Pomelo pravidlá výberu

Stálezelená ovocná rastlina Pompelus poskytuje veľké šťavnaté ovocie. Je to kríženec pomaranča a grapefruitu. Je ťažké vybrať si pomelo v domácom obchode, pretože tovar sa dováža stále nezrelý a chyby sú takmer neviditeľné v dôsledku zosilnenej šupky.

Pomelo pravidlá výberu

Vonkajšie kritériá kvality

Prvým krokom, ktorý vám umožní zvoliť zrelý pomel, je dôkladné preskúmanie externých údajov. Nemali by ste kupovať ovocie, ktorého šupka je pokrytá červenými škvrnami v tvare prstenca. Hlboké vínové dutiny signalizujú ochorenie plodu. Jedením takého produktu môžete vážne otravovať.

Zuby naznačujú začiatok procesu úpadku. Dužina už hnije, ale navonok je takmer nepostrehnuteľná. Takéto ovocie chutia kyslo, majú vlhkú chuť.

Hodnotenie peelingu

Ak preskúmate stav pokožky, môžete si vybrať ten správny pomelo. Citrus sa pestuje v Ázii a dováža ho niekoľko typov vozidiel. Na ceste padajú plody, trieť sa proti sebe, vytvárajú sa priaznivé podmienky pre rozvoj hniloby. Vyšetrenie pokožky vylučuje nákup poškodeného ovocia.

Stav kože zdravého plodu:

• hladká, rovná štruktúra, bez záhybov, hľúz, tesnení;
• farba je rovnomerná, jedna strana môže byť opečená.

Zelené škvrny sú znakom nezrelosti a nebezpečnej kultivácie. Ovocie sa z vetvy odstránilo príliš skoro alebo sa použilo chemické doplnenie dusičnanov. Príliš jasná farba pokožky tiež naznačuje nadmerné dávkovanie hnojív.

Štruktúra a elasticita

Vynikajúce zrelé ovocie elastické, pevné, husté. Hustota buničiny sa prejavuje aj pod hrubou vrstvou šupky. Ovocie s priemernou hustotou sú už sušené, čo znamená, že podmienky skladovania neboli splnené až do konca alebo produkty, ktoré sa do obchodu dostali v tejto forme spočiatku, neboli zamietnuté..

V takýchto prípadoch je chuť výrazne znížená. Pri žuvaní sa mäso podobá bavlnenej vlne. Dlhodobé skladovanie pri teplotách pod 15 ° C plod vyschne. Potláča chuť, stráca užitočné stopové prvky.

Ovocie strácajú svoje vlastnosti, keď sú zmrazené. Vyberte si pomelo ovocie, ktoré nie je zamrznuté, ľahko husté. Citrus je príliš mäkký, po stlačení zostanú jamky a získajú nahnedlý odtieň.

Odrody a ich vlastnosti

Z zrelého ovocia pochádza aróma

Vyberte si kvalitnú metlu, vyznačujúcu sa vysokými chuťovými indexmi, ktorá sa ukáže, ak sa spoliehate na vlastnosti odrôd. Najsladšie ovocie je Honey Pomelo. Tvar ovocia je hruškovitý, šupka je hustá a hustá. Hmotnosť kvalitnej kópie je najmenej 2 kg. Čím je ovocie ťažšie, tým viac šťavy obsahuje..

Podľa hmotnosti by sa mala vyberať okrúhla, sploštená odroda. Minimálna hmotnosť kvalitného ovocia je 1 kg. Chuť je do značnej miery determinovaná farbou neodmysliteľnou pre odrodu:

• zelené ovocie, sladké a kyslé, s osviežujúcou poznámkou;
• jasne žlté hrušky v tvare hrušky sú šťavnaté, sladké;
• Kôra Kao Yao má vysokú koncentráciu živín, dužina má špongiovitú štruktúru, bielu, sladkú, s osviežujúcou kyslou tónom;
• Tong Di - malé ovocie s tenkou šupkou na pomelo (1 cm), ružová dužina, sladká.

Zrelé ovocie akéhokoľvek druhu vyžaruje výraznú citrusovú arómu s nádychom horkosti. Cíti vzdialenosť.

Horná časť plodu je elastická, má jednotnú štruktúru.

Čas skladovania

Nezrelé ovocie by sa malo uchovávať v chladničke alebo v chladnej tmavej miestnosti. Neuvoľnené ovocie sa skladuje 2 až 3 týždne. Skladovateľnosť ošúpaných výrobkov:

• čerstvá dužina sa konzumuje 2 až 3 dni;
• sušené plátky uložené v chladničke 2 mesiace.

Výrobky budú trvať dlhšie, ak bude zabezpečené dobré vetranie. Skladovateľnosť znižuje umiestňovanie citrusov vedľa iných druhov ovocia: jablká prispievajú k prvoradiu.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Dobrý pomelo obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré zlepšujú štruktúru pokožky, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, vlákninu a fruktózu a ďalšie užitočné zložky. Pravidelná konzumácia citrusov zlepšuje zdravie. Produkt patrí do skupiny aktívnych spaľovačov tukov, odporúčaných v potrave..

Citrus má kontraindikácie pre použitie:

• žalúdočné choroby so zvýšenou kyslosťou;
• diabetes;
• akútne zlyhanie obličiek a pečene;
• vek do 3 rokov;
• neznášanlivosť výrobkov.

Užitočné tipy

Existuje veľa prípadov, keď je lepšie odmietnuť kúpiť ovocie:

• výrobky sú zabalené do lepiacej fólie - obal skrýva nedostatky, znižuje životnosť;
• neprirodzený lesk - kôra bola ošetrená chemikáliami (voskom), hrubá vrstva kôry nezachráni pred prienikom škodlivých látok do vnútorných vrstiev produktu;
• zrelé chutné citrusové plody je lepšie kúpiť v období január - február;
• Neexistuje žiadna citrusová aróma - ovocie je nezrelé alebo pestované na chemickom obliekaní.

Keď vidíte na pultoch obchodu niekoľko odrôd citrusov, vezmite 2-3 plody rôznych odrôd. Takže bude možné vypočítať najatraktívnejšie ovocie z hľadiska chuti. Nákup vzoriek s hrubou kožou je strata peňazí. V skutočnosti je váha šupky zanedbateľná, aby významne ovplyvnila cenu, a ukazovatele kvality sú lepšie ako analógy s tenkou pokožkou..

záver

Je potrebné zvoliť metlu na základe niekoľkých kritérií. Hlavná vec je naučiť sa, ako počítať ovocie ošetrené chemicky..