Aký je najlepší spôsob uloženia cibule v zime doma

Odrody cibule na dlhodobé skladovanie

Existuje veľa odrôd opísanej zeleniny. Ak vezmete do úvahy vodnicu, môže byť žltá, biela a červená. Zároveň sa líši nielen farbou, ale aj obsahom živín, ako aj svojou dlhovekosťou a chuťou. Niektoré odrody sa najlepšie používajú čerstvé, zatiaľ čo iné sú lepšie na konzerváciu a tepelné ošetrenie. Podľa chuti môžete rozlíšiť ostré, polostrovné a sladké odrody. Prvý z nich môže byť uložený najdlhšie bez straty kvality. Čas odpočinku je 8 mesiacov. Tieto zahŕňajú:

• Skvirsky-
• zlatý-
• Skorý poľnohospodár-
• Supra atď.

Z polostrova sa osvedčili dobre:

• snehová guľa-
• Karatal-
• Doneck zlatý.

Sladké odrody sa skladujú najmenej, ale najlepšie sú Exibishn a Yalta.

Príprava cibule na uskladnenie

Príprava zeleniny na skladovanie by sa mala začať od okamihu zberu, ktorý závisí od odrody a môže sa vyskytnúť 3 až 4 mesiace po výsadbe. Znakom zrelej zeleniny je uloženie jej listov. Zvyčajne sa začnú zbierať v auguste. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá počas zberu a prerezávania koreňových plodín.

Správna úroda

Kopajte cibuľu v suchej túre. Zelenina je potrebné čo najmenšie poškodiť: na to je pôda opatrne vykopaná a snaží sa cibuľky nesekať. Potom by sa ovocie malo vytiahnuť a zložiť, nemalo by sa s nimi hádzať a biť.

Orezávanie a lúpanie

Ak je sušená, je to oveľa lepšie. Aby to bolo možné urobiť, musí sa rozložiť v jednej vrstve na vzduchu, môže byť priamo na posteli za suchého počasia. Je lepšie to urobiť pod krytom, aby ste chránili pred dažďom - môžete ho zavesiť na samostatné lúče. V sušiarni je možné vysušiť malé množstvo zeleniny, ale zároveň musíte zabezpečiť, aby ovocie nevyschlo..

Po vysušení nastane fáza rezania - je lepšie to urobiť nožnicami. Listy sa odrežú tak, aby malý pahýľ zostal až 6 cm a korene sa musia odrezať bez toho, aby sa chytili dno. Potom by sa mala zelenina olúpať zo zeme a popraskaných šupiek a nechať schnúť ďalších pár týždňov. V takom prípade je potrebné ho pravidelne obracať. Na uskladnenie sa vyberajú najhustejšie, celé nevy klíčené žiarovky so suchými krkmi.

Optimálne skladovacie podmienky

Zeleninu môžete skladovať teplým a studeným spôsobom. Najlepšia teplota pre teplé skladovanie je v rozmedzí +15 ... + 18 ° С. Ale čím ostrejšia odroda, tým nižšia by mala byť teplota. Pri studenej verzii by sa však nemala udržiavať stabilná teplota nižšia ako –30 ° C. Preto je lepšie používať prvý spôsob doma. Vlhkosť by mala byť najmenej 60%. Cibuľa začne klíčiť iba s nadmernou vlhkosťou. Ak k tomu dôjde, znížte úroveň vlhkosti v miestnosti..

Ako ukladať cibuľu doma?

Existuje veľa spôsobov, ako a v ktorom je lepšie uchovávať cibuľu doma: môžu to byť rôzne škatule a tašky. Hlavnou vecou je zabezpečenie prístupu do vzduchu. Na skladovanie nie sú vhodné polyetylénové nádoby a akékoľvek podobné materiály, v ktorých sa bude hromadiť kondenzát, a zelenina nebude môcť „dýchať“. Nádoba by nemala byť príliš veľká, to platí aj pre vrecká. Čím viac cibule je naplnených, tým je pravdepodobnejšie, že sa v takomto balení začne zhoršovať.

Prútené koše

Táto možnosť je veľmi dobrá pre byty, do ktorých nie je možné vložiť veľké množstvo polí. V košoch sú cibule dokonale konzervované. Je pravda, že ak zaspíte príliš veľa zeleniny, nižšie ovocie sa môže dusiť a hniť. Je správne dodržiavať zásadu: menej zeleniny je lepších, ale vo viacerých nádobách.

V plastovej krabičke

Výška boxov by mala byť malá (odporúčaná do 30 cm) a spodná časť by mala byť čo najširšia. Takže si môžete dať škatule na seba, ale luk nebude príliš veľký. Stále je však lepšie pravidelne kontrolovať úrodu, pretože cibuľky sa môžu začať hniť dole.

Kartónové škatule

Kartónové škatule nie sú tou najlepšou voľbou, pretože papier dobre akumuluje vlhkosť a vo vnútri takého balenia bude zlá cirkulácia vzduchu. Je však vhodný aj pre apartmán.

Nylonové pančuchy a pančuchy

Táto metóda je vhodná pre malé objemy cibule. Zároveň zelenina v takom balení dobre dýcha a je vhodné zavesiť.

Špeciálne siete

Siete majú dobrý prístup k vzduchu a možno ich včas zaznamenať, ak sa žiarovky začínajú zhoršovať. Siete nie sú vhodné do pivnice a suterénu, ale do bytu - celkom.

Kde skladovať?

Ak bývate v súkromnom dome, je ľahšie nájsť miesto na uloženie: sú to pivnice, pivnice, prístrešky. Ale v byte nájdete vhodné možnosti.

Na balkóne

Najlepšie je uchovávať cibuľu na balkóne, zbierať ich do vrkoča a zavesiť pod strop: šetrí to priestor a podmienky sú optimálne pre zeleninu. Je pozoruhodné, že vydrží aj mrazy, takže ak máte nevyhrievaný balkón, mínusové teploty až do 3 stupňov nezničia vašu úrodu..

V pivnici

Najlepšie je uchovávať zeleninu v drevených alebo plastových obaloch, ale snažte sa zabezpečiť, aby sa kontajnery nedotýkali podlahy a stien pivnice. Lepšie je dať na stojany alebo na lavičky.

V chladničke

Cibuľa sa neukladá v chladničke dlho, pretože je tu vysoká vlhkosť a nevhodná teplota. Zeleninu však môžete nakrájať na krúžky a uložiť ju do mrazničky..

Možné problémy so skladovaním

Cibuľa je mimoriadne nenáročná. Začína hniť so zvýšenou vlhkosťou a teplotou. Potrebujete častejšie vetrať miestnosť a žiarovky skladovať v priedušnom obale. Ovocie môžete posypať popolom alebo pilinami a absorbovať tak prebytočnú vlhkosť.

Z času na čas musíte skontrolovať, či žiarovky nie sú hniloby a plesne. Neelúpajte zeleninu z plevy. Preto, aby sa cibuľa udržala doma v zime dobre, je potrebné preštudovať si všetky jednoduché pravidlá a riadiť sa nimi.