20 Najlepších receptov na výrobu vianočných cukroviniek pre domácich majstrov za rok 2019

V predvečer dovolenky, aby ste si mohli vytvoriť novoročné sušienky vlastnými rukami, musíte získať trpezlivosť, predstavivosť a túžbu predstaviť vašej domácnosti všetkými druhmi kučeravých diel domácich koláčov. Rôznorodosť tvarov a náplní cookies osloví hostesku novoročného stola - žlté prasa, pre ktoré akékoľvek záväzky a úsilie slúžia ako znak úcty a úcty.

Novoročné sladkosti môžete piecť vopred, najmä preto, že v chladenom stave budú cookies ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Vanilské viedenské cookies

komponenty:

• olej (krémový pôvod) - briketa;
• vaječný bielok;
• prášok (cukor) - 0,5 šálky;
• vanilka - 30 gramov;
• múka - plná poháre;
• extra (varené) - podľa chuti.

Spôsob prípravy: maslo rozdrvte práškom a soľou rozotrite šľahačkou. Pridajte bielkovinu, vanilku, pridajte múku a výslednú konzistenciu premiešajte mixérom. Cesto určte v pekárskom vrecku s dýzou vo forme hviezdičky a potom ho vytlačte na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom kľukatkou. Pečieme 15 minút. Ozdobte práškom na vrchu produktu. Cool a slúžiť..

Snehové gule

komponenty:

• krehké cesto;
• vlašské orechy (nasekané) - pohár;
• práškový cukor - 250 gramov.

Dôležité! Do cesta pridajte vanilínu a na pikantné oriešky do cesta.

Spôsob prípravy: na konci procesu miesenia sa zmes rozdelí na dve časti. Zabaľte fóliu a uložte na hodinu na chladné miesto. Po zamrazení polotovarov sa produkt rozdelí na kúsky a vytvorí z nich guľaté kúsky. Pečieme asi 15 minút. Prášok posypte ešte horúcimi sušienkami, znovu ochlaďte a vložte do cukru.

Švédske vianočné pečivo

komponenty:

• múka - pohár;
• tmavý a biely cukor - každých 50 gramov;
• omáčka (sója) - lyžica;
• melasa (med) - 50 mililitrov;
• vodichka - lyžica;
• maslo (krémové) - 70 gramov;
• korenie vo forme škorice, strúhaného zázvoru, klinčeka - každá pol čajovej lyžičky;
• sóda - na špičke noža.

Spôsob prípravy: v panvici, sirupu, premiešajte trochu vody a zohrejte všetok cukor. Po pridaní sóje, oleja, korenín, topenia. Nechajte zmes vychladnúť, nalejte do sódy a nechajte zmes stáť. Potom nalejte múku do nádoby so všetkými roztopenými zložkami, cesto mieste a hodinu ho nechajte vychladnúť.

Polotovar sa ľahko rozvinie. S pomocou rezačiek cookie v tvare srdca, kvetov, vystrihnite budúce cookies. Položte ho na plech a doslova ho poslať do rúry na 5 minút.

Súbory cookie Coconut Delight

komponenty:

• maslice - štandardná briketa;
• varené žĺtky - 6 kusov;
• kyslá smotana - 80 gramov;
• cukor ¾ šálky;
• prášok do pečiva - 15 gramov;
• múka - 1,5 šálky.

Pre glazúru:

• cukor - pohár;
• mlieko - 0,5 šálky;
• maslo - 60 gramov;
• kakao - 60 gramov.

Spôsob prípravy: Žĺtky pomelíme maslom, pridáme cukor, kyslú smotanu - všetko premiešame. Nalejte múku a cesto mieste. Vytvárajte guľôčky z cesta, položte ich na plech a pečte pol hodiny. Zmiešajte všetky komponenty na glazúru, hmotu privarte k varu. Produkt obalte výslednou glazúrou, posypte kokosovými vločkami a nechajte stvrdnúť.

Fortune of Fortune Čínsky Fortune Cookie

komponenty:

• mlieko - 0,5 šálky;
• karamel (karamel) - 100 gramov;
• mandľová tinktúra - lyžička;
• vanilka, škorica - na špičke noža;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• múka - 0,5 šálky;
• škrob - 30 gramov;
• maslo - 60 mililitrov;
• vaječné bielky - 3 kusy;
• orech (muškátový oriešok).

Spôsob prípravy: zmiešajte všetky voľné zložky, okrem vanilky, navzájom. Maslo rozomeleme na bielkoviny a zavedieme do výslednej zmesi. Pridajte vanilku, tinktúru a docielite masovú konzistenciu, napríklad v kondenzovanom mlieku.

Nalejte lyžičku cesta na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a pokračujte vo formovaní sušienok týmto spôsobom, až kým sa toto miesto nevyčerpá. Čas varenia - 10 minút. Výrobky sú zdobené zmäkčeným karamelom a všetkými druhmi postrekovačov, stredná časť je zdobená prúžkami vyrezanými z farebného papiera s prianím.

Talianske vianočné cookies

komponenty:

• krehké pečivo s ricottou a citrónovou kôrou;
• práškový cukor - pohár;
• citrónová šťava - 100 mililitrov.

Spôsob prípravy: z krehkého pečiva formujte gule, vložte ich na plech a pečte 10 minút. Ochladené sušienky zalejeme polevou vyrobenou z citrónovej šťavy a ľadového cukru, ozdobíme práškom do pečiva na pečivo..

Cookies vianočných veniec

komponenty:

• maslo - 130 gramov;
• marshmallows (soft);
• farbivo (zelené);
• vanilka;
• kukuričné ​​vločky - 350 gramov;
• dražé (červená).

Spôsob prípravy: rozpustite maslo v nádobe, rozdrvte na marshmallows, v malom množstve zmiešajte s vodou a varte, kým sa zložky úplne nerozpustia. Výsledná hmota sa odstráni z tepla, naleje sa do farbiva, vanilky, kukuričných vločiek, premieša sa.

Použite veľkú lyžicu na rozloženie cesta na plech potiahnutý pergamenom a naolejovaný. Vytvárať novoročné vence z testovacej hmoty, až kým nevychladne, a rozmiestniť na nich dražé.

Kávový sendvič cookie

komponenty:

• krehké cesto s pridaním lyžice kakaa;
• prášok (cukor) - 300 gramov;
• maslitse;
• mletá káva - 30 gramov;
• vanilka;
• mlieko.

Metóda prípravy: rozvinúť skúšobnú hmotu, vystrihnúť z nej vzorky, položiť na plech na pečenie a piecť asi 10 minút. Zmiešajte medzi zložkami náplne. Vytvorte sendvič z cookies a polevy.

Cukrové sušienky so smotanovým syrom

komponenty:

• šarža piesku;
• syr (krémový) 100 gramov.

Spôsob prípravy: zmiešajte pieskovú hmotu so smotanovým syrom, zabalte ju do plastového obalu a vložte do chladničky cez noc. Po vypálení cesta použite formy, aby ste z neho urobili figúrky a výrobky poslali do rúry na 10 minút na pečenie..

Perníkové cukrovinky "Zvony"

komponenty:

• šarža piesku;
• med - 100 mililitrov;
• korenie vo forme škorice, zázvoru a orecha (muškátový orech) - každá 1,5 lyžičky.
• vaječný bielok;
• cukor - 60 gramov;
• citrónová šťava.

Spôsob prípravy: Piesková hmota sa miesi s prídavkom medu, zázvoru, škorice, muškátového orecha. Cesto premiešajte a vložte ho do chladničky na 7 hodín. Roll pomocou, vystrihnúť z foriem cookies, a každý z nich urobiť otvor s rukoväťou. Pečieme asi 10 minút.

Od bielkovín, cukru a citrónovej šťavy až po polevu. Ozdobte výrobky vo forme zvonov glazúrou a sucho. Zbierajte zvony na špeciálnej darčekovej stuhe a zviažte ich lukom.

Sušienky s dátumami

komponenty:

• piesková hmota s prídavkom kyslej smotany (pol pohára), citrónovej šťavy (z polovice ovocia) a sódy (malá lyžica);
• dáta (ošúpané) - 0,5 kilogramu.

Spôsob prípravy: Chladený polotovar sa rozdelí na dve rovnaké časti. Rozložte každú časť, položte jednu vrstvu na plech na pečenie potiahnutý pergamenom, rozložte náplň na vrchnú časť dát zkrútených v mlynčeku na mäso, prikryte druhou vrstvou cesta.

Dajte pekáčovi obdĺžnikový tvar a pozdĺžne a priečne rezy urobte na vrchu. Produkt s náplňou odošlite do rúry na 20 minút a potom rozrežte pomocou rezov na malé sušienky.

Súbory cookie s M&M

komponenty:

• šarža piesku;
• Dražé M&M - 100 gramov.

Spôsob prípravy: do šarže piesku pridajte 2/3 dražé, premiešajte, vytvarujte do formy guličiek. Dajte na plech. Vyzdobte hotový koláč so zvyškom dražé a vložte ho do rúry. Podávajte s mliekom alebo čajom.

Vianočné pečivo cookies

komponenty:

• krehké cesto;
• prášok - pohár;
• kakao - 60 gramov;
• sypať.

Spôsob prípravy: Vystrihnite novoročné postavy z pieskovej vrstvy pomocou foriem. Pečieme rúru po dobu 15 minút, namočíme do námrazy alebo posypeme práškom zmiešaným s kakaom a ozdobíme sypaním..

Glazúrové recepty

Po príprave sviatočných cookies môžete pre ňu začať vytvárať dekorácie, ktorých hlavnou náplňou je námraza.

klasický

komponenty:

• prášok (cukor) - pohár;
• mlieko - 120 mililitrov;
• vanilka (citrónová šťava).

Spôsob výroby: zmiešajte všetky komponenty a potom dôkladne porazte mixérom. Poleva by nemala byť tekutá, inak sa môže šíriť a kaziť vzhľad vianočných cookies. A ak je hmota príliš hustá, môžete ju fixovať mliekom.

Ak chcete získať farbu, môžete experimentovať s pridaním mrkvy, červenej repy, ríbezlí, jahodovej šťavy, šalviového vývaru a ďalších. Glazúra zaschne po dlhú dobu, preto ak ešte stále existuje niekoľko postrekovačov na ozdobenie výrobkov, musíte ich použiť okamžite po potiahnutí cookies glazúrou..

karamel

komponenty:

• hnedý cukor - 0,5 šálky;
• prášok - 200 gramov;
• maslo (krémové) - 50 gramov;
• mlieko - 100 mililitrov;
• vanilka.

Spôsob výroby: rozpustené maslo zmiešané s mliekom a cukrom sa musí minútu variť. Hmotu odstráňte z tepla, pridajte časť prášku, bite, pridajte vanilku a zvyšný cukor.

Profesionálna farebná glazúra

komponenty:

• prášok (cukor) - 200 gramov;
• mlieko - 2 lyžice;
• sirup na báze cukru - 2 polievkové lyžice;
• mandľový extrakt - ¼ lyžice (čajová lyžička);
• farbivo.

Spôsob výroby: pridajte sirup a rozdrvte na práškový cukor zmiešaný s mliekom. Nalejte pastu do niekoľkých nádob a do každej z nich pridajte farbivo.

oranžový

komponenty:

• práškový cukor - 150 miligramov;
• pomarančový džús - 120 mililitrov.

Spôsob výroby: Do šťavy pomaly nalievajte prášok z cukru, zmes neustále miešajte. Produkt zdobí tekutá glazúra.

čokoláda

komponenty:

• prášok (cukor) - 400 gramov;
• mlieko - 4 polievkové lyžice;
• kakao - 60 gramov;
• maslo (krémové) - lyžica;
• vanilka

Spôsob výroby: zmiešajte všetky zložky - maslo, prášok, kakao, vanilín, a potom rozotrite s mliekom až do dosiahnutia homogénnej konzistencie..

Ako vyzdobiť vianočné pečivo?

Aby bol produkt Silvester nielen chutný, ale aj sviatočný, mal originálny vzhľad a rozveselenie, musíte ho ozdobiť.

Pri zdobení novoročného pečiva existuje niekoľko tajomstiev:

1. Aby sa zabránilo šíreniu glazúry, je potrebné naniesť hmotu na ploché dno sušienky.
2. Pomocou kulinárskej striekačky nakreslite obrys, ktorého vnútro po vysušení naplňte glazúrou.
3. Tekutú konzistenciu glazúry je možné zmeniť pridaním práškového cukru do nej a hustú - zriediť citrónovou šťavou alebo mliekom.

S dekoráciami môžete improvizovať, nastaviť požadovanú farbu, vzor a dekor..