohni, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
5. Hrušky sa vložia do pripraveného sirupu, varia sa 15 minút.
6. Odstrániť z tepla, trvať na tom, 4 hodiny, v tomto okamihu sú plechovky sterilizované.
7. Potom uvarte džem 10 minút, zabalte hrušky na banky, nalejte sirup, prevracajte viečka.

Sušené ovocie

Na prípravu sušeného ovocia sa musia dozrievať plody divej hrušky, ktoré musia byť bez mechanického poškodenia a zhnitých úlomkov.

Poradie akcií:

1. Ovocie sa premyje.
2. Rezané na 6 častí, jadro sa neodstráni.
3. Vložte ovocie do 1% kyseliny citrónovej na 1 hodinu.
4. Vložte do vriacej vody na 2 minúty. (blanch), potom za studena.
5. Sušené v rúre alebo v elektrickej sušičke.

Hrušky môžete sušiť na slnku a šíriť do jednej vrstvy na tkanine. Hotový výrobok sa uchováva nie dlhšie ako 2 roky.

Hrušková šťava

Šťava z hrušiek sa môže konzumovať čerstvo vylisovaná alebo pripravená na zimu. Pokyny krok za krokom:

1. Ovocie sa premyje, vysuší.
2. Ak sa používa odšťavovač, šupka zostane, pri použití mlynčeka na mäso sa šupka odreže.
3. Výsledná surovina sa vylisuje.
4. Zapálte, privarte.
5. Chutia, podľa potreby pridávajú cukor.
6. Šťavu povarte 5 minút.
7. Nalievanie vriaceho do sterilizovaných pohárov.

Hruška je náchylná na kvasenie, takže navyše sterilizujú šťavu v bankách:

• 3 l - 35 min;
• 1 l - 15 min;
• 0,5 L - 10 min.

Zrolovať viečka a zabaliť ich na jeden deň.

kompót

Zozbieraný kompot z divokej hrušky, zvyčajne v trojlitrových nádobách. Na kapacitu kompostu bude potrebných 0,250 kg cukru. Postup varenia:

1. Ovocie je umyté, nakrájané stonky a vrch.
2. Nalejte vriacu vodu na jar, stoh ovocia (1/3 nádoby).
3. Nalejte vriacu vodu, prikryte, nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Vypustite vodu, znova povarte, naplňte valce, nechajte 20 minút.
5. Potom sa voda vypustí, pridá sa cukor, prevarí sa, kým nebude sirup pripravený.
6. Nalejte ovocie do sirupu, viečko.

Použitie v tradičnej medicíne

V alternatívnej medicíne sa používajú ovocie, konáre a listy stromu. Tradičná medicína s kašľom studenej prírody odporúča vypiť vysokopecný sušený plod divej hrušky. Pomáha pri opuchoch. Odvar z vetiev zmierňuje hnačky. Ľudové recepty:

1. S osteochondózou sa pripraví odvar 5 hrušiek dlhých 10 cm, suroviny sa nalejú do 1 litra vody a varia sa 30 minút pri nízkej teplote. Vyberte zo sporáka, zabaľte, trvajte 6 hodín. Toto je denná norma, je rozdelená na rovnaké časti, počas dňa sa pijú. Liečba trvá 1 mesiac.
2. Liečba prostaty sa vykonáva sušenými sušenými listami. Pohár listov sa naleje vriacou vodou (0,5 l), trvá 6 hodín, filtruje sa, pije sa trikrát denne po jedle.
3. Na normalizáciu funkcie gastrointestinálneho traktu sa pripraví infúzia 0,5 šálky listov a rovnakého počtu jemne nasekaných konárov. Nalejte zmes 0,5 litra vody, povarte ju 20 minút. Zabaliť, trvať na tom, 12 hodín, filtrovať. Je lepšie variť vývar večer, ráno dostanete dennú dávku lieku. Je rozdelený do troch dávok, vypiť 30 minút pred jedlom. Pre tráviaci systém je užitočné odvar sušeného ovocia, ktorý sa podáva ráno na lačný žalúdok (200 g)..
4. So suchým ekzémom pomáhajú zmierniť zápal a urýchľujú regeneráciu pleťových tkanív zo suchých listov divokej hrušky. Na prípravu produktu vezmite pohár surovín, vložte do termosky, nalejte 1 liter vriacej vody, nechajte úplne vychladnúť. Potom sa vývar filtruje, navlhčí sa čistá vložka, ktorá sa aplikuje na postihnutú oblasť, fixuje sa obväzom alebo lepidlom. Po vysušení vložku vyberte. Tento postup sa vykonáva najmenej päťkrát denne.
5. Pleťové vody na báze hrušiek sa používajú na všetky druhy dermatitídy.

Kontraindikácie voľne žijúcich hrušiek

Napriek tomu, že divoká hruška má liečivé vlastnosti, jej použitie má množstvo kontraindikácií. Neodporúča sa vykonávať liečbu v týchto prípadoch:

• s chronickými ochoreniami tráviaceho traktu;
• zhoršená forma gastritídy;
• žalúdočný vred.

Neodporúča sa používať hrušky na lačný žalúdok, ani piť vodu po jedle, pretože tekutina vyvoláva kvasenie. Hruška je dlhá a ťažko stráviteľná, takže nemôžete jesť mäso súčasne. Nemôžete jesť nezrelé ovocie.

záver

Divoká hruška obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a minerálov. Používa sa v alternatívnej medicíne ako protizápalové, fungicídne, antibakteriálne činidlo. Plody sú vhodné na zber v zime..