Čo je užitočné čierna kukurica a je možné ju pestovať v rusku?

Čierna kukurica (kukurica) má nielen neobvyklú farbu a sladkú chuť, ale aj liečivé vlastnosti. Vďaka tomu sa používa nielen pri varení, ale aj v tradičnej medicíne. Kultúra sa môže v Rusku pestovať s náležitou starostlivosťou.

Opis kultúry, užitočné vlastnosti, použitie

Domov čiernej kukurice je Južná Amerika. Pôvodne sa pestovala na peruánskej vysočine. Po celé stáročia sa kukurica používa na prípravu tradičných jedál, zdravých nápojov a tinktúr z kukurice..

Nutričné ​​informácie čiernej kukurice:

• proteíny - 10 g na 100 g zrna;
• uhľohydráty - 60 g;
• tuky - 4,9 g.

Vďaka tukom a bielkovinám je kultúra výživná, jej obsah kalórií je 325 kcal.

Kukuričné ​​zrno obsahuje okrem základných živín:

• Vitamíny B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferol, karotén, retinol;
• kremíka;
• mangánu;
• selén;
• kobaltu;
• molybdén;
• fosforu;
• horčík;
• meď.

Zloženie čiernej kukurice na rozdiel od žltej obsahuje antokyanínové pigmenty, ktoré jej dodávajú tmavú farbu. Sú to známe antioxidanty, ktoré predlžujú mladosť buniek, tkanív a celého tela..

Čierna kukurica je zdravšia ako žltá. Zrná sú sladšie, pretože obsahujú viac bielkovín ako škrob. Z kukurice sa dajú pripraviť nielen kulinárske jedlá, ale aj nápoje, odvarky a tinktúry, ktoré majú liečivý účinok a používajú sa v boji proti rôznym chorobám vrátane onkológie založenej na obilninách, ušiach a stigmách. Výrobok nemá významné kontraindikácie, môže ho používať všetci ľudia s výnimkou pacientov s tromboflebitídou a peptickým vredom..

Ako pestovať kukuricu?

Čierna kukurica rastie najlepšie v podmienkach podobných podmienkam vo svojej vlasti. Mais miluje teplo a netoleruje prudký pokles teploty. Kultúra môže dobre rásť iba v južných regiónoch, ale v strednom pruhu a ešte viac na Sibíri bude jej pestovanie dosť problematické..

Kukuričná pôda preferuje voľnú a ľahkú, úrodnú, mierne vlhkú. Môže sa vysiať v oblastiach, kde sa pestovali strukoviny, nočné mušky, kapusta a korene.

Kukuričný peľ je prenášaný vetrom, takže keď sa vysadí vedľa niekoľkých odrôd plodín, môžu sa zaprášiť. Aby ste tomu zabránili, pestujte čiernu kukuricu mimo obvyklej žltej.

Výsev semien na lôžka je možný začiatkom mája. Pred výsevom sa vybrané zrná namočia po dobu 0,5 dňa do teplej vody a potom sa prenesú do vlhkého tkaniva a ponechajú sa v ňom ďalšie 1-2 dni. Semená sú ponorené do pôdy v priemere do hĺbky 5 cm, vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť aspoň 20-25 cm v rade a 0,7 cm v uličke.

Starostlivosť o plodiny počas pestovania

Počas vegetačného obdobia si rastlina vyžaduje tradičné ošetrovacie opatrenia..

zalievanie

Napriek tomu, že kukurica dobre znáša sucho, musí sa napojiť, najmä pokiaľ nie sú sadenice dobre zakorenené. Keď mladé rastliny stvrdnú, nebudú potrebovať toľko vody. Dospelí kukurica na dlhú dobu dokáže bez zalievania.

Regulácia buriny

Kukurica je vysoká a silná rastlina, ale v počiatočnej fáze rastu potrebuje burinu a kultiváciu. Keď rastliny dorastú do výšky asi 0,7 m, buriny ich nebudú môcť zabrániť.

Vrchný obväz

Kukurica potrebuje počas celej vegetácie dusík a fosfor. Kultúra tiež potrebuje stopové prvky: bór, mangán, zinok, meď.

Hnojivá sa pridávajú na kukuričný pozemok počas jeho prípravy na jeseň. Za 1 štvorcový. potrebuje 10 - 15 kg hnoja, 30 - 90 g fosforu, 30 - 60 g dusíkatých a draselných hnojív (bez obsahu chlóru). Ak je nedostatok bóru na piesočnatých pôdach, mangáne na neutrálnych alebo zásaditých a zinku na sodno-podzolických, sivých pôdach a chernozémoch, pôda je obohatená hnojivami obsahujúcimi tieto stopové prvky..

Nasledujúce obväzy sa vyrábajú vo fáze 5 až 7 listov a počas hádzania lamiel. Používajte zmes dusičnanov alebo močoviny, hnojív fosforu a draslíka, rôzne stopové prvky.

úrodu

Doba dozrievania čiernej kukurice je 85 až 120 dní. Dĺžka vegetačného obdobia závisí od odrody a počasia.

Ak sú klasy pestované na výrobu potravín alebo konzerv, sú vytrhávané vo fáze zrelosti mlieka, keď majú stále veľa vody a cukrov. Kukurica sa varí na klasoch alebo sa z nich pripravuje jedlo. Mladé uši sú držané v chladničke, aby v nich zostala vlhkosť..

Zrná úplne zrelej kukurice sú tuhé a vhodné iba na výrobu múky. Skladujú sa na chladnom a suchom mieste po dlhú dobu - aspoň do ďalšej úrody. Zelené listy sa môžu používať ako krmivo pre zvieratá.

Exotická čierna kukurica sa môže pestovať aj v teplých oblastiach Ruska. Mais je nenáročný, rýchlo rastie a môže sa stať nielen potravinovým výrobkom, ale aj neškodným prírodným liekom.