Je možné melón s cholecystitídou a pankreatitídou?

Užitočné vlastnosti melónu:

1. Vlastnosti tohto ovocia sú dôsledkom vysokého obsahu lykopénu., červený pigment z rodiny karotenoidov, ktorý má pozitívny vplyv na zdravie ľudí. Je to veľmi silný antioxidant, ktorý dokáže efektívne odstrániť voľné radikály z tela a chrániť bunky pred škodlivými účinkami. Lykopén tiež pomáha regenerovať ďalšie cenné antioxidanty, ako je luteín a zeaxantín. Lykopén sa považuje za látku s ochranným protirakovinovým účinkom, hrá osobitnú úlohu pri správnom fungovaní prostaty a pomáha znižovať riziko vzniku rakoviny prostaty u mužov. Môže tiež inhibovať rast rakovinových buniek v hrubom čreve..
2. Farba, ktorá dáva farbu buničiny melónu, má pozitívny vplyv na obehový systém, zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu a vzhľadu pokožky. Šťava tohto ovocia má sťahujúce a čistiace vlastnosti, pomáha pri liečbe zápalových procesov alebo chorôb vnútorných orgánov.
3. Nutričná hodnota melónu je veľmi vysoká, pretože obsahuje citrulín. - organická chemická zlúčenina zo skupiny aminokyselín, ktorá stimuluje imunitu organizmu a zvyšuje hladinu arginínu v krvi. Vďaka týmto látkam zvyšuje produkt pevnosť a vytrvalosť osoby a urýchľuje regeneráciu svalov po veľkom úsilí, napríklad pri športovom zaťažení..
4. Semená melónu sa odstraňujú pred jedlom, ale majú aj mnohé výživové vlastnosti.. Obsahujú cenné aminokyseliny: arginín (reguluje činnosť srdca, znižuje krvný tlak, zvyšuje schopnosť cvičiť) a tryptofán, ktorý sa používa na produkciu dôležitých hormónov, serotonínu a melatonínu. Semená obsahujú tiež veľa draslíka, horčíka, zinku a železa, vitamíny B a nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú.

Vlastnosti melónu s cholecystitídou

Pri zápale žlčníka v ľudskom tele dochádza k stagnácii žlče. Aby tráviaci trakt obnovil svoje funkcie, musí sa stagnujúca žlč stať kvapalnou a musí sa z tela odstrániť. Cholecystitída sa nedá vyliečiť samostatne bez pomoci lekárov, takže oneskorenie v liečbe a nedodržiavanie diéty iba komplikujú stav pacienta a nevyhnutne vedú ku komplikáciám..

Najnebezpečnejším dôsledkom cholecystitídy je výskyt kameňov alebo dier rôznych priemerov v žlčníku. Na výrobu žlčovej tekutiny a jej odstránenie z tela lekári odporúčajú liečbu pomocou liekov a diétnych potravín. V prípade cholecystitídy je pacientovi pridelená diéta č. 5 určená pre pacientov s diagnostikovanou cholecystitídou, pankreatitídou, ochorením pečene alebo cholelitiázou.

Cholecystitída sa u ľudí vyvíja z rôznych dôvodov, ale jej výskyt najčastejšie vyvoláva nesprávnu stravu. Nesprávna výživa nedáva telu potrebnú vlákninu. Toto je stimulácia porúch fungovania žlčníka. Preto v strave č. 5 existuje veľa rastlinných potravín s vysokým zložením vlákniny. Jedným z hlavných miest v tejto strave je melón.

užitočný

Melón má antibakteriálny účinok a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Vďaka vysokému obsahu vody má ovocie diuretický a choleretický účinok a tiež čistí telo toxínov. Je tiež účinný pri liečbe opuchov spôsobených zhoršenou funkciou srdca a obličiek..

Okrem toho sa melón vyznačuje vysokou glykemický index (75), preto po jedle dochádza k pomerne rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a pocitu sýtosti. V poslednej dobe sa často berie do úvahy iný ukazovateľ - glykemická záťaž tela, ktorá vám umožňuje určiť skutočný účinok množstva uhľohydrátov spotrebovaných na hladinu cukru v krvi..

V prípade melónu - to je 4 (120 g ovocia dáva 4 g uhľohydrátov), ​​čo je pomerne nízka hodnota, bezpečná pre zdravie alebo tvar. Dužina melónu je predovšetkým voda, uhľohydráty a vláknina z potravy. Obsahuje: beta-karotén (vitamín A), kyselinu listovú, vitamín C, kyselinu pantoténovú a vitamíny B: B1, B2, B3 a B6.

Škodlivé vlastnosti a možné kontraindikácie

Chronickí pacienti s diagnózou cholecystitídy môžu podľa odporúčaní lekárov jesť a potrebovať melón, ale nie príliš veľa. Je potrebné pamätať na to, že akékoľvek ochorenie ukladá pacientovi určité obmedzenia a možno kontraindikácie, čo do veľkej miery závisí od štádia ochorenia a závažnosti jeho priebehu..

Pravidlá pre výber melónu pri nákupe

Ak chcete získať nepochybnú výhodu melónu, pri jeho kúpe musíte venovať pozornosť niektorým nuanciám.

Pravidlá výberu:

1. Najužitočnejšie tekvice sa objavujú práve v sezóne, ktorá je charakteristická pre ich dozrievanie. Plody nakúpené v zime alebo skoro na jar budú pravdepodobne napchané do očí pomocou chemikálií zodpovedných za rýchle zrenie, sladkosť a pigment z červenej dužiny..
2. Pri výbere ovocia ho musíte starostlivo preskúmať, či neobsahuje príznaky mäkkých plôch, hnijúce a mechanické poškodenie..
3. Dobre dozretý melón bude mať na jednej strane jasne žltú škvrnu a scvrknutú stopku chvosta.
4. Zrelé ovocie s jemným stláčaním vytvára sotva počuteľnú trhlinu, zaklopanie na šupke bude zvučné a čisté..

Funkcie použitia melónu s cholecystitídou

Ľudia s cholecystitídou musia jesť melón. Je však dôležité ho jesť presne v období zberu tejto plodiny, ktoré sa začína od prvých augustových dní a trvá približne do 15. - 20. septembra. Počas tohto obdobia sa na regáloch objavujú ovocie tekvíc, ktoré sa pestujú bez stimulácie chemickými prostriedkami, čo znamená, že sú čisté z dusičnanov a iných chemikálií..

Šťavnatá dužina z melónu pre pacientov s chronickým zápalom žlčníka sa môže konzumovať v ktoromkoľvek štádiu choroby (počas remisie a vo fáze exacerbácie)..

Toto je obzvlášť dôležité počas zhoršovania stavu, pretože hlavnú časť stravy v tomto období tvoria čerstvé, šťavnaté rastlinné potraviny (zelenina, ovocie a bobule). Nezabudnite však, že časti pacientov s cholecystitídou by mali byť malé (frakčné). Ak chcete jesť, mali by ste jesť častejšie. Pacienti by nemali používať veľké množstvo šťavy z šťavnatého melónu.

Pri akútnej cholecystitíde

So všetkými výhodami a pozitívnymi vlastnosťami by sa vodný melón nemal konzumovať nekontrolovateľne. Pacienti s diagnostikovanou cholecystitídou by nemali jesť viac ako 1,5 kg buničiny z melónu denne. Maximálny podiel tohto produktu naraz je 300 g. Je tiež nežiaduce uchýliť sa k očistu tela melónmi, ktoré pripravujú denné menu iba z melóny, zeleninových šalátov a chleba..

Aby ste optimálne prispôsobili stravu konkrétnemu pacientovi, musíte sa poradiť so svojím lekárom, ktorý zostaví diétu melónu. Zápal žlčníka vyžaduje časté a malé jedlo. Chorá osoba by mala jesť 5 alebo 6 krát denne a absorbovať asi 200 - 300 g potravy naraz.

S chronickou cholecystitídou

Pacienti s takouto diagnózou sú tiež užitočné pruhované melóny, ale musia sa navyše pridržiavať režimu absorpcie vody. V jeden deň musia pacienti vypiť najmenej 1,5 litra čistej pitnej vody. Množstvo pitnej vody nezávisí od množstva vlákniny, čaju alebo melónu, ktoré pacient denne spotrebuje. Pri cholecystitíde by mal byť rastlinný olej prítomný aj v ľudskej strave.

Metódy skladovania

Čerstvý vodný melón sa neskladuje príliš dlho. Ak plod nie je rozbitý, nedochádza k mechanickému poškodeniu alebo rozkladu, potom sa môže skladovať približne 30 dní v miestnosti s teplotou nepresahujúcou + 15 ° C. Po nakrájaní melónu je potrebné ho zjesť do 3-5 hodín, pretože v lete môže ovocná dužina kysnúť. V chladničke sa plátky melónu môžu skladovať 2 až 3 dni, zároveň sa však musia prikryť filmom. Prístrešok zabráni vysúšaniu buničiny a strate ovocnej šťavy.Ovocie tekvičiek môžete tiež zachovať zmrazením v mrazničke. Na tento účel sa buničina melónu oddelí od šupky, nakrája sa na plátky, umiestni sa do vzduchotesných nádob na potraviny a zmrazí sa.. mrazivý umožňuje uložiť väčšinu výhodných vlastností melónu. Spotrebitelia si musia uvedomiť, že po zmrazení už nie je možné ovocie rozmrazovať a znova zmrazovať..

Rozmrazené ovocné plátky strácajú svoju elasticitu, pretože ich tkanivá boli roztrhané mrazenou šťavou. Pacienti so zápalom žlčníka sú veľmi užitoční pre melón, ktorý má diuretické a choleretické vlastnosti. Musíte ju však používať opatrne, bez toho, aby ste sa prejedali, a až po dohode s lekárom o ovocnej strave.