Petržlen - čo to je a ako to vyzerá

Medzi všetkými odrodami zelene v Rusku už mnoho desaťročí je lídrom petržlen. Často sa používa ako aktívna prísada do polievok, hlavných jedál, pečiva, sendvičov. Petržlen je mrazený, sušený, zmiešaný, varený a použitý v surovom stave. Starostlivosť o rastliny je nenáročný, môže sa pestovať takmer v každom regióne krajiny. V Rusku milujú toto korenie, pretože nie je prekvapujúce, že po ňom je dokonca pomenovaný aj rozprávkový hrdina.

Niečo o petržlene

Samotné slovo „petržlen“ pochádza z latinského „petroselinum“ a znamená „horský zeler“. Toto je malá dvojročná rastlina. Jeho rodina je Umbrella, trieda je Bipartite.

Pre tých, ktorí nevedia, ako petržlen vyzerá, je potrebné povedať, že ide o nízku (až 100 cm) zelenú rastlinu. Stonky sú vzpriamené a listy z nich odchádzajú. Kvetenstvo rastlín sa objavuje v druhom roku života. V prvom roku sa vyvíja koreňový systém a listová ružica. Samotný list môže byť dvojnásobný alebo trojnásobný. Farba je monochromatická - zelená, svetlozelená alebo viacfarebná - s načervenalým odtieňom bližšie k stonke a na konci žlto-zeleným odtieňom. Zuby na listoch nie sú viditeľné..

Jar je obdobím roka, kedy sa rastlina môže vysiať a naklíčiť. V niektorých regiónoch sa však často vysieva v lete aj na jeseň. Výsadba sa niekedy vyskytuje niekoľkokrát počas jedného roka. Hlavná vec v tejto veci je, že teplota vzduchu prekračuje 2 - 3 stupne tepla.

Vzhľad petržlenu

V teplých oblastiach Ruska nemusí byť tento produkt, užitočný pre ľudí, vykopaný na zimu..

Starostlivosť o petržlen je úplne nekomplikovaná. Rastlina sa musí z času na čas zalievať včas, aby bolo možné bojovať proti škodcom, chorobám a burinám. Avšak, aj keď záhradník nezaujíma svoju úrodu veľmi opatrne, petržlen bude stále úspešne rásť.

Vlastnosti rastliny objasňujú, že sa môže aktívne pestovať takmer na každom kontinente, najčastejšie je však vysiata v kontinentálnej Európe, v južnej Kanade, v severných Spojených štátoch. V Ruskej federácii kučeravú verziu petržlenu vysievajú na svojej záhrade obyvatelia európskej časti - do šírky Moskvy. Petržlen je o niečo menej populárny na Ďalekom východe a na Sibíri..

Vo voľnej prírode sa na pobreží Stredozemného mora nachádza zelenina..

Petržlen rastie v záhrade

Odrody petržlenu a ich vlastnosti

Petržlen môže byť iný - rod má 2 hlavné druhy a viac ako 20 odrôd.

koreň

Prvým druhom je petržlen koreňový. Jej charakteristickým znakom je kužeľovitý zahustený koreň a pomerne malé množstvo zelene. Tieto môžu vydržať dlhšie a spravidla sa používajú na sušenie. Môžete pomenovať aspoň 3 z najpopulárnejších odrôd petržlenu koreňového.

cukor

Môže sa používať po 95 - 105 dňoch od vylodenia. Má malé množstvo koreňov, ale môžu dorásť až do 30 cm.

Ružica obsahuje približne 20 - 40 listov. Najpoužívanejší pre váš osobitný vkus..

Bordovikskaya

V polovici sezóny. Môže sa použiť na spotrebu po 120 - 135 dňoch od výsevu. Koreňová plodina je pomerne veľká: s dĺžkou až 35 cm a hmotnosťou 180 gramov. Rozeta je rozľahlá a obsahuje od 28 do 35 listov.

Berlín

Neskorá paleta petržlenu, pretože je pripravená na použitie iba 150 - 160 dní po výsadbe. Pomerne malý (15 - 20 cm) koreň má masívny vzhľad. Má priemer asi 4 cm.

Vzhľad petržlenového kultivaru v Berlíne

list

Druhým typom je petržlenová vňať. Tento typ sa často nazýva dekoratívny, pretože jeho listy sú obzvlášť voňavé a veľké. Ako príklad možno uviesť nasledujúce odrody tohto druhu.

astra

Týka sa možností skorého zrenia. Ovocie (vo forme listov) dáva už 65-70 dní po zasiatí. Perfektne ozdobte akúkoľvek zeleninovú polievku, šalát alebo akékoľvek iné jedlo. Listy majú zvlnený vzhľad a tmavozelenú farbu, silnú arómu.

Esmeralda

V polovici sezóny. Rastlinná ružica obsahuje 25 - 30 listov, ktoré sa vyznačujú krátkymi odrezkami. Po rezaní rastie veľmi rýchlo a efektívne. Výhody nasledujúcich listov nie sú menšie ako výhody prvého. Po rozdelení sa listy nemusia žltnúť ďalších 4-5 dní.

vánok

Zrenie trvá viac ako 80 dní, a preto odroda patrí do neskorého zrenia. Z popisu v odbornej literatúre je zrejmé, že ide o jednu z najvyšších odrôd - do výšky 80 - 100 cm. Hmotnosť jednej rastliny presahuje 70 gramov. Po rezaní rastie rýchlo a rezané vetvy môžu zostať zelené ešte týždeň. Koreňový systém je stredne vyvinutý.

Vzhľad petržlenu vánku

Klady a zápory

Petržlen je jednou z najužitočnejších rastlín. Na liečebné účely môžete použiť všetky jeho časti: listy, korene, stonky.

Užitočné zloženie

Petržlen (zloženie rastliny to naznačuje) je zaradený do zoznamu najužitočnejších druhov zeleniny. Pri odpovedi na otázku: čo je obsiahnuté v petržlenoch, je potrebné v prvom rade venovať pozornosť skutočnosti, že nielen vrcholom tejto zelene je vitamín, ale aj ďalšie časti vrátane tých, ktoré sú skryté v pôde..

Tokoferol, tiež známy ako vitamín E, je antioxidant a často sa používa na obnovu kapilár. Jeho korene obsahujú 1,49 mcg a petržlenová zelenina obsahuje najmenej 0,75 mcg.

V rastline je veľa vitamínov B. Tiamín (B1) - asi 0,9 mg, riboflavín (B2) - 0,10 mg.

Aké sú vitamíny v petržlenovej vani? Vitamín PP, K, A.

Záhradná petržlen obsahuje 22% mastného oleja a obsahuje:

• diosmín;
• glyceridy;
• flavonoidy;
• naringenínu;
• glukozid;
• luteolín.

Plody rastlín môžu obsahovať od 2 do 8 percent éterického oleja.

Ten má zase terapeutický účinok na ľudské telo vďaka:

• myristicin;
• kumarín;
• alliltetrametoksibenzolu;
• pinén;
• apiol.

V listoch môže byť okrem vitamínu C obsiahnutých až 0,08 mg karoténu a luteolínu, v kvetoch je kvercetín a kempferol a v koreňoch je apigenín..

Ako užitočné

Je ťažké preceňovať prospešné vlastnosti petržlenu pre ľudské telo.

Petržlenové listy pozitívne ovplyvňujú:

• imunitný systém - urýchľuje sa proces tvorby kolagénu, stimulujú sa žľazy endokrinného systému a vytvára sa ochrana proti infekciám;
• eliminácia toxínov - luteolín pomáha rýchlo odstraňovať voľné radikály, stimuluje metabolizmus uhľohydrátov;
• zlepšenie metabolických procesov - petržlen a koriander zabezpečujú rovnováhu hemoglobínu, prispievajú k tvorbe červených krviniek, syntéze bielkovín;
• normalizácia krvného tlaku - draslík znižuje tlak;
• cukrovka;
• regenerácia všetkých telesných buniek, najmä poškodených;
• orálna dezinfekcia - chlorofylipt ničí baktérie, zabraňuje nepríjemnému zápachu;
• močový systém - histidín zmierňuje zápalové oblasti;
• videnie - zlepšuje ho vďaka svojmu bohatému obsahu karoténu;
• tráviaci systém - reguluje obsah kyselín v tráviacom trakte.

Liečba petržlenovým vývarom

Liečivé zloženie rastlín vám umožňuje bojovať proti chorobám ako je hypertenzia, pyelonefritída, zápalové procesy, alergická rinitída, akútne infekcie dýchacích ciest, artritída, cukrovka, gemologické ochorenia, kardiovaskulárne choroby, močové ústrojenstvo, toxikóza, zápcha..

Petržlenová rastlina ovplyvňuje zdravie mužov i žien. Pre zástupcov silnejšieho pohlavia teda rastlina pomáha zlepšovať krvný obeh v malej panve, zlepšuje fungovanie prostaty a prekonáva impotenciu..

Kto je zakázaný

Rovnako ako mnoho iných rastlín, petržlenová tráva môže v niektorých prípadoch viesť k nežiadúcim výsledkom. Priama kontraindikácia je prirodzená neznášanlivosť rastliny. U niektorých ľudí vôňa rastliny aktivuje reflex roubíka..

Lekári ho neodporúčajú v nasledujúcich prípadoch:

• akútna cystitída;
• komplikovaný nefrit;
• hypokalciémia;
• história epilepsie.

Negatívny účinok na bunky transplantácie obličiek sa môže vyskytnúť aj v prípade nadmernej konzumácie rastliny. Ďalšou negatívnou reakciou je pohyb obličkových kameňov. Toto je sprevádzané silnou bolesťou..

Nebezpečenstvo pre rastlinu

Rovnako ako koriander, kôpr a iné druhy bylín, môže byť petržlen napadnutý parazitmi. Kultúru môžete chrániť tak pomocou ľudových metód, ako aj pomocou chemických prostriedkov.

Petržlenové škodce

Aspoň tucet škodcov miluje zeleň bohatú na živiny. Je potrebné poukázať na najnebezpečnejšie z nich..

Tykvové vošky

Jedná sa o veľmi malý zelený hmyz. Dĺžka samice je iba 2 mm. Paraziti môžu zimovať na burine alebo na zemi. Vyjdite na otvorené priestranstvo začiatkom júna. Škodcovia sa ukrývajú hlavne na zadnej časti petržlenového listu a nasávajú výživnú šťavu z petržlenu. Výsledkom je, že rastlina sa zmenšuje a žltne.

Mrkva lietať

Ako už názov napovedá, taký hmyz nie je ochotný petržlen, ale môže zničiť aj iné cenné záhradné ovocie. Dĺžka tela dospelého hmyzu je 4-5 mm. Rozoznáva ju čierna farba tela so zelenkavým odtieňom. Rastliny, do ktorých suchá mrkva už dosiahla, výrazne zaostávajú vo vývoji, majú na listoch čierne fialové škvrny a potom suché. Na stopkách sú viditeľné trhliny s negatívnymi účinkami.

Mrkva lietať na petržlenovom liste

Mrkvový list

Malý hmyz s krídlami. V dospelosti má nazelenalé telo a v mladom veku nazelenalú farbu tela. Leafflake je rastlinná šťava. Listy petržlenu sa potom zakrivia. Rastlina začína pomaly rásť, stráca chuť a vôňu.

Účinná ochrana proti škodcom

Jedným z hlavných opatrení na prevenciu parazitov z petržlenu je dodržiavanie včasnej výsadby. Najprv musíte určite vykopať zem, preliať ju vriacou vodou.

Ďalším povinným opatrením je včasné odstránenie buriny, na ktorej môžu paraziti žiť.

Dobrého účinku sa dosahuje postrekovaním infúziami, najmä infúziou cesnaku, cibuľovými šupkami. Zeleň aj ovocie môžu byť chránené roztokom vody a mydlom na pranie. Takáto tekutina je dobrý antiseptikum a dokonale zabíja veľa hmyzu..

Alternatívou by bol obyčajný popol..

Pokiaľ ide o prípravky na ochranu petržlenu, najúčinnejšie už boli preukázané: Spark Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (webová stránka výrobcu umožňuje oboznámiť sa s pravidlami používania týchto prípravkov).

Aby som to zhrnul, malo by sa povedať, že petržlen a zeler (rozdiel medzi nimi je pomerne malý) sú vynikajúce antioxidanty. Sú vhodné pre stravu a detskú stravu, môžu sa používať v kozmetike, farmaceutických výrobkoch. Prebytok týchto zelených rastlín však môže byť zdraviu škodlivý, a preto musíte používať umiernenú petržlenovú vňať.