Lahodné malinové sochory na zimu

Hneď ako príde čas na sladké bobule, hostesky to začnú zberať. Poloviny malín majú protizápalové a antipyretické vlastnosti a sú ľahko použiteľné v zime. Existujú rôzne spôsoby, ako túto chutnú a zdravú bobuľu zachovať, a to aj bez použitia tepelného spracovania, čo vám umožní ušetriť všetku užitočnosť produktu..

Výber a príprava zložiek

Ak nemáte maliny z vlastnej stránky, mali by ste si bobuľu kúpiť a zozbierať ju počas obdobia dozrievania. Rýchlo dôjde šťava, takže sa kupuje v deň konzervácie.

Na konzerváciu si môžete vziať akýkoľvek druh malín (biely, žltý, ružový, červený, čierny), ale je lepšie zvoliť si plody červeno-malín, ktoré sú pre oko známe, pretože ich polotovary budú mať krásnu jasnú farbu. Môžete si vziať trochu nezrelé bobule.

Ak používate svoje vlastné striekané ovocie, ktoré vyzerá čisto, nemôžete ich umyť, ale len roztriedte a odstráňte chvosty. Mali by sa zbierať v suchom počasí, pretože v období dažďov sú bobule nasýtené vlhkosťou.

Zakúpené maliny by sa mali pripravovať takto:

  • triediť a odstraňovať chvosty, listy a odpadky;
  • vložte cedník a opatrne ho opláchnite tečúcou vodou s jemným prúdom;
  • nechajte vodu odtiecť a bobule trochu zaschnúť.

Teraz je možné plody sušiť, vyrobiť z nich, zmraziť, použiť na varenie a varenie. Plechovky sterilizované sodou v peci alebo mikrovlnnej rúre.

Je dôležité! Ak sa v malinách objaví hmyz, ovocie by sa malo ponoriť do soľanky (20 g soli na 1 liter vody) na 20 minút. Na povrch plávajú chyby a larvy. Musia sa zozbierať a ovocie umyť v cedníku.

Malinové prírezy recepty na zimu

Tu sú uvedené jednoduché a užitočné recepty na malinové prírezy. Vytváranie zápch ľahko a rýchlo.

4 plechovky po 0,5 l5 min / 2 hodiny
2 prísady
malina

1 kg

  • cukor

    1,5 kg

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    237,2 kcal
    proteíny:
    0,32 g
    tuky:
    0,2 g
    sacharidy:
    63,1 g
    1. Pripravte bobule pomletím v mixéri. Malinové pyré dobre premiešajte s cukrom. Nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, kým sa cukor nerozpustí.
    2. Naneste hmotu na sterilné misky.
    3. Nalejte lyžicu cukru na vrch a roztierajte granulovaný cukor po povrchu. Tesne uzavrite a chladte.

    Maliny môžu byť pomleté ​​cukrom v pomere 1: 1–2. Pri menšom použití cukru sa výrobok správne uvarí alebo uloží do mrazničky. Maliny na sekanie sa môžu drviť paličkou, mletým mäsom alebo použiť mixér. Takýto výrobok by nemal byť zvinutý, ale mal by sa jednoducho uzavrieť pevne sterilným vekom.

    Vieš?? Rusko je lídrom vo výrobe malín. V roku 2014 krajina vyprodukovala 144 tisíc ton tejto bobule..

    Recept číslo 2

    Mrazené malinové smoothie

    510 min.
    2 prísady
    Video recept
    malina

    1 kg

  • cukor

    250 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    116,4 kcal
    proteíny:
    0,64 g
    tuky:
    0,4 g
    sacharidy:
    26,6 g
    1. Pripravené maliny vložte do umývadla a zakryte. Pridajte cukor a dobre premiešajte, kým sa nerozpustí.
    2. Zemiakovú šťavu umiestnite do porciovaných vreciek alebo do plastových nádob. Pri mrazení musia nechať trochu priestoru na rozšírenie.
    3. Na želanie to môžete urobiť - nalejte maliny do nádoby pomocou tohto smoothie.

    Video recept

    Vieš?? Z hľadiska hlupákov sú malinové plody viacdomé. Sú to bobule iba v každodennom význame, pretože sa môžu brať dvoma prstami a jesť bez hryzenia..

    Recept číslo 3

    sekundárne

    Malinový džem

    5 plechoviek 0,5 l2 hodín
    3 prísady
    malina

    2,5 kg

  • cukor

    2,5 kg

  • voda

    1 šálka

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    233,2 kcal
    proteíny:
    0,4 g
    tuky:
    0,2 g
    sacharidy:
    56,9 g
    1. Bobule umyte a rozdrvte v trecej miske, kým sa nerozdrvia. Ak existuje mixér, je lepšie ho použiť.
    2. K výslednej hmote sa pridá 1 šálka vody. Dajte hrniec na oheň a obsah nechajte prevariť. Znížte teplo a nechajte pôsobiť 3-4 minúty. Nechaj to vychladnúť.
    3. Položte kúsok gázy na cedník a utrite schladenú hmotu, oddeľte kosti. Ukázalo sa asi 2,2 kg hustej kvapaliny. Hádzať tortu.
    4. Do výslednej hmoty vhoďte cukor. Preneste obsah do nádoby z nehrdzavejúcej ocele alebo do panvice so širokým dnom.
    5. Nasaďte sporák, nechajte variť a potom ho nechajte 7 minút na miernom ohni, až kým obsah nedosiahne požadovanú hustotu. V procese varu je potrebné neustále miešať budúcu marmeládu s drevenou špachtľou.
    6. Hrubú hmotu nalejte do pripravených pohárov a tesne uzavrite viečkami.
      7. Jam sa po ochladení stáva silnejším. Má príjemnú malinovú vôňu..

    Recept číslo 4

    sekundárne

    džem

    2 plechovky po 0,5 l každých 6 hodín a 30 minút.
    2 prísady
    malina

    1 kg

  • cukor

    1 kg

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    246,7 kcal
    proteíny:
    0,4 g
    tuky:
    0,3 g
    sacharidy:
    60 g
    1. Umyté maliny posypeme cukrom a necháme pôsobiť 5-6 hodín (môže to byť celú noc), aby sa začala šťava. Pokiaľ chcete, môžete z bobúľ odstrániť semená mletím cez sito.
    2. Po stanovenom čase vypite šťavu v panvici a zapálte. Po 10 minútach varu dusíme na miernom ohni.
    3. Do výsledného sirupu pridajte zostávajúce bobule s cukrom a privarte. Odstráňte penu a udržujte ju na miernom ohni 15 minút.
    4. Výslednú horúcu hmotu nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.

    Receptové číslo 5

    kompót

    2 plechovky za 3 140 min.
    4 prísady
    malina

    750 g

  • cukor

    560 g

  • kyselina citrónová

    2 lyžičky.

  • voda

    6 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    42,6 kcal
    proteíny:
    0,1 g
    tuky:
    0,1 g
    sacharidy:
    10,3 g
    1. Rozdeľte maliny na polovicu a vložte do bánk.
    2. V hrnci pripravte sirup na nalievanie. Za týmto účelom doň vložte cukor, kyselinu citrónovú a vodu. Potom zapálte a privarte. Varte 5 minút pri vysokej teplote a za občasného miešania.
    3. Nádoby nalejte do výslednej horúcej kvapaliny. Pevne stočte s viečkami a položte na podlahu, plechovky otočte hore nohami. Potom konzervačnú zmes ihneď zahrejte prikrývkou.
    4. Keď kompot vychladne, odstráňte izoláciu.

    Je dôležité! Aby sklo v nádobe neprasklo z vriacej vody, pred naliatím horúceho sirupu musíte umiestniť malý plochý plech z kovu pod spodnú časť plechovky (lyžica).

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Konzervujte maliny na suchom a chladnom mieste. Dobrým miestom na uskladnenie by bola pivnica, podzemná alebo skladovacia miestnosť. Varený výrobok (džem a džem) sa odporúča skladovať až 2 roky. Ale kompót bez sterilizácie sa musí použiť do jedného roka. Džem bez varenia sa uchováva na polici chladničky a uchováva vitamíny a chuť až rok. Mrazené potraviny sa skladujú aj do budúcej sezóny..

    Z malín sa získajú chutné a voňavé prípravky krásnej farby, ktoré pomáhajú bojovať proti sezónnym chorobám. Urobte to zaseknutím alebo uhryznutím čajom. Tento bobule zvyčajne nezasahuje do iných a používa jeden. Produkt, ktorý nebol tepelne ošetrený, prinesie najväčší úžitok..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá