4 Najlepšie recepty na marhuľové a jablčné recepty na zimu

Jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť ovocie na zimu, je pripraviť z nich džem. Jablká sa najčastejšie používajú na varenie dezertov. Ale ak k nim pridáte marhule, ako aj iné ovocie, bobule alebo korenie, chuť pochúťky sa stane jemnejšou a nezvyčajnejšou. Existuje veľa osvedčených receptov na džemy z marhúľ a jabĺk, z ktorých niektoré sa budeme venovať nižšie.

Všetky plody sa zbierajú pred zberom, stonky, listy a jadro sa odstránia. Plody sa dôkladne umyjú, v prípade potreby sa nasekajú.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Doba skladovania konzervácie závisí od čistoty nádoby. Na prípravu džemu vezmite sklenené nádoby s objemom 0,5 až 2 litre. Pred zabalením produktu sa plechovky dôkladne umyjú jedlou sódou, niekoľkokrát opláchnu tečúcou vodou, sterilizujú sa.

Metódy sterilizácie:

• v rúre;
• na kanvici;
• v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli;
• pre pár;
• v umývačke riadu;
• s polotovarom v rúre alebo panvici s vodou.

Čas sterilizácie závisí od veľkosti nádoby, proces trvá najmenej 15 minút.

Poťahy na švy používajú kov s gumičkami alebo niťou. Na sterilizáciu sa umiestnia do nádoby s vriacou vodou na 10 minút. Viečka sa spracúvajú bezprostredne pred upchatím nádob..

Ako uvariť pochúťku?

Marhuľový džem sa pripravuje mnohými spôsobmi. K dezertu sa pridáva korenie, citrusové plody, rôzne bylinky a bobule..

Klasický recept

zloženie:

• marhule - 1 kg;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 500 ml.

Nakrájajte jablká vylúpané zo semienka a šupky, pridajte vodu a duste 5 minút. Vypustite vodu, ovocie vychladnite a zmiešajte s tými marhúľami. V samostatnom obale pripravte cukrový sirup, pridajte k pripravenému ovociu. Nechajte vylúhovať 4-5 hodín a potom pošlite do sporáka. Varte obrobok pol hodiny. Ak sú jablká a marhule príliš sladké, môžete počas varenia pridať 5 g citrónovej šťavy..

So škoricou

zloženie:

• jablká - 500 g;
• marhule - 500 g;
• cukor - 400 g;
• voda - 100 ml;
• škorica - 10 g.

Umyte marhule, znížte ich na polovicu, odstráňte semená a naplňte cukrom. V jablkách, jadre, šupke, vylejte vodu a varte do zhustnutia. Výsledná hmota sa rozomelie na pyré a zmieša sa s marhuľovými plátkami. Pridajte k obrobku škoricu a nechajte pôsobiť 10 minút. Vložte džem do pohárov a vložte ho na tmavé a chladné miesto.

S kalina

zloženie:

• jablká - 1 kg;
• marhule - 500 g;
• kalina - 400 g;
• cukor - 700 g;
• voda.

Ošúpajte jablká, nakrájajte na semená, rozdeľte na plátky. Z marhúľ odstráňte semená, nakrájané na polovicu. Nasekané ovocie vložte do nádoby, pridajte bobule kaliny, vody, cukru. Masu dôkladne premiešajte a nechajte ju variť na miernom ohni 10 minút. Zahusťujte zahustený dezert mixérom a prejdite cez tenkú kôš, aby sa odstránili semená a bobule. Výsledné pyré varte ďalších 10 minút. Odstráňte z tepla a uložte do sterilizovaných nádob.

S balzamom citróna a citrónom

zloženie:

• marhule - 1 kg;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• citrón - 2 ks;
• Melissa.

Ovocie umyte, nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvené ovocie posypeme cukrom, pridáme pohár vody a pošleme. Pomocou strúhadla odstráňte chuť z citróna a pridajte do ovocia. Dobre premiešajte a varte 10 minút. Pridajte listy sladkého balzamu do sladkej hmoty a udržiavajte ich na nízkej teplote ďalších 10 minút.

Výsledný džem sa dá rozdrviť na pyré alebo ho dať do pohárov v nezmenenej podobe.

Špecifiká ukladania

Jam je uložený v chladnej a tmavej miestnosti s nízkou vlhkosťou. Dezert netoleruje extrémy ani teploty mrazu. Produkt môžete používať bez známok plesní a kvasenia 3 roky. Ak sa pri výrobe dezertov z ovocia neodstránili žiadne kamene, ošetrenie sa uchováva najviac jeden rok.

Uchovávajte uviaznutú nádobu na džem v chladničke, spotrebujte do 2 týždňov.