4 Recepty krok za krokom na výrobu kompót z kiwi na zimu

V chladnom období je potreba vitamínov a nápojov obzvlášť akútna. Zvážte všetky možnosti varenia chutného kiwi kompotu na zimu s pridaním rôznych prísad - jabĺk, mandarínok a kdoule. Oboznámime sa s vlastnosťami výberu ovocia a prípravou nádob, ako aj s pravidlami uchovávania. Zdravý nápoj dodá vynikajúcu náladu v mrazivých dňoch a nasýti energiu.

Ako vyrobiť kompót z kiwi doma

Pri varení existuje niekoľko možností, ako pripraviť kiwi na zimu. Medzi nimi si každá hosteska ľahko vyberie najlepšiu metódu pre seba.

Klasický recept

Pre kompot podľa jednoduchého klasického receptu potrebujete minimum ingrediencií:

• libra zrelého ovocia kiwi;
• pohár cukru;
• litra vody.

Nápoj je jednoduchý:

1. Ošúpané a umyté ovocie na šúpanie.
2. Rezané na krúžky alebo plátky (voliteľné).
3. Vložte buničinu do sterilizovanej sklenenej nádoby a začnite vyrábať cukrový sirup.
4. Nalejte cukor v panvici, pridajte vodu a udržujte na sporáku, kým nevarí.
5. Pripravte sladký sirup v nádobách naplnených kivi.
6. Nádoby zľahka prikryte vekom a vložte do priestrannej nádoby naplnenej teplou prevarenou vodou.
7. Zahrieva sa na teplotu +90 ° C a udržuje sa počas 30 minút.
8. Na konci procesu rolujte nádoby so sterilizovanými uzávermi.

Ak chcete dať nápoju pikantné a prospešné vlastnosti, ako aj predĺžiť jeho zimu, môžete pridať aromatickú škoricu a klinčeky.

V takom prípade potrebujete:

• 10 zrelých plodov;
• pohár cukru;
• 5-6 klinčekov;
• 1/4 čajovej lyžičky nasekanej škorice.

Proces varenia je takmer identický s predchádzajúcim, jediný rozdiel je v tom, že vo fáze prípravy cukrového sirupu musíte do vody pridať strúčiky a škoricu..

Variant s kdoulom

Kdoule dodajú kompotu bohatšiu a výraznejšiu chuť.

Na tento recept musíte pripraviť:

• 10 kiwi;
• 3 kdoule;
• 1 - 2 šálky cukru.

Proces výroby kompotu je nasledujúci:

1. Dule nakrájané na plátky, očistené od tvrdého jadra, semien a šupiek, nakrájajte na pozdĺžne plátky a varte 8 minút.
2. V tomto okamihu musíte urobiť kiwi - šupku a nakrájať na pekné kruhy.
3. Vyberte kdoule z kvapaliny, pridajte cukor do zvyšného vývaru.
4. Plátky ovocia striedavo dávajte do vopred pripravených nádob - do stredu pohára.
5. Nalejte do horúceho sirupu a potom rolujte s uzavretými viečkami.

S mandarinkami a jablkami

Kiwi, mandarínky a jablká sú kombináciou win-win pre zimné vitamíny. Nápoj vyzerá atraktívne, takže ho môžete dokonca servírovať na slávnostnom stole.

Na jeho prípravu potrebujete:

• 4 kiwi
• 2 mandarínky;
• 1 jablko
• 1,5 litra vody;
• 4 polievkové lyžice cukru.

Ovocie by sa malo pripraviť najskôr. Olúpajte a umyte kiwi a potom nakrájajte na priečne kruhy. Olúpajte mandarínky a rozdelte ich na plátky. Z jabĺk odstráňte jadro a semená nakrájané na plátky.

Potom by sa všetka ovocná dužina mala vložiť do cedníka a umiestniť do nádoby s vriacou vodou tak, aby bola celá dužina ponorená. Spracujte 5 minút a vyberte.

Potom postupne:

1. Dajte varené ovocie do pohárov.
2. Pridajte cukor k tekutine, ktorá zostane po varení ovocia, a povarte.
3. Výsledný sirup naleje ovocie. Musíte sa uistiť, že v hornej časti plechoviek zostávajú asi 2 až 3 centimetre.
4. Utesnite sterilizovanými uzávermi.

Žiadna sterilizácia

Pre tých, ktorí chcú ušetriť čas, odporúčame použiť nasledujúci recept. Vyžaduje si to 500 g kiwi a 300 g cukru.

Stupne varenia:

1. Vo večerných hodinách ovocie nakrájajte prednostne a položte na dno nádoby.
2. Nalejte vriacu vodu a zatvorte veko.
3. Nasledujúce ráno nalejte tekutinu z plechovky do samostatnej misky a pridajte do nej cukor.
4. Varte a zalejte ovocím kivi.
5. Zaklopte veko, otočte nádobu hore dnom a držte, až kým nebude úplne vychladená.

Skladovanie prírezov

Skladovateľnosť kiwi kompotu v bankách je 2 roky. K tomu je potrebné zvoliť tmavé a suché miesta, kde teplota nepresiahne +20 ° С - pivnice, balkóny a komory.