Popcorn kukurica

Túto pochúťku milujú dospelí a deti sú s ňou jednoducho nadšené. Dá sa povedať, že nedeľný odpočinok v parku s deťmi si nemožno predstaviť bez vedra popcornu, napríklad sledovanie filmov v kine..
Aby ste si boli istí kvalitou produktu, je lepšie si ho vyrobiť sami. Aby ste to dosiahli, musíte poznať všetky vlastnosti procesu a najmä - ktorá kukurica je pre popcorn najvhodnejšia.

Samotná príprava popcornu nie je náročná. Nakúpené alebo vybrané zrná sa zahrievajú vo veľkej a hlbokej panvici, až kým nedôjde k prasknutiu ich škrupiny. Hlavnou vecou je nepreháňať to a nespaľovať jedlo.
Pre milovníkov popcornu, ktorí ju varia neustále a vo veľkom množstve, boli vytvorené špeciálne zariadenia na uľahčenie tohto procesu..

Čo je potrebné

Kukuricu môžete variť rôznymi spôsobmi pomocou rôznych zariadení..

• Zariadenie pre popcorn. Je vybavená doskou, ktorá reguluje teplotu vnútri neustálym miešaním zrna. Výsledkom je, že produkt je homogénny a nehorí;
• Stroj, ktorého princíp činnosti je založený na prívode horúceho vzduchu. Plní sa do dolných otvorov. Pre hotové zrná je k dispozícii kohútik v pripojenej nádobe;
• Kotol s dlhou rukoväťou. Toto je pomerne staré zariadenie, ktoré používajú kuchári po celé storočia. Varenie v ňom si samozrejme vyžaduje zručnosti, inak zrná zhoria. Okrem toho si vyžaduje veľa rastlinného oleja, ktorý nie je príliš dobrý na zdravie..

Popcorn stroj

Ako variť

Niekoľko hodín pred varením musíte obilie vložiť do mrazničky. Mal by sa odstrániť, keď je panvica už zahriata. Prudká zmena teploty spôsobí rýchle zrenie kukurice.
Do panvice sa naleje trochu oleja, ktorý sa distribuuje po celom povrchu misiek tak, aby celá kukurica bola pokrytá malou olejovou vrstvou..
Hotový domáci popcorn by sa mal rýchlo naliať do misiek, aby nespálil.

Toto je veľmi ekonomický produkt. Naozaj, z malej hrsti obilia sa získa celá hora dobrých dobrôt. Kukurica je pripravená, stačí ju posypať jemnou soľou alebo práškovým cukrom a vychutnať si jej chuť.
Obsah kalórií v takomto jedle je pomerne vysoký, preto by ste sa doň nemali zapájať, najmä pre ľudí, ktorí sledujú ich zdravie..

Prínos a ujma

pražená kukurica

Kukurica, z ktorej sa vyrába popcorn, obsahuje veľké množstvo užitočných látok, napríklad:

• Rýchle uhľohydráty.
• Vitamíny skupín B1 a B2.
• Stopové prvky.
• antioxidanty.

Majú priaznivý vplyv na zažívací trakt, stav pokožky, vlasov a nechtov, ako aj na srdce a krvné cievy. Toto jedlo by sa však nemalo zneužívať. To môže viesť k problémom s dýchaním, prírastku na váhe..

Najpopulárnejšie odrody kukurice na popcorn

Na varenie skutočne kvalitného jedla musíte vedieť, aký druh kukurice je potrebný pre popcorn. V porovnaní s bežnými zrnami by tieto odrody mali mať veľa tuku a bielkovín a trochu škrobu. Obilie zrna je tenšie a pri zahrievaní ľahko praskne. A tiež majú veľa vlhkosti, ktorá sa po zahriatí premení na paru, ktorá roztrhne štruktúru zŕn na penovú hmotu.
Najpopulárnejšie odrody popcornu sú:

• Eats-burst. Odroda je stredne skorá. Má predĺžené žlté zrná.
• Hotel. Vysoká rastlina s veľkými ušami, odolná proti náhlym zmenám teploty a ubytovania. Je to stredne skorá odroda.
• Ping Pong Má malé klasy s malými zrnami. Vzťahuje sa na stredne skoré plodiny.
• Vnuchkina radosť. Zrievacia rastlina s malými ušami. Vyznačuje sa vysokou produktivitou, ale zle rastie na zlých pôdach a v suchom počasí.
• Červený popcorn. Zrná veľmi krásnej sýtej červenej farby s vynikajúcou chuťou. Dokonca aj názov odrody hovorí, že táto kultúra má vysoké ozdobné údaje..

Jedlá, jedlá

Funkcie pestovania a starostlivosti o plodiny

Hlavné fázy pestovania kukurice na popcorn sú rovnaké ako starostlivosť o normálnu plodinu. Stále však existujú niektoré funkcie:

• pomalý vývoj koreňov;
• potreba trvalého buriny;
• správny výber pôdy.

Výsadba takejto kukurice sa uskutočňuje začiatkom mája. Znie to ako osivo alebo sadenice. Vzdialenosť medzi susednými rastlinami by mala byť najmenej pol metra. Ďalšou podmienkou na získanie dobrej úrody je dodržiavanie pravidiel striedania plodín. Na jednom mieste ju nemôžete zasadiť niekoľko rokov. Najlepším predchodcom sú plodiny pestované v noci.

• Na pestovanie kukurice na popcorn je potrebné splniť niekoľko podmienok:
• Pred pristátím vytrhnite miesto.
• Pestovanie riadkov kultivujte najmenej trikrát za sezónu.
• Pravidelné zalievanie, ak je to potrebné.
• Pravidelne kŕmte rastliny minerálnymi hnojivami.

Vnuchkina radosť

V maloobchode nájdete popcorn ako polotovar. Stačí ho hodiť na panvicu a smažiť. To je absolútna výhoda. Veľmi často však obsahuje veľa škodlivých látok. Preto je najlepšie pestovať túto kukuricu vo vašej oblasti.
Zber sa začína po dozrievaní klasov. Vo fáze zrelosti mlieka z toho popcorn nebude fungovať..
Po zbere sa zrno suší asi mesiac na suchom a chladnom mieste a potom sa skladuje na skladovanie v bavlnených alebo papierových vreckách..
Rovnako ako surové, nadmerne sušené zrná sa pri vyprážaní zle zlomia. Tento problém je možné vyriešiť tak, že ich na týždeň ponecháte vo vlhkej miestnosti..
To sú hlavné znaky výberu a pestovania kukurice na popcorn na farme. Ak ich vezmete do úvahy, môžete získať nádhernú úrodu zrelých klasov kukurice a všetkých zimných dobrôt s popcornom.