Všetko o výkaloch: od výsadby po zber

Kapusta Kale (kale) je pre našich záhradníkov takmer exotická zelenina. Je to nielen chutné a zdravé, ale aj mimoriadne krásne - často sa používa v krajinnom dizajne. Naučte sa pestovať a pestovať túto nezvyčajnú kapustu na svojom webe.

Vzhľad a vlastnosti kapusty kapusty

Kale sa dá ľahko odlíšiť od všetkých ostatných druhov kapusty - nemá hlávku kapusty. Navonok je kel s kučeravými listami podobný šalátu. Kultúra je známa ako dekoratívna - záhradníci sú priťahovaní neobvyklými kučeravými listami. Kapusta Kale má mnoho ďalších mien - napríklad bruncol alebo gruencol.

Stručný botanický opis:

• Patrí do rodiny krížnikov.
• Listy - vlnité alebo vyrezávané pozdĺž okraja, zozbierané v sokete. V závislosti od odrody sú rovnomerne rozložené po pni alebo koncentrované na vrchole. Farba listov sa líši od odtieňov zelenej po fialovú a červenú. Povrch - hladký až temperamentný.
• Peň je bezprecedentne vysoká - rastie viac ako 1 m.

Listy v kale kučeravke ihneď, ako sa objavia - na tomto základe je ľahké odlíšiť sadenice tohto druhu od iných druhov kapusty..

Charakteristiky rastlín

Charakteristika kapusty kapusty Kale:

• Listy samotné sú jedlé, pahýľ je tvrdý a bez chuti..
• Zberané niekoľkokrát počas sezóny - niektoré listy sú odrezané, iné pestujú namiesto toho..
• V južných oblastiach môžete pestovať na jednom mieste niekoľko rokov v rade. Zima pod prístreškom poskytuje skorú úrodu listov vitamínu.
• Kale je dopyt po varení. Listy sa konzumujú čerstvé, vyrábané šaláty, varia rôzne jedlá - od dusenej kapusty po hranolky.
• 100 g obsahuje 3,3 g proteínu (1/2 dennej dávky), 8 g uhľohydrátov a 0,7 g tuku. Kalórie - 50 kcal na 100 g.
• Vysoká odolnosť proti mrazu - rastlina odoláva mrazu až do -15 ° C.

pôvod

Nie je známe, kde bol kale prvýkrát pestovaný. Podľa vedcov je to najstaršia odroda divej kapusty, ale naši záhradkári sa zaujímajú o výkaly iba nedávno..

Je známe, že kel sa pestoval v 4. storočí pred naším letopočtom. v starovekom Grécku. V súčasnosti sa táto kultúra pestuje všade - v Holandsku, Turecku, Japonsku a ďalších krajinách..

Rôzne druhy

Kale kale sa delí na druhy podľa nasledujúcich charakteristík:

1. Štruktúra listu:
2. kučeravý;
3. zvlnená;
4. lemovaný.
5. Výška kapusty:
6. poddimenzované - do 40 cm;
7. stredne veľké - 40 - 60 cm;
8. vysoký až 1 m alebo viac.
9. Dátum zrenia:
10. skoré zrenie;
11. v polovici;
12. neskoré zrenie.

Medzi odrodami kapusta existuje veľa ozdobných - to sú výsledky práce chovateľov z Holandska a Japonska. Holanďania najskôr priniesli kapustu s červenými a ružovými listami a potom mu Japonci dali guľový tvar. Dnes sa chová veľké množstvo odrôd, medzi ktorými nájdete kapustu na dekoráciu jedla aj záhrady..

Listová kapusta Reflex F1

Populárny hybrid pre stravu. Má vynikajúcu chuť. Výška rastliny dosahuje 90 cm.

Pestovateľská sezóna je 80 dní. Listy sú tmavo zelené, zvlnené, zozbierané v polo vertikálnom výtoku. Plodenie trvá do konca jesene. Tento hybrid je nenáročný a produktívny..

Toskánsko (taliansky čierny Calais)

Listy sú husté a elastické, podlhovasté, dlhé, tmavozelenej farby s modrastým odtieňom. Povrch je temperamentný. Listy sú mierne kučeravé, vzhľadu pripomínajúce kapustu Savoy, len tvar listu týchto odrôd kapusty je iný..

Odroda je mrazuvzdorná, vydrží teploty až do -15 ° C. Dĺžka listu - 60 cm, dozrieva 60 dní po výsadbe. Úroda sa začína zberať dva mesiace pred mrazom. Toskánska kapusta je takmer bez zápachu, iba trochu sa dochutí aróma obyčajnej kapusty. Obsahuje veľa omega-3 (mastných kyselín), vitamínu C a luteínu.

Red Russian Kale („Red Russian“)

Listy sú intenzívne zelené, prelamované, zreteľne pokrčené. Ich povrch je pokrytý šarlátovými žilami. V zime tieto žily zafarbia na fialovú. Veľmi mrazuvzdorná odroda - odoláva mrazu až do -18 ° C.

Odroda je nenáročná, dobrá ako zelenina a záhradná kultúra. Listy červených ruských výkalov sú jemné, sladké, s pikantnou chuťou.

Listová kapusta Redbor F1

Jedna z najpopulárnejších hybridných odrôd. Listy sú husté, kučeravé. Výška stonky - do 80 cm. Vzťahuje sa na skupinu neskorého dozrievania. Hmotnosť rastliny - 0,2 až 0,7 kg. Vynikajúca chuť, odroda sa používa na dekoratívne a kulinárske účely.

Výstup je polo vertikálny, farba listov je tmavo fialová. Veľmi odolný proti mrazu - vydrží aj mrazy až do -18 ° C. Po zamrznutí sa listy stanú šťavnatejšími a jemnejšími. Táto krásna rastlina sa často používa na zdobenie jedál. Vzhľad Redbor F1 je ovplyvnený množstvom slnka a pôdnej vlhkosti.

Cane Kale

Jeden z najvyšších stupňov. Trstina Kale dosahuje výšku 1,9 - 2 m. Jej stopka je tvrdá a silná. Hovoria, že z tohto kmeňa môžu byť vyrobené skutočné palice..

Rozeta zameraná na vrchol je vytvorená z dlhých vlnitých listov v tmavozelenej farbe.

Škótska kapusta (alebo kučeravá modrá)

V Anglicku sú výkaly známe ako škótske alebo sibírske. Listy škótskej Kale nie sú také vyrezávané a kučeravé ako iné odrody. Líši sa v zvýšenej odolnosti proti mrazu. Vhodný na pestovanie v severných oblastiach. Kultúra tu dosiahne zrelosť za 80 dní.

Je to hybridná odroda so skorým zrením. Rastlina je kompaktná, výška - 90 cm, listy sú jasne zelené. Líši sa vo vysokej produktivite. Dobré v šalátoch, vhodné na dlhodobé skladovanie. Môžete zmraziť. Odporúča sa postup sadenia.

Iné odrody

Kapusta Kale obsahuje desiatky zaujímavých odrôd:

• Tintoretto. Zo všetkých odrôd sa vyznačuje najľahšími listami - sú svetlozelenej farby. Používa sa na dekoratívne účely..
• purpur. Stredne skorá kapusta. Má zaujímavý farebný prechod vo farbe listov. Najskôr sú zelené, potom fialové a po mrazu - fialovo-modré.
• zelená. Vyzerá to ako červený Calais, ale farba listov je tmavo zelená. Listy sú pokryté voskovým povlakom. Veľké puzdro, univerzálne.
• kadet. Stredne neskorá odroda, dobre toleruje mráz až do -15 stupňov Celzia. Listy sú kučeravé, nežné, na kríku je ich veľa. Farba listu - zelená.

Výhody a nevýhody pestovania

Výhody kapusty Kale:

• Nenáročné na pestovateľské podmienky a starostlivosť.
• Odolné voči extrémnym teplotám, teplu, chladu, mrazu.
• Jedinečné zloženie, veľa vitamínov a živín.
• Vysoký výnos.
• Veľké množstvo odrôd.
• dekoratívne.
• Odolnosť voči chorobám.
• Listy rastú rýchlo - na zber nie je potrebné dlho čakať.

nevýhody:

• Vyžaduje časté napájanie.
• Po transplantácii zle zakorení.
• Má množstvo kontraindikácií - pre ľudí s ochorením obličiek.
• Zvýšená fotofilnosť.

Prínos a ujma

Kale je jedinečný zdroj živín. Jedná sa o nízkokalorický a ľahko stráviteľný produkt, jeho použitie:

• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje celkové zdravie;
• Má protizápalové a antioxidačné účinky;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• odstraňuje toxíny a toxíny;
• zlepšuje zrak - posilňuje sietnicu, je profylaktickým účinkom na šedý zákal;
• spevňuje zuby;
• zlepšuje stav pokožky;
• spomaľuje proces starnutia.

So všetkou užitočnosťou výkalov môžu výkaly poškodiť ľudí so žalúdočnými chorobami. Kale môže vyvolať exacerbáciu gastritídy, chronickú hnačku, flatulenciu, peptický vred, dysbiózu. Negatívny účinok sa môže prejaviť aj na štítnej žľaze - ak existuje chronické ochorenie tohto orgánu.

Čas pristátia

Kale, podobne ako biela kapusta, sa môže pestovať dvoma spôsobmi - sadbami a priamym výsevom semien do zeme. Sadenice metóda umožňuje získať čoskoro úrodu.

Dátumy pristátia:

• Semená na otvorenom priestranstve sa vysievajú koncom apríla alebo v prvej dekáde mája - presné načasovanie závisí od klimatických charakteristík regiónu..
• Sadenice sa vysievajú koncom marca alebo v prvej dekáde apríla.
• Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve sa uskutočňuje v druhej polovici mája.

Výsadba sadeníc

Kale, podobne ako akákoľvek kapusta, po transplantácii zaostáva v raste, zakorenuje sa dlho, takže ju radšej zasejú okamžite do zeme. Metóda sadenice má však svoje výhody - úrodu je možné získať o mesiac skôr.

Výsev semien pre sadenice

Semená sa vysievajú 1,5 mesiaca pred presadením do zeme. Na pestovanie použite sadenice alebo nádoby na sadenie. Najlepšie je zasiať do samostatných pohárov, potom sa sadenice nemusia potápať. Potápanie - nadmerný rozruch a transplantácia, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú rast a vývoj kapusty.

Príprava osiva:

• Namáčanie po dobu 20 minút vo vyhrievanej vode (45 - 50 ° C).
• Ponorenie do studenej vody - na 5 minút.
• Expozícia v slabom (1%) roztoku manganistanu draselného - 20 minút.
• 2-3 dni sa umiestňujú do navlhčeného tkaniva. Semená klíčia na teplom mieste.
• Keď sa semená vyliahnu, zasejú sa do nádob alebo pohára naplneného pôdnou zmesou.

Na pestovanie sadeníc použite zakúpený substrát alebo nezávisle pripravte pôdnu zmes - z úrodnej pôdy a piesku. Alebo iný variant zmesi - vezmite dve časti rašeliny, časť humusu, časť úrodnej pôdy a polovicu piesku. Na vedro pôdy pridajte 3 lyžice. l. drevný popol.

Výsev:

• Semená sa úhľadne ukladajú na navlhčený substrát - v radoch alebo v dierach. Interval medzi semenami - od 5 do 8 cm. Hĺbka výsevu - 1,5 cm.
• Semená posypte pôdou a trochu ich zaliate rukami.
• Plodiny sú pokryté priehľadným filmom alebo sklom.
• Položte plodiny na teplé miesto. Každý deň sa film vyberie na pár hodín - takže sa plodiny vetrajú.
• Keď sa objavia výhonky, nádoby sa umiestnia bližšie k slnečnému žiareniu.

O výsadbe kapusty kapusty v kazetách na sadenice si pozrite video:

Starostlivosť o sadbu

Starajú sa o sadenice Kale, ako aj o akékoľvek iné sadenice kapusty:

• Pravidelne napojená - ako substrát zaschne.
• Vetrajte miestnosť, v ktorej sa nachádzajú sadenice. Ale aby mladé výhonky neboli vystavené prievanu.
• Ak sú semená zasiate do škatúľ alebo nádob, kapusta sa ponorí do samostatných pohárov - keď sadenice majú pár skutočných listov.
• Týždeň pred výsadbou sa uskutoční kalenie, sadenice sa vyberú na ulicu.

Ako pripraviť miesto na pristátie?

Najlepšie miesto na pestovanie výkalov sú rovné oblasti alebo malý kopec. Príprava kapusty:

• pôda. Kultúra dobre rastie na neutrálnych pôdach bohatých na humus. Hlavnou podmienkou je, že pôda by nemala byť okyslená. Miesto pristátia je pripravené na jeseň - na odstránenie kyslosti, výrobu haseného vápna alebo dolomitovej múky. Na kopanie sa aplikuje humus (3 až 4 kg na 1 m2.) A na jar - pred presádzaním sadeníc sa aplikujú zložité minerálne hnojivá (100 g na 1 m2.).
• osvetlenie. Vhodné sú slnečné alebo mierne zatienené oblasti..
• predchodcovia. Dobrými sú zemiaky, cibuľa, uhorky. Zlí sú reďkovky a iné kríže. Sľubní susedia - kôpor, zeler, špenát, repa, fazuľa, šalvia, zemiaky, cesnak, hrach.

Na kyslých a chudobných pôdach je kapusta horká a jej listy sú malé. Najlepšie je pridať dolomitovú múku na deoxidáciu pôdy - 500 g na 1 km štvorcový. m.

Výsadba sadeníc

Na otvorenom teréne sú sadenice vysadené vo veku 45 dní. Do tejto doby mala mať pripravené 4 listy. Výška sadeníc je od 8 do 10 cm, optimálna teplota pre výsadbu je od +5 ° C do +35 ° C..

Akonáhle nebezpečenstvo spätných mrazov pominie, sadenice môžu byť vysadené do zeme. Postup pri vylodení:

• Na lôžkach pripravených vopred vykopte diery v intervale 30 - 40 cm. Medzi radmi nechajte 50 - 60 cm. Husté odrody môžu byť vysadené hustejšie..
• Hĺbka jamy je vytvorená tak, aby do nej pohodlne zapadol koreňový systém sadeníc. Korene zaspávajú na prvých listoch.
• Pred výsadbou sa korene rastlín ponoria do kaše z popola a hliny.

Výsev do pôdy

Na výsadbu osiva na otvorenom priestranstve sa pripravuje pozemok aj pre sadenice - od jesene kopania humusu, na jar - kopanie minerálnymi hnojivami. Výsev sa začína, keď sa pôda zahreje na + 5 ° C. V miernom podnebí sa takéto podmienky zvyčajne vyvíjajú do apríla - začiatkom mája - presné načasovanie závisí od regiónu..

Výsev semien kapusty kapusty v otvorenom teréne:

• Pod semenami vytvorte diery, do ktorých sa pridáva humus a drevný popol. Vzdialenosť medzi susednými otvormi je 45 cm. Semená sú zasadené do radov, medzi ktorými zostáva 50 cm..
• Semená sú pochované o 1,5 cm, nie viac. Do každej diery som dal 3-4 semená. Plodiny napojené a posypané pôdou.
• Vysiata kapusta je potiahnutá fóliou - na ochranu pred nočným chladením a spätným mrazom.
• Keď kapusta stúpa, zvyčajne sa to stane po 5-7 dňoch, film alebo kĺb sa odstráni. Výhonky sú zoslabené - v každej jamke musíte nechať iba jeden, najsilnejší klíčok.

Čím skôr zasejete vysoké odrody kapusta, tým vyššia bude kapusta.

Starostlivosť o pôdu

Optimálna teplota pre rast a vývoj kelu je od +10 do + 20 ° C. Starajte sa o výkaly rovnako ako u iných druhov kapusty:

• zalievanie. Aby sa voda využívala čo najhospodárnejšie, okolo rastlín sa vykopávajú kruhové drážky. Voda naliata do brázd sa nerozšíri a dostane sa priamo ku koreňom. V období sucha sa zvyšuje frekvencia zavlažovania. Pôda by mala byť vždy mierne vlhká. V horúčave stolice je potrebné napojiť denne. Hlavná vec je zabrániť stagnácii vody.
• Vrchný dresing. Každé 3-4 týždne robte organické top dressingy. Je dôležité neprekročiť dávku - nadbytok hnojív môže spôsobiť hnitie listov.
• hilling. Agrotechnická technika spočíva v zbere pôdy ku koreňom. Keď rastliny dosiahnu výšku 20 cm, rozsypú kapustu.
• Plevelenie a kultivácia. Podľa potreby sa vegetácia burín odstráni - ak sa zdá, a pôda sa uvoľní. Aby sa znížil počet povoľovacích a zavlažovacích zariadení, pôda sa melie.
• mulčovanie. Zabraňuje rastu buriny a zachytáva vlhkosť, mulčovať pôdu - najlepší humus alebo kompost. Mulčovanie zabraňuje hnilobe koreňov.

Frekvencia a zloženie vrchného obväzu kapusta:

perióda	štruktúra
Ihneď po pristátí	V intervale jedného týždňa sa uskutočňujú 4 kŕmenie humínovými hnojivami.
Keď kapusta získala zelenú hmotu	Zavádza sa Mullein - 1 liter sa rozpustí v vedre s vodou. Môžete tiež použiť kuracie hnojivo, ktoré sa rozpustí podľa požiadaviek.
2 mesiace po prvom kŕmení	Opakujte predchádzajúce kŕmenie.

Je užitočné zaliať kapustu bylinnou infúziou. Pripravte to takto:

• 25% valec naplnený vodou.
• Čerstvá tráva a burina sa vkladajú do suda - 10 kg na 100 litrov vody.
• Vložte sušené kuracie trusky - 2 až 3 kg na 100 l.
• Po objavení sa peny sa infúzia začína miešať každý deň - stimuluje fermentáciu.

Takéto hnojivo na báze bylinných rastlín trvá 1 až 3 týždne - obdobie závisí od poveternostných podmienok. Keď sa pena prestane objavovať na povrchu infúzie, zriedi sa na polovicu vodou a zalejú sa kapustou..

Viac informácií o pestovaní kapusty kapusty z videa:

Kontrola škodcov a chorôb

Môže byť ovplyvnená kultúra rôzne choroby kapusty - múčnatka, kýl, šedá a šedá hniloba atď. Medzi najbežnejšie škodcov patria vošky a kapustové muchy. Úrazy a slimáky môžu tiež veľmi poškodiť. Aby sa minimalizovala pravdepodobnosť ochorenia, neodporúča sa pestovať kapustu po nepriaznivých predchodcoch.

Hybridy sú celkom rezistentné na väčšinu chorôb, ale tiež potrebujú prevenciu:

• Pravidelné uvoľňovanie pôdy, aby sa zvýšila jej priedušnosť.
• Prach popolčekom a tabakovým prachom šetrí brukvovité blchy. Postup sa musí opakovať, pretože dážď ochrannú vrstvu umýva.
• Pri mnohých škodcoch pomáha pri infúzii postrek cibuľovou šupkou alebo palinou.
• Vhodný je výsadba kapusty kvetov, ktoré odpudzujú škodcov - mäta, nechtík lekársky, šafran..

Kale sa neodporúča na chemické striekanie. Je lepšie používať bezpečné ľudové metódy. Ak sa však proti škodcom neviete vyrovnať, môžete použiť fungicídy - Hom, Topsin-M a ďalšie a insekticídy - Kemifos, Alit atď..

Zber a skladovanie plodín

Pri výške rastliny 20 cm môžete zberať. Načasovanie závisí od odrody, od klíčenia po zber môže trvať 55 až 90 dní. Čistenie sa vykonáva jedným z dvoch spôsobov:

• Čiastočné čistenie. Mladé listy sú odrezané. Približne rovnako ako šalát - tie, ktoré sa odlomia viac, zanechávajú menšie listy. Čoskoro dorastú - čistenie sa opakuje. Kmeň sa postupne odkryje, rastlina sa zmení na malú palmu.
• Úplné čistenie. Narezajte celú rastlinu naraz. Nechajte pahýľ vysoký 4-6 cm a postupom času sa na pni objavia mladé listy.

V oblastiach s teplými zimami dáva kapusta kapusta kapusta, ktorá bola bezpečne prezimovaná, na jar skoré greeny. Listy, ktoré sa nezberajú včas, získajú horkosť a stvrdnú. Len listy prichádzajú na jedlo, stonky - stonky, sa môžu kŕmiť dobytkom.

Listy po rozrezaní sa skladujú v chladničke - ak sa konzumujú čerstvé alebo v mrazničke - pri ukladaní na dlhodobé skladovanie. Po zamrznutí sa kapusta kapusta obzvlášť chutí - listy sa stanú voňavými a horkosť úplne zmizne. Listy sa uchovávajú v chladničke najviac sedem dní a je žiaduce, aby stoja v nádobe s vodou.

Kde a koľko semien možno kúpiť?

V skladoch semien je prezentovaný široký sortiment semien kapusta. Možno ich objednať aj na internete - v špecializovaných internetových obchodoch.

Vyberte dôveryhodného výrobcu, známku a objednávku. Budú vám ponúknuté nielen ruské, ale aj dovážané semená - kupujú sa priamo od zahraničných výrobcov. Cena balenia je určená počtom semien. 6-10 kusov stojí asi 50 rubľov.

recenzia

Valeria N., záhradnícky amatér, región Ryazan. Vysadené na mieste Redbor. Nepestoval som však jeden a pol metra na výšku, pretože bolo potrebné zasiať ho skoro na jar a vysadil som ho v júli - sadenice. Podarilo sa jej dorásť iba na 50 cm a ja som nedostal plodinu. Tento rok zasejem sadenice v apríli a budem naďalej zasiať na otvorenom priestranstve. Angelina O., amatérsky záhradník, Moskovská oblasť. Na mieste vysadil kapusta červená kapusta - pridala ju do šalátov. Neochutnáva nič zvláštne, listy nie sú šťavnaté. Dostanú šťavu po mrazoch. Mladé listy sú drsné. Je to užitočné, ale veľa z toho nemôžete jesť. V lete má dosť konkurentov - šalát, iné druhy kapusty, zelenina. Je zaujímavé, že sa po mrazoch nezhoršuje, ale po 20 stupňoch mráz neprežil, stuhol.

Na pestovanie kapusty kapusty postačuje najbežnejšia starostlivosť - to je skutočne nenáročná a čo je najdôležitejšie - zelenina odolná proti mrazu. A ak sa vám nepáči chuť tejto nezvyčajnej kapusty, môžete si vždy vychutnať jej vonkajšiu krásu.