Recepty na výrobu džemu z jabĺk v pomalom variči a tlakový hrniec na zimu

Šľachtením bolo chovaných mnoho odrôd jabĺk. V dužine a pokožke ovocia sa nachádza vláknina, stopové prvky, organické kyseliny, veľa vitamínov. Odroda Antonovka má trvalú arómu, príjemnú chuť, plody nestratia dlho svoje základné vlastnosti. Ak z týchto jabĺk urobíte džem v pomalom variči na zimu, získate chutný a zdravý produkt. Jeho používaním sa zlepšuje činnosť žalúdka, nervy sa upokojujú, kosti sa posilňujú. Takúto liečbu môžu jesť deti aj tehotné ženy..

džem z jabĺk

Na uvarenie džemu stačí nakrájané ovocie vložiť do misky a zvoliť vhodný režim. Počas niekoľkých hodín budete musieť hmotu niekoľkokrát premiešať špachtľou vyrobenou z plastu alebo dreva, odstrániť penu. Ovocie sa varia celkom rovnomerne, ukázalo sa, že je to vynikajúci džem, v ktorom sa ukladá oveľa viac vitamínov a stopových prvkov ako po tepelnom spracovaní..

Ovocie sa varí

Príprava prísad

Na uvarenie džemu budete potrebovať ovocie, cukor a vodu. Jablká s trhlinami a priehlbinami to urobia, iba ak nie sú úplne zelené. Plody sa musia umyť, odstrániť poškodenú dužinu, priečky a semená. Lúpanie nie je potrebné. Cukor sa pridáva aj do sladkých jabĺk, inak nebude mať džem hustú konzistenciu a rýchlo sa zhoršuje.

Pred položením ovocia do misky viacvrstvového oleja sa po vyčistení nechá prejsť mlynčekom na mäso alebo nasekaným mixérom. Pre zvýšenie arómy pridajte do masy jabĺk štipku škorice alebo vanilky, dajte zázvorové plátky.

jablká a praskliny

Džem na varenie v zime pomalým sporákom

Pri použití najjednoduchšieho receptu si môžete dopracovať vitamínovú liečbu až do jari, plniť koláče a rohlíky. Za týmto účelom zoberte 2 kilogramy jabĺk a 500 gramov cukru.

Umyté ovocie odstraňuje stred. Ovocie je možné krájať na plátky alebo nakrájať na mixér, strúhadlo, mlynček na mäso.

Cukor sa naleje do jablčnej hmoty a šľahačkou sa vyrobí zemiaková kaša. Po 2 hodinách sa naleje do viacvrstvovej misky a vyberie sa príslušná funkcia. Pre niektoré značky to môže byť tlačidlo „Fry“, zatiaľ čo pre ostatné „Pečenie“. Keď sa zmes uvarí, je potrebné nahradiť režim „Hasenie“. Za 20 minút je možné urobiť džem. V prípade potreby sa prenesie do sterilizovaných pohárov, ktoré sa majú uchovávať do zimy. V nádobách bude liečivo ležať bez kazov 4 alebo 5 dní.

pomalý sporák na zimu

Ostatné recepty v pomalom a tlakovom hrnci

Jablká dobre s hruškami, slivkami, marhuľami, červeným ríbezľami. V tomto džeme bude ešte viac vitamínov. V tlakovom hrnci sa získa lahodná pochúťka. Muškátový oriešok alebo vanilka dodávajú dezertu osobitnú chuť.

červený ríbezle

S pomarančmi

V dôsledku prítomnosti pektínu, vlákniny a organických kyselín v jablkách tento džem nevedie k nárastu hmotnosti, pretože obsahuje malé množstvo kalórií. Chutné a zdravé ošetrenie sa získa, ak použijete jednoduchý recept, podľa ktorého musíte brať:

  • 4 pomaranče;
  • kilogram jabĺk;
  • 500 gramov cukru;
  • jeden citrón.

jednoduchý recept

Pred uvarením džemu musíte ovocie umyť a pripraviť:

  1. Lúpajte citrusové plody, odstráňte semená, nakrájajte na plátky.
  2. Jablká bez jabĺk sa nasekajú na kúsky.
  3. Ovocie sa vkladá do viacvrstvovej misky, cukor sa naleje na vrch.

Zapnite tlačidlo „Hasenie“ a vyberte časovač na 2 hodiny. Počas tejto doby musí byť hmota premiešaná najmenej trikrát, aby sa nelepila na nepriľnavý povlak. Ak nie sú pomaranče uvarené, musí sa džem preliať cez mixér. Môžete ho skladovať až do jari, zvinuté do sterilných pohárov. V tlakovom hrnci trvá príprava pochúťok iba hodinu.

nakrájané na plátky

S tekvicou

Mnoho letných obyvateľov v žatevnom roku jednoducho nevie, čo robiť s ovocím, kam dať zeleninu. Nie každý prinesie na trh svoje vlastné pestované ovocie. Aby produkty nezmizli, je lepšie z nich uvariť džem. Za týmto účelom:

  • na kilogram kyslých jabĺk a tekvíc;
  • 900 gramov cukru;
  • citrónová šťava.

dajte zeleninu

Na prípravu dezertov sú vhodné plody neskorších odrôd - Antonovka, Simirenko, Papirovka, zo skorých jabĺk sa ukázalo, že to nie je džem, ale kaša. Pozorne si prečítajte recept:

  1. Semená sa vyberú z tekvice, odrežú sa kôra, trie sa s ňou hrubým strúhadlom. Hmota sa prenesie do širokej nádoby, naleje sa polovica cukru.
  2. Jablká sú šúpané a stredné, nakrájané na plátky, pridajú sa do nich zvyšky sladkého piesku.
  3. Keď oba produkty začnú tekutinu, premiešajte, nalejte do citrónovej šťavy a presuňte sa do misky pre viac vrstiev doslova 20 minút, nastavte režim „Hasenie“.

Jam sa posiela do sterilných pohárov a stočí sa na viečka. Až do budúcej jari nebude v chladničke zlé.

Ukazuje sa, že nie je zaseknutý

So slivkou

Niektoré ženy v domácnosti pripravia na 2,5 hodiny vynikajúci dezert s ovocím a bobuľami. Jablká je možné kombinovať s egreškami, ale kvôli zachovaniu záhradnej chuti je potrebné dosiahnuť jednotnú konzistenciu sliviek. Na 1200 gramov ovocia potrebujete kilogram granulovaného cukru. Pred odoslaním ovocia do pomalého hrnca:

  1. Umyte a vysušte jablká, nakrájané na plátky.
  2. Kosti sú odstránené zo sliviek, rozdrvené.
  3. Zmiešajte masy aj oheň a nalejte 500 gramov cukru.
  4. Po 10 minútach sa zaseknutý papier naleje do misky pre viac vrstiev stlačením tlačidla „Pečenie“.
  5. Po štvrťhodine musíte zdvihnúť veko, pridať zvyšný sladký piesok a zvoliť režim „ochladzovania“, čas - 2,5 hodiny.

lahodný dezert

Džem sa prenesie do zahrievaných sterilných pohárov a zvinie sa. Takáto pochúťka sa používa ako náplň do koláčov podávaná s palacinkami alebo palacinkami.

Konzervovanie džemu

V sovietskych časoch sa koláče predávali v školských bufetoch a závodných jedálňach. Ich chuť sa dlho spomínala vďaka náplni, ktorá bola pripravená z jablkového džemu, ktorý netiekal, mala veľmi hustú konzistenciu. Túto pochúťku si môžete uchovať na zimu, ak si vezmete:

vďaka náplni

  • ovocie - 1 kilogram;
  • pohár vody;
  • cukor 800 - 850 gramov.

Najprv musíte pripraviť šťouchané zemiaky. Ošúpané jablká sa nakrájajú na kúsky, vložia sa do panvice a varia sa, vylejú sa do mäkka. Potom sa ovocie nechá prejsť sitom. Cukor sa naleje do varenej hmoty a vloží sa do pece s teplotou 250 ° C. Keď uvarené zemiaky povaria, teplota sa zníži a dusíme, až kým sa nestane červenkastým odtieňom. Horúci džem sa musí baliť do sterilných pohárov. Konzervovaný dezert sa skladuje bez chladničky.

konzervovaný dezert

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá