4 Recepty, ako nakladať zelené cibule na zimu v bankách

Zelená cibuľa je neoddeliteľnou súčasťou mnohých kulinárskych jedál alebo dokonca samostatným predjedlom pre vedľajšie jedlá. Ak je v teplých obdobiach hojnosť, potom v zime má veľa žien v domácnosti nedostatok zdravých zelených. Ak chcete byť spokojní s týmto výrobkom po celý rok, mali by ste vedieť, ako správne nasoliť zelenú cibuľu na zimu v nádobách a zároveň zachovať celé spektrum vitamínov..

Technika ťažby:

1. Predbežne sa odporúča odstrániť silnú horkosť z zeleniny. Na tento účel sa klíčky nalejú vriacou vodou alebo sa na jednu minútu umiestnia do vriacej vody.
2. Ďalej je potrebné brúsiť hlavnú zložku. Veľkosť krúžkov je určená okom.
3. Potom sa greeny prenesú do samostatného kontajnera a posypú sa soľou.
4. Dôkladne premiešajte a rozdrvte paličkou.
5. Preneste soľ do sterilných nádob, pevne stlačte a posypte soľou.

Zatvorte nádobu a skryte.

S greeny

Skvelá voľba pre zimu je zber celej zmesi čerstvých bylín. Spolu s hlavnou zložkou môžete podľa vlastného uváženia kôprať soľou, petržlenovou vňaťou, šťaveľou, cesnakom, rukolou alebo inými bylinkami. Čo robiť:

• perie cibule - 0,5 kilogramu;
• koriander - 0,5 kilogramu;
• petržlen - 300 gramov;
• kôpor - 0,4 kilogramov;
• soľ - 200 gramov.

Schéma prípravy:

1. Pripravte prísady: roztrieďte, opláchnite. Zeleň ponorte do slanej vody po dobu desiatich minút, aby klíčky dobre nasiakli.
2. Súčasti vysušte, jemne nasekajte a posypte soľou. Usporiadať do nádob, pevne pritlačiť a uzavrieť nylonovým krytom.

Skryť pre uloženie.

Vo vlastnej šťave

Solená cibuľa si zachová sviežosť a vôňu po dlhú dobu, ak sa pripravuje vo vlastnej šťave. Pokiaľ je celé zelené mäso v tekutine, potom bude soľ dobre rozložená v celom obrobku. Zoznam požadovaných zložiek:

• cibuľa zelená - 2,5 kilogramu;
• soľ - 0,4 kilogramu;
• ocot - voliteľné.

Pokyny na uchovávanie:

1. Klíčky dôkladne umyte, znovu zvážte a osušte zaschnuté hroty.
2. Aby ste dali čo najviac šťavy z mäsa, je lepšie ju ostrým nožom nakrájať veľmi jemne.
3. Pripravený produkt nalejte do soli a nechajte chvíľu pôsobiť. V tomto okamihu by mali byť nádoby pripravené na konzerváciu.
4. Usporiadajte soľnú zmes v nádobách, zoberte posúvač alebo paličku a dôkladne ich opláchnite, aby ste vytvorili veľa tekutiny. Cibuľa musí byť úplne pokrytá vlastnou šťavou.
5. Do každej nádoby môžete pridať čajovú lyžičku octu.

Zatvorte a skryte v úložisku. Tento prípravok je ideálny ako doplnok k šalátom alebo špargľu.

S rastlinným olejom

Cibuľové bylinky sa najlepšie skladujú s prídavkom rastlinného oleja. S touto metódou si klíčky zachovajú svoju šťavnatosť a arómu. Čo robiť:

• perie cibule - 1 kilogram;
• kamenná soľ - 0,25 kilogramu;
• rastlinný olej - 3 veľké lyžice.

Schéma prípravy:

1. Nakrájané perie zelene nakrájajte, vložte do misky a posypte soľou.
2. Zmiešajte a vložte hmotu do nádoby, rozdrvte rozdrvením.
3. Do každej nádoby nalejte malé množstvo oleja.

Čiapky kontajner.

Ukladanie cibule

Solenú cibuľu sa odporúča skladovať výhradne v nádobách v chladničke. Ak sa pridá ocot a plechovky sa zvinú s kovovými viečkami podľa všetkých pravidiel, môžu sa skladovať v komore, pivnici alebo suteréne. Takýto blank bude stáť o niečo viac ako sedem mesiacov.