Odrody farebnej mrkvy

mrkva zostáva jednou z najbežnejších a najužitočnejších zeleniny. Dnes existuje veľa hybridov. Líšia sa veľkosťou, zrením, chuťou a dokonca aj farbou. Okrem zvyčajnej pomarančovej mrkvy môžete na svojich stránkach pestovať žlté, červené, biele a fialové koreňové plodiny.

Čo určuje farbu zeleniny

Ako už bolo uvedené, zelenina môže mať širokú škálu odtieňov. Farebná mrkva sa vyznačuje obsahom iných rastlinných pigmentov. Tieto látky dodávajú plodom nielen farbenie, ale tiež pozitívne ovplyvňujú organizmus. Nasledujúci text ukazuje, ktoré pigmenty tvoria farbu mrkvy a inej zeleniny..

Karotén (provitamín A) dodáva plodu oranžovú farbu.
Luteín je zodpovedný za žltú farbu..
Antokyan tvorí fialové, fialové a čierne farby..
Lykopén dáva sýty červený odtieň.
Betaín spôsobuje vínové sfarbenie.

Tieto látky sú prospešné pre ľudské telo. Zlepšujú stav krvných ciev, stimulujú imunitný systém, zlepšujú videnie a pôsobia ako antioxidanty.

Odrody žltej, biela a červené mrkvy majú stále farby. Purpurové koreňové plodiny však pri varení strácajú farbu. Preto sa často používajú ako šaláty a studené jedlá. Je potrebné zvážiť, že fialová mrkva zafarbí všetky výrobky, s ktorými je v kontakte.

Niektoré odrody fialovej

Farebnú zeleninu zdobia jedlá a šaláty. Existuje mnoho druhov fialovej mrkvy. Niektoré odrody majú oranžové jadro, iné sú rovnomerne zafarbené. Nasleduje prehľad najbežnejších položiek..

drak

Táto fialová mrkva má oranžové jadro. Patrí k skorému dozrievaniu odrôd. Dĺžka koreňovej plodiny je 20 - 25 cm, priemer do 3 cm, tvar je predĺžený, kužeľovitý. Má príjemnú, korenistú chuť. Má nezvyčajnú vôňu, ktorá prechádza procesom varenia..

Fialový zákal F1

Tento hybrid sa vyznačuje rovnakou farbou: fialovým povrchom a oranžovým jadrom. Výsledkom tepelného spracovania je strata farby. Ovocie sa preto odporúča na čerstvú spotrebu..

Fialové slnko F1

Hybrid nesie ovocie, ktoré je úplne zafarbené na fialové. Rastlina odoláva chorobám. Mrkva má vysokú hladinu antioxidantov. Skvelá chuť, ktorá sa často používa na výrobu šťavy.

Kozmická fialová

Rastlina nesie ovocie fialové vonku s oranžovým jadrom. Jedna z najbežnejších odrôd. Má krátke obdobie zrenia..

Odrody žltej mrkvy

Žltá mrkva chutí sladšie ako pomaranč. Pokrmy domácej kuchyne budú vyzerať elegantnejšie, ak obsahujú slnečné krúžky alebo broskyne. Takáto prísada spôsobí, že sa vitamínový šalát stane chutnejším pre deti. Ak chcete pestovať žltú mrkvu, musíte zásobiť semená nasledujúcich odrôd.

Yellowstone

Tieto koreňové plodiny majú žltú farbu kanárika. Mrkva sa konzumuje čerstvá aj dusená. Patrí do neskorých ročníkov. Koreňové plodiny sú veľké - asi 20 - 25 cm, priemerná hmotnosť 200 g. Rastú vo forme vretena. Vysoký výnos.

Solárne žltá

Odroda má jasne žltú farbu. Mrkva dorastá 16 - 19 cm dlhá. Má šťavnaté a chrumkavé mäso.

Jaune de pochybnosti

Táto odroda mrkvy pochádza z Francúzska a má dlhú históriu. Plody sú žlté, rovnomerne sfarbené. Rastú v tvare kužeľa, pomerne veľké - asi 15 - 30 cm. Majú vynikajúcu chuť - sladkú a šťavnatú. Mrkva je dobre skladovaná, používa sa ako čerstvá, tak na varenie.

Amarillo

Rôzne mrkvy intenzívnej žltej farby. Koreňové plodiny sú zafarbené rovnomerne. Skvelý doplnok k letným vitamínovým šalátom. Plody rastú v dĺžke od 12 do 17 cm, majú šťavnaté a svieže mäso. Dobre udržiavané.

Mirzoev

Ďalšie odrody jasne žltej mrkvy. Je natretá rovnomerne, má mierne sladkú chuť. Koreňové rastliny rastú asi 15 cm dlhé, dozrievajú do 80 dní. Používa sa na prípravu šalátov, pilafov a iných pokrmov. Vhodné pre detskú kuchyňu.

Biele odrody a ich rozdiely

Biele odrody mrkvy môže sa líšiť v odtieni. Ich mäso je rovnako sladké a svieže. Táto zelenina bude dobrým doplnkom letných šalátov a iných pokrmov..

Biely satén F1

Táto biela odroda mrkvy sa považuje za jednu z najlepších. Koreňová plodina má snehobielu farbu, rovný povrch. Buničina je šťavnatá, má sladkú chuť, príjemne sa drví.

Lunárny biely

Jedna z nedávno vyšľachtených odrôd. Prináša pomerne veľké koreňové plodiny, dosahuje dĺžku 30 cm, povrch je takmer biely, dužina je jemná, príjemná podľa chuti. Úroda sa môže zbierať zrelá alebo veľmi mladá..

Dôležité! Koreňová plodina odrody Lunar White by mala byť úplne v zemi, čo pomôže zabrániť tomu, aby sa vrchná strana stala zelenou..

Crème de Lite (Pure Cream)

Odroda prináša rovnomerne sfarbené ovocie s krémovým odtieňom. Majú sladkú šťavnatú dužinu. Odroda je zrelá. Mrkva dorastá 25 cm dlhá a netrvá dlhšie ako 70 dní. Rastlina odoláva mnohým chorobám. Koreňové plodiny pretiahnutého tvaru, bližšie ku koreňom úzke. Používa sa na šaláty a iné pokrmy.

Charakteristiky červenej mrkvy

Ak chcete pestovať červenú mrkvu vo svojom okolí, prekvapiť priateľov a príbuzných, mali by ste venovať pozornosť týmto odrodám.

Červený samuraj

Táto odroda mrkvy pochádza z Japonska. Má sýtu červenú farbu, rovnomerne natieranú. Jadro a vonkajší povrch sa prakticky nelíšia v tóne. Má príjemnú, sladkú chuť, nie príliš chrumkavé mäso. Plody dozrievajú do 100 - 110 dní. Veľkosť mrkvy je až 20 cm, ktorá sa v kuchyni bežne používa. Používa sa na šaláty, pilaf, džúsy, polievky. Používa sa tiež v tradičnej medicíne..

Atómová červená

Odroda pokračuje v prehliadke odrôd červenej mrkvy. Má koralový odtieň, ktorý sa po tepelnom spracovaní stáva ešte intenzívnejším. Koreňová plodina dorastá do dĺžky 25 až 27 cm Mrkva je voňavá a chrumkavá. Rastie dobre, keď je chladno.

Ako diverzifikovať záhradu: neobvyklé odrody

Okrem červenej, fialovej a žltej mrkvy môžete pestovať odrody, ktoré produkujú čierne alebo viacfarebné ovocie.

Čierny jack

Táto odroda mrkvy má bohatú čiernu farbu, koreňové plodiny sú rovnomerne zafarbené. Chuť je sladká. Mrkva dorastá do 30 cm na dĺžku, dozrievanie trvá 120 dní. Buničina nie je príliš hustá. Koreňové plodiny sa môžu používať na džúsy a hlavné jedlá.

dúha

V skutočnosti nejde o samostatnú odrodu, ale o zmes mrkvových semien rôznych farieb. Sada obsahuje bielu koreňovú zeleninu Lunar White, červenú atómovú červenú, žltú slnečnú žltú a fialovú kozmetickú fialovú. Výsledkom je, že v záhrade rastie pravá mrkvová dúha.

POZOR! Z histórie je zrejmé, že najskôr sa pestovali odrody s fialovým a žltým ovocím a neskôr sa už šľachtili zvyčajné odrody oranžové, ako aj biele a červené..

Užitočné tipy pre pestovanie farebnej mrkvy

Medzi obľúbené odrody patrí Cosmic Purple s ovocím s fialovou šupkou a pomarančovou dužinou. Patrí k skorému dozrievaniu odrôd, rastie lepšie, keď je vzduch chladný. Je nielen zdravá, ale aj originálna zelenina. Odporúča sa používať čerstvé, aby ovocie nestrácalo farbu a vitamíny..

Semená sú vopred namočené a potom vysadené na otvorenom priestranstve. Vzhľadom na vlastnosti tejto odrody sa môžu vysiať už začiatkom jari. Po 70 dňoch je prvá plodina zrelá.

Tieto rastliny vyžadujú:

mierna hydratácia;
uvoľnenie pôdy;
chladný vzduch (pri silnom horúčave je koreňová plodina zdeformovaná);
vykopanie pôdy do hĺbky 30 cm pred výsadbou (dôležité pre rast rovnej mrkvy);
výsev semien v radoch s odstupom 5 mm, medzi riadkami spôsobí rozšírenie asi 35 cm;
riedenie sadeníc;
poprášenie koreňových plodín pôdou, keď sa vrchol objaví nad pôdou, keď rastie (pomôže sa vyhnúť ekologizácii).

Aby vaše letné šaláty boli pestré a originálne, oplatí sa na záhradnom pozemku osiať mrkvu rôznych farieb. Okrem tradičnej pomaranča môžete pestovať žlté, červené alebo fialové koreňové plodiny. Pre zaujímavosť sa semená odrôd rôznych farieb niekedy zmiešajú v rovnakých pomeroch. Potom bude každá extrahovaná koreňová plodina pre záhradníka prekvapením.