6 Jednoduchých zimných receptov na korenie na zimu

V auguste, keď sa na policiach a na pozemkoch záhradnej záhrady objaví veľa papriky, zvyčajne nie je dosť času na točenie. Ženy v domácnosti sa preto snažia nájsť recepty na overené prípravky, takže ich uchovávanie nie je príliš problematické a obsahuje dostupné prísady. Ako pripraviť okamžitú nakladanú papriku, vieme nižšie.

Ako variť rýchlo nakladané papriky?

V tejto kolekcii sú pripravené najjednoduchšie recepty na rýchle korenie. V zhone.

Jednoduchý recept

výrobky:

• 3 kg korenia (hmotnosť už olúpaná a rezaná pozdĺžnymi lístkami);
• na marinádu - 1 liter vody, 1 stôl. lyžica hrubej soli, 3 polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru;
• hŕstka korenia, pár púčikov klinčeka;
• 9 percent stolový ocot.

Príprava:

1. Dajte korenie vo veľkej miske alebo šálke.
2. Nalejte vriacu vodu, mierne zakrývajúcu, nechajte mäkkú.
3. Marinádu uvarte: voda, korenie, cukor a soľ.
4. Dajte korenie, vložte ho do pohárov, nalejte do nich marinádu.
5. Nalejte ocot v bankách rýchlosťou 1 lyžica. pol litrovej lyžice.
6. Roll up, nechajte zabalené na hodinu. Konzerváciu je možné skladovať pri izbovej teplote.

S cesnakom a petržlenovou vňaťou

Fantasticky chutná a voňavá verzia receptu s perfektnou kombináciou bylín a cesnaku.

Výrobky pre 8 pollitrových plechoviek:

• 3 kg korenia;
• 1,5 litra vody;
• libra cukru (ak sa vám nepáči veľmi sladká marináda, môžete ju ľubovoľne znížiť);
• 0,5 l stolového octu;
• 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja (nemôžete ho pridať, olej nemá výrazný vplyv na chuť produktu);
• 2-3 lyžice. polievkové lyžice kamennej soli;
• 2 hlavy cesnaku;
• 2 buchty petržlenu.

Príprava:

1. Prúžok hlavnej zeleniny nakrájajte na prúžky (ideálne je súčasťou pohára pozdĺžne rozrezaného na 4 až 6 častí)..
2. Veľký nasekaný cesnak, nasekané bylinky.
3. Marinádu uvarte vo veľkej nádobe: voda, ocot, olej, cukor a soľ.
4. Preneste papriku na marinádu (spočiatku sa bude zdať veľa, ale rýchlo sa usadí), keď uvarí, povarte ju 4-5 minút tak, aby bola paprika dostatočne tuhá, nie uvarená..
5. Vložte poháre, náhodne posypané cesnakom a bylinkami.
6. Nalejte marinádu až po okraj, stočte sa.
7. Flip, wrap.

Sladká paprika bez sterilizácie

Ďalší recept na rýchle korenie v octovom náplni, úplný nedostatok soli a žiadna sterilizácia.

výrobky:

• 1 kg korenia pripraveného a narezaného vo forme lodí;
• 100 g octového stola a rastlinného číreného oleja;
• pol pohára cukru.

Varenie takto:

1. Marinádu varte z vody, oleja, octu a cukru.
2. Vložte doň nasekanú zeleninu, povarte ju 5-7 minút.
3. Vložte zeleninu do sterilizovaných pohárov, nalejte marinádu.
4. Rozbaľte viečka a dajte plechovky, otočte ich hore nohami.

S cibuľou, mrkvou a maslom

Bulharský korenie môžete rýchlo marinovať vo forme šalátu. Vezmite 1 kg olúpaných paprík:

• 1 kg mrkvy;
• 1 kg cibule;
• 200 g vyčíreného rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 4 lyžice. l. cukor;
• pol litra pohára z paradajkovej omáčky alebo 200 g paradajkovej pasty;
• 50 g stolového octu.

Príprava:

1. Slamky brúsené mrkvy, cibuľové polkruhy.
2. Zložte panvicu a nalejte 1 šálku vriacej vody. Nechajte variť na miernom ohni..
3. V tomto okamihu nasekajte korenie na veľké prúžky. Vložte panvicu, pridajte olej, pridajte soľ a cukor, nalejte omáčku.
4. Mieša sa štvrtinu hodiny pri nízkej teplote..
5. Ku koncu pridajte ocot a znova uvarte.
6. Poháre sterilizujte, rozložte na ne zmes, prevráťte viečka, otočte ich, aby vychladli.

V taliančine

V tomto recepte je sterilizácia, avšak s istou skúsenosťou sa taký prípravok pripravuje rovnako rýchlo.

Berieme toľko korenia, koľko existuje, vypočítame zvyšné ingrediencie na základe spotreby 0,5 l nádoby.

Potrebujeme teda:

• pár strúčikov cesnaku;
• pár vetvičiek petržlenu, bazalky, čerstvej záhradnej mäty;
• tretina papriky;
• štvrtina lyžičky morskej soli;
• pol lyžičky jablčného octu;
• naplňte nádobu olejom.

Varenie takto:

1. Papriku nakrájajte na štvrtiny, položte na plech a posypte soľou, mierne posypte olivovým alebo slnečnicovým olejom..
2. V horúcej (200 stupňov) rúre pečieme 20 minút.
3. Chop greeny.
4. Cesnak nakrájajte na plátky.
5. Chop chili.
6. Do kalcinovanej nádoby dajte trochu zelene, chilli, cesnaku, pridajte polovicu do horúcej papriky a znova preneste korenie. Doplňte korenie a posypte korením.
7. Pridajte soľ (je dobré brať soľ), pridajte ocot. Jemne pretrepte obsah a pridajte olej tak, aby bola zelenina zakrytá a aby v nádobe nezostali žiadne medzery.
8. Nasaďte vrchnáky a vložte ich do vodného kúpeľa na sterilizáciu na 7 minút. Výpočet času - na pol litra pohára!
9. Vyberte plechovky a zrolovať sa, otočte sa a nechajte ich vychladnúť pod krytmi.

V marináde s medovým octom

Pikantná štipľavá chuť sa hodí k medovej sladkosti. Liatie sa počíta pri príprave troch kilogramov korenia. Je to takto:

• 1 liter vody;
• pár veľkých lyžičiek granulovaného cukru a hrubej soli;
• 4.5 tabuľka. lyžice octu;
• pol pohára oleja;
• 4 polievkové lyžice medu.

priebeh:

1. Sekané korenie pozdĺžne s dlhými prúžkami.
2. Klasickú marinádu uvaríme, do nej dáme korenie na niekoľko minút. Počas varenia jemne zamiešajte..
3. Nakoniec nalejte ocot a po premiešaní posuňte do pohárov. Doplňte marinádu. Zatvorte, otočte a položte na ňu deku.

Ako správne skladovať obrobky?

Zvyčajne nakladané kusy nevyžadujú špeciálne skladovanie - je vhodná aj skriňa v miestnosti. Plechovky korenia sú bezcenné, ak boli pred valcovaním sterilizované alebo dobre uvarené. V chladničke sú uložené iba veci, ktoré neboli úplne uvarené.