Redcurrant: zdravotné prínosy a poškodzuje

Bielkoviny, tuky, uhľohydráty, kalórie

Červený rybíz je „vitamínová bomba“. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, čo je prírodná zbraň v boji proti prechladnutiu. Okrem toho existuje vitamín PP zodpovedný za reguláciu cholesterolu v krvi a prevenciu srdcových chorôb, vitamíny B1, B2 a A.

Draslík v ríbezle podporuje obehový systém a znižuje krvný tlak. Bobule sú tiež vynikajúcim zdrojom železa, ktoré sú potrebné na dodávku kyslíka do všetkých buniek ľudského tela..

Energetická a výživová hodnota 100 g čerstvých bobúľ červeného rybízu:

• kalórie - 65 kcal;
• proteíny - 1,4 g;
• tuk - 0,20 g;
• uhľohydráty - 13,80 g (7,37 cukru).

V 100 g mrazeného ovocia červeného ríbezle:

• kalórie - 38 kcal;
• proteín - 1 g;
• tuk - 0,2 g;
• uhľohydráty - 7,3 g.

Výhody a poškodenia červeného ríbezle

Plody tohto Bush, vďaka svojim prospešným vlastnostiam sa používajú na liečenie kardiovaskulárnych a črevných chorôb, ako aj na posilnenie imunitného systému.

• Prínosy pre zdravotný poriadok:
• Liečivé vlastnosti červeného ríbezle sú známe už dlho, používa sa ako prírodný liek v boji proti gastrointestinálnym ochoreniam. V súčasnosti sa bobule odporúčajú predovšetkým ľuďom trpiacim vysokou kyslosťou žalúdka a tráviaceho ústrojenstva a vysoký obsah vlákniny sa efektívne vyrovnáva s pretrvávajúcou zápchou..
• Plody červeného ríbezle sa skladajú z významného množstva kyselín a organických cukrov a sú tiež bohaté na vitamíny A, C, E, železo, draslík, jantárovú a jablčnú kyselinu, pektín, selén a mnoho antioxidantov, ktoré môžu inhibovať rast rakovinových buniek. Ovocie obsahuje veľa kyseliny askorbovej, má preháňadlá a posilňuje organizmus..
• Čerstvý a konzervovaný červený rybíz zlepšuje chuť do jedla, pôsobí proti nevoľnosti, zvyšuje vstrebávanie živín a zvyšuje črevnú motilitu. Kumaríny v ňom obsiahnuté znižujú zrážanie krvi a pomáhajú predchádzať infarktu a mozgovej mŕtvici, a pektín, ktorý odstraňuje z tela cholesterol, zabraňuje ateroskleróze..
• Vzhľadom na kyselinu jablčnú a jantárovú nachádzajúcu sa v ovocí sa odporúča ich konzumácia u starších ľudí, u pacientov s únavou a stratou sily, ako aj u diabetikov..
• Šťava z tejto kultúry má diuretický, choleretický účinok, používa sa pri chronickej zápche. Má hematopoetický účinok. Poskytuje veľmi dobré výsledky vo febrilných podmienkach (najmä u detí), má protizápalové, antipyretické a diaforické účinky, potláča smäd. Má osviežujúcu chuť a je užitočný pri urolitiáze (zvyšuje vylučovanie močoviny).

Pre deti

Vďaka vitamínom a minerálnym látkam, ktoré obsahujú, je akýkoľvek druh ríbezlí jedným z najlepších plodov pre deti.. Môžu sa podávať bábätkám od 5. mesiaca života, ale iba po spracovaní - vo forme šťavy alebo peny. Deti od 3 rokov môžu jesť čerstvé ríbezle.

ženy

Bobule z červených ríbezlí môžu ženám poskytnúť dokonalú pleť. Tento produkt má pozitívny vplyv na telo zvnútra a má tiež veľký vplyv na vzhľad. Kyselina askorbová posilňuje krvné cievy, čím zmierňuje tonus pleti a znižuje riziko „červenej pavučiny“ z prasknutia ciev.

Pomocou tejto rastliny sa dá zahustená postava vrátiť späť do normálu. Lekári jednomyseľne odporúčajú zahrnúť tieto plody do stravy osoby, ktorá je na strave, pretože nízky obsah kalórií a vysoký obsah pektínu v rybízach prispievajú k chudnutiu..

Táto látka je prítomná v vláknine, dobre sa vstrebáva v tele a má tiež schopnosť niekoľkonásobne sa zvyšovať a napĺňať objem žalúdka, ktorý si po dlhú dobu udržuje pocit plnosti. Konzumáciou bobúľ pre jedlo si človek udržuje mladosť dlhšie, pretože antioxidanty obsiahnuté v nich spomaľujú starnutie. Sú chutné a majú nízky obsah kalórií..

muži

U mužov je väčšia pravdepodobnosť, že u mužov dôjde k vysokej fyzickej námahe, v dôsledku čoho sú svaly mikroskopicky zranené a zranené. V takom prípade sa odporúča pravidelne jesť bobule červeného ríbezle, čím sa posilní svalové tkanivo a urýchli sa ich regenerácia. To platí najmä pre športovcov, ktorí sa zúčastňujú maratónskeho behu..

Funkcie aplikácie

Ovocie z ríbezlí sa môžu konzumovať rôznymi spôsobmi: vo forme štiav, džemov, džem, omáčky, kompóty alebo s nízkym obsahom alkoholu tinktúry.

Džúsy vyrobené z ríbezlí môžu byť konzervované na zimu a uložené v suteréne a pridané do čaju v zime. Z bobúľ môžete vytvoriť mimoriadne voňavú, sladkú a kyslou omáčku. Neobvyklým produktom vytvoreným z ríbezlí bobúľ sú tiež tinktúry, ktoré sa po vhodnej fermentácii a fermentácii stanú ešte užitočnejšími., zvyšujú množstvo antioxidantov, ktoré čistia telo od toxínov a posilňujú krvné cievy.

Tieto plody môžu bezpečne nahradiť tablety vitamínu C pre ľudí.. Najužitočnejšie sú ríbezle, vytrhnuté priamo z kríka, ale nie všetci ľudia majú radi takéto kyslé ovocie. Preto od nich môžete variť dlhodobé jedlá, ktoré sa môžu jesť po celý rok. Dužina bobúľ zmiešaná s trochou červenej hliny sa zmení na prírodnú masku na tvár, ktorá vyrieši problémy s kožou na akné..

Listy kríka pôsobia ako liek na reumatizmus a zápal a tiež znižujú krvný tlak. Používajú sa ako diuretiká pri ochoreniach žíl, tepien a infekcií močových ciest. Inhibujú tiež rast baktérií v zažívacom trakte. Obsahujú však oveľa menej antioxidantov ako listy čiernych ríbezlí.

V ľudovom liečiteľstve

Kríky červených ríbezlí sú bežným zástupcom záhradníckych plodín.. Na lekárske účely sa používajú mladé púčiky, listy a bobule.. Liečivé suroviny sa sušia v tieni pri teplote neprevyšujúcej + 40 ° C, rozmiestnia sa a zavesia na dobre vetranom mieste, ale neprístupnom pre slnko..

Zber listov sa začína bezprostredne po plodení kríkov, pričom výber sa nachádza v strednej a hornej časti vetiev. DVýrobok sa uchováva v papierových vreckách umiestnených na tmavom a suchom mieste..

Lieky na predpis založené na červenom ríbezli:

1. S chronickou zápchou - 3 lyžice. l. nalejte bobule do pohára vriacej vody, trvať na veku 30 minút a potom pretlačiť cez sito. Vypite 50 ml nápoja 4-krát denne po dobu 25-30 minút. pred jedlom.
2. Zápal močového mechúra - 10 g sušených alebo čerstvých listov nalejte 500 ml čerstvo prevarenej vody a trvajte 4 hodiny pod pokrievkou. Pite medzi jedlami 3-5 krát denne v polovici pohára..
3. Tinktúra vysokej kyslosti - do pohára nalejte 1 liter bieleho vína, vložte doň 5 g čerstvých listov. Zatvorte nádobu, potriaste jej obsahom a nechajte ju v skrinke (bez prístupu na slnečné svetlo) 2 týždne. Je dôležité, aby nápoj dozrel v tme a pri izbovej teplote. Vypite 50 ml lieku za 20-30 minút. pred jedlom.
4. Diuretická infúzia - 20 g čerstvých listov naleje 200 ml vriacej vody a potom sa nechá vychladnúť pod vekom. Spotreba 2 lyžice. l. trikrát denne.

S cukrovkou

Pri cukrovke sú kvôli vysokému obsahu pektínu najužitočnejšie bobule červeného ríbezle. V nich je to oveľa viac ako v čiernoplodej rozmanitosti kultúry. Látka pôsobí ako čistič krvi a pomáha vylučovať toxíny v moči..

U pacientov s touto diagnózou nie je kardiovaskulárny systém príliš silný a draslík a železo obsiahnuté v ovocí ho výrazne posilňujú. Čerstvé bobule sa môžu konzumovať až do neskorej jesene, takže ľudia s touto diagnózou ich môžu používať na dlhú dobu vo výžive a liečbe.

• Účinky červeného ríbezle na diabetikov:
• spomaľuje starnutie;
• zobrazuje cholesterol;
• čistí krvné cievy;
• predlžuje mládež;
• aktivuje tráviaci trakt;
• posilňuje pečeň;
• zlepšuje stav pokožky.

Tieto recepty sú určené pre pacientov s cukrovkou 2. typu:

1. Nápoj sa pripravuje zo surových listov ríbezlí (jednorazová dávka - 7 ks) alebo sušených a nasekaných (1 polievková lyžica L.). Suroviny by sa mali naliať pohárom vriacej vody a trvať na tom, že pod viečkom pol hodiny. Hotový nápoj môžete piť namiesto bežného čaju.
2. Užitočná je zmes listov ríbezlí a čučoriedok, zatiaľ čo surovina na výrobu piva (čerstvá aj suchá) sa odoberá v pomere 50:50. Tento nápoj sa pripravuje rovnakým spôsobom ako predchádzajúci..
3. Môžete tiež pripraviť infúziu sušených ríbezlí a šípiek. Vezmite 1 polievkovú lyžicu. l. Každá zložka sa naleje do termosky a naleje sa 1,5 litra vriacej vody. Liečivý čaj sa pripravuje počas infúzie počas 10 - 12 hodín. Nápoj sa používa ako protizápalové, diaforické a imunostimulačné činidlo..

S pankreatitídou

U pacientov v akútnej fáze pankreatitídy nie je dovolené jesť bobule červeného ríbezle, pretože tento produkt má zvýšenú kyslosť. Až potom, ako pacient vstúpi do stabilnej remisie, môže ošetrujúci lekár odporučiť zaradenie týchto plodov do diéty, zatiaľ čo denná dávka sa určuje individuálne na základe stavu pacienta..

Pre pacientov s touto diagnózou je bezpečné a užitočné piť vitamínový nápoj z listov kríkov. Na jej varenie potrebujete 1 polievkovú lyžicu. l. sušené listy nalejte pol pohára studenej vody a zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút. Kmeň z úlomkov rastlín a piť jedenkrát denne počas 5 po sebe nasledujúcich dní.

S chladom

Toto ochorenie často spôsobuje zimnicu, horúčku a celkovú slabosť. Na zníženie horúčky musí pacient spôsobiť potenie, na tento účel je vhodný horúci čaj z ríbezlí alebo mrazených bobúľ v kombinácii so sušenými listami tejto rastliny.

1 polievková lyžica. l. bobule (v akejkoľvek forme) a 1 polievková lyžica. l. suché mleté ​​listy zalejeme 250 ml horúcej vody, prikryjeme a necháme uvariť 10-15 minút a potom dáme pacientovi. K chuti môžete do nápoja pridať cukor. Po užití liekovej infúzie sa odporúča pacientovi zabaliť sa dobre.

S reumatizmom

V tomto prípade čaj z vetiev červeného ríbezle veľa pomáha., ktorý vďaka diuretickému účinku pomáha odstraňovať soli z tela. Zároveň liečivo rozširuje krvné cievy a zvyšuje odolnosť osoby voči infekcii.Na jeho prípravu sa vyberú apikálne vetvy s 2 až 3 listami a položia sa do termosky, takže rastlinný materiál zaberá asi 1/4 objemu, potom sa naleje vriacou vodou a tesne sa uzavrie. Liečivý nápoj bude pripravený do 12 hodín, preto sa odporúča pripraviť ho večer. To vám umožní piť čaj počas nasledujúceho dňa..

Proti nevoľnosti

Čerstvé bobule červeného ríbezle alebo nesladenej ovocnej šťavy z nich pomôžu regulovať reflex roubíkas alebo úplne nevoľnosť späť. Túto vlastnosť višní môžu využívať osoby, ktoré sú držané v pozemnej doprave alebo v lietadle..

Aplikácia v kozmetike

Bobule sú bohaté na vitamín B a vitamín C, takže ich použitie má priaznivý účinok krehké a slabé vlasy a má tiež schopnosť opraviť poškodenie kožných buniek spôsobené voľnými radikálmi. Oba vitamíny chránia pokožku pred negatívnymi účinkami slnečného žiarenia. Posilňujú nielen imunitný systém, ale tiež vytvárajú a udržiavajú v tele kolagén, dôležitý proteín potrebný pre krásne vlasy.

Masky z bobúľ červeného ríbezle sa odporúčajú ľuďom s kožnými chorobami, ako je napríklad ekzém, upokojujú a čistia dermis. Plody kríka obsahujú triesloviny, ktoré majú adstringentný a protizápalový účinok a regulujú vylučovanie mazu..

Maska na tvár

Ríbezle zlepšuje stav kontaminovanej, mastnej a kombinovanej pokožky. Maska zlepší fungovanie mazových žliaz, zúženie pórov, osvieženie pleti.

Čistiaca maska:

1. Hnette 20 bobúľ červeného ríbezle, pridajte 1 lyžičku do zmesi. kvapalina med a pár kvapiek olivového oleja. Táto kompozícia sa aplikuje na tvár, obchádza priestor okolo očí a potom sa vtiera do pokožky hladkými krúživými pohybmi po dobu 5 minút. Na konci aktívnej fázy čistenia sa bobuľová pasta ponechá na tvár ďalších 15 minút.
2. Po 20 minútach maska ​​sa umyje prevarenou vodou a premyje sa posilňujúcim roztokom citrónovej šťavy a vody (v pomere 1: 1). Ľudia, ktorí majú kyslé ovocie, spôsobujú podráždenie pokožky. Na tento účel by mali používať vodnú infúziu harmančeka. Procedúra sa vykonáva dvakrát týždenne..

Maska na tónovanie a vyhladzovanie:

1. Čajová lyžička bobúľ ríbezlí sa vloží do keramickej misky, miesi sa vidličkou a pridá sa k nej 10 až 12 ks. nakrájané čerstvé čerešne višne a 1 lyžička. zemiaková múka.
2. Pasta sa nanesie na tvár a krk, vtiera sa jemnými krúživými pohybmi do pokožky počas 10 minút a potom sa umyje vodou. Postup zopakujte po 3 dňoch. Maska dodáva pokožke pružnosť a sviežosť..

Maska na vlasy

Plody červeného ríbezle dodajú tupým vlasom lesk a tiež im dodajú nádheru a zdravý vzhľad. Odporúča sa pripraviť zmes bobúľ s prídavkom čerstvého chlebového droždia.

Maska na liečenie tenkých a krehkých vlasov:

1. Čerstvé droždie v množstve 10 g sa zmieša s 50 ml teplej vody a potom sa nechá vyčnievať asi 5 až 7 minút na opuchnutie..
2. Medzitým sa miesi 250 ml bobúľ ríbezlí do homogénneho stavu v kombinácii s 1 polievkovou lyžicou. l. tekutý med a jeden vaječný žĺtok.
3. Drožďová voda sa zmieša s pastou z bobúľ medu a nanáša sa na celú dĺžku vlasov, na ktorú sa neskôr nasadí plastová čiapka..
4. Odporúča sa dodatočne zabaliť hlavu hrubou froté osuškou a masku držať na hlave pol hodiny.
5. Na konci postupu sa zmes nevymyje horúcou vodou. Opakovanie je možné o týždeň.

Pri varení

Džúsy, zmrzlina, koláče, koláče, krémy, koláčiky, džemy, želé, koktaily a dokonca aj šalátové dresingy a glazúra na pečenie mäsa - toľko sa dá vyrobiť z bobúľ červeného rybízu. Chuť známych jedál môžete zvýšiť pridaním týchto druhov ovocia do denného menu..

kompót

Tento nápoj je tradičný, na jeho prípravu je potrebné namiešať vodu a bobule, privariť zmes do varu a variť na miernom ohni 10 - 15 minút. Do hotového nápoja pridajte cukor podľa chuti a pite teplé alebo chladené, ako sa vám páči.

Zvyčajne sa na 3 l vody odoberie asi 500 - 700 g ríbezľového ovocia, ale proporcie sa môžu meniť podľa vášho uváženia, pomer zložiek závisí od toho, ako koncentrovaný chce kompot získať kuchárku.

ovocný nápoj

Tento nápoj nevyžaduje tepelné ošetrenie, čerstvé bobule sú dobre hnetené a podľa chuti zmiešané s chladenou prevarenou vodou a cukrom. Taký nápoj rýchlo uhasí smäd, takže sa často pripravuje v lete a konzumuje chlad. Lekári odporúčajú pripraviť ovocné nápoje pre pacientov s chrípkou alebo prechladnutím, pretože majú tiež antipyretické vlastnosti.

Jam a Jams

Takéto jedlá sa často pripravujú ako rezerva na zimu, ale môžu sa konzumovať okamžite po varení. Na výrobu džemu alebo džemu použite cukor a bobule v rôznych pomeroch (v závislosti od receptu), ako aj malé množstvo vody..

Plody sa varia, až kým nedosiahnu konzistenciu a farbu špecifikovanú v recepte. Hotový výrobok sa používa na prípravu cukroviniek (koláče a koláče) ako dezert a niekedy ako prísada do mäsových jedál..

kontraindikácie

Keďže bobule ríbezlí často spôsobujú alergické reakcie, výrobok sa musí do stravy detí vkladať veľmi opatrne av malých dávkach, aby nedošlo k poškodeniu zdravia dojčiat. Šťava z červených ríbezlí sa nemá piť peptickým vredom žalúdka a dvanástnika, akútnou gastritídou, hepatitídou a nízkou koaguláciou krvi.

Červený ríbezle je absolútne nezaslúžene považovaný za horší ako čiernoplodý „bratranec“, pretože táto kultúra je veľmi prospešná pre zdravie ľudí.. Navyše, nielen bobule, ale aj listy tejto rastliny majú vitamíny a liečivé vlastnosti. Všetku túto neoceniteľnú surovinu je možné konzumovať nielen v letnom období, ale počas celého roka z dôvodu vhodnosti ovocia na mrazenie a konzervovanie..