Ginger root ako choleretic agent: je to možné a ako sa aplikovať

Výživa, energetická hodnota a chemické zloženie (na 100 g čerstvého koreňa) sú uvedené nižšie:

• kalórie - 80 kcal;
• proteíny - 1,82 g;
• tuky - 0,75 g;
• uhľohydráty - 17,77 g;
• mono- a disacharidy - 1,7 g;
• vláknina z potravy - 2 g;
• voda - 79 g;
• popol - 0,77 g.

Aktívne zložky zázvoru:

• prchavé oleje - gáfén, fellandrén, zingibern, eukalyptol, citral, borneol a linalool;
• fenolové zlúčeniny - gingerol, zingeron, shogaol;
• živice.

• Zoznam liečivých vlastností zázvoru je známy v celej histórii používania tohto hodnotného výrobku:
• má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti;
• zvyšuje rýchlosť metabolických procesov;
• znižuje hladinu cukru v krvi a tým aj riziko srdcových chorôb;
• zmierňuje vedľajšie účinky spôsobené zápalom kĺbov a osteoartrózou;
• znižuje bolesť svalov z tréningu;
• účinný proti rakovine, inhibuje rast nádorových buniek;
• lieči mnoho foriem nevoľnosti, najmä rannú nevoľnosť počas tehotenstva;
• pomáha pri chronickom trávení;
• znižuje hladinu cholesterolu a podporuje optimálnu funkciu pečene;
• stimuluje krvný obeh a zvyšuje prietok krvi, uvoľňuje periférne krvné cievy;
• zlepšuje funkciu mozgu a je schopný predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam (Alzheimerova, Parkinsonova).

Ďalšie informácie, ktoré sú užitočné pri procese varenia:

• 1 lyžička = 2,5 g nastrúhaného koreňa, čo zodpovedá kúsku 2,5 x 2,5 cm;
• 1 šálka nasekaného koreňa = 100 g.

Užitočný alebo škodlivý zázvor pre hepatobiliárny systém - pečeň, žlčník a žlčové cesty (intra- a extrahepatický) - záleží na tom, čo je zlé na tomto systéme. Najprv musíte zistiť povahu problému, podstúpiť vyšetrenie a poradiť sa s lekárom.

S ochorením žlčníka

Žlč je zelenkavo žltá tekutina, ktorá sa tvorí v pečeni, prechádza kanálikmi a hromadí sa v žlčníku. Vďaka svojej pomoci telo trávi tuky.

Žlčové kamene (alebo žlčové kamene) je ochorenie charakterizované tvorbou kameňov v žlčníku alebo žlčovodoch. Svaly týchto orgánov musia pôsobiť konzistentne a rytmicky, aby sa zabezpečil konštantný pohyb žlče. Znížený svalový tonus v žlčových cestách vedie k stagnácii žlče a akumulácii častíc cholesterolu, vápnika, bilirubínu a ďalších zlúčenín vo forme kalu žlčníka, čo vedie k tvorbe kameňov..

Vysoký cholesterol je tiež jedným z dôvodov tvorby žlčových kameňov, preto je dôležité znížiť koncentráciu cholesterolu v krvi, s ktorou sa zázvor vyrovnáva. Pomáha pri premene cholesterolu na žlčové kyseliny, zvyšuje rozpustnosť žlče, čím bráni tvorbe kameňov. Ginger aktivuje enzým, ktorý zvyšuje hladinu cholesterolu v tele a znižuje hladinu krvi..

Hlavné príčiny žlčových kameňov:

• nerovnováha cukru v krvi;
• estrogénová prevaha;
• potravinová alergia;
• chronický stres;
• diéta s nízkym obsahom vlákniny;
• nízka kyslosť žalúdka;
• obezita;
• rýchle chudnutie;
• nízkokalorická strava.

So žlčovými kameňmi

Existujú dva hlavné typy žlčových kameňov:

• cholesterolové kamene - tvoria sa v prítomnosti vysokého cholesterolu v žlči a sú hlavným typom žlčových kameňov;
• pigmentové kamene - vznikajú, keď je v žlči príliš veľa bilirubínu, a vyskytujú sa častejšie u ľudí s ochorením pečene, s infekciou žlčových ciest alebo s krvnými chorobami, ako je kosáčikovitá anémia.

Vo veľkých dávkach môže zázvor zvýšiť produkciu žlče a intenzitu kontrakcie močového mechúra a žlčových ciest.

V prítomnosti kameňov zvyšuje kontrakcia riziko, že sa kamene budú pohybovať, uviaznu v potrubí a blokujú tok žlče. Môže to spôsobiť akútnu pankreatitídu (zápal pankreasu), cholecystitídu (opuchy a zápaly žlčníka) a zhoršiť tok žlče..

V takom prípade by sa mal koreň používať opatrne a iba po konzultácii s lekárom. Dávky až do 4 g čerstvého koreňa denne sa všeobecne považujú za bezpečné..

So stagnáciou žlče

Stav, pri ktorom sa žlč nemôže prenasledovať z pečene do dvanástnika, sa nazýva cholestáza. Problémy s hustou a pomalou žlčou sa dlhodobo liečia tradičnou medicínou s horkými bylinkami, medzi ktoré patrí zázvor, ktorý je dôležitým terapeutickým nástrojom na liečenie porúch výtoku žlče.. Ďumbier pomáha normalizovať kyslosť žalúdka a aktivitu žlče.

Zázvorové čaje a ich pridávanie do potravinových výrobkov pomôžu riediť žlč a zlepšia proces jej odtoku zlepšením pohyblivosti žlčových ciest..

Zázvor ako choleretikum

Koreň je choleretikum. Stimuluje tvorbu žlče v pečeni, ak je jej sekrécia nedostatočná, a zlepšuje stav choleretických orgánov, poskytuje zníženie žlčníka, zvyšuje syntézu žlčových kyselín a vylučuje soli..

Na prevenciu a liečbu hepatobiliárnych porúch sa odporúča dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá obsahuje choleretické prírodné liečivá. Po nočnom spánku je žlčník pomalý, odtok sekrétu je spomalený. Správne usporiadané raňajky s choleretickým zázvorom pomôžu vytvoriť bublinu a tým zlepší odtok..

Doplnok čaju a nápojov

Ďumbier obsahuje fenolové zlúčeniny, ktoré sa odstraňujú gastrointestinálne podráždenie, stimuluje produkciu slín a žlče.

Koreň vykazuje svoje prospešné vlastnosti v studených aj teplých nápojoch. Môže sa používať v zmesi s inými bylinkami a džúsmi, ktorých zložky navyše zlepšujú liečivý účinok..Môžete variť na raňajky zázvorový čaj, nakrájané plátky čerstvého koreňa nakrájajte na 10-15 minút, potom scedte a pite ako čaj. Pridajte mätu piepornú, zelený čaj alebo citrón zvyšuje sekréciu a skvapalňovanie žlče a zvyšuje pohyblivosť systému. Ak chcete diverzifikovať svoj vkus, skúste pridať trochu škorice alebo kajenského korenia..

Ak používate sladké prísady, môžete do nich pridať čerstvo vylisovanú strúhanú koreňovú šťavu jablko, mrkva alebo pomarančový džús alebo sladený zázvorový čaj medom.

Ak chcete sladiť vodu a čaj, skúste pripraviť zázvorový sirup. Je potrebné premiešať (po 1 pohári) nasekaný koreň, cukor, vodu a zmes variť 10 - 20 minút. Potom napätie a chladenie..

Ak je chuť nápoja príliš pikantná a nepríjemná na pitie, pripravte zmes v malom množstve na pitie v jednom dúšku. Pite 2-3 šálky zázvorového čaju denne pol hodiny pred jedlom.

Pridanie koreňa zázvoru do jedla

Okrem nápojov, zázvor môžete pridať do polievok a obilnín, do mäsa a rýb, zeleniny a ovocia. Pri príprave majonézy sa pridaním zázvoru zlepší chuť a táto omáčka sa použije na šaláty, ryby, sendviče alebo mäso. Zázvor sa používa v pečive - sú to perníkové cukrovinky, zázvorové občerstvenie, sušienky a korenené koláče, ktoré sa podávajú na raňajky.

Môže variť nakladaný zázvor, široko používaný v japonskom sushi. Za týmto účelom sa najprv vykorenú koreňové rezy a potom sa nalejú octom a cukrom. Nakladaný zázvor sa stáva krásnym ružovým odtieňom.

Zázvor je vhodný na dresing a na nakladanie. Ázijská chuť hovädzieho, kuracieho alebo bravčového mäsa bude dodaná nastrúhanou koreňovou marinádou, pomarančovým džúsom a sezamovým olejom. Jednoduchý a zdravý dresing z limetovej šťavy, orechového oleja, cesnaku a zázvoru výrazne zlepší chuť šalátov a dusenej zeleniny.

Čistenie zázvorovej pečene

Aj keď človek nemá ochorenie pečene, vystavenie škodlivým toxínom alebo nadmerné hromadenie tuku môže poškodiť bunky orgánov. Zdravá pečeň môže zvyčajne regenerovať nové bunky, aby nahradila poškodené bunky. Poškodenie pri stálom vystavení toxínom alebo tukom však môže zhoršiť schopnosť pečene regenerovať sa a spôsobiť zjazvenie..

Pečeň môže byť poškodená nadmernými dávkami liekov, oxidačným stresom, zablokovaním žlčových ciest, vysokým obsahom cholesterolu a krvného cukru. Poškodené bunky bránia správnej funkcii orgánov.

Zázvor má veľký potenciál ako prostriedok na obnovu pečeňových buniek a na zmenšenie veľkosti nádorov. Jeho účinok zabraňuje absorpcii cholesterolu v tele a podporuje premenu cholesterolu na žlčové kyseliny, ktoré pomáhajú čistiť pečeň a žlčník..

Prirodzené čistenie pečene pozostáva z nasledujúcich postupov:

1. Pripravte sa na vyčistenie pečene zázvorom vykonaním niekoľkých ľahkých cvičení, ako je chôdza, jogging alebo jazda na bicykli, aby ste stimulovali krvný obeh..
2. Čerstvo vylisovanú šťavu zo 4 citrónov a 2 grapefruitov zmiešajte s 300 ml filtrovanej vody. Grapefruit obsahuje silné antioxidanty, vitamíny C, A a lykopén, má antiseptické vlastnosti a môže znižovať cholesterol..
3. Strúhajte strúčik cesnaku a 5 cm čerstvého koreňa zázvoru a vytlačte šťavu zo zmesi. Ďumbier obsahuje éterické oleje a fenoly, ktoré mu dodávajú protizápalové vlastnosti a znižujú hladinu cholesterolu..
4. Pridajte šťavu z cesnaku a zázvoru do citrusových štiav a vody, pridajte 2 lyžice. l. Ľanový olej lisovaný za studena a 1 lyžička. prírodný jogurt.
5. Zmes sa mieša s miešačom počas 30 sekúnd a potom sa vypije. Lepšie je ráno vyčistiť.
6. Sledujte svoju stravu po celý deň a jedzte zdravé prírodné potraviny..
7. Po vyčistení je potrebné zobrať kapsuly alebo olej z bodliaka podľa pokynov tri týždne. Flavonoidy z ostropestreca mariánskeho chránia pečeň pred toxínmi.

kontraindikácie

Hoci je zázvor považovaný za bezpečný v miernych dávkach, má niekoľko vedľajších účinkov a kontraindikácií, najmä:

• peptický vred, obličkové kamene a žlčník;
• porucha krvácania;
• koreň znižuje hladinu cukru v krvi a krvný tlak, ktoré spolu s liekmi na diabetes môžu zosilniť účinok liekov a spôsobiť hypoglykémiu;
• nadmerná konzumácia môže spôsobiť podráždenie ústnej dutiny, pálenie záhy a hnačku;
• zvyšuje riziko krvácania a straty krvi, preto by ste nemali zakoreniť pred operáciou a počas pôrodu;
• nepoužívajte koreň počas tehotenstva, dojčenia a detí mladších ako 2 roky.

Odporúča sa konzumovať najviac 4 g zázvoru denne, pre tehotné ženy - nie viac ako 1 g. Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť pri užívaní viac ako 6 g koreňa.

Zázvor je široko dostupný a jeho antioxidačné a protinádorové aktívne vlastnosti môžu stimulovať produkciu žlče a chrániť pečeň pred toxínmi. Môžete si zakoreniť ako doplnok k nápojom a kulinárskym jedlám, čím zaistíte zdravie hepatobiliárneho systému.