Top 10 receptov na nakladané uhorky s horčicovými semienkami na zimu so sterilizáciou aj bez nej

Leto nám veľkoryso dáva všetku zeleninu a ovocie a väčšina rodín v súčasnosti chráni. Jedným z uhoriek našich ľudí sú uhorky s celými horčičnými semienkami na zimu. Zelentsy v bankách majú pikantnosť a chrumkavosť. Tieto uhorky budú vhodné všade: ako samostatné jedlo pre zemiaky ako aj ako šalátová prísada v Olivier a vinaigrette..

So suchou horčicou

Tento recept sa líši od predchádzajúceho aj v prítomnosti rastlinného oleja, ktorý robí uhorky obzvlášť jemnými a ukázalo sa, že sú chutné. Na prípravu jedla používajte pollitrové plechovky.

zloženie:

• uhorky;
• suchý horčičný prášok;
• slnečnicový olej;

• cukor;
• prášok čierneho korenia;
• soľ;
• 9% roztok octu.

Na konzervovanie nakrájajte uhorky a položte ich na panvicu. Pridajú sa tam všetky suché prísady, ako aj olej a ocot. Trvajte na tom, pol dňa. Potom sa do pohárov a nalejúcej šťavy položí greeny, ktoré sa objavili v dôsledku naliehania. Sol sa privedie do varu a sterilizuje sa 40 minút.

S bazalkou

V tomto prípade sa konzervované uhorky získavajú s vynikajúcou chuťou a arómou..

zloženie:

• uhorky;
• horčičné semená;
• voda;
• 9% roztok octu;
• soľ;
• chrenový koreň;
• sušené listy bazalky;
• kvetenstvo kôpru;
• čerstvá bazalka.

Po prvé, zelenina a ďalšie rastlinné zložky sa ukladajú do pohárov. Potom pripravte marinádu, ktorá pozostáva z vody, granulovaného cukru, 9% octu a soli. Obsah plechoviek nalejte horúcou tekutinou a varte 15 minút, uzavrite.

S vodkou

Vodka je už dlho známa ako ďalší konzervačný prostriedok. Ak nakladáte uhorky s jej pridaním, získajú tvrdosť a zaujímavú chuť. Tiež, ríbezle a čerešňové listy dodávajú chuť a pikantnosť - zmes papriky.

zloženie:

• uhorky;
• horčičný prášok;
• vodka;
• kôporky zelené;
• nové korenie;
• chrenové listy;
• paprika;

• vavrínový list;
• strúčiky cesnaku;
• struky horúcej papriky;
• ríbezle a cherry listy;
• granulovaný cukor;
• soľ;
• 9% roztok octu.

Začnite variť so zvončekom a korením. Je umytý, uvoľnený od stredu a rozdrvený. Potom nakrájané umyte zelené a strúčiky cesnaku. Dali všetko do pohárov a po zeleni tam poslali pripravenú zeleninu.

Potom nalejte poháre s vriacou vodou a po zatvorení viečok nechajte stáť tretinu hodiny. Vypustite vodu a proces opakujte znova. Na prípravu marinády zoberte tekutinu po infúzii. Keď voda vrie, dávajú soľ, granulovaný cukor a ocot. Do každej nádoby nalejte horčičný prášok a vodku, potom na vrch nalejte marinádu.

zapečatený.

Žiadna sterilizácia

Podľa tohto receptu je potrebné uhorky soliť za studena. Banky pripravujú 3-litrovú kapacitu.

zloženie:

• uhorky strednej veľkosti;
• mletá horčica;
• strúčiky cesnaku;
• soľ;
• chrenový list a korene;
• kôprové kvetenstvo;
• čerešňové listy;
• hrášok čierneho korenia;
• nové korenie;
• ríbezle a dubové listy, vavrín, paprika (voliteľné).

Zabezpečujú, že zelenina má rovnakú veľkosť, je pripravená. Súčasne sa zohrievajú banky a železné veká. Umyte greeny, korene a cesnak.

Na dno plechoviek položte list a koreň chrenu, koprové dáždniky, trochu cesnaku, čerešňové listy, papriku. Potom pevne zložené Zelentsy. Na vrch dajte opäť všetky ingrediencie, ktoré boli na spodnej strane plechovky, s výnimkou listu chrenu. Horčičný prášok.

Potom sa soľ rozpustí vo vriacej studenej vode. Táto soľanka sa naleje do plechoviek. Uzavrite nakladaciu nádobu plastovými krytmi.

Žiadny ocot

V tomto recepte sa tiež používa obilná horčica a ocot sa nahrádza kyselinou citrónovou..

zloženie:

• uhorky;
• horčičné semená;
• strúčiky cesnaku;
• kvetenstvo kôpru;

• vavrínový list;
• kyselina citrónová;
• hrášok bieleho a čierneho korenia;
• granulovaný cukor;
• soľ.

Kôpor, bobkový list, cesnakové misky sa umiestnia do pripravenej nádoby. Potom sa zelenina pevne naloží a naleje sa na ne vriaca voda. Po štvrťhodine naliali. Potom sa pridá cukor, soľ a kyselina citrónová. Priveďte do varu a minútu varte. Do nádoby so zelenými listami dajte korenie, horčicu a zalejte soľankou. Potom pevne uzatvorte železnými uzávermi.

S kôprom a cibuľou

Tento recept je už mnoho rokov starý, ale tieto západy slnka sa dokonale jedia v zime, pretože uhorky z nich majú chutnú príchuť..

zloženie:

• Zelentsy;
• horčičný prášok;
• cibule;
• vavrínový list;
• kôporky zelené;
• mletý čierny korenie;
• soľ a granulovaný cukor;
• voda;
• ocot.

Na varenie tohto morenia jemne nasekané pripravené cibule a kôpry. Hroty na uhorkách umyte a orežte. Potom sa všetky komponenty vložia do panvice, zohrejú sa do varu a udržujú sa v ohni 15 minút.

Zelentsy sa vyberú a balia do sterilných pohárov. Nalejte do soľanky, v ktorej boli uvarené, a korok.

S korením

Tieto soli oslovia milovníkov korenených jedál.

zloženie:

• uhorky;
• horčičný prášok;
• kôprové konáre so semenami;
• chrenový koreň;
• papriky v strukoch;
• hlava cesnaku;
• soľ;
• voda.

Začnite s prípravou zložiek. Potom sa korenie a byliny umiestnia na spodnú časť nádoby a greeny sa pevne umiestnia. Pripravte si marinádu. Potom sa ochladí a naleje do nádob so zeleninou. Trvajte na tom, 3 dni v chladnej miestnosti, po ktorej je tekutina vypustená a znova uvarená. Nalejte ihneď po varení a korku.

Konzervačné skladovanie

Pre dobrú ochranu solí a tesnení je vhodná chladná a tmavá miestnosť. Môže ísť o chladničku, pivnicu, špajzu alebo balkón. Uchovávanie skladujte 1 rok.

Ak v lete hodíte veľa chutných uhoriek s horčicou, potom v zime bude vždy doplnok k druhému jedlu na stole alebo vynikajúca prísada v obľúbenom šaláte..