Daikon: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Výhody a poškodenia daikon pred jedlom by mali študovať tí, ktorí sa sťažujú na niektoré choroby. Pre zdravé telo prinesie toto bohatstvo na vitamíny a vlákninu nepochybné výhody. Chutí dobre, neobsahuje horkosť horčičných olejov, ktoré sú súčasťou reďkovky alebo obyčajnej reďkovky. Valcová koreňová plodina bielej farby, podobná obrysu mrkvy, ale omnoho väčšej objemu, vďaka užitočným vlastnostiam sa používa aj v externej liečbe a kozmetike..

Zloženie a nutričná hodnota daikon

Koreňové plodiny sa oceňujú na základe ich vitamínového zloženia, nasýtenia makro- a mikroelementmi spolu s nízkym obsahom kalórií, ktoré spolu vytvárajú užitočné vlastnosti..

Chemické zloženie plodín koreňa daikon

Japonská reďkovka obsahuje takmer všetky minerály potrebné pre vynikajúce zdravie:

• draslík - 280 mg;
• fosfor - 28 mg;
• vápnik - 27 mg;
• sodík - 16 mg;
• meď - 10 mg;
• horčík - 9 mg;
• chlór - 7 mg;
• síra - 5 mg;
• železo - 0,84 mg;
• Mangán - 0,75 mg;
• zinok - 0,18 mg.

Dva stopové prvky s priaznivými vlastnosťami pre ľudí sa merajú v 100 g daikónu, nie v miligramoch, ale v mikrogramoch:

• jód - 2,1 mcg;
• selén - 0,8 mcg.

Obsah vitamínu v daikon

Vitamíny sú dobre akumulované a uložené v jemnej buničine. Najviac zo všetkého je 30 mg vitamínu C, na ktorých je založené množstvo prospešných vlastností sladkej reďkovky. Ukazuje sa, že 100 g čerstvej zeleniny poskytne viac ako jednu tretinu dennej potreby kyseliny askorbovej. Ale nielen s touto potrebnou látkou je použitie daikonu vyvážené pre ľudské telo. V zložení viac ako 2 mg každého z vitamínov PP, E, B5. Existujú aj ďalšie látky hodnotné pre zdravie nervového systému skupiny B:

• B1 - 0,8 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 18 mcg.

Stanoví sa tiež 10 mikrogramov vitamínu A a 19 mikrogramov vitamínu H..

Calorie Daikon

Reďkovka biela nie je horká, okrem užitočného zloženia minerálov nízkokalorická. 100 g čerstvého výrobku obsahuje iba 18 - 21 kcal. Vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu je u tých, ktorí sledujú ich zdravie, populárna reďkovka.

Koľko uhľohydrátov v daikon

S úplnou neprítomnosťou tuku v 100 g koreňovej zeleniny sú:

• 1,2 g proteínu;
• 4,1 g uhľohydrátov;
• 1,4 g vlákna
• 95,4 g vody.

Prítomné sú aj škrob - 0,5 g a popol - 0,8 g. Kvôli svojmu zjavnému prospechu a veľkému množstvu šťavnatej dužiny, ktorá je veľmi príjemná na ochutnanie, mnohí ľudia tiež oceňujú biele nevyzemené koreňové plodiny ako potravinový produkt..

Čo je užitočné pre telo

Chemické zložky ukazujú, že reďkovka daikon je pre telo dobrá. Draslík, sodík, vápnik pôsobia na bunkovej úrovni, prispievajú k celkovému zdraviu. Výhodou tejto zeleniny je, že je bohatá na ďalšie látky a zlúčeniny:

• enzýmy, s ktorými sa lepšie absorbujú potravinové výrobky s veľkým množstvom škrobu;
• prchavé látky, ktoré inhibujú rozvoj baktérií;
• antioxidanty, ktoré pri dlhodobom používaní odstraňujú škodlivý cholesterol;
• vláknina a pektíny čistia telo toxínov a odstraňujú nepotrebnú tekutinu;
• lyzozýmy s antiseptickými vlastnosťami.

Použitie reďkovky daikon pre telo je významné, ovplyvňuje to pri dlhodobom a systematickom používaní, pokiaľ možno v surovej forme. Mnohí oceňujú choleretický a diuretický účinok, upokojujúci účinok na nervový systém, ako profylaktický prostriedok pre onkológiu..

Čo je užitočné pre ženy

Systematické používanie jedál z japonskej alebo čínskej reďkovky, pretože niekedy nazývajú zeleninou, ktorá je populárna kvôli jej výhodám v krajinách juhovýchodnej Ázie, dospelé ženy a muži poskytujú telu potrebné vitamíny a hodnotnú vlákninu. Užitočné vlastnosti reďkovky daikon sú, že jej nízky obsah kalórií nevedie k množstvu ďalších kilogramov hmotnosti..

Počas tehotenstva

Nastávajúce matky musia prehodnotiť svoju obvyklú stravu vrátane používania horkej bielej reďkovky. Daikon nie je kontraindikovaný u tehotných žien v miernom množstve, najmä na začiatku. Jeho blahodárne účinky pôsobia pozitívne: diuretický účinok odstraňuje opuchy a pomáha zbaviť sa toxínov a minerálov, najmä vápnika, prináša výhody, posilňuje zuby. Ale pre všetky jeho uznávané výhody, existujú určité obmedzenia. Zelenina aktivuje hladké svaly, riziko potratu sa zvyšuje s konštantnou prítomnosťou bielej reďkovky v potrave. Môže sa objaviť nepríjemný pocit v črevách spojený s nadúvaním. Pri veľkom objeme daikon v strave môžu byť spojené aj poruchy spánku alebo podráždenosť. Za 3-4 dni bude stačiť jesť 100 g čerstvej zeleniny s užitočnými diuretickými vlastnosťami.

Sladká biela reďkovka je nakrájaná na plátky a posypaná cukrom. Pred raňajkami, obedom a večerou vypite 10 ml šťavy, ktorá vynikla.

Pri dojčení

Dojčiace matky by počas prvých dvoch mesiacov nového života nemali obsahovať do stravy zeleninu s priaznivými vlastnosťami. Po uplynutí tejto doby budú tráviace orgány dieťaťa už schopné vnímať zmeny v materskom mlieku. Stáva sa, že keď máte iný vkus, dieťa odmietne jesť. Daikon je prospešný pre dojčenie, pretože zvyšuje laktáciu. V každom prípade sa liek podáva v malých dávkach a monitoruje reakciu tela - jedného a dieťaťa.

Výhody a poškodenie daikon pre mužov

Systematické používanie ne horkej reďkovky s užitočnými vlastnosťami zvyšuje účinnosť u mužov a má regeneračný účinok. Sexuálna túžba sa zvyšuje, pretože telo prijíma všetky potrebné minerály a vitamíny. Výhody Daikon pre mužov, ktorí pracujú pri počítači alebo riadia auto, spočívajú v kontrole hmotnosti a aktivácii prietoku krvi v oblasti genitálií,

Dá sa daikon deťom

Aj keď zelenina nie je horká, bez horčičného oleja, pre detské telo je ťažké stráviť veľké množstvo vlákniny. Môžete dať čerstvý daikon s užitočnými vlastnosťami deťom starším ako 3 až 4 roky. Začnite s najmenšími dávkami a ak je to potrebné, dajte obmedzené množstvo.

Výhody daikon pre starších ľudí

Starší ľudia by mali konzumovať aj zeleninu s vysokým obsahom vlákniny. Dobré trávenie si vyžaduje aktívne trávenie. Prínos bude niekedy výraznejší pri nahradení zeleniny šťavou. Užitočné vlastnosti sú rovnaké - mierny diuretický a laxatívny účinok, nasýtenie hodnotnými látkami.

Čo je užitočné daikon

Účelne sa používa aj čínska reďkovka s užitočnými vlastnosťami, ktorá sa snaží zotaviť sa z určitých chorôb..

Na kašeľ

Rovnako ako horká reďkovka sa daikon používa na kašeľ. Táto užitočná vlastnosť zeleniny je založená na pevnom objeme prchavých produktov, ktoré odolávajú rastu mikróbov. Špecifické proteínové zlúčeniny zastavujú ďalšiu infekciu dýchacích ciest. Daikon sa používa na liečbu komplikácií nachladnutia, chrípky a bronchitídy. Obzvlášť dôležitá je výhoda šťavy, pod vplyvom ktorej sa riedi sputum:

• 50 ml sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou. med a nápoje pred jedlom;
• 50 ml šťavy z daikonov sa zmieša s 50 ml mrkvovej alebo jablčnej šťavy.

S cukrovkou

Glykemický index daikon je 15 jednotiek. Zelenina dáva pocit plnosti, užitočný pre tých, ktorí regulujú prírastok hmotnosti a diabetikov. Vláknina reguluje cukor v tele. Používajú daikon na diabetes typu 2 kvôli jeho prospešným vlastnostiam, bohatému zloženiu minerálov a vitamínov, pomocou ktorých:

• anémii sa zabráni;
• zvýšená imunita;
• zlepšuje sa funkcia srdca;
• kvalita videnia je zachovaná;
• pozitívny vplyv na nervový systém.

Reďkev sa do stravy zavádza vo forme šalátov:

• s vareným kuracím mäsom, dusenou cibuľou, strúhanou mrkvou a daikonom, ochutené bylinkami, korením a kyslou smotanou;
• s nastrúhanou mrkvou a daikonom, nasekanou paprikou, cibuľou, bylinkami, ochutené olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Na pečeň

Rastlinné látky čistia žlčové cesty, pomáhajú zdravému telu tráviť tučné potraviny, takže šalát z neho musí byť zaradený do zoznamu dovolenkových jedál. V takomto jedle bude mať Daikon úžitok pre pečeň:

• varíme a olúpeme 150 g kreviet;
• pre omáčku zmiešajte 2 mandarínkové šťavy so 4 lyžicami. l. majonézy;
• olúpame 1 jablko a nakrájame na malé kúsky;
• 4 mandarínky sú rozdelené do segmentov;
• potrite 100 g daikon a dochutíme varenou omáčkou.

S dnou

S rozvojom zápalového dnového procesu sa neodporúča zahrnúť do stravy ani sladké reďkovky. Daikon na dnu sa podobne ako reumatizmus používa vo forme mletých kĺbov: 30 ml reďkovkovej šťavy, 20 g medu, 10 ml alkoholu 70% sa zmieša a uloží sa na tmavé, chladné miesto na týždeň..

Na chudnutie

Vysoké množstvo vitamínu C pomáha normalizovať hmotnosť. Pri diéte bude jesť 300 g sladkej reďkovky denne, čím sa zbavíte 175 kalórií, pretože zvyšuje metabolizmus. Daikon na chudnutie sa používa v šalátoch a koktailoch pred tréningom:

• 100 g koreňovej zeleniny a manga sa nechá v mixéri;
• počas horúceho letného večera pripravte osviežujúci smoothie zo 100 g uhorky, 100 g koreňovej zeleniny a niekoľkých vetvičiek petržlenu.

Zahrňte čínsku reďkovku do stravy pôstných dní.

Okrem toho je zelenina schopná odstrániť rádionuklidy.

Výhody šťavy z daikon

Kvapalina tak nedráždi tráviaci systém. Preto, vzhľadom na to, že daikša bieleho reďkovky je prospešná a škodlivá, má v nejasných prípadoch tendenciu konzumovať šťavu. Berie sa so znížením hmotnosti, často pred tréningom, pretože zelenina je horák na prírodné tuky. Odporúča sa piť 50 ml šťavy každý deň na lačný žalúdok 2 týždne. Starším ľuďom sa odporúča nahradiť strúhanú zeleninu šťavou, ktorá si zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Aplikácia Daikon

Japonská reďkovka sa považuje za aktívny prvok osvedčených receptov tradičnej medicíny a kozmetológie, vzhľadom na výhody daikon a kontraindikácie jeho použitia..

V ľudovom liečiteľstve

Liečitelia odporúčajú jesť šťavu z daikon:

• zmiernenie kocoviny;
• aktivácia práce žlčníka a močového mechúra;
• uvoľňovanie čriev od toxínov a toxínov;
• zastavenie kašľa;
• zmiernenie zápalu pri angíne, kĺboch ​​a kožných infekciách;
• hojenie rán a škrabancov;
• zníženie zvýšenej nervovej dráždivosti.

V kozmetike

Použitie čínskej reďkovky ako antiseptika, džúsu alebo dužiny sa používa ako:

• Čistiace mlieko;
• maska ​​na akné;
• prostriedky na bielenie pecí a pigmentovaných plôch na koži;
• balzam na krásu, lesk a rast vlasov.

Ako jesť daikon

Tradične je sladká reďkovka súčasťou rôznych šalátov. Často sú čerstvé. Môžete jesť mladé zelené listy. V Číne, Japonsku sa zelenina nakladá, varí a dusí.

Obmedzenia a kontraindikácie pre prijatie

Daikon napriek svojim priaznivým vlastnostiam poškodzuje dokonca aj zdravých ľudí s neobmedzeným použitím. Bolesť a bolesť brucha, hnačka až do zvýšenia teploty môžu narušiť. Kategoricky zakážte spoločnosti Daikon takéto kontraindikácie:

• gastritída s vysokou kyslosťou;
• žalúdočný vred;
• patológia pečene;
• ochorenie obličiek.

Mali by ste opustiť zeleninu a tých, ktorí trpia dnou.

záver

Výhody a poškodenia daikon sú dobre známe. V každom prípade ošetrujúci lekár pomôže vyriešiť pochybnosti. Každý, kto nemá zdravotné ťažkosti, môže konzumovať zeleninu v primeraných odporúčaných množstvách..