Ako uchovávať sušené marhule doma

Marhule sa pestovali v staroveku. Obyvatelia Byzancie dali ovocie vlastnosti proti starnutiu, verili, že sú schopní spomaliť starnutie a zvýšiť očakávanú dĺžku života. Konzumovali čerstvé a sušené bobule, sušené na slnku.

Sušené ovocie by malo napučať vo vode, nenechajte šťavu pod tlakom. Sušené marhule sú na dotyk mäkké, pri poklepaní sa nepraskajú.

vonku

Ak je počasie horúce a jasné, bobule sa zvetrávajú 4 hodiny, potom sa položia na kovový drôtený stojan, ktorý je umiestnený na slnku. Po 4 dňoch sa ovocie prenesie do tieňa, kde sa marhule musia sušiť, až kým nezmenia farbu na oranžovú..

Aby sa zachovalo viac vitamínov, semená sa z ovocia nevytiahnu, bobule sa sušia pod slnečným lúčom po dobu jedného týždňa, potom marhule vyschnú v tieni.

Odrody sušeného ovocia a odrody skladovania

V závislosti na tom, ako sú bobule rezané, používajú sa so semenami alebo v celku, existuje niekoľko druhov technológie sušenia marhúľ.

Sušené marhule sa získavajú, keď sú bobule rozrezané na polovicu alebo usušené na štvrtiny. Tento sladký produkt je bohatý na:

• organické kyseliny;
• beta karotén;
• glukóza;
• vitamíny;
• fruktóza.

V sušenom ovocí sa zachováva železo, fosfor a draslík. Stredoázijské odrody marhúľ sa sušia na slnku. Sušené marhule majú krásnu farbu, ktorá sa získa po ošetrení ovocia oxidom siričitým.

Marhuľa sa suší kosťou. Pri používaní tohto produktu:

1. Trávenie normalizuje.
2. Tlak je znížený.
3. Vízia sa zlepšuje.

Značným prínosom pre ľudské telo je kaisa, ktorá sa získava z nenarezaných plodov sušených na vzduchu, ale koža bobúľ zostáva neporušená, pretože z nich vytlačia kost.

Sušené marhule sa môžu uchovávať v chladničke. Sušené marhule v chladnej miestnosti sa kazia šesť mesiacov. Na skladovanie sušených marhúľ nájdete miesto v mestskom byte a na vidieku.

Podmienky na dlhodobé skladovanie

Pri zbere akéhokoľvek druhu marhuľového ovocia musíte postupovať podľa určitej technológie, inak plody rýchlo stratia svoje prospešné vlastnosti. Suché ovocie sa dlho pokaziť doma, ak si vyberiete to pravé:

• úložný priestor;
• teplotný stav;
• baliaci materiál.

Sušené marhule sa môžu uchovávať v chladničke a mrazničke. Aby sa hodili na marhuľách dlhšie, umiestnia sa do uzavretej skrinky, ktorá stojí na balkóne alebo v komore, ale sušené ovocie sa nedá umiestniť blízko radiátorov a kachlí, umývadla a vane. Slnečnice sušené na slnku sú dokonale uložené v krajine, ak v podkroví prinášate ovocie.

Teplota v byte by nemala byť 20 stupňov, ale najmenej 15, inak sa škodcovia množia. Sušené marhule a sušené marhule skladujte na tmavom mieste, ale v samostatnom obale. Nemiešate marhule s iným ovocím, stratia chuť. Je žiaduce, aby vlhkosť nepresiahla 65%.

Ktorý kontajner je vhodný

Sušené ovocie by sa nemalo ukladať do plastových nádob, pretože aróma v týchto jedlách rýchlo mizne a materiál priťahuje nepríjemný zápach. Sušené marhule nemôžete skladovať vo vreciach šitých z plátna, ktoré sú rýchlo vlhké.

Sušené ovocie netreba ukladať do plastového vrecka, plody sa plesnia, oxidujú sa v kovovej krabici.

A sušené marhule a marhule a kays sú dobre uložené v sklenenej nádobe, nestrácajú čuch ani chuť, ale takáto nádoba by mala byť tesne uzavretá. Sušené marhule sa môžu umiestniť do keramickej nádoby za predpokladu, že veko pohodlne sedí. V kartónovej škatuľke alebo drevenej škatuli sa sušené ovocie mesiac kazí. Hmyz nezačína v nádobe s vákuovým systémom, ktorý významne zvyšuje trvanlivosť ovocia.

Po vložení sušených marhúľ do mrazničky sa musí zabaliť do fólie. Ak sú sušené marhule správne skladované, neabsorbujú vôňu iných produktov, nestrácajú vôňu a potešia vás príjemnou chuťou..

Škodcovia a spôsoby, ako sa s nimi vysporiadať

Ak umiestňujete sušené ovocie do nevhodnej nádoby, nedodržiavajte režim skladovania, hmyz sa často dostáva vo forme kliešťov, všetkých druhov chrobákov, motýľov. Ak sa takíto hostia už objavili, marhule sa nalejú na plech, vložia sa do rúry a zahrievajú sa asi 75 stupňov asi jednu hodinu..

Sušené ovocie môžete chrániť pred inváziou hmyzu pomocou jednej z 3 metód. Nádoba na skladovanie ovocia sa musí ošetriť uhryznutím zriedeným v rovnakom množstve vody. V blízkosti marhúľ visí taška s lístkami mäty. Pracie mydlo pomáha šetriť sušené bobule z moľe. Hmyz tento zápach netoleruje, ale aby plody neboli nasýtené touto vôňou, musia byť zapečatené.

Sušená marhuľová trvanlivosť

Ako dlho sa marhuľa alebo sušené marhule skladujú, do veľkej miery závisí od balenia, v ktorom sa výrobky nachádzajú, ako aj od dodržiavania teplotného režimu..

Sušené marhule sa nezhoršia celý mesiac, ak sú umiestnené na polici alebo ponechané na stole. V tme nestratia chuť ani zápach po dobu šiestich mesiacov. Balenie so sušenými bobuľami je však potrebné otvoriť najmenej raz za 4 týždne, aby sa skontrolovalo, či sa nevyskytla pleseň, či existujú mory. Po nájdení rozmaznanej marhule je potrebné vyhodiť všetky strany sušenia. Pri identifikácii hmyzu:

1. Zmrazovanie ovocia.
2. Vložte jednu hodinu do vriacej vody.
3. Umyte a osušte.

Škodcovia zriedka množia v chladničke, sušené ovocie sa skladuje 10 až 12 mesiacov, je lepšie baliť marhule do malých nádob. Ak vložíte sušené ovocie do fólie a necháte ho v mrazničke, nezhoršia sa, nestratia svoje užitočné vlastnosti až do 2 rokov.