Rozdiely cukety od cukety

Tekvinové plodiny sú populárne v domácich oblastiach. Medzi nimi sú dve zeleniny, ktoré sú si navzájom podobné. Nie každý vidí rozdiel medzi cukinou a cuketou, ale tieto kultúry sa v mnohých ohľadoch líšia.

Rozdiely cukety od cukety

Pôvod zeleniny

Cukety sa prvýkrát objavili v Mexiku, odkiaľ ich Columbus priviedol do Európy v 16. storočí. V tých dňoch sa používali iba ovocné semená. Taliani boli prví, ktorí vyskúšali mäso v 17. storočí. V Rusku sa tieto kultúry prvýkrát objavili v 19. storočí..

Cuketa je typ cukety, ktorý sa našiel iba v Rusku pred 40 rokmi. Talianskym chovateľom priniesla rastlinnú výrobu. Krížili cuketu s kruknek (druh tekvice s tvrdou kôrou). Preložené z talianskych cukiet znamená „malá tekvica“.

Užitočné vlastnosti

Zloženie oboch výrobkov obsahuje tieto minerály potrebné pre ľudí:

• fosfor, vápnik a železo, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav kostného tkaniva;
• kyselina listová - nevyhnutná pre normálne fungovanie čreva;
• horčík zlepšuje obehový systém a srdce.

Medzi vitamínmi je potrebné uviesť:

• vitamín C, ktorý pozitívne ovplyvňuje imunitný systém človeka;
• pamäťový vitamín B;
• PP vitamíny, ktoré zlepšujú funkciu mozgu.

Cuketa a cuketa obsahujú vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre normalizáciu metabolizmu.

Charakteristické znaky cukety a cukety

Ak dáte tieto plody pred seba, uvidíte, že medzi nimi je výrazný rozdiel. Existuje niekoľko faktorov, ktoré pomáhajú odlíšiť cukinu od cukety..

Tieto plody sa líšia vzhľadom aj chuťou..

Externé funkcie

Jeden z rozdielov medzi cuketou a cuketou je v kríkoch, na ktorých rastú. Cuketa Bush má širšiu štruktúru. Na ňom sa tvoria veľké výhonky s malými listami svetlých odtieňov. Zrelé cukety sú schopné dosiahnuť dĺžku 40 cm a hmotnosť 2-3 kg.

Ak sa pozrieme na vzhľad cukety Bush, vyzerá to kompaktnejšie, na rozdiel od cukety. Veľká veľkosť kríka a listov chráni ovocie pred slnečným žiarením. Odtieň listov je sýtejší - tmavo zelený. Maximálna dĺžka cukety je asi 25 cm a hmotnosť nepresahuje 1 kg.

príchuť

Cuketová dužina je tvrdá a takmer bez chuti.

Cuketa chutí príjemnejšie, takže sa často konzumuje čerstvá. Chuť je špecifická, mierne sladká. Buničina je jemná a šťavnatá, ale nie vodnatá..

kôra

Jemná kôra cukety sa líši od tvrdej kôry cukety

Šupka cukety má hustejšiu a tuhšiu štruktúru. Jeho farba sa mení od svetlozelenej po žltú. Všetko záleží na vystavení slnečnému žiareniu..

Cuketa šupka je jemnejšia. Má tmavozelenú farbu, vďaka ktorej je zelenina atraktívna..

Slnečnicové semená

V štruktúre a počte semien sa nachádzajú rozdiely medzi týmito dvoma kultúrami. Vnútri cukety obsahuje veľa veľkých semien, ktoré je potrebné odstrániť pred varením ovocia.

Vnútri cukety sú plné malých a šťavnatých semien, ktoré je možné jesť. Je ich málo, takže si ich po varení ani nevšimnete.

Pravidlá ukladania

Mexický vzhľad sa líši od talianskeho v tom, že môže byť skladovaný pri nízkych teplotách. Optimálne rozmedzie, v ktorom ovocie nehnije, je 5 až 10 ° C. Táto zelenina sa môže prepravovať na veľké vzdialenosti. V dôsledku hustoty a tuhosti šupky nie sú poškodené.

Talianska odroda sa neodporúča na dlhodobé skladovanie. Len pár dní po zbere sa na nej objavia príznaky hniloby. Ak chcete uchovávať talianske ovocie dlhšie ako 3 dni, musíte ho vložiť do plastového vrecka a uchovávať ho v chladničke. Ale ani tieto podmienky mu nedovolia vydržať dlhšie ako 5 dní.

Pestovateľské podmienky

Ak sa rozhodnete pestovať cuketu, potom je táto kultúra nenáročná na starostlivosť. Postačuje na zalievanie a odstraňovanie buriny lôžok týždenne. Táto kultúra nereaguje na klimatické črty regiónu, ak je náležite ošetrená.

Ak vezmeme do úvahy podmienky pestovania cukiet, potom sú oveľa komplikovanejšie. Táto kultúra je zložitá na starostlivosť a potrebuje správne podmienky. Kríky nemôžu byť neustále osvetlené slnkom. Neodporúča sa supercool rastlín, inak prestane prinášať ovocie. „Cukor“ cuketa dozrieva o 3-4 týždne skôr.

Obsah kalórií

Vzhľadom na nízky obsah kalórií v cukinách a cukinách sa odporúča používať počas výživy. 100 g prvej zeleniny obsahuje iba 18 kcal.

Aj keď sa cuketa považuje za diétny výrobok, má vyšší obsah kalórií. 100 g predstavuje asi 30 - 35 kcal (v závislosti od doby použiteľnosti).

ukazovatele výnosu

Existuje aj ďalší parameter - produktivita, ktorá sa medzi týmito plodinami výrazne líši. Zelenina prinesená z Talianska sa vyznačuje skorším dozrievaním - doslova 80 dní od okamihu výsadby. Z každého kríka môžete zhromaždiť asi 15 veľkých plodov.

Mexická zelenina dozrieva v septembri ako jej vegetačné obdobie je asi 100 - 110 dní od okamihu výsadby. Z kríka sa nezíska viac ako 10 druhov ovocia.

Funkcie použitia

Môžete si pripraviť rôzne jedlá od cukety a cukety, as Sú vhodné pre všetky typy tepelného spracovania. Môžete ich ľahko dusiť, piecť, smažiť alebo variť. Vďaka týmto prísadám nielen ozdobíte jedlo, ale tiež ho vyživujete užitočnými prvkami.

Pri príprave týchto výrobkov je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy:

• doba varenia sa líši. Ak cuketa nemusí byť uvarená dlhšie ako 5 minút (v opačnom prípade sa zmení na ovsenú kašu), musí sa cuketa variť dlhšie.;
• cuketa sa líši v tom, že nie je vhodná na konzerváciu, na rozdiel od jej „náprotivku“ s hustejšou dužinou;
• z dôvodu mäkkosti šupky talianskej zeleniny ju nemožno odstrániť pred použitím. Kôra cukety je lepšie rezať, najmä pokiaľ ide o zrelé ovocie.

Tieto druhy zeleniny sú podobné, ale medzi nimi existujú rozdiely. Pri výbere, ktorá zelenina je najvýhodnejšia na mieste, alebo ktorú chcete použiť iba na varenie, musíte poznať ich vlastnosti.