Ako zmraziť marhule na zimu čerstvé v chladničke a je to možné

Paničky posielajú do mrazničky mnoho rôznych plodov, takmer v každej bunke sú jahody, maliny, čierne a červené ríbezle, čučoriedky. A čo robiť s kôstkovým ovocím? Ako zmraziť marhule, aby ste ušetrili viac výhod pre zimu?

  • Vitamíny skupiny B, C, PP.
  • Meď, mangán, draslík, železo, kobalt.

Zrelé ovocie sa používa nielen pri varení, kozmetológovia sú si vedomé priaznivých účinkov buničiny na pokožku.

Mrazené marhule

Už dlho je obvyklé zbierať ovocie a bobule do budúcnosti, preto naši predkovia robili na zimu švy. Teraz veľa ľudí stále robí džem, ale zmrazenie pomaly vytlačí všetko.

Marhule sa zbierali na zimu vo forme džemu a kompótu. Plody sa sušia so semenami a bez semien, čo sa nazýva sušené marhule.

Zmrazovanie je vhodnejšie ako všetky vyššie uvedené metódy konzervácie, takmer všetky vitamíny sa uchovávajú v mrazených bobúľach a keď sa spracujú, zmiznú. Na základe toho je potrebné poznamenať, že marhule môžu a mali by byť zmrazené.

veľké marhule

Príprava marhúľ na spôsob

Pred mrazom sa musia plody pripraviť. Tento proces nezaberie veľa času, ale musí sa vykonať.

Ak chcete získať viac čistých vitamínov v zime, musíte:

  1. Zbierajte pevné, nepoškodené zrelé ovocie.
  2. Vyžaduje sa umývanie a triedenie, rozmaznané ovocie nesmie byť zmrazené.
  3. Pri akomkoľvek type zmrazenia sa musia vyberať kosti. Toto by sa malo robiť opatrne, ak je zmrazenie plánované na polovicu..

marhuľové plátky

Je vhodné brať odrody bobúľ, kosť, ktorá sa dobre oddeľuje, šetrí to čas a nervy.

Tip! Po umytí ovocia nechajte vodu odtiecť. Je lepšie umiestniť umyté marhule na cedník alebo veľké sito. Sušenie papierovými utierkami je tiež povolené..

Domáce marhuľové recepty zmrazenia

Po prípravných prácach idú priamo do samotného zmrazenia. Nie je potrebné ponáhľať, môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, z ktorých každý je dobrý svojím vlastným spôsobom.

celé marhule

celý

Táto metóda je vhodná v prípadoch, keď nie je absolútne čas na vytiahnutie semien. Malo by byť zrejmé, že v tejto forme zaberajú mrazené bobule veľa miesta.

Postup sa uskutočňuje nasledovne:

  • Potravinová plastová podnos s podšívkou.
  • Na pripravený podnos náležite položte umyté a sušené ovocie v jednej vrstve.
  • Kapacita sa odošle do komory a nechá sa až do úplného stuhnutia..
  • Mrazené ovocie sa dá do vhodného obalu na ďalšie skladovanie..

Namiesto podnosu sa dajú použiť rezacie dosky, ale mali by byť čisté a suché. Po zmrazení čerstvých bobúľ je potrebné ich rýchlejšie pritlačiť filmom.

celé marhule

segment

Tento typ umožní produktu zaberať v chladničke menej miesta. Urobte správnu vec:

  • Umyté a sušené bobule sa nakrájajú na polovicu a vytiahne sa kosť.
  • V pripravenej miske rozotrite v jednej vrstve polovicu bobúľ a pošlite do mrazničky.
  • Ak vzhľad nezáleží, potom je kapacita, v našom prípade tácka, úplne vyplnená polovicami bobúľ. V tejto forme sú bobule zmrazené a skladované..

mrazené marhule

S cukrom

Táto metóda spolu s plodmi v nádobe vytvorí malé množstvo mrazenej marhuľovej šťavy. Práce sa vykonávajú v tomto poradí:

  • Kosti sa vyťahujú z umytého a sušeného ovocia.
  • Polovice ovocia sa ukladajú do jednej vrstvy do nádoby vyrobenej z potravinárskeho plastu.
  • Nalejte vrstvu cukru.
  • Ďalej vrstvu zopakujte, cukor by mal byť na vrchu.
  • Nádrže sa nechajú stáť pri izbovej teplote, aby vypustili šťavu.
  • Potom sa do mrazničky umiestnia nádoby s plodmi a prírodnou náplňou..

marhuľové plátky

Bobule so šťavou nezmenia svoje bydlisko, v kontajneroch budú čakať, kým prídu radšej k jedlu.

V sirupe

Pomerne rýchlo začali mraziť v sirupe. Myšlienka žien v domácnosti bola vyvolaná skutočnosťou, že niektoré odrody bobúľ strácajú po zmrazení svoju prirodzenú sladkosť. Sirup sa vyrába z cukru a vody, na pridanie kôrky do mrazených potravín môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru, bergamot, vetvičku mäty.

Prípravné práce zostávajú rovnaké, len obloženie nádoby lepiacou fóliou sa neoplatí.

Bobule roztriedené na polovice a už rozmiestnené, rozložené v jednej vrstve v nádobe. Súčasne sa pripravuje sirup, výrobky sa berú v pomere dvoch pohárov vody a pohárika cukru. V horúcom stave sa položené bobule nalejú do tretiny výšky nádoby a nechajú sa vychladnúť. Zakryte a odošlite do fotoaparátu.

veľké marhule

Pre túto metódu sú vhodné nízke kapacity, takže produkty rýchlejšie zamrznú. Áno, a bude menej tekutín.

Zmraziť marhuľové pyré

Týmto spôsobom je možné prezreté bobule zmraziť, mäkké, ale bez hniloby. Nie je potrebné používať dokonale tvarované ovocie, ktoré sa zvyčajne používa na šťouchané zemiaky.

Prvá vec, ktorú treba urobiť, je pripraviť pyré samotné:

  • Kosti sa vyberajú z pripravených bobúľ a ukladajú sa do priestrannej nádoby..
  • Pomocou mixéra rozdrvte zemiaky na polovicu. Mlynček na mäso alebo mletie môžete použiť v miske kuchynského robota.
  • K výslednej hmote sa pridá cukor..

mrazené marhuľové pyré

Vrcholom bude oranžová kôra alebo mierne mletá škorica. Všetko dôkladne premiešané, až kým nevznikne homogénna hmota. Puree sa naleje do pripravených nádob, bez pridania jednej tretiny k okrajom. Zatvorte viečka a odošlite do mrazničky. Dajte trochu cukru, je lepšie pravidelne ochutnať šťouchané zemiaky. Marhule môžu byť sladké a cukor nemusí poskytovať požadovanú sladkosť..

Ďalšie skladovanie

Mrazené bobule sa skladujú v mrazničke až do príchodu na nich. Toto by nemalo trvať dlhšie ako rok, ak boli bobule umiestnené do bunky so semenami. Rozdrvené zemiaky a dužina v sirupe sa môžu skladovať až jeden a pol roka.

Pri rozmrazovaní neumiestňujte nádoby okamžite do miestnosti, je lepšie vykonať postup v chladničke.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá