6 Instantné cuketové recepty na zimu

Každá rodina má obľúbené recepty na konzervovanie cukety a cukety, uhorky a paradajky, korenie a tekvica na zimu. Nikdy však nie je zbytočné diverzifikovať obvyklé zvraty a zisťovať rýchlejšie, chutné alebo nezvyčajné variácie. Takáto univerzálna zelenina, ako je cuketa, je dobrým poľom na experimentovanie, pretože keď sa konzervuje, dobre sa hodí aj pre iné produkty a veľa korenia..

Rýchly a chutný recept bez sterilizácie

Rýchlym spôsobom sa pripraví úžasný zvrat. Konzervované cukety týmto spôsobom by sa mali udržiavať v chlade.

Krútenie je vyrobené z nasledujúcich komponentov:

• cuketa - 1 kilogram;
• ocot - 200 ml;
• vodný liter;
• cukor - 50 g;
• bobkový list podľa počtu plechoviek.

Pri ukladaní liečiva postupujte nasledovne:

• V spodnej vrstve je umiestnený bobkový list, na vrch nádoby je naplnený cuketou nakrájanou na veľké kúsky.
• Varte vodu, ocot a cukor, kým sa nerozpustia kryštály.
• Nalejte nádobu s horúcim roztokom a utesnite.

S uhorkami

Konzervovanie viacerých druhov výrobkov v jednom obale umožňuje nielen dosiahnuť zaujímavé chuťové účinky, ale tiež umožňuje potešiť milovníkov rôznych druhov zeleniny súčasne. Príbuzní cukety a Zelentsy sú spolu dokonale spojení. Zelenina dozrieva v jednom období, takže je vhodné ich spoločne zbierať.

Allsorty sa pripravujú z nasledujúcich zložiek:

• cuketa - 3 ks;
• uhorky - 2 ks;
• korenie - 9 hrachu;
• chren - 2 listy;
• kôpor - dáždnik na pohári;
• soľ - lyžica;
• cukor - lyžica;
• voda je pohár;
• cesnak - 4 strúčiky;
• ocot - pol šálky.

Sortiment sa pripravuje nasledovne:

• Spodná vrstva je položená greeny.
• Nakrájaná zelenina je pevne zabalená v nádobách.
• Roztok vody s korením prevarte a povarte.
• Nalejte zeleninovú zmes vriacou kvapalinou po dobu 3 minút, nalejte ju späť do panvy.
• Zohrejte vodu, zeleninu nalejte 3 minúty, opäť nalejte do panvy.
• Pridajte cesnak do cukety.
• Kvapalina sa znova uvarí, pridá sa ocot a rozdelí sa cez banky.
• Nádoba je sterilizovaná, stočená.

Cuketa kaviár

Cuketa kaviár je tradičné obľúbené desiatu. Je tiež ľahké pripraviť takúto rotáciu z cukety. Bohatá bohatá chuť je daná rôznymi druhmi zeleniny.

Vynikajúce občerstvenie pochádza z týchto komponentov:

• cuketa - kilo;
• paprika - 1 ks;
• cesnak - 2 hroty;
• paradajky - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 80 ml;
• soľ - tretina lyžice;
• cukor - tretina lyžice;
• čerstvé chilli - na žiadosť tretiny toboliek;
• koriandr, kôpor, petržlen - podľa chuti;
• mleté ​​červené korenie - štipka.

Pokyny krok za krokom:

• Cuketa a sladká paprika jemne nasekané, mrkvový oblúk, cibuľa nakrájaná ručne alebo v mixéri, nalejte paradajky, uvoľnite z kôry.
• Mrkva na dusíme na 5 minút, vložte do osobitnej misky.
• Cuketa a paprika dusená na tej istej panvici 3 minúty, odložená.
• Vášeň cibule 3 minúty.
• Zelenina sa kombinuje a naseká mixérom alebo mlynčekom na mäso.
• Paradajková hmota sa povarí 10 minút.
• Paradajky sa zmiešajú s inou nakrájanou zeleninou a varia sa do štvrtiny hodiny.
• Pridá sa soľ, cukor, korenie, mieša sa do rozpustenia.
• Bylinky, horúca chilli a cesnak sú drvené a ukladané do kaviáru.
• Balené, sterilizované 40 minút, korkové.

S kapustou

Vynikajúca predjedla bude vhodná tak na rodinnú večeru, ako aj na slávnostný stôl. Kombinácia jednoduchých a dostupných produktov je dobrý nápad..

Na točenie budete potrebovať:

• cuketa - kilo;
• kapusta - polovica kapusty;
• cesnak - 4 strúčiky;
• ocot - pol lyžice;
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• slnečnicový olej - lyžica;
• cukor - lyžička;
• bobkový list - jeden na plechovku;
• nové korenie - podľa chuti;
• kôpor - 1 zväzok.

Predjedlo kapusty sa pripravuje takto:

• Komponenty sú vrstvené v nádobe nasledujúcim spôsobom: cesnak, kôpor, bobkový list, korenie sa umiestni naspodok - stredná vrstva do výšky tretiny nádoby sa skladá z nahrubo nasekanej kapusty - nádobu naplňte tenkými kruhmi cukety hore.
• Zostávajúce komponenty sú distribuované cez nádobu.
• Nalejte obrobky vriacou vodou.
• Sterilizujte a zvinujte plechovky.

S paradajkami a tekvica

S rôznymi druhmi zeleniny na záhrade sa snažia experimentovať a zostaviť rôzne kombinácie. Cuketa, tekvica a paradajky konzervované spolu s mrkvou a uhorkami sa uchovávajú v zaujímavej kombinácii. Komponenty sa líšia v závislosti od dostupnosti komponentov a preferencií degustátorov.

Spin je vyrobený z:

• cuketa - 1 ks;
• tekvica - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• uhorky - 2 ks;
• stredne veľká mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kôpor - 1 dáždnik v pohári;
• ríbezľový list - 4 ks. do pohára;
• čerešňový list - 4 ks. do pohára;
• bobkový list - 1 ks. do plechovky;
• ocot - 2 polievkové lyžice na jar;
• klinčeky - 2 ks. do plechovky;
• zmes paprík podľa chuti;
• vodný liter;
• škorica - štipka;
• cukor - 4 polievkové lyžice;
• soľ - 2 polievkové lyžice.

Metóda uchovávania:

• Položte greeny a cesnak nadol, pevne plňte zeleninu.
• Nalejte vriacu vodu po dobu 10 minút.
• Vyleje sa prvá nepotrebná voda a znovu nalejte vriacu vodu po dobu 10 minút.
• Druhá voda sa naleje do panvy a povarí sa cukrom a soľou..
• K rezu sa pridá korenie a ocot a tekutina sa naleje na krk.
• Zrolovať, prevrátiť.

Pravidlá uchovávania na uchovávanie

Sterilizovaná konzervácia je dobre uložená, ak boli slepé vzorky vyplnené v súlade so všetkými pravidlami. Zásoby by nemali byť umiestnené v blízkosti batérií, vystavené mrazu a na priamom slnečnom svetle. Akékoľvek temné chladné miesto je vhodné na točenie: či už ide o špajzu v byte alebo o podlahu v vidieckom dome.

Zozbieranú nakladanú zeleninu zjedzte dva roky. V takomto prípade sa poháre okamžite vyhodia, ak viečka sú opuchnuté, soľanka je zakalená alebo zelenina zmenila farbu. V ideálnom prípade nerobte viac práce, ako sa plánovalo na zimu, aktualizujte zásoby každú sezónu.

Každý si vyberie recepty na nakladané uhorky podľa chuti, pre cukety existuje veľa tradičných a originálnych možností. Správne vykonané uchovanie počas chladného obdobia poteší letné spomienky.