Mushroom-ram - s čím sa vyznačuje

Kučeravý griffin alebo u obyčajných ľudí - hubársky baran, je jedným z jedlých predstaviteľov rodiny fomitopsis. Má ďalšie názvy - maytak, jahňacie hlavy, tanečné huby, maytake. Má množstvo zdravotných výhod. Používa sa na lekárske a kulinárske účely..

Huba

Mykologická charakteristika

Agaricomycetes môžu rásť veľké až do priemeru 0,8 m, dosahujúce hmotnosť približne 10 kg.

Hríbová pištoľ je tvorená jednotlivými klobúkami a navonok vyzerá ako hustá huňatá spojka pripomínajúca kučeravú hlavu tohto domáceho maznáčika..

Čiapka je zvlnená, polkruhová alebo v tvare rýľa. Má plochú a tenkú mäsitú koženú štruktúru. Priemer - do 10 cm Povrch je pokrčený, drsný, okraje nerovnomerné. Farba je sivohnedá alebo žlto-sivá. Miesto je sedavé. Rastú na vetviacich nohách stúpajúcich nad skryté mycélium, ktoré sú klinovitého tvaru a vytvárajú jediný hrubý základ.

Buničina je krehká, biela. Chuť a vôňa sú podobné orechovej..

Plod plodiny je šírený spórami. Spóra prášková biela.

Užitočné vlastnosti

Huba s nízkym obsahom kalórií má asi 30 kcal na 100 g. Väčšinu tvorí voda..

Užitočné vlastnosti sú obsiahnuté v vitamínovo-minerálnej súprave. predloží:

• skupina B a vitamíny D, E;
• aminokyseliny;
• fosfor;
• magnézium;
• sodík;
• meď;
• draslík;
• vápnik;
• železo;
• zinok;
• selén.

Polysacharidy, fytoncídy, chitín, triterpény a flavonoidy v chemickom zložení posilňujú steny kapilár, zvyšujú elasticitu krvných ciev, zbavujú telo toxínov a toxínov, normalizujú metabolické procesy a posilňujú imunitný systém..

zranenia

Kučeravá grifola nie je toxická a nevedie k otrave. Podľa odporúčaných spotrebiteľských noriem - až 150 g čerstvých a až 15 g sušených húb denne - nepoškodzuje zdravie.

S obmedzeniami sa oplatí konzumovať ľudí s ochorením pečene. Z dôvodu predĺženého trávenia je kontraindikovaný u detí mladších ako 3 roky.

Geografia rastu a čas zberu

Huby z barana nie sú rozšírené, jedná sa o vzácny druh. Má ochranný status a je uvedený v Červenej knihe Ruska.

Nachádza sa vo východných regiónoch Číny a Japonska, na západoeurópskych a severoamerických územiach, v Austrálii a na Kaukaze..

V Rusku je málo miest rastu a pokrývajú regióny Ďalekého východu, Volhy a Uralu. Rastie v listnatých lesoch vrátane javorov, bukov, dubov a gaštanov, ktoré sa usadzujú na kmeňoch.

Plodiny nie sú ročné, pripadajú na poslednú tretinu júla až do konca septembra. Líši sa v rýchlosti rastu a dosahuje maximálne veľkosti za 1-1,5 týždňa.

Vývoj je sprevádzaný rýchlym výskytom bielej hniloby. Nepodlieha útokom červov a hmyzu, čo je pre zberateľov húb mimoriadne dôležité.

Podobné odrody

Hubový baran neje červy

V prírode má dvojčatá podobné v popise.

• Dáždnik griffin. Rastie v podobných podmienkach. štruktúra ovocia má podobnú štruktúru, ktorú tvoria fúzované kožené čiapky s vláknitým povrchom. Od kučeravej odrody sa líši vybraním v strednej časti viečka a šupinami zakrývajúcimi škrupinu. Charakterizovaná vôňou kopru.
• Hlávková kapusta (kučeravé ozubené koleso). Vyzerá to ako griffin v štruktúre, ale má výrazný tvar lopty tvorenej mnohými klobúkami s jemnými okrajmi. Falošný exemplár rastie inde, preferuje ihličnaté zhnité stromy.

Lekárske použitie

Má schopnosť inhibovať enzýmy, ktoré znižujú príznaky zápalu a bolesti (cyklooxygenáza)..

Používa sa vo farmakológii na uvoľňovanie liekov, ktoré majú analgetické, antipyretické a protizápalové účinky (napríklad aspirín a ibuprofén)..

Tradičná medicína používa baranovú hubu na liečenie mnohých chorôb a na udržanie tela v zdravom stave, vrátane:

• posilnenie obehového systému a normalizáciu fungovania srdcového svalu;
• zmierniť záchvaty migrény a bolesti hlavy;
• čistenie tela a aktivácia regeneračných procesov;
• regulácia hladiny hormónov;
• zmierniť antispasmodické príznaky;
• zníženie krvného tlaku;
• normalizácia tráviaceho systému;
• eliminovať plynatosť;
• urýchliť regeneráciu buniek;
• zvýšiť imunitu;
• zmierniť chronickú únavu a zmierniť stres;

Na liečebné účely sa huba zberá v mladom veku a odrezáva sa nožom. Čas sušenia je asi 1 hodina pri teplote 50 - 60 ° C. Dôkladne predprané pod tečúcou vodou.

Sušené ovocné telieska sa rozdrvia na práškovú hmotu, vložia sa do uzavretej sklenenej nádoby a skladujú sa najviac 3 roky. Predáva sa vo forme kapsúl a prášku. Priemerné náklady - od 1,7 tisíc rubľov.

Ak plánujete používať na liečebné účely, mali by ste sa najskôr poradiť s lekárom.

Na základe suchého výrobku sa vyrábajú masti a infúzie:

• v suchej forme sa používa na vonkajšie ošetrenie popálenín a mechanického poškodenia pokožky;
• liečivá alkoholová tinktúra sa pripravuje z prášku, ktorý sa pije ako protizápalový (pri ochoreniach horných dýchacích ciest) a ako profylaktický (proti tvorbe zhubných nádorov) (3 polievkové lyžice húb na 100 ml vodky, vydrží 2 týždne, dávkovanie - do 3 hodín l) na 1 dávku 0,5 hodiny pred jedlom 3x denne, trvanie kurzu - do 4 mesiacov). Mimochodom, vodku alebo alkohol je možné nahradiť louhmi;
• vo forme oleja sa používa na štiepenie tukových buniek (3 polievkové lyžice húb na 2,5 polievkovej lyžice olivového oleja, inkubované 2 týždne, dávkovanie - až 3 lyžičky na 1 dávku 0,5 hodiny pred jedlom 3x denne, trvanie kurzu - 3 mesiace s opakovaním, v prípade potreby po 10 dňoch)

Irina Selyutina (biológ):

Pri liečení rakoviny sa ako súčasť adjuvantnej liečby používa kučeravý griffín. Vďaka jeho použitiu je možné čiastočne zmierniť prejavy vedľajších účinkov, ktoré sprevádzajú hlavnú terapiu - vypadávanie vlasov, silná bolesť, nevoľnosť po chemoterapii a tiež zabrániť rozvoju metastáz v tele pacienta..

V minulosti, pri absencii potrebných liekov, sa ľudovým liečiteľom s pomocou húb na ramene podarilo dokonca liečiť jednu z najzávažnejších chorôb - tuberkulózu..

Použitie na varenie

Na varenie sú vhodné mladé kópie, pretože staré plodnice sú vláknité a majú horkú chuť.

Je pripravená v rôznych druhoch: je vhodná na varenie, vyprážanie a dusenie. V ázijských krajinách pôsobí ako zložka prvého a druhého kurzu. V suchej drvenej forme, ochucovacie na omáčky, morské plody, ryby a zeleninové šaláty.

Meitake alebo hubová huba sa vyznačujú neobvyklou orechovou chuťou. Preto jedlo pripravené z neho nemusí byť podľa chuti všetkých milovníkov húb..

Kučeravý griffin, známy pod menom húb, je jedlá odroda, ktorá má priaznivé zdravotné vlastnosti. Vo farmakológii pôsobí ako zdroj enzýmov používaných pri výrobe liekov na potlačenie bolesti a protizápalové spektrum účinku..

Rovnako ako všetky jedlé huby sa neodporúča zbierať v blízkosti ciest, megacitov alebo priemyselných podnikov, aby nedošlo k otrave. ovocné telo je prírodný akumulátor vzduchu produkujúci rôzne produkty ľudskej činnosti uvoľňované do životného prostredia