3 Populárne druhy divého cesnaku

Od skorej jari do polovice leta začínajú znalci zdravej a prírodnej výživy úžasnú sezónu - dozrieva divoký cesnak. Každý je známy iba pod rôznymi menami: Divoký cesnak, cibuľa medveďa, divá cibuľa, banka, lesný cesnak.

Nie je možné zamieňať divoký cesnak s inými rastlinami, pretože vďaka prchavým éterickým olejom sa jeho aróma šíri pri najmenšom vetra.

Kvitne snehovo bielymi kvetmi, zhromaždené v dáždnikoch a potom sa vytvoria škatule s čiernymi a okrúhlymi semenami, podobne ako hrášok. Rozmnožuje sa semenami a delením koreňových cibúľ, ktoré siaha do zeme až do 50 cm.

Kde rastie

Je to bežné v strednom Rusku, v Európe, na Ukrajine av Bielorusku. Nachádza sa na úpätí Kaukazu v Turecku.

V apríli môžete v závislosti od rýchlosti topenia snehu prejsť na zbierku tejto pochúťky. V nížinách, kde prevládajú kríky, je dosť vlhký, divoký cesnak zachytáva celé lúky, nazývajú sa medvedie lúky, od skorej jari medvede dopĺňajú zásoby vitamínov v takýchto potešeniach zakrývaných kríkmi.

Druhy divého cesnaku

Existujúce druhy je ťažké zameniť, pretože vyzerajú navonok a chutia úplne inak. Všetky sa týkajú cibule, majú cibuľu, cesnakovú príchuť a arómu v rôznej miere, s rôznymi odtieňmi.

Uhlové luk

Nazýva sa to Myšia cibuľa, ktorá sa často vyskytuje v Strednej Ázii, v záplavových oblastiach sibírskych riek, v niektorých európskych častiach, v Bielorusku. Dosahuje výšku pol metra, má tmavozelenú farbu. Jedlé ako podzemok - žiarovka a dlhé listy.

Je vysoko cenený pre svoju cibuľovo-cesnakovú chuť, obsah vitamínov, ako aj baktericídny účinok. Napriek značnej odľahlosti svojho rastu ľudia v sezóne zbierajú a zberajú tento druh voľne žijúcich rastlín vo veľkých množstvách.

Víťazný luk

Je rozšírenejší ako medveď luk a hranatý. Nachádza sa v Severnej Amerike, Číne, v hornatých oblastiach Uralu a na Sibíri, na Sachalin v podhorí Kaukazu..

Keď stopka dosahuje výšku 120 cm, listy sú husté, dlhé až 30 cm, od koreňa priliehajú pevne k stonke a vyzerajú ako žiarovka - tomu sa hovorí v Sbir.

Vďaka tejto širokej distribúcii sa ešte aktívnejšie používa v kultúrach národov. Na niektorých miestach sa tento druh spracováva v priemyselnom meradle.. Používa sa ako jedno z najlepších anti-zingotických látok., ako obvykle v severných krajinách. S príchodom jari ho zhromažďujú a jedia miestni obyvatelia.

Užitočné vlastnosti

V tejto rastline sú vitamíny a mikroelementy prítomné v maximálnej možnej miere pre osobu, ktorej telo ich naliehavo potrebuje. Toto sa javí ako skvelý liek na mnohé choroby. Na začiatku jari, keď ani jedna rastlina nie je tak silno zelená, môže divoký cesnak zachrániť telo pred vitamózou.

Už v apríli obsahuje:

• Vitamín C
• Vitamíny B;
• Vitamíny PP;
• karotén;
• volatilné;
• Éterické oleje;
• vlákna;
• Organické kyseliny.

Okrem jemnej chuti, ktorá môže ozdobiť akúkoľvek omáčku, mäso a rybie pokrmy, znalci divého cesnaku ho používajú celú sezónu a ako náplň do koláčov, a vo forme polovýrobkov.

Jeho prínos nie je možné znížiť, pretože zloženie je maximálne upravené tak, aby ľudské telo plne asimilovalo všetky vlastnosti cesnaku..

Okrem varenia, divoký cesnak sa používa v ľudovom liečiteľstve, kozmetiky a je známych veľa domácich liekov z tejto úžasnej rastliny.

Divoký cesnak:

• Prispieva do zvýšená chuť do jedla a ľahké trávenie;
• Znižuje krvný tlak v dôsledku diuretického účinku;
• Zlepšuje trávenie s nízkou kyslosťou;
• Zlepšuje stav s ochorením obličiek v dôsledku baktericídneho účinku a diuretického účinku;
• pomáha pri liečbe pneumónie, a iných pľúcnych chorôb;
• Má výrazný antihistamínový účinok, ak sa používa niekoľko dní;
• Zlepšuje metabolizmus lipidov, čo znamená - pomáha pri spaľovaní tukov.

Použitie pri varení a v domácej medicíne

Divoký cesnak je už mnoho rokov známy ako hlavná zložka v šalátoch, koláčových náplňach a aromatická zložka v omáčkach..

Jeho liečivé vlastnosti tiež odovzdával mnoho kultúr ďalším generáciám.

Divoký cesnak sa môže konzumovať nielen v sezóne, ale môže sa zbierať aj pre rodinu a vychutnať si aromatické jedlá celú zimu a jesť vyvážené zloženie vitamínov..

Divoký cesnak sa teda môže skladovať v:

• Zmrazená forma. Krájané a mrazené môžu byť skladované až 6 mesiacov;
• sušenej forme. Listy sú rezané a sušené na vetranom mieste bez slnečného žiarenia. Skladuje sa niekoľko rokov;
• Forma soli. Listy a stonky sa solia bez použitia marinády. Skladujte do 3 mesiacov.

Príprava liekov z čerstvého divého póru

1. S ranami, ktoré sa hoja dlho, svrbením a oparom - dostatočne jemne, až kým sa nevytvorí šťava, listy rozdrvte, položte na ranu, obväz a nechajte niekoľko hodín. Potom krytinu odstráňte s mechom a bez prania, vysušte.
2. S artritídou, artrózou, reumatizmom - jemne nasekané divé póry sa nalievajú vodkou v pomere 1/4 a pol mesiaca sa nechajú stáť na tmavom mieste. Hotovú tinktúru utrite pred spaním.

1. S paradentózou - trvať na vodke v pomere 1/1 s kašou čerstvo zomletého divého cesnaku po dobu 1 týždňa. Pred spaním si vypláchnite ústa tromi lyžicami tinktúry.
2. Od avitominózy, na prevenciu prechladnutia a pľúcnych chorôb - v období zrenia divého cesnaku musíte jesť 150 - 200 gramov čerstvých listov a stoniek denne bez tepelného spracovania. Môžete ho jesť každý deň vo forme šalátu alebo v roli zelených na teplé jedlá.

Čerstvý divoký cesnakový šalát s vajcom a šunkou

• 200 g čerstvého divého cesnaku;
• 3 varené vajcia;
• 150 g šunky alebo vareného mäsa;
• 3 lyžice kyslá smotana;

Kocková šunka a vajcia. Harmanček jemne nasekajte, posypte rukami a rozdrvte. Zmiešajte ingrediencie, pridajte kyslú smotanu, korenie a soľ podľa chuti.

Plnka na cesnakový koláč alebo koláče

• 500 až 700 g. čerstvý divoký cesnak;
• 2 čerstvé vajcia;
• 5 polievkových lyžíc kyslá smotana s vysokým obsahom tukov;

Jemne nasekajte divoký pór, soľ a trochu rozdrvte rukami. Poháňajte vajcia do omše. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.. Používa sa ako náplň do koláča alebo koláčov.

Cesnaková omáčka s mäsom a divým cesnakom

• 300 g. akékoľvek čerstvé mäso na guláš alebo omáčku;
• 300 g. čerstvý divoký cesnak;
• 1 liter voda.

Mäso uvarte, až kým nebude takmer hotové. Do vývaru pridajte nahrubo nasekaný divoký pór, potrebné korenie a zeleninu. Pripravte sa a podávame mäsovú cesnakovú omáčku s kyslou smotanou.

Divoký cesnak je úžasný dar prírody v čase, keď dochádzajú sily. Jedzte čo najviac prírodne. - aj divoký cesnak môže byť dobrým labužníkom aj vynikajúcim lekárom.