Funkcie kučeravej petržlenovej vňate: prečo je zakázané jesť?

Petržlen je považovaný za jedno z najpopulárnejších korení pri varení. Nedávno bola však kučeravá odroda petržlenu uvedená ako plodina, ktorá obsahuje silné narkotické zložky a jedy. Je záhradná rastlina skutočne liečivom obsahujúcim liečivá a má z toho úžitok - ďalej v článku.

Opis a chemické zloženie petržlenu

Curly petržlen je dvojročná bylinná kultúra rodiny Umbrella, ktorej prirodzeným prostredím je pobrežie Stredozemného mora. Rastlina v prvom roku rastu tvorí ružicu kučeravých, cirrusových listov zelenej farby s lesklým povrchom. V druhom roku rastu sa objaví stonka s kvetmi, ktorých výška môže dosiahnuť 1 m. Počas kvitnutia sa na plodine zbierajú malé biele kvetiny, ktoré sa zbierajú v dáždnikových kvetenstvách..

Rôznorodosť kučeravých petržlenov je ľudstvu známa už od 6. storočia, keď ju obyvatelia stredomorského pobrežia prvýkrát objavili a začali ju používať na zlepšenie chuti a vône rôznych jedál. Za zmienku stojí, že som si spočiatku obľúbil korenenú bylinu nie pre jej chuť, ale pre jej pôvodný vzhľad a špecifickú vôňu. Vďaka takému neobvyklému vzhľadu bola táto petržlen úspešne použitá na výzdobu kvetinových záhonov, predzáhradok, parkov atď..

Vieš?? 100 g petržlenu obsahuje 2 denné štandardy vitamínu A, ktorý je zodpovedný za mladosť tela a prevenciu predčasného starnutia.

Petržlen je všeobecne známy nielen ako voňavé korenie, ale aj ako liečivá rastlina, používa sa v tradičnej medicíne na liečenie mnohých chorôb. Jeho vysoké liečivé vlastnosti sú vysvetlené jeho bohatým chemickým zložením..

Zeleň tejto pikantnej byliny obsahuje:

  • vitamíny - skupiny B, A, E, PP, kyselina askorbová;
  • minerály - draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor;
  • flavonoidy;
  • komponenty pektínu;
  • éterické oleje.

Koreň rastlín bohaté na jedinečné éterické oleje, ktoré zahŕňajú apiol, minsoli, karotén, retinol, apigenín. Zloženie petržlenových semien predstavuje éterické oleje, flavonoidy, mastné oleje a glykozidy..

Odrody kučery petržlenovej

Existuje tucet odrôd tohto typu zelene pestovaných domácimi záhradníkmi. Nasledujúce odrody kučeravej petržlenovej vaty patria medzi najobľúbenejšie.

"Kucheryavets"

"Kucheryavets" - rôzne kučeravé petržleny, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou odolnosťou proti mrazu, odolnosťou voči mnohým chorobám a škodcom. Rastlina patrí medzi plodiny so stredne skorou zrelosťou. Vegetačné obdobie je 50-60 dní po zasiatí semien.

Odroda sa vyznačuje veľkými vlnitými listami sýtej zelenej farby a objemnými kríkmi.. Zvláštnosťou je, že listy a stonky sú schopné dlhodobo udržiavať cenné vlastnosti a príjemnú arómu. To isté platí pre rastlinu vo forme sušeného korenia - nestratí svoju charakteristickú vôňu a príjemnú chuť niekoľko mesiacov.

Mooskrause 2

„Mooskrause 2“ patrí do kategórie rastlín stredného dozrievania s vegetačným obdobím 65–70 dní. Odroda bola vyšľachtená z Nemecka. Pikantná tráva sa vyznačuje mimoriadne krásnym vzhľadom - s pomerne kompaktnou, mierne rozprestierajúcou sa ružicou vlnitých listov jasne zelenej farby. Rastlina má nádhernú silnú arómu a vysokú dekoratívnosť..

Je dôležité! Odporúča sa jesť zelené odrody Mooskrause 2, ak je výška listu najmenej 10–12 cm.

Jednou z hlavných výhod odrody Mooskrause 2 je jej vysoká odolnosť voči suchu, schopnosť tolerovať nízke teploty a odolnosť voči mnohým chorobám.. V kulinárskom poli je táto rastlina vysoko hodnotená ako obohatené, voňavé, chutné a zdravé korenie..

Užitočné a škodlivé vlastnosti kučeravých petržlenov

Bohaté chemické zloženie kučeravej trávy určuje širokú škálu jej priaznivých vlastností, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo..

  • Pravidelná konzumácia tejto zeleniny umožňuje:
  • Normalizujte tráviaci trakt. Vďaka miernemu laxatívnemu účinku umožňuje korenie eliminovať zápchu, založiť činnosť gastrointestinálneho traktu, posilniť metabolické procesy.
  • zdokonaliť fungovanie genitourinárneho systému a močových ciest. Éterické oleje rastliny majú diuretické vlastnosti, čo umožňuje jej použitie pri ochoreniach močového mechúra, obličiek a pečene..
  • Normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému. Používanie voňavých zelenín výrazne zlepšuje činnosť srdca, znižuje preťaženie, pomáha pri opuchoch srdca..
  • Stimulujte žalúdočnú sekréciu, znížte tvorbu plynov v črevách, stimulujte chuť do jedla.
  • Posilniť krvné cievy a kapiláry, zlepšiť zloženie krvi, pozitívne ovplyvniť tvorbu krvi.
  • Zlepšite videnie a obnovte vizuálne funkcie.
  • Čistí telo od škodlivých látok a toxínov, zmierňuje príznaky intoxikácie.
  • Urýchlite metabolické procesy, čím sa zbavíte pár kilogramov navyše.

Vieš?? Petržlen vo veľkých množstvách obsahuje jedinečnú aminokyselinu - histidín, ktorá sa nevytvára v ľudskom tele. Táto látka podporuje rast a opravy tkanív.. Histidín sa musí získavať z potravín a byliny sa považujú za najcennejších dodávateľov tejto aminokyseliny.

Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné funkcie tela a pomáha bojovať proti vírusom a baktériám.. Má výrazný protizápalový, antibakteriálny, proti starnutiu, choleretický, sedatívny účinok. Petržlen priaznivo ovplyvňuje sexuálne funkcie, zvyšuje mužskú silu, reguluje menštruačný cyklus, zlepšuje libido.

Okrem toho sa rastlina úspešne používa v ľudovej kozmetike na hydratáciu, omladenie, sprísnenie, bielenie a čistenie pokožky, na odstránenie zápalu a akné, regeneráciu a obnovu pokožky..

Spolu so širokou škálou užitočných vlastností môžu korenené zelené rastliny v niektorých prípadoch poškodiť ľudské telo.

  • Rastlina by sa mala brať opatrne:
  • tehotná - môže vyvolať kontrakcie maternice;
  • s nefritídou a ochorením obličiek v akútnom štádiu;
  • pri akútnom zápale močového mechúra - vďaka diuretickému pôsobeniu zvyšuje zaťaženie orgánov systému.
V iných prípadoch táto bylina nie je schopná pri miernej konzumácii poškodiť.

Je petržlenová rastlina obsahujúca liečivo?

Nedávno bola kučeravá petržlen zaradená do zoznamu rastlín obsahujúcich liečivo. Je však potrebné poznamenať, že do tohto zoznamu nebol zahrnutý všetok petržlen, ale iba jeho plody - semená, z ktorých sa pripravuje špeciálny olej s narkotickými vlastnosťami. Samotná rastlina samozrejme nie je drogou, ale slúži tiež ako surovina na výrobu oleja nebezpečného pre zdravie ľudí.

Odborné poradenstvo

Napriek skutočnosti, že semená korenistej trávy uznáva Rospotrebnadzor ako látka obsahujúca drogy, pestovanie plodiny v súčasnosti nie je nezákonné. Preto môže každý záhradník zasiať do záhrady kučeravé klíčky.

Petržlen je veľmi užitočná, vysoko vitamínová zelenina, ktorá je nielen možná, ale tiež sa musí pravidelne konzumovať. Prináša ľudskému telu nepopierateľné výhody a ľahko sa kultivuje a ošetruje..

Ak chce, môže ktokoľvek pestujte zelené na parapete. V tomto prípade môžete použiť nielen zelenú hmotu, ale aj koreň, stonky a tiež semená rastliny. Odborníci však radia, ak je to potrebné, pripraviť odvar alebo infúziu založenú na semenách, používať semenný materiál obyčajnej petržlenovej vaty a nie kučeravý..

Je dôležité! Za pestovanie tejto zelene môžu byť trestne zodpovední iba záhradníci, ktorí sa zaoberajú hromadným pestovaním korenín s cieľom získať veľké množstvo semien..

Kučeravá petržlen je teda cenovo dostupná a liečivá korenistá bylina, ktorá sa môže stať nepostrádateľným nástrojom v oblasti kulinárskeho, kozmetického a tradičného lekárstva. Vďaka jedinečnému chemickému zloženiu rastliny, jednoduchej starostlivosti o plodiny a ľahkej kultivácii je toto korenie vítaným hosťom v záhrade každého domáceho letného obyvateľa..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá