Ako sušiť hrušky v rúre a elektrickej sušičke

V zime je nielen príjemné, ale aj užitočné vychutnať si úžasnú chuť aromatických hrušiek. Existuje veľa spôsobov, ako zachovať tieto plody. Jedným z najpopulárnejších je sušenie. Ďalej budeme hovoriť o tom, ako hrušky sušiť doma niekoľkými spôsobmi..

V mikrovlnnej rúre

Táto metóda je najrýchlejšia zo všetkých. V tomto prípade sa časť ovocia suší po dobu 5 až 6 minút, avšak ak proces nekontrolujete, dávka sa môže veľmi ľahko predsušiť..

Na takéto sušenie musíte vziať plochú misku vhodnú pre mikrovlnné rúry, dať hrušky do jednej vrstvy a umiestniť do mikrovlnnej rúry..

Na správne sušenie ovocia je nastavený výkon 200 - 250 W a rúra sa zapína na dve a pol minúty. Potom by ste mali skontrolovať stav hrušiek. Po stlačení by mali mierne stúpať..

Ak je to potrebné, ovocie sa môže sušiť, ale nie dlhšie ako 2 až 2,5 minúty.

V elektrickej sušičke

Toto zariadenie je určené na sušenie zeleniny a ovocia. Zberá sa podľa pokynov, do neho sa ukladajú pripravené kúsky hrušiek. Sušia sa pri teplote 70 stupňov.

V elektrickej sušičke trvá spracovanie od 15 do 19 hodín. Z času na čas by sa plátky hrušiek mali obracať do sucha rovnomerne..

Správne sušené hrušky sa nerozpadnú, majú príjemnú svetlo hnedú farbu. Sú na dotyk elastické..

Sušenie na vzduchu

Táto metóda je dosť namáhavá, ale zachováva si všetky užitočné látky v hruškách. Ovocie môžete sušiť prirodzene bez toho, aby ste ho položili, ale prilepením ihlou a nití a zavesením na sušenie.

Najprv si musíte zvoliť správne miesto pre nadchádzajúce sušenie. Musí spĺňať tieto požiadavky:

• nemal by existovať žiadny vietor ani prach;
• laloky by nemali mať prístup k hmyzu (komáre, muchy, mušky);
• by mali zakrývať vlákna gázovými hruškami.

Po takomto sušení počas 3 až 4 dní sa plody vyberú z nití a vyberú sa do suchých pohárov alebo nádob na skladovanie.

Mali by ste sa uistiť, že sú dostatočne vysušené a až potom ich vložte do suchej misky na uskladnenie. Je dôležité sa uistiť, že ani jeden kus nemá pleseň, inak sa počas skladovania poškodí celá dávka.

V rúre

Tieto zariadenia sú tiež určené na sušenie ovocia, rýb, mäsa, húb. Na rozdiel od elektrickej sušičky tu môžete vložiť viac ovocia na spracovanie, pretože do nej je vložených niekoľko plechov na pečenie.

Proces sušenia nastáva v dôsledku cirkulácie horúceho vzduchu v skrinke. Pečenie plechov s pripraveným ovocím vloží do skrinky, zatvorí ju a nastaví teplotu na 70 stupňov.

Počas sušenia v skrinke sa môže tiež pravidelne otvárať a prevracať. Tento postup trvá 12 - 15 hodín.

Pece sa môžu používať nielen v priemyselnom meradle, ale aj v prípade veľkého počtu ovocných stromov.

Na slnku

Miesto pre tento spôsob sušenia by malo byť primerane osvetlené. Hmyz by nemal pristávať na ovocí.

Hrušky sa sušia v jednej vrstve na plochej miske alebo plechu na pečenie. Sušenie sa vykonáva popoludní na slnku, večer sú pokryté gázou a čistené v interiéri. Ovocie sa spracováva 3-4 dni a potom sa uskladní v sklenenej miske.

Skladovanie sušeného ovocia

Aby sa plody nestali plesnivými a aby sa nezhoršovali, je potrebné dodržiavať nielen pravidlá sušenia, ale aj podmienky skladovania:

1. Príliš dlhé skladovanie robí ovocie tvrdým a nevzhľadným vzhľadom. Preto by sa sušené ovocie malo používať vždy, keď je to možné, a nesmie sa skladovať dlhšie ako jeden rok..
2. Neskladujte sušenie v blízkosti vykurovacích systémov alebo rôznych ohrievačov.
3. Skladovaný produkt by sa mal pravidelne kontrolovať, aby sa zabezpečilo, že neobsahuje pleseň..
4. Neskladujte ich v blízkosti elektrického sporáka, aby sa zabránilo kondenzácii v nádržiach, čo následne spôsobí poškodenie produktu.

Najlepšie je uchovávať sušenie v sklenených nádobách so vzduchotesným vekom alebo v textilných vreckách.

Správne sušené a skladované ovocie vás v chladnom období príjemne prekvapí svojou chuťou a arómou.