Ako ukladať cibuľu doma

Zachovanie plodiny často nie je jednoduchšie ako jej pestovanie a zber. Skladovanie mnohých výrobkov je v súlade s určitou technológiou. Napríklad jedna z najžiadanejších koreňových plodín v každom dome, cibule, vyžaduje osobitný prístup, inak sa plody hnijú a plesnia. Mnoho ľudí po zbere premýšľa o tom, ako doma uchovávať cibuľu..

Ako ukladať cibuľu doma

Kategórie koreňových plodín

Odrody cibule:

• malý (sevk);
• kvaka;
• veľký.

Sevocs sú plody strednej veľkosti, ktoré rastú v prvom roku po zasiatí. Nejedia sa, ale zbierajú iba ako sadivo. Vodnice sa konzumuje, je to gastronomická cibuľa. Veľká koreňová zelenina sa používa na výrobu zeleniny, kvetov - na získanie semien.

Skladovanie by sa malo brať vážne dokonca aj v štádiu získavania sadivového materiálu, či už ide o semená alebo celé cibule, pretože v zime bude ľahšie udržať cibuľu a zelenú cibuľu, ak poznáte všetky vlastnosti odrôd. Nie každý druh je počas zimy rovnako dobre chránený. V prípade záložiek je najlepšie používať neskoré odrody s pikantnou chuťou, ale polosladké a sladké odrody si vyžadujú oveľa viac pozornosti a úplne inú technológiu. Okrem výberu odrôd sa musíte na úrodu primerane pripraviť.

Príprava úrody

Správne čistiace zariadenie je jedným z faktorov, ktoré majú veľký vplyv na celý proces skladovania. Neodporúča sa zapájať sa do dusíkatých hnojív. Zlúčeniny dusíka sa hromadia v cibuli a veľmi rýchlo sa zhoršujú. Asi 30 dní pred zberom musíte zastaviť zalievanie rastlín.

Mnohí vykopávajú cibuľu a ohýbajú perie k zemi, takže plody dozrievajú s väčšou pravdepodobnosťou, ale je to zle. Perie si ľahne, keď príde čas, a potom sa uložia oveľa lepšie. Pri vykonávaní týchto akcií môžete vážne poškodiť žiarovku alebo stonky a potom sa proces rozpadu začne veľmi rýchlo.

čistenie

Aby bola vaša cibuľa čo najproduktívnejšia, musíte koreňové plodiny správne odstrániť a pripraviť na zimovanie. Na základe charakteristík odrody cibule sa vykopáva 3-4 mesiace po výsadbe. Po vykopaní plodov je potrebné ich dôkladne vysušiť. Dátumy úrody sa budú líšiť v závislosti od poveternostných podmienok. Zvyčajne začnú kopať cibuľu, keď sú listy už úplne žlté a vysušené. Zhromažďujte v suchom počasí. Najčastejšou chybou, ktorú ľudia robia, je nesprávna ťažba. Mnohé z nich jednoducho vytiahnu žiarovky a poklepajú zostávajúcou zeminou na tvrdý povrch..

Poklepanie na zem sa neodporúča: koreňová plodina sa poškodí, čo výrazne znižuje životnosť. Najlepšie je opatrne kopať lopatou od okraja, aby nedošlo k prerezaniu dna a pomaly ju vytiahnite. Ovocie musí byť usporiadané v rade, aby sa úplne vysušilo. Za teplého počasia cibuľa vyschne za 7-14 dní, potom môžete úrodu preniesť do garáže alebo do podkrovia. Priame lúče slnka dokonale zvládajú nielen nadmernú vlhkosť, ale tiež ničia škodlivé baktérie. Skúsení ľudia pred sušením olúpajú cibuľu. Lúpaná koreňová plodina postupne aktualizuje vločky, ktoré sú kľúčom k dlhodobému skladovaniu. Potom môžete pokračovať v orezaní:

• suché perie sa odreže, ale nie pod koreňom, ale ponecháva 10 cm, aby sa zabránilo vstupu mikroorganizmov do krku plodu;
• odrežte korene a nechajte asi 2 cm;
• prebytočné šupky sa odstránia.

technológie

Pre dlhú životnosť sa vyberajú iba tie najsilnejšie žiarovky bez poškodenia. Ostatné ovocie sa v domácnosti používa na rôzne zbery, konzervovanie. Najlepšie je používať suchú pivnicu na skladovanie koreňových plodín, ktorých teplota vzduchu je 0 ° C, nie každý má však takúto miestnosť. Pred uložením cibule v chladničke je potrebné si vopred pripraviť miesto a vyzdvihnúť nádobu, v ktorej bude výrobok obsiahnutý. Na ukladanie cibule sa používajú:

• koše;
• drevené alebo kartónové škatule;
• tesné tašky;
• nylonové pančuchy;
• Siete na skladovanie zeleniny.

Plavidlá na uchovávanie cibule by nemali byť veľmi vysoké, optimálna výška je 30 cm a osobitná pozornosť by sa mala venovať vetraniu. Vrecia alebo siete musia byť vybrané v strednej veľkosti. Maximálna výška obsahu ôk je tiež 30 cm. Ak sa zozbiera bohatá úroda, môžete ju doma rozšíriť jej distribúciou do niekoľkých stredne veľkých nádob. Ak dáte celú plodinu do jedného kontajnera, cibuľa začne hniť rýchlejšie.

Udržiavanie správnej koreňovej zeleniny neznamená ich skrytie v najvzdialenejšom rohu. Skúsené ženy v domácnosti vedia nielen to, ako uskladniť cibuľu v byte, ale aj ako ju vyzdobiť. Bez krájania cibuľového peria a pletenia je v prámiku a zavesení v kuchyni môžete nielen nechať plodinu v byte, ale tiež oživiť situáciu v kuchyni. Takéto výrobky vyzerajú originálne a čistia vzduch v byte pred baktériami.

Technológia zadržania kategórie

Veľa záleží na tom, kde bude plodina ležať: musíte pre ovocie vytvoriť určité podmienky. Skladovanie cibule má udržiavať konštantnú teplotu:

• v suteréne je vhodná teplota v rozmedzí od 0 do 3 ° C s relatívnou vlhkosťou 75 až 90%;
• pri skladovaní v byte by sa teplota mala pohybovať od 10 do 23 ° C s vlhkosťou nepresahujúcou 75%, ideálne 50%.

Počas skladovania je dôležité sledovať koreňové plodiny a triediť ich každé 2 týždne: klíčiace cibuľky by sa mali okamžite odstrániť a príliš vlhké by sa mali opäť vysušiť. Je neprijateľné skladovať cibuľu so zeleninou, ktorá vyžaduje iné podmienky skladovania..

Zástupca odrody sevoc môže byť skladovaný tromi spôsobmi: teplý, chladný a kombinovaný.

Pre prvý spôsob je prijateľná teplota 18 - 25 ° C s relatívnou vlhkosťou od 55 do 75%. Takéto podmienky zabezpečujú, že žiarovka nebude hniť a klíčiť. Pre metódu chladenia je charakteristickým znakom chladenie. Na jeseň sa cibuľa vkladá do najnižšej zásuvky v chladničke, ak chcete plodinu uchovať v byte alebo v nevykurovanom suteréne v súkromnom dome s teplotou -1-3 ° C. Na jar sa cibuľa odstráni asi 20 - 30 dní pred výsadbou a udržiava sa pri teplote 30 ° C, potom sa vysadí do zeme..

Malé cibule sa zvyčajne skladujú v drevených prepravkách s objemom 8 až 14 kg, pričom semená sa rozprestierajú v hromadách. Pre kombinovanú metódu je charakteristická kombinácia prvých 2 metód, kým sa nepribližuje chladné počasie, používa sa teplá metóda. V zime by mala byť miestnosť studená, rovnako ako pri studenej metóde, ak objem nie je taký veľký, potom sa cibuľa môže uchovávať v chladničke as nástupom jari teplota postupne stúpa na 30 ° C. Po 5 dňoch sa teplota zníži na 20 ° C a udržuje sa na tejto úrovni až do výsadby.

Zelená cibuľa

Zelenina sa zvyčajne uchováva v chladničke zabalená do polyetylénu. Môžete si ho uložiť nie viac ako týždeň. Zeleň by ste nemali umývať, inak sa veľmi rýchlo zhorší. Aby sa predĺžila doba použiteľnosti, zelená cibuľa by sa mala vopred ochladiť a vložiť do vrecka: takto sa cibuľa lepšie uchová a ďalší mesiac nestratí svoje vlastnosti..

Aby sa v zime doma zachovali zelené listy, dôkladne sa umyjú, sušia na uteráku, jemne rezajú a sušia na doske. Je dôležité, aby produkt počas sušenia nekryl na priamom slnečnom svetle, inak zožltne a stratí svoje prospešné vlastnosti.

Počas procesu sušenia by ste mali pravidelne prevracať zmes, aby cibuľa nezačala hniť. Na konci sušenia greeny zložte do látkového vrecka a schovajte na suchom, dobre vetranom mieste. Aby sa chyby v zeleni neusadili, mali by sa sušiť v peci najmenej raz za dva týždne.

Dôležité tipy

Aj keď sa vezmú do úvahy všetky odporúčania, ovocie je potrebné z času na čas vyriešiť. Počas prípravy na výsadbu by sa mohli vynechať poškodené a infikované koreňové plodiny. Je tiež dôležité vybrať vlhké ovocie, ktoré sa musí sušiť v rúre. Aby sa zabránilo tlmeniu, môžete použiť kriedový prášok v množstve 200 g prášku na 10 kg ovocia. Krieda znižuje vlhkosť vzduchu a bráni klíčeniu. Ak nie je krieda, môžete použiť suchú plevu.

Väčšina žien v domácnosti sa snaží skladovať rôzne druhy zeleniny spolu. Je dôležité si uvedomiť, že koreňové plodiny, ako je repa a zemiaky, potrebujú vysokú úroveň vlhkosti - cibuľa by sa mala skladovať oddelene od nich. Z toho istého dôvodu sa neodporúča veľmi dobre zakrývať nádoby s cibuľou, inak začne hniť. Na zníženie vlhkosti je najlepšie umiestniť do miestnosti boxy s adsorbentmi. Môžu to byť hobliny alebo popol.

Pred výsadbou je potrebné dbať na zachovanie budúcej plodiny. Životnosť do značnej miery závisí od odrody. Žltá cibuľa je najdlhšia schopná klamania. Jeho stupnice obsahujú veľa tuhých látok a éterov. Znalí ľudia používajú biologiku na zlepšenie ochrany. Mnohé z nich môžu čas predĺžiť o viac ako dvojnásobok.

Zelená cibuľa sa udržuje v suchu v tmavých miestnostiach. V čerstvej podobe je maximálna doba použiteľnosti v chladničke mesiac a je ešte lepšie pestovať cibuľu v kvetináči a zasadiť na parapet, potom si môžete greeny vychutnať aspoň celú zimu. Mnoho, aby sa cibuľa nevyklíčila, potiahnite korene limetkovou pastou alebo ich spálite, ale po takýchto udalostiach sa plody stanú nevhodnými pre výsadbu..

zovšeobecnenie

Ak chcete zachovať cibuľu doma, musíte prísne dodržiavať určité pravidlá, ktoré vám umožňujú maximalizovať čas. Na záložku sa používajú iba veľké, zdravé a nezhnité ovocie. Krk by mal byť tenký a stupnice by mali byť pevné. Úspešná ochrana závisí od spôsobu zberu úrody, miesta, kde sa bude skladovať, a od dodržiavania určitých podmienok pre každý druh cibule..

Predtým, ako dáte olúpanú cibuľu do krabíc a vyberiete ju celú zimu, musíte ich vysušiť. Pri rezaní cibule nechajte najmenej 4 cm krku, ideálne 10. Predpokladom úspešného uchovania je priepustnosť nádoby pre vzduch. Po celú zimu musíte ovocie triediť najmenej trikrát. Cibuľa, ktorá sa začala kaziť, musí byť odstránená a vlhkosť - suchá. Ak sa rozhodnete pestovať cibuľu, dôležitým bodom je jej uskladnenie v zime: nesmú sa robiť žiadne chyby, len tak je možné potešiť sa veľkým a kvalitným ovocím.