Ako ukladať cibuľu v zime doma

Ktorá cibuľa sa najlepšie uchováva v zime

Odrody cibule sú rozdelené na ostré, polostrovné a sladké. Ostré zlaté odrody sa najlepšie uchovávajú v byte - ich trvanlivosť je 6–8 mesiacov. Medzi najobľúbenejšie pikantné odrody - Nosovsky, Skvirsky, Golden, Strigunovsky, Stuttgart Riesen, Centurion, Orion, Sturon, Arzamas, Besson.Polostrovné odrody sa skladujú menej času, napríklad Doneck Golden, Lugansk, Karatalsky. Dobrá odolnosť v červených odrodách - Bombay, Carmen, Červený barón. Z polosladkých odrôd Danilovsky, Krasnodar, Samarkand sú najdlhšie zachované. Môžu klamať až do februára. Najhoršia tvrdohlavosť sladkých odrôd a hybridov, napríklad Exibishen, Sterling F1, Globo.

Ako pripraviť cibuľu na uskladnenie

Ak by rastlinná rastlina ležala dlhý čas, mala by byť odstránená včas. Ak dodržíte správny dátum zberu, môžete počítať s vysokou úrovňou úrody, jej dobrou kvalitou a dlhou skladovateľnosťou. Patogény môžu preniknúť cez hrubšie odstránené hlavy príliš skoro. A pokiaľ ide o plody zozbierané neskoro, korene rastú druhýkrát. Z tohto dôvodu sa tiež stávajú zraniteľnými voči chorobám..

To, či je cibuľa pripravená na zber, možno zistiť podľa vonkajších znakov. Stonky zožltnú, vysušia a spadnú na pôdu, krk sa stenčí, horné vrstvy žiaroviek vyschnú. Dátumy úrody sa počítajú aj matematicky - k dátumu výsadby pridávajú 90 - 150 dní (v závislosti od kultivovanej odrody) alebo podľa lunárneho kalendára - koreňové plodiny sa zbierajú, keď je Mesiac vo fáze ubúdania. Zber by sa mal začať, keď sa 60 až 80% stoniek položí na zem a dokončí sa do 10 dní.

Cibuľa sa zberá dvoma spôsobmi:

1. ručné.
2. mechanizovaný.

Ak je pôda voľná, ovocie opatrne vytiahne perie ručne. Pri zbere z ťažkej pôdy použite lopatu alebo vidličku. Pomocou týchto nástrojov zľahka vykopajte žiarovky. K mechanizovanej metóde sa uchýlia, ak je potrebné odstrániť veľké objemy. Na tento účel sú potrebné špeciálne komplexy na zber cibule. Pred umiestnením ovocia na konzerváciu musia byť plody usušené a nakrájané.Vysúšajú sa v jednej vrstve na čerstvom vzduchu, v kabíne, v podkroví alebo v dobre vetranej miestnosti v končatinách, tkané do vrkočov, zväzkov, do sietí. Postup sušenia by mal trvať asi 2 týždne. Keď je cibuľa dobre vysušená, perie sa odreže nožnicami, ponechajú sa 3-4 cm a korene. Vyžaduje sa aj triedenie. Celé zdravé a vyzreté vzorky, ktoré neobsahujú škrabance na povrchu, sa uložia do skladu.

Ako ukladať cibuľu doma?

Zelenina sa môže doma skladovať na chladnom mieste alebo pri izbovej teplote. Hlavná vec je, že je tma, suchá a dobre vetraná. Nižšie sú uvedené odporúčania na výber najlepšieho miesta na uloženie v byte.

Kde skladovať

Zoznam miest v dome, kde je potrebné ukladať cibuľu:

• v chladničke (na spodnej polici na zeleninu);
• na zasklenom balkóne;
• na lodžii;
• na mezanine;
• v skrini;
• v komore.

Zelenina by sa mala ukladať do prútených košov, drevených škatúľ, lepenkových škatúľ, vreciek z tkaniny alebo papiera. V pozastavenom stave je uložený v sieťach..

Pri akej teplote

Minimálna teplota, pri ktorej je možné zeleninu skladovať, je 0 ... + 3 ° C. To znamená, že pri skladovaní na neglazovanom balkóne alebo lodžii zamrzne a stáva sa nevhodným na ľudskú spotrebu. Ostré odrody vydržia teploty až do –1 ° C. Maximálna teplota, pri ktorej môžete cibuľu skladovať, je + 22 ° C. Vlhkosť by mala byť na úrovni 50–70%.

Problémy s ukladaním a riešenia

Aby sa odstránil vznikajúci problém počas skladovania v čase, je potrebné počas zimy starostlivo skontrolovať celú plodinu 2 - 3 krát a odobrať zhnité a vlhké vzorky..

Vzhľad uprostred

Cibuľa sa stáva skutočným trestom pre ľudí, ktorí si cibuľu ukladajú doma. Začínajú v prípade, že medzi žiarovkami sú poškodené alebo zhnité. Preto je veľmi dôležité starostlivo triediť hlavy pred ich uložením a potom ich pravidelne kontrolovať. Hneď ako sa odstránia zhnité a poškodené vzorky, stredy zmiznú, čo nebude mať čo jesť.

Začala klíčiť

Zelenina sa zvyčajne klíčí bližšie k jari. Ak je však skladovaná v nesprávnych podmienkach, potom môže klíčenie začať skôr. Aby sa zabránilo klíčeniu cibule a jej rozpadu, môžu sa posypať kriedou (200 g / 10 kg zeleniny) alebo šupkou cibule..

Začalo to hniť

Hniloba sa začína skladovaním zeleniny vo vysokej vlhkosti alebo v nesprávnom obale. Ak si všimnete rozpadnuté hlavy, musia sa okamžite zlikvidovať a skontrolovať zvyšné žiarovky. Vzorky, ktoré nehnijú, sa musia premiestniť na suché miesto s dobrým vetraním..

Užitočné tipy

Ak hľadáte najlepší spôsob ukladania cibule doma, pomôže vám niekoľko ďalších odporúčaní:

1. Aby ste ušetrili miesto a neskladovali celú plodinu v dome, je možné žiarovky vysušiť. Musia sa nakrájať na krúžky, polkrúžky alebo kocky a sušiť v rúre, sušičke, vzduchovom grile alebo iba vo vzduchu. Sušenú cibuľu skladujte v textilných vreckách, lepenkových škatuliach alebo sklenených nádobách po dobu 1 roka.
2. Zelenina môže byť tiež zmrazená. Za týmto účelom sa musí narezať, položiť na drevenú dosku alebo veľkú dosku a zmraziť rýchlym zmrazením. Potom produkt preneste do vákuových alebo plastových vreciek, plastových nádob a skladujte 1 rok.
3. Pri triedení cibule pred skladovaním nie je možné mierne zničené alebo poškodené cibule vyhodiť, ale použiť na morenie. Sú olúpané, olúpané a solené, pridá sa bobkový list, naleje sa soľankou a umiestni sa do útlaku. O týždeň neskôr sa produkt uloží do pohárov a uloží sa do chladničky.

Preto, aby sa cibuľa udržiavala v izbových podmienkach až do jari, je potrebné ju včas odstrániť, usušiť, rozrezať a triediť a potom umiestniť do odporúčanej mikroklímy. Hlavnými podmienkami úspešného skladovania sú absencia slnečného žiarenia a dobrá cirkulácia vzduchu..