Nakladané hnedé paradajky

Hnedé paradajky na zimu sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a jednoduchým spôsobom varenia. Pani ich používajú nielen ako nezávislé jedlo, ale aj ako súčasť doplnkov k iným výrobkom.

Tajomstvo solenia hnedých paradajok

Takáto zelenina je skvelá na točenie. Môžu byť uzavreté ako celok, tak po častiach, zmiešané s inou zeleninou, bylinkami a korením. Existuje veľa rôznych receptov na nakladané hnedé paradajky, ktoré sa líšia počtom korenín, bylín a iných prísad..

Pred varením by ste mali starostlivo vybrať všetky výrobky. Paradajky majú čo najväčšiu možnú veľkosť, bez viditeľných chýb a poškodenia. Nemali by byť príliš zrelé a mať hladkú pokožku a hustý tvar. Pred naplnením nádoby sa odporúča prepichnúť paradajky na spodnej časti stonky pomocou špáradla alebo špajdle, aby sa dosiahla lepšia impregnácia. Zelenina by sa nemala v banke nachádzať blízko seba, nemali by sa silne stlačiť. Namiesto zvyčajného stolového octu sa odporúča pridávať víno alebo jablko, vďaka tomu bude nakladaná predjedla chutnejšia a zdravšia..

Nakladané hnedé paradajky na zimu bez sterilizácie

Nakladané zimné prípravky obyčajne vyžadujú značný čas, ale s cieľom šetriť čas a stráviť ich s rodinou by sa mali používať rýchlejšie metódy konzervácie. Chýbajúca sterilizácia tento proces veľmi uľahčí a urýchli. Ak chcete získať chutné hnedé paradajky na zimu, musíte si preštudovať recept a dodržať ho.

zloženie:

• 2 kg paradajok;
• 2 zubný cesnak;
• 1 vavrínový list;
• 4 ks korenie čierne korenie;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 2 lyžice. l. ocot.

postup:

1. Na predbežné blanšírovanie vložte paradajky do vriacej vody na 2 minúty.
2. V samostatnom obale zmiešajte vodu s cukrom a soľou, po varení 6-7 minút hoďte v ohni.
3. Listy, cesnak a korenie dajte okolo spodnej časti čistej nádoby. Ak chcete vylepšiť chutnosť, môžete pridať klinčeky, ale je to voliteľné..
4. Poháre naplňte hnedými paradajkami a nalejte horúcou zmesou.
5. Pridajte ocot a upchajte veko.

Ďalší spôsob nakladania hnedých paradajok bez sterilizácie:

Hnedé paradajky marinované cesnakom na zimu

Tento domáci morený kúsok zaujíma osobitné miesto pre každú domácnosť, pretože môže byť použitý ako samostatný produkt alebo ako jedna z prísad do všetkých druhov šalátov..

zloženie:

• 4 kg paradajok;
• 6 l vody;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 6 lyžíc. l. cukor;
• 4 lyžice. l. soľ;
• 5 ks. bobkový list;
• 2 lyžice. l. ocot;
• konáre suchého kôpru.

postup:

1. Na spodok každej nádoby rozotrite nasekaný cesnak v množstve dvoch polievkových lyžíc. Na to položte suchú vetvičku kôpru so slnečníkom.
2. Umyté hnedé stredne veľké paradajky naplnia poháre až na vrchol.
3. Voda uvarte v samostatnej nádobe s cukrom, soľou a bobkovým listom.
4. Keď sa zmes dobre uvarí, musíte pridať ocot a variť ďalšie 2 minúty.
5. Pripravenú marinádu nalejte do naplnených plechoviek a potom pokračujte v valcovaní viečok.

Tento recept na nakladanú zeleninu nevyžaduje sterilizáciu, pretože cesnak a ocot sa považujú za vynikajúce konzervačné látky.

Hnedé paradajky v pohári na zimu

Vďaka hustote a odolnosti hnedých paradajok po morení zlepšia svoju chuť a získajú nezvyčajnú arómu. Teraz je dosť ťažké nájsť správny recept na konzervované hnedé paradajky, aby uspeli, takže dôverujte iba dôveryhodným zdrojom.

zloženie:

• 2 kg paradajok;
• 2 chilli;
• 1 hlava cesnaku;
• 1 lyžička hrášok;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 3 lyžice. l. ocot (9%);
• lístky ríbezlí a kôprové výhonky.

postup:

1. Všetku zeleninu a bylinky umyte s veľkou starostlivosťou..
2. Jemne položte listy a výhonky rastlín po obvode plechovky, posypte korením a jamujte paradajky.
3. Spojte vodu s cukrom a soľou, povarte.
4. Nalejte marinádu do pohárov a pridajte ocot.
5. Nakladanú zeleninu prikryte vekom a nechajte ju na chladnom mieste na teplom mieste.

Najchutnejšia recept na hnedé paradajky s bylinkami a cesnakom

Niet divu, že konzervované hnedé paradajky s bylinkami a cesnakom sú považované za najchutnejšie nakladané predjedlo. Vďaka dokonalej kombinácii ingrediencií je možné úplne uspokojiť vaše kulinárske preferencie a potreby.

zloženie:

• 10 kg paradajok;
• 10 ks. paprika;
• 5 ks. chili;
• 300 g cesnaku;
• 500 ml octu (6%);
• 5 l vody;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 0,5 kg cukru;
• 2 zväzky kôpru a petržlenu.

postup:

1. Paradajky vopred pripravte, umyte ich a prepichnite špáradlami.
2. Všetku ostatnú zeleninu a bylinky pomelte kuchynským robotom.
3. Výslednú hmotu vložte do sterilnej nádoby, naplňte ju paradajkami a podľa potreby pridajte korenie.
4. Cukor a soľ rozpustite v horúcej vode a nechajte variť.
5. Nalejte poháre s marinádou a pridajte ocot.
6. Zatvorte veko a uložte na teplé miesto, kým nevychladne.

Nakladaný recept paradajok z hnedej papriky

Pri príprave morených točení sa môže meniť počet korení v závislosti od preferencií chuti, pretože milovníci koreneného jedla majú tiež svoje špecifické potreby. Recept na pálivú papriku je úplne rovnaký: ak chcete získať chutný predjedlo, môžete pridať trochu chilli. Nakladané hnedé paradajky na zimu v nádobách s obsahom chilli sa dlhodobo skladujú a obsahujú vysoké množstvo prírodných látok.

zloženie:

• 2 kg paradajok;
• 300 g cibule;
• 2 ks paprika;
• 5 pobočiek kôpru;
• 1 chren;
• 10 listov ríbezlí;
• 100 ml octu;
• 10 ks. nové korenie;
• 10 ks. klinček;
• 4 ks bobkový list;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 1,5 lyžice. cukor;

postup:

1. Lúpajte cibuľu, umyte paradajky a chilli, všetku zeleninu vložte do pohára, striedajte s bylinkami, korením a listami.
2. Priveďte vodu do varu, oslaďte ju, cukor, pridajte korenie a dobre premiešajte..
3. Keď sa všetky zložky rozpustia, vyberte ich z tepla a pridajte ocot.
4. Naplňte vopred pripravenú nádobu marinádou a korkom.

Recept na hnedé paradajky s paprikou

Hnedé paradajky je možné rolovať so paprikou a vo veľmi krátkom čase. Tento recept nevyžaduje trikrát nalievanie a dlhé varenie, preto sa považuje za jeden z najjednoduchších spôsobov, ako spotrebovať bohatú úrodu paradajok. Počet zložiek v recepte sa počíta na liter nádoby.

zloženie:

• 500 g paradajok;
• ½ papriky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 400 ml vody;
• 35 ml octu;
• ½ lyžice l. cukor;
• 1/3 Čl. l. soľ;
• korenie podľa chuti.

postup:

1. Po umytí a prípadnom vyčistení pošlite všetku zeleninu a korenie do pohára.
2. Cukor a soľ kombinujte v samostatnej nádobe, varte a pridajte ocot.
3. Hotovú marinádu pošlite do pohára a dobre ju uzavrite vekom.
4. Vezmite na teplé, slabo osvetlené miesto, až kým nebude marinovaný obrobok úplne ochladený..

Jednoduchý recept na nakladané hnedé paradajky na zimu

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť chutné nakladané občerstvenie, je použitie receptu na hnedé nakladané paradajky na zimu. S ním môžete dosiahnuť obdiv rodiny a priateľov počas rodinnej alebo dovolenkovej večere.

zloženie:

• 5 kg paradajok;
• 5 ks. paprika;
• 1 zväzok kôpru;
• 3 struky korenia;
• 1 polievková lyžica. ocot (6%);
• 150 g cesnaku;
• 1 zväzok petržlenu;
• 2,5 litra vody;
• 250 g cukru;
• ½ šálky soli;

postup:

1. Umyte papriku, extrahujte semená a stonky, olúpte cesnak.
2. Vložte dva druhy korenia, cesnaku a byliniek do kuchynského robota a nasekajte ich do hladka a pridajte pol pohára octu..
3. Nechajte hmotu hodinu premočiť..
4. Na dno čistej nádoby položte pripravenú marinádu a naplňte ju paradajkami.
5. Voda prevarte pridaním cukru a soli.
6. Varte ďalších 10 minút po príprave pol pohára octu.
7. Pošlite marinádu na zeleninu a upchajte veko.

Hnedé paradajky marinované na zimu s chrenom a zelerom

Zber hnedých paradajok v zime nepredstavuje závažný proces, ktorý by bol náročný na pracovnú silu, s niekoľkými krokmi varenia. Marinovanie hnedých paradajok je jednoduchý a rýchly recept, ktorý na konci zaručuje chutné a voňavé jedlo.

zloženie:

• 4 kg paradajok;
• 1 hlava cesnaku;
• 3 cibule;
• 1 liter vody;
• 60 ml octu;
• 2 mrkvy;
• 1 zväzok zeleru;
• 60 g cukru;
• 4 ks bobkový list;
• 40 g soli;
• čierne korenie podľa chuti.

postup:

1. Varte vodu s cukrom a soľou, nechajte mierne vychladnúť.
2. Lúpajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na krúžky a rozdeľte cesnak.
3. Paradajky vložte do čistej nádoby a prelejte inou zeleninou, bylinkami a korením..
4. Všetok obsah nalejte vopred pripravenou marinádou, zatvorte a nechajte vychladnúť.

Pravidlá skladovania hnedých nakladaných paradajok

Skladovanie nakladaných hnedých paradajok má veľké množstvo odtieňov, s ktorými sa musíte oboznámiť skôr, ako odošlete hotovú konzerváciu na tmavé a chladné miesto. Osobitné podmienky na skladovanie nakladaných paradajok sú slabo osvetlená miestnosť s vlhkosťou najmenej 75% a teplotou 0 až 20 stupňov pre sterilizované konzervovanie a 0 až 2 stupňov pre nesterilizované.

Bývanie v súkromnom dome obvykle vždy poskytuje ideálne miesto na ukladanie polotovarov na zimu. Môže to byť pivnica, špajza alebo dokonca garáž. V byte si môžete dať hotový výrobok do špajze, v extrémnych prípadoch vytiahnuť na balkón.

Konzervované výrobky sú vždy nepredvídateľné, takže po otvorení pohárov by ste mali skontrolovať kvalitu chuti a farby nakladaného cesta. Čas použiteľnosti, ktorý zaručuje absenciu tvorby bakteriálneho prostredia, je 1 rok. V druhom roku pred použitím sa uistite, či je nakládaný výrobok čerstvý.

záver

Hnedé paradajky budú v zime vynikajúcim moreným predjedlom, ktoré zaujme každého vďaka svojej neobvyklej chuti a bezkonkurenčnej aróme. Nakladané odstreďovanie sa môže skladovať po dlhú dobu a jeho varenie si vyžaduje minimum času. Večerné stretnutie pri večeri bude skutočne atmosférické a útulné vďaka hnedým paradajkám v marináde.