Top 5 rýchlych receptov na cesnak marinovaný baklažán na zimu

Každý rok sa čoraz viac žien v domácnosti zapája do prípravy nakladaného baklažánu s cesnakom a rôznymi prísadami. Zeleninový predkrm sa ukázal byť chutný a jemný a množstvo výrobkov v zložení konzerv prispieva k pocitu vychutnávania originálnych chuťových tónov po celú zimu. Jedlo je vhodné na každodenný obed a slávnostný stôl.

Spôsoby prípravy

Modré točenia sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Používajú sa v zime ako samostatné hotové jedlá, ktoré je vhodné používať okamžite po otvorení, a ako polotovary, ktoré sa pridávajú do iných jedál tak, aby prešli procesom tepelného spracovania..

Lahodný baklažán s cesnakom a bylinkami na zimu

Pre jednoduchý recept musíte použiť tieto produkty:

• 1 kilogram baklažánu;
• 1 - 2 hlavy cesnaku;
• kôpor - 1 zväzok;
• 2 polievkové lyžice cukru, soli a octu;
• 1 liter vody;
• 100 ml rastlinného oleja.

Krok za krokom:

1. Nakrájajte čistú zeleninu so strednou kockou.
2. Do misiek nalejte marinádovú vodu. Oheň.
3. Brúsený čistý kôpr rozdrvte.
4. Olúpte cesnak.
5. Do varenej marinády nalejte zeleninu, cukor, soľ a ocot.
6. Varte s uzavretým vekom 8 - 9 minút.
7. Zmäkčený baklažán pre získanie štrbinovej lyžice. Posypeme kôprom a stlačeným cesnakom.
8. Namažte olejom. Nechajte vsiaknuť do cesnakovej marinády po dobu 3-5 minút.
9. Robte točenie v pohári.

S koriandrom

Originálny korenený predjedlo pripravené na základe:

• 1 kilogram modrej;
• 150 gramov koriandra;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 chilli paprička
• 60 ml octu jablčného muštu;
• 1 šálka rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Šalát pripravte nasledujúcim spôsobom:

1. Čisté suché trávy jemne nasekajte.
2. Nakrájajte korenie na tenké krúžky, extrahujte semená.
3. Nasekaný cesnak.
4. Skombinujte koriander, cesnak, korenie a soľ. Nalejte ocot a dôkladne premiešajte. Nechajte to trvať.
5. Plátky baklažánu opečte na panvici s maslom do zlatohneda.
6. Vložte prvú korenivú vrstvu do nádoby, ďalšiu - baklažán.
7. Nalejte horúci olej.
8. Urobte točenie.

S cibuľou

Na vytvorenie univerzálneho občerstvenia budete potrebovať:

• 800 gramov baklažánu;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• ½ pálivá paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 bobkový list;
• 1 lyžica octu;
• 1,5 lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 1 liter vody.

Ak chcete nakladať baklažán, mali by ste urobiť toto:

1. Umyte tie modré, odstráňte stonky. Strihané do kruhov.
2. Ošúpajte mrkvu a papriku. Nasekajte na malé kúsky.
3. Varte modrou vodou s 1 polievkovou lyžicou soli po dobu 5 minút.
4. Dajte bobkový list, cesnak a kúsok feferónky na dno.
5. Rozložte zeleninu.
6. Nalejte jar s prevarenou vodou a tekutinu okamžite nalejte do samostatnej misky. Pridajte soľ, cukor a ocot. Nalejte späť do nádoby so zeleninou.
7. Nádobu sterilizujte na panvici vodou po dobu 10 minút.
8. Naskrutkujte veko a položte ho hore dnom, aby vychladol.

S mrkvou

Pre jednoduchý recept by ste si mali kúpiť produkty v tomto zväzku:

• baklažán - 2 kilogramy;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 2 hlavy;
• petržlen alebo kôpor - 1 zväzok;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• voda - 2 litre;
• bobkový list - 3-5 kusov;
• nové korenie - 5 hrach.

procesy:

1. Celé baklažány povarte v slanej vode po dobu 5-8 minút.
2. Nahrubo nastrúhaná mrkva.
3. Prejdite cesnakom cez lis.
4. Ochladené baklažány nakrájajte nie úplne. Plnené cesnakom a mrkvou.
5. Vložte modré misky a nalejte zelené.
6. Nalejte do soľanky, ktorá sa pripravuje vriacou vodou po dobu 15 minút, s bobkovým listom, korením a soľou.
7. Zeleninu nechajte 3 dni vykysnúť v teplej miestnosti. Potom pošlite do chladničky na 2 dni.
8. Urobte točenie.

Pikantná modrá s cesnakom a korením

zloženie:

• 9-10 baklažánov;
• 1 paprika;
• 1 chilli pod;
• 1 šálka olivového oleja;
• 5 - 7 strúčkov cesnaku;
• 5 lyžíc citrónovej šťavy;
• banda zelene;
• soľ;
• ½ čajovej lyžičky zira a mletého korenia;
• 1 lyžica kari.

Krok za krokom recept:

1. Celé baklažány pečieme v rúre po dobu 25 minút, potiahnuté olejom.
2. Trvajte na tom, 60 minút.
3. Mleté papriky, bylinky a cesnak. zmiešať.
4. Pridajte soľ, ocot, citrónovú šťavu, olej a korenie.
5. Každý baklažán je rezaný pozdĺž strany. Soľ a vložte náplň dovnútra.
6. Vložte poháre, nalejte olej.
7. Sterilizujte a prikryte vekom.

Ďalšie skladovanie obrobkov

Uchovávajte uchovávanie na suchom a tmavom mieste. Teplotný režim by nemal prekročiť 5 stupňov Celzia. Na tieto účely je vhodný balkón v byte alebo pivnica v dome.

Koľko sa dá uložiť?

Optimálna trvanlivosť pochúťok je 2 - 3 roky. Preto nie je možné zachovať celý objem vitamínov, ale chuť zostáva nezmenená..