Jednoduchý recept na výrobu marmelády na zimu

Plody sušených sliviek sa nazývajú sušené slivky. Zvyčajne sa používa maďarská odroda, ktorá sa používa na výrobu mnohých sladkostí vrátane mletého džemu. Zber jahôd na zimu je skvelý nápad poskytnúť všetkým členom rodiny chutný produkt po celý rok. Nezaberie to veľa času, ale zakaždým, keď otvoríte nádobu a vychutnáte si neprekonateľnú arómu, je každý presvedčený, že sa nepokúsili zbytočne..

Ovocie sa premyje a vysuší. Potom je každý z nich prepichnutý špáradlom. Sušené slivky sa prenesú do smaltovanej nádoby, naplnia sa cukrom a nechajú sa vylúhovať 3 hodiny.

Panvica ide do kachle, kde sa varí, až kým sa nevarí na miernom ohni. Potom sa výkon horáka zvýši a ovocie sa varí ďalších 5 minút za stáleho miešania, aby sa zabránilo spáleniu. Pena sa odstráni.

Jam sa plní do pohárov a čistí sa na chladnom mieste. Mali by ste vedieť, že zo semien dezert po dlhom čase absorbuje škodlivé prvky. Preto nemôžete takýto výrobok skladovať dlhšie ako 2 mesiace.

bez semien

Ak chcete túto slivku liečiť, musíte pripraviť:

1. Sušené slivky (vážené po prepadnutí) - 1 kg.
2. Cukor - 1250 g.
3. Voda - 400 ml.

V smaltovanej miske sa zmieša voda a cukor a potom sa uvarí hustý sirup. Potom sa prefiltruje a znova sa uvedie do varu. Pridajú sa sušené slivky a okamžite sa vyberú zo sporáka.

Po 3 hodinách sa panvica presunie späť do rúry. Ovocie v náleve sa varí 10 minút. A opäť po 3 hodinách sa postup opakuje.

Potom ešte stále čaká 3 hodiny, džem je pripravený na 5 minút. Výsledkom je pomerne silný produkt, ktorý sa bude skladovať po dlhú dobu..

S orechmi a brandy

Ak chcete uvariť dezert s pikantnými tónmi, mali by ste pripraviť tieto prísady:

1. Sušené slivky - 1 kg.
2. Cukor - 750 g.
3. Vlašské orechy - 100 g.
4. Koňak - 20 ml.

Polovičky ovocia sa naplnia cukrom (400 g) a vylúhujú sa 1 hodinu. Orechy sa jemne nasekajú nožom, vyliajú sa vodou a tiež sa vylúhujú 1 hodinu a potom sa voda vypustí..

Ovocná panvica sa položí na malý oheň, po varení sa varí 20 minút a pravidelne sa mieša. Potom sa naleje zvyšný cukor a orechy, džem sa varí ďalších 30 minút.

Pred koncom varenia sa pridá koňak a riad sa vyberie zo sporáka. Tento dezert možno uložiť do sterilizovaných pohárov mimo chladničky..

S tekvicou

Liečbu si musíte pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

1. Dýňová dužina - 1 kg.
2. Neošúpané slivky - 1 kg.
3. Cukor - 500 g.
4. Muškátový oriešok, škorica a vanilín - každé korenie 1 g.

Tekvica sa nakrája na kocky, zo sušených sliviek sa vyberú semená a jej mäso sa rozdrví na plátky. Potom sa zmiešajú, potiahnu pieskom a trvajú 3 hodiny.

Švestky s tekvicou sa varia 10 minút, potom sa postup opakuje po 8 hodinách a pridá sa vanilín, škorica a muškátový orech. Všetko je dobre premiešané a ponechané 1 hodinu.

Potom sa budúci džem opäť privedie do varu, 5 minút sa varí a uloží do pohárov.

S vlašskými orechmi

zloženie:

1. Čistené slivky - 2 kg.
2. Cukor - 1,5 kg.
3. Vlašské jadro - 250 g.

Ovocie sa nakrája na polovice, naplní sa cukrom a nechá sa vylúhovať 2 hodiny.

Orechy sú nasekané a trochu vyprážané..

Po objavení šťavy zo sliviek sa džem uvarí v miernom ohni pol hodiny, potom sa k nemu pridajú orechy a proces pokračuje ďalších 20 minút. Hotový dezert sa zvinie do pohárov..

V čokoláde

Tento vynikajúci džem osloví úplne každého. Na jeho prípravu potrebujete:

1. 1,5 štrbiny so štrbinami.
2. Cukor - 400 g.
3. Kakao - 50 g.
4. Maslo - 100 g.

Sušené slivky sa v mixéri rozdrvia, naplnia cukrom a vylúhujú počas 30 minút. Potom povarte pol hodiny..

Potom sa pridá maslo, kakao, všetko sa jemne premieša a pochúťka sa varí ďalších 15 minút.

Sklenice s touto mimoriadnou pochúťkou by sa mali skladovať na tmavom a chladnom mieste..

Bez cukru

Tieto výrobky sú potrebné na varenie:

1. Sušené slivky - 2 kg.
2. Voda - 150 ml.

Ovocie je mierne stlačené, aby trochu prasklo a dalo šťavu. Potom trvajú na 2 hodinách. Po panvici so slivkami ide do pomalého ohňa. Pridá sa studená voda, aby sa zabránilo spáleniu. Po varení sa hmota varí 15 minút a ochladí sa..

Každých 6 hodín sa postup opakuje ešte dvakrát. Silní milovníci džemu môžu zvýšiť počet sad až štyrikrát.

So škoricou

Na varenie potrebujete:

1. Sušené slivky - 2 kg.
2. Cukor - 800 g.
3. Škorica - štvrť lyžičky.

Ovocie sa plní cukrom a vylúhuje sa niekoľko hodín, kým sa neobjaví dostatočné množstvo šťavy.

Potom sa panvica s budúcim džemom presunie do kachlí a varí sa na tichom ohni 15 minút po začiatku varu.

Potom sa šunka opäť nechá stáť 5 hodín. Po uplynutí tejto doby sa dezert varí aj štvrť hodiny po varení. A opäť, kapacita je 5-6 hodín.

Pred zvinutím zaseknutého papiera ho musíte znova uvariť ešte pol hodiny pri miernom ohni.

S jablkami

zloženie:

1. Sušené slivky - 500 g.
2. Jablká - 600 g.
3. Cukor - 500 g.

Slivky sa nakrájajú na plátky, semená sa vyhodia. V jablkách je jadro odstránené a tiež drvené..

Všetky slivky sa nalejú do pripravenej nádoby, naplnia sa polovicou granulovaného cukru a na vrch sa položia jablká..

Potom sa pridá zvyšok cukru a panvica sa nechá stáť cez noc pre ovocnú šťavu.

Výsledná hmota sa vloží do malého ohňa a privedie sa k varu. Varí sa asi 7 minút, je však dôležité nenechať variť. Budúci džem sa neustále mieša a pena sa odstráni.

Hotový produkt sa vyberie zo sporáka a ochladí sa na teplotu miestnosti. Postup varenia sa potom opakuje 1 alebo 2 krát. Horúci dezert sa naleje do pohárov, ktoré sú vopred sterilizované.

Celoročne zasekávané džemy s úžasnou chuťou labužníkov a sladkých zubov. Ľahko sa varí a pomerne málo receptov.

Najlepšie je uchovávať poháre s džemom v chladničke, ak je v nej málo cukru. A ak ich je veľa, môžete ich uchovať v tmavom skrini. Na okorenie produktu pridajte škoricu, pomarančovú kôru, muškátový orech.